CN104756761A - 一种食用菌菇的高产栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食用菌菇的高产栽培方法，包括以下步骤：将主料混合均匀得到栽培料，建堆发酵，得到的发酵后栽培料中加入辅料混合均匀后装入出菇袋中，灭菌后接种入平菇或阿魏菇菌种，再置于发菌室中进行发菌，将成熟后长满菌丝的出菇袋进行出菇生产。本发明的有益效果为：本发明提供的食用菌菇的高产栽培方法，有效解决了平菇和阿魏菇出菇率低，产量不高的问题，使平菇出菇率达到120%-140%，阿魏菇出菇率达到30%-40%；在自然条件下，通过采用本发明提供的方法，生产平菇出菇次数5-6次，生产阿魏菇出菇次数2次，节省了劳动投入，提高了平菇和阿魏菇的年生产能力和产量，增加了种植户的收入。

Description

一种食用菌菇的高产栽培方法

技术领域

本发明涉及食用真菌人工栽培领域，具体涉及一种食用菌菇的高产栽培方法。

背景技术

近年来，平菇和阿魏菇人工栽培技术已比较成熟，但平菇一般出菇2-3茬，阿魏菇一般出菇1茬，平菇传统生产出菇率为40%-50%，阿魏菇传统生产出菇率为15%-20%。产量一直徘徊不前，生产成本高，人工投入多。如何提高产出率，使资源和投入得到充分利用和回报，挖掘投入和产出率潜力是平菇和阿魏菇出菇袋垒码覆土高产栽培方法需要解决的问题。

发明内容

本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了一种能够有效解决平菇和阿魏菇出菇率低、产量不足问题的食用菌菇的高产栽培方法。

为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为：一种食用菌菇的高产栽培方法，包括以下步骤：

1）将主料混合均匀得到栽培料，并进行建堆发酵，得到发酵后栽培料；

2）在步骤1）得到的发酵后栽培料中加入辅料混合均匀后装入出菇袋中，进行灭菌，得到灭菌后栽培混合料；

3）待步骤2）得到灭菌后栽培混合料冷却后接种入平菇或阿魏菇菌种，得到接种后栽培混合料；

4）将步骤3）得到的接种后栽培混合料置于发菌室中进行发菌，将成熟后长满菌丝的出菇袋进行出菇生产。

进一步的，上述的一种食用菌菇的高产栽培方法，所述食用菌菇品种为平菇或阿魏菇。

进一步的，上述的一种食用菌菇的高产栽培方法，所述步骤1）中，阿魏菇的主料为玉米粉、麸皮、油渣和棉籽壳；平菇的主料为玉米粉、麸皮和棉籽壳。

进一步的，上述的一种食用菌菇的高产栽培方法，所述步骤1）中的建堆发酵方法为：将棉籽壳和其它辅料加水搅匀后建堆，堆高1.5米、堆宽1.5-2米，在料堆上打洞眼，盖上草帘；堆闷12-18小时，达到原料半软化程度、含水适中，将料堆翻堆一次，并摊开冷却后即可拆堆袋装。

进一步的，上述的一种食用菌菇的高产栽培方法，所述步骤2）中，阿魏菇的辅料为糖、石灰粉、石膏粉、阿魏根粉和磷酸二氢钾；平菇的辅料为石灰粉和石膏粉；所述主料和辅料的混合物中加水使含水量达到总重量的65%、pH值控制在8-12，温度控制在15-25℃，再装入出菇袋中。

进一步的，上述的一种食用菌菇的高产栽培方法，所述步骤2）中，灭菌方法为高压蒸汽灭菌或常压蒸汽灭菌；高压灭菌压力为0.1MPa，温度为121℃，时间为3h；常压灭菌压力为60.6-70.7KPa,温度为98℃，时间为24h；所述平菇出菇袋规格为直径16cm，长32cm的柱状结构，出菇袋材料为厚0.04cm的聚乙烯塑料袋，每袋主料和辅料的混合物3500克至3800克；所述阿魏菇出菇袋规格为直径13cm，长28cm的柱状结构，出菇袋材料为厚0.04cm的聚乙烯塑料袋，每袋主料和辅料的混合物2300克至2500克。

