CN105594457A - 以秸秆为主培基料的阿魏菇栽培技术 - Google Patents

Abstract

以秸秆为主培基料的阿魏菇栽培技术，它涉及农业食用菌栽培技术领域；它按质量百分比秸秆70％、棉籽壳15％的配比收集原料，将原料堆置发酵，建立发酵堆，再加入辅料制成培养基料，将制成的培养基料装袋后，搬入灭菌炉进行灭菌，灭菌完成后进行菌包接种、发菌管理、出菇管理，最后采收。它充分利用农林废弃资源秸秆，使其变废为宝，结合阿魏菇传统栽培原料棉籽壳，以最优配比配成培养基料，降低了食用菌阿魏菇栽培培养基料的成本，提高了阿魏菇的生产效益。

Description

以秸秆为主培基料的阿魏菇栽培技术

技术领域

本发明涉及农业食用菌栽培技术领域，具体涉及一种以秸秆为主培基料的阿魏菇栽培技术。

背景技术

阿魏菇又名阿魏侧耳、白灵菇，因其生于伞形花科植物阿魏的根上而得名，一般生长在在我国原产新疆天山北坡地带的阿魏滩上、阿尔泰山脉南坡的阿勒泰的阿魏滩上、以及塔尔巴哈台山南坡塔城等地。阿魏菇是一种高蛋白、低脂肪、富含食物纤维、维生素和多种有益于健康的矿物质的保健食品，也是菌类中含菌类多糖很高的一种。阿魏菇具有一定的医疗价值，所以阿魏菇是一种非常有开发前景的珍贵的食用菌。

目前，阿魏菇栽培广泛使用的原料是以棉籽壳、木屑为主，但随着棉籽壳等培养料价格的日益攀升，阿魏菇生产成本迅速提高。结合阿魏菇生长地区的农林废弃资源秸秆的浪费情况，研究利用秸秆为主要培养基料的阿魏菇栽培技术，能促使农林废弃资源变废为宝，减少阿魏菇的生产成本，具有很好的发展前景。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种以秸秆为主培基料的阿魏菇栽培技术，它充分利用农林废弃资源秸秆，使其变废为宝，降低了食用菌阿魏菇栽培培养基料的成本，，提高了阿魏菇的生产效益。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：它包含以下步骤：

1.按质量百分比秸秆70％、棉籽壳15％的配比收集原料；

2.将收集的原料混合石膏堆置发酵3-5天，堆温保持在60-70℃左右，中间翻堆3次，用石灰粉调节pH值，含水量为60％时，制成培养基料；

3.将培养基料进行装袋，装袋采用袋形为17×40×0.045cm的低压聚乙烯塑料折角袋，每袋装料高度为16cm，每袋装干料0.5kg，用塑料绳扎口；

4.装袋好后，搬入灭菌炉进行常压灭菌，先排尽冷空气后，料温达到100℃时记时，并保持100℃达14-16小时后，再闷6-8小时，冷却；

5.冷却好后把料袋搬入无菌接种箱进行接种，接种后置于20～26℃培养室避光培养，相对湿度维持在60-70％之间，并保持空气新鲜、氧气充足；

6.发菌待菌丝长满袋后需经过后熟期的培养，大约30-40天，之后进入催菇期管理，经过10-15天后，见米粒大小的白色菇蕾，就进入了出菇期，出菇期进行出菇管理，待子实体长到八成熟时就可采收。

本发明的有益效果为：它充分利用农林废弃资源秸秆，使其变废为宝，消除了环境污染，改善了农村生态环境；结合阿魏菇传统栽培原料棉籽壳，以最优配比配成培养基料，降低了食用菌阿魏菇栽培培养基料的成本，提高了阿魏菇的生产效益。

附图说明

图1是本发明的流程图。

具体实施方式

具体实施方式一：

本具体实施方式包含以下步骤：

1.按质量百分比稻草秸秆70％、棉籽壳15％的配比收集原料；

2.将上述配比原料堆置发酵，建立发酵堆；原料按质量百分比称好，混合2％的石灰粉浇透水混合均匀，堆成高为1-1.2m、上底为1m、下底为1.5-2m的梯形堆，用直径为5cm左右的木棒打通气孔，孔距为40cm，深至堆底，然后上盖薄膜，堆底边留0.2m，盖上草帘透气，堆温达60～70℃左右，维持24小时，进行翻堆，继续发酵3天后，中途翻堆3次；

3.加入辅料制成培养基料；堆置的发酵料见料上长满白色放线菌，有香味时，再将麸皮(先浸水20分钟后晾干)、玉米芯、石膏干拌均匀后拌入发酵料中，用1％石灰水调节pH值达到8～9时，含水量为60％，制成培养基料；

4.培养基料制成后进行装袋；装袋袋形为17×40×0.045cm的低压聚乙烯塑料折角袋，每袋装料高度为16cm，每袋装干料0.5kg，用塑料绳扎口；

5.装好袋的料需搬入灭菌炉进行灭菌；采用常压灭菌，先排尽冷空气后，料温达到100℃时记时，并保持100℃达14～16小时后，再闷6～8小时，冷却；

6.灭菌好后的菌包接种；把冷却好的料袋搬入接种箱无菌接种，接种箱要用气雾消毒盒熏蒸灭菌30分钟，所接种子为阿魏菇2号(由江苏省农科院食用菌研究所提供)；

7.接种后进行发菌管理；接种后置于20-26℃培养室避光培养，相对湿度维持在60-70％之间，并保持空气新鲜、氧气充足；当菌丝发到袋底后，菌袋松软，菌丝稀疏，还没有达到生理成熟，不能立即出菇，要经过后熟的培养期；将菌袋移入栽培室，此时菌袋温度保持在2-24℃，湿度为70％左右，通风良好的环境中继续培养30-40天，培养到菌丝浓密洁白、菌袋表面及四周出现淡黄色菌皮时，之后进入催菇期管理；菌包进入催菇期管理期间，白天菇房温度控制在15-18℃，昼夜温差在10℃以上，保持一定散射光照，每天向地面和空中喷水3-4次，使空气相对湿度保持在85-95％，并做好通风工作，催菇大约15天左右。

