CN1648234A

CN1648234A - 高温白灵菇天山619菌种及栽培方法

Info

Publication number: CN1648234A
Application number: CN 200410087862
Authority: CN
Inventors: 张红伟
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2004-10-24
Filing date: 2004-10-24
Publication date: 2005-08-03
Anticipated expiration: 2024-10-24
Also published as: CN1271199C

Abstract

本发明涉及一种白灵菇的新菌种——高温白灵菇天山619及栽培方法。它属于微生物真菌类，是采集新疆天山北坡阿魏滩上的野生白灵菇标本，用组织分离方法，经提纯、高温驯化而成；子实体个大、白色、马蹄形，菌盖直径6cm－16cm，菌盖厚度3cm－7cm，菌丝体洁白，生命力旺盛。孢子无色、光滑、长椭圆形(8～14)μm×(4～5.5)μm。栽培方法包括：母种、原种和栽培种培养基的配制、发酵、分装、灭菌、接种、发菌以及移至室外大田栽培的方法。本发明的优点是：无需低温刺激即可出菇，出菇温度范围可在7℃－30℃，可在室外大田栽培。菇形好、菇质优、产量高，栽种一次可采摘两茬，同时省去修建温室大蓬所需的人力、物力，所以经济效益高。

Description

高温白灵菇天山619菌种及栽培方法

一、技术领域

本发明涉及一种新的白灵菇(属微生物真菌类)菌种及栽培方法。该菌种无须低温刺激，适合在高温下和室外大田进行栽培。

二、技术背景

白灵菇是一种珍贵的食药用真菌，其子实体肥大肉厚、洁白细腻、味道鲜、营养丰富，有很高的食用和药用价值。野生白灵菇主要生长于我国荒漠戈壁，因其生长环境十分恶劣，加之近年来的过度采摘和牲畜践踏，野生白灵菇已经越来越少。针对这一情况，人们开始研究白灵菇的人工栽培技术。经检索得到的2000年4月5日国家知识产权局公布的一项关于白灵菇的专利申请文件，申请号为98119891·0，发明名称为《白灵菇的栽培技术》，该项专利申请涉及白灵菇人工栽培中培养基的制备及灭菌方法。该方法及目前其他白灵菇栽培技术存在的最大缺点是：第一、必须经-5℃～5℃的低温刺激才能出菇；第二、栽培温度必须控制在7℃～20℃的范围内，而我国大部分地区一年里气温保持在7℃～20℃的天数很少，这就使得白灵菇无法在室外进行栽培。如果为了创造低温条件而修建温室或塑料大棚，就增大了投资成本和劳动强度。

三、发明内容

为了克服现有技术的上述缺点，本发明的目的是提供一种不需低温刺激即可出菇，可在室外大田栽培，出菇温度范围广，投资少、产量高的白灵菇新品种及栽培方法。高温白灵菇天山619属侧耳科(Pleurotaceae)侧耳属(Pleurotus)的一个新菌株。该菌株已于2004年9月21日保藏在中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC)，保藏号CCTCC NO：M204073，保藏期30年。它是采集新疆天山北坡阿魏滩的野生白灵菇标本，采用组织分离法，经提纯、高温驯化而成。其菌学特性为：子实体个大、白色、马蹄形，菌盖直径6cm-16cm，菌盖厚度3cm-7cm，菌丝体洁白，生命力旺盛。孢子无色、光滑、长椭圆形(8～14)μm×(4～5.5)μm。无需低温刺激即可出菇，出菇温度范围可在7℃-30℃。

高温白灵菇天山619的栽培方法包括：先按照常规方法培育出母种、原种、栽培种，配制出栽培料，然后将栽培料经建堆发酵、装袋、灭菌、接种、发菌，最后将发菌好的菌袋移至室外大田栽培。

为了有利于菌袋更好地吸收大田土壤中的养份，以便提高产量，在菌袋埋入大田以前应先将大田平整，并提前一天用水浇灌，再将菌袋不出菇的一端的塑料袋用刀片剥掉三分之一，然后将剥掉塑料袋的一端朝下，置于土地上，袋与袋相互靠紧，袋之间的缝隙用土填实。

采用了上述技术方案，由于高温白灵菇天山619本身具有高温出菇的属性，使得白灵菇室外大田栽培成为可能。而室外大田栽培减少了建造温室大棚所需的投资，同时由于室外阳光充足，空气流通好，大田可以向菌袋提供充分的营养，因而产量高，而且一次栽培可以收获两茬，使经济效益大幅度提高。

四、具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步地说明。

高温白灵菇天山619菌株，它是侧耳科(Pleurotaceae)，侧耳属(Pleurotus)的一个新菌株。采集新疆天山北坡阿魏滩的野生白灵菇标本，采用组织分离法，经提纯、高温驯化而成。其菌学特性为：子实体个大、白色、马蹄形，菌盖直径6cm-16cm，菌盖厚度3cm-7cm，菌丝体洁白，生命力旺盛。孢子无色、光滑、长椭圆形(8～14)μm×(4～5.5)μm。