8.发菌成熟后进入出菇管理；发菌成熟的料袋，袋口料面菌丝就开始分化形成原基，当原基长到米粒大小的白色菇蕾，此时进入出菇期，大棚温度控制在8-20℃，空气湿度保持在90％左右，并保持空气新鲜；当菇蕾长到蚕豆粒大小时，松开袋口并疏蕾，袋口保留1～2个健壮的菇蕾，使其形成优质的子实体；当菇蕾长到乒乓球大小时，将袋口完全打开，温度保持在18℃左右，加强通风，增强光照；

9.当阿魏菇菌盖充分展开，子实体长到八成熟时采收。

本具体实施方式的有益效果为：它充分利用农林废弃资源秸秆，使其变废为宝，消除了环境污染，改善了农村生态环境；结合阿魏菇传统栽培原料棉籽壳，以最优配比配成培养基料，降低了食用菌阿魏菇栽培培养基料的成本，提高了阿魏菇的生产效益。

具体实施方式二：

本具体实施方式与具体实施方式一的不同之处在于：它的步骤1为：按质量百分比小麦秸秆70％、棉籽壳15％的配比收集原料；其它步骤与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：

本具体实施方式与具体实施方式一的不同之处在于：它的步骤1为：按质量百分比稻草秸秆35％、小麦秸秆25％、大豆秸秆20％的配比收集原料；其它步骤与具体实施方式一相同。

以上所述，仅用于说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。

Claims (3)

1.以秸秆为主培基料的阿魏菇栽培技术，其特征在于：它包含以下步骤：

(1.)按质量百分比稻草秸秆70％、棉籽壳15％的配比收集原料；

(2.)将上述配比原料堆置发酵，建立发酵堆；原料按质量百分比称好，混合2％的石灰粉浇透水混合均匀，堆成高为1-1.2m、上底为1m、下底为1.5-2m的梯形堆，用直径为5cm左右的木棒打通气孔，孔距为40cm，深至堆底，然后上盖薄膜，堆底边留0.2m，盖上草帘透气，堆温达60～70℃左右，维持24小时，进行翻堆，继续发酵3天后，中途翻堆3次；

(3.)加入辅料制成培养基料；堆置的发酵料见料上长满白色放线菌，有香味时，再将麸皮(先浸水20分钟后晾干)、玉米芯、石膏干拌均匀后拌入发酵料中，用1％石灰水调节pH值达到8～9时，含水量为60％，制成培养基料；

(4.)培养基料制成后进行装袋；装袋袋形为17×40×0.045cm的低压聚乙烯塑料折角袋，每袋装料高度为16cm，每袋装干料0.5kg，用塑料绳扎口；

(5.)装好袋的料需搬入灭菌炉进行灭菌；采用常压灭菌，先排尽冷空气后，料温达到100℃时记时，并保持100℃达14～16小时后，再闷6～8小时，冷却；

(6.)灭菌好后的菌包接种；把冷却好的料袋搬入接种箱无菌接种，接种箱要用气雾消毒盒熏蒸灭菌30分钟，所接种子为阿魏菇2号(由江苏省农科院食用菌研究所提供)；

(7.)接种后进行发菌管理；接种后置于20-26℃培养室避光培养，相对湿度维持在60-70％之间，并保持空气新鲜、氧气充足；当菌丝发到袋底后，菌袋松软，菌丝稀疏，还没有达到生理成熟，不能立即出菇，要经过后熟的培养期；将菌袋移入栽培室，此时菌袋温度保持在2-24℃，湿度为70％左右，通风良好的环境中继续培养30-40天，培养到菌丝浓密洁白、菌袋表面及四周出现淡黄色菌皮时，之后进入催菇期管理；菌包进入催菇期管理期间，白天菇房温度控制在15-18℃，昼夜温差在10℃以上，保持一定散射光照，每天向地面和空中喷水3-4次，使空气相对湿度保持在85-95％，并做好通风工作，催菇大约15天左右；

(8.)发菌成熟后进入出菇管理；发菌成熟的料袋，袋口料面菌丝就开始分化形成原基，当原基长到米粒大小的白色菇蕾，此时进入出菇期，大棚温度控制在8-20℃，空气湿度保持在90％左右，并保持空气新鲜；当菇蕾长到蚕豆粒大小时，松开袋口并疏蕾，袋口保留1～2个健壮的菇蕾，使其形成优质的子实体；当菇蕾长到乒乓球大小时，将袋口完全打开，温度保持在18℃左右，加强通风，增强光照；

(9.)当阿魏菇菌盖充分展开，子实体长到八成熟时采收。

2.根据权利要求1所述的以秸秆为主培基料的阿魏菇栽培技术，其特征在于所述的原料为按质量百分比小麦秸秆70％、棉籽壳15％的配比收集而成。

3.根据权利要求1所述的以秸秆为主培基料的阿魏菇栽培技术，其特征在于所述的原料为按质量百分比稻草秸秆35％、小麦秸秆25％、大豆秸秆20％的配比收集而成。