高温白灵菇天山619的栽培方法：

一>、母种的培育：

母种培养基采用以马铃薯、葡萄糖、琼脂为主要培养介质的加富培养基，将配制好的母种培养基分装入试管，进行灭菌、接种、培养即可得到母种。(以上配方与培育方法均为公知技术)

二>、原种和栽培种的培育：

1、培养基的配方为：棉籽皮76-80％；(重量百分比，以下同)发酵剂0.3～0.5％，麸皮14-16％，玉米粉2～6％，蔗糖0.5～1.5％，石膏粉0.5～2％，石灰粉0.5～3％，P_H：7-8.5。

2、配制方法：将上述配方中的干料混合搅拌均匀，后加水拌匀，使其培养料含水量达60％，然后经建堆发酵、装袋、灭菌、用母种接种、温度保持在24℃-27℃的恒温下，经20-30天发菌即可得到原种。再配制与上述相同的培养基用原种接种后经发菌即可得到栽培种。

三>、栽培料的配制：

1、栽培料的配方：

配方一：棉籽皮77％，发酵剂0.3％，麸皮13.7％，玉米粉5％，蔗糖1％，石膏1％，石灰2％，P_H：7～8.5。

配方二：棉籽皮40％，锯木屑39％，发酵剂0.5％，麸皮13％，玉米粉3％，蔗糖1.5％，石膏2％，石灰1％，P_H：7～8.5。

配方三：棉籽皮35％，发酵剂0.4％，麸皮13.6％，玉米粉7％，蔗糖0.5％，石膏0.5～2％，石灰3％，P_H：7～8.5。

2、拌料与建堆发酵：

将配方中的干料混合搅拌均匀，后加水拌匀，使培养料的含水量达到60％，再将料堆成宽0.2m-1.5m，高1.0m～1.2m，长度不限的长条形料堆，料堆四周用3cm-5cm的木棒打孔，孔深至底，孔间距0.4m～0.5m，然后用麻袋或草帘将料堆盖严，进行发酵。隔一天后翻堆，以后每两天翻一次，共翻4～5次，当培养料有股酒香味时，说明已发酵成功，调节培养料含水量至60％，即可装袋。

3、装袋与灭菌：

栽培袋采用17cm×33cm的聚乙烯袋，每袋装湿料1公斤，料袋上下松紧一致，两头用塑料绳扎紧，留活扣，以便接种。当天装袋，当天进锅灭菌。采用常压灭菌，当气温升至100℃后，保持16小时。

4、接种与发菌：

接种在无菌接种箱内进行，两头接种，袋口捆扎松紧适宜，后将菌袋置于24℃～27℃培养室发菌。

5、室外地栽出菇：

菌袋菌丝后熟完成后，用镊子扒去老化的菌种块，两天后用1∶300倍的催菇灵喷洒。然后将塑料袋拧在一起下按，待菌蕾长至2cm～3cm大时，移至室外大田栽培。移栽时放菌袋的室外阳畦要平整，提前一天用水浇灌，将菌袋移到室外阳畦。把不出菇一端的菌袋用刀片扒掉外面塑料袋的三分之一，把不出菇的一端朝下放在阳畦内，袋与袋之间要靠紧，袋间的隔缝中填上湿土。阳畦上搭建遮阳网出菇，温度控制在7℃～30℃，每天用喷雾器喷水2-3次。从现蕾到采摘时间为7-10天，可采摘两茬。

Claims

1、高温白灵菇天山619，该菌种是侧耳科(preurotaceae)，侧耳属(pleurotus)的一个新菌株，该菌株已保藏于中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC)，保藏号CCTCC NO：M204073，其特征在于：它是采集新疆天山北坡阿魏滩上的野生白灵菇标本，采用组织分离方法经提纯、高温驯化而成；其菌学特性为：子实体个大、白色、马蹄形；菌盖直径6cm-16cm，菌盖厚度3cm-7cm，菌丝体洁白，生命力旺盛；孢子无色、光滑、长椭圆形(8-14)μm×(4～5.5)μm，无需低温刺激即可出菇，出菇温度范围可在7℃-30℃。

2、一种栽培权利要求1所说的高温白灵菇天山619的方法，它是先依次培育出母种、原种和栽培种，然后把培养料经混合、加水搅拌，建堆发酵、装袋、灭菌、接种与发菌，其特征在于：将发菌好的菌袋移出室外大田栽培出菇。

3、根据权利要求2所说的高温白灵菇天山619的栽培方法，其特征在于：所说的将发菌好的菌袋移出室外大田时，先将大田平整，并提前一天用水浇灌，再将菌袋不出菇的一端的塑料袋用刀片剥掉三分之一，然后将剥掉塑料袋的一

端朝下，置于土地上，袋与袋相互靠紧，袋之间的缝隙用土填实。