进一步的，上述的一种食用菌菇的高产栽培方法，所述步骤3）中，平菇菌种的接入量为：固体种子一头接种量为38g，两头接种量为76g；液体种子一头接种量为8ml，两头接种量为16ml；阿魏菇菌种的接入量为：固体种子一头接种量为20g，两头接种量为40g；液体种子一头接种量为5ml，两头接种量为10ml。

进一步的，上述的一种食用菌菇的高产栽培方法，所述步骤4）中，发菌条件为室内培育30天至45天，培养室温度控制在20℃至26℃。

进一步的，上述的一种食用菌菇的高产栽培方法，所述步骤4）中，出菇生产方法为：将两个菇袋相对摆放，平菇间距为26cm,阿魏菇间距为24cm,间距处覆盖基质土壤，依次垒码，每码一层，菌株向内收缩，中间仍覆盖基质土壤，所述基质土壤中加氮肥使氮肥达到总重量的0.03%，磷酸二铵达到总重量的0.01%；出菇袋在垒码时，与相邻的出菇袋墙距为1m；垒码层数标准6层，平菇高度为1m，阿魏菇高度为0.9m，最上层两菌柱之间距离为平菇相距10cm，阿魏菇相距9cm，覆土厚度为2cm；土壤中间留有水槽，管理时向水槽内插入水管45cm深度进行浇水，保持土壤湿度，插入水管距离保持25cm；将两个出菇袋相对的部位剥开7-8cm，两出菇袋墙之间隔有一条1m宽、25cm深的通风、管理过道；培养条件为适度光照、保持土壤湿度、环境通风。

进一步的，上述的一种食用菌菇的高产栽培方法，所述阿魏菇的主辅料配比为，按重量百分比计0.01%的糖、0.02%的石膏粉、0.03%的石灰粉、0.01%的阿魏根粉、0.01%的磷酸二氢钾、4%的玉米粉、10%的麸皮、2%的油渣、83.92%的棉籽壳；所述平菇的主辅料配比为，按重量百分比计8%的麸皮、2%的玉米粉、0.02%的石膏粉、0.03%的石灰粉，89.95%的棉籽壳。

本发明的有益效果为：本发明提供的食用菌菇的高产栽培方法，有效解决了平菇和阿魏菇出菇率低，产量不足的问题，通过出菇袋垒码覆土高产栽培方法使平菇出菇率达到120%-140%，阿魏菇出菇率达到30%-40%。在自然条件下，传统方法生产平菇出菇次数2-3次，生产阿魏菇出菇次数1次，通过采用本发明对平菇和阿魏菇出菇袋进行垒码覆土高产栽培方法后，生产平菇出菇次数5-6次，生产阿魏菇出菇次数2次，节省了劳动投入，提高了平菇和阿魏菇的年生产能力和产量，增加了种植户的收入。

具体实施方式

实施例1：

一种食用菌菇的高产栽培方法，食用菌菇品种为平菇或阿魏菇，栽培方法具体包括以下步骤：

1）将主料混合均匀得到栽培料，并进行建堆发酵，得到发酵后栽培料；阿魏菇的主料为玉米粉、麸皮、油渣和棉籽壳；平菇的主料为玉米粉、麸皮和棉籽壳；阿魏菇的主辅料配比为，按重量百分比计0.01%的糖、0.02%的石膏粉、0.03%的石灰粉、0.01%的阿魏根粉、0.01%的磷酸二氢钾、4%的玉米粉、10%的麸皮、2%的油渣、83.92%的棉籽壳；平菇的主辅料配比为，按重量百分比计8%的麸皮、2%的玉米粉、0.02%的石膏粉、0.03%的石灰粉，89.95%的棉籽壳；建堆发酵方法为将棉籽壳和其它辅料加水搅匀后建堆，要求堆高1.5米、堆宽1.5-2米，长不限，在料堆上打上洞眼，盖上草帘；本技术要求堆闷12-18小时，达到原料半软化程度、含水适中，即可拆堆袋装；此种方法，由于不受发酵时间限制，前一天下午搅拌，第二天上午即可装袋，较为实用，被大多数菇农所接受，需要指出的是，堆闷12-18小时后，一定要将料堆翻堆一次，并摊开冷却进行装袋，当天装不完的，还要重新建堆打洞，等第2天再进行装袋；否则，由于料堆缺氧，培养料的理化形状和营养条件不但未能得到改善提高，长时间会发生腐烂、劣化，严重的还会变酸、发臭；变质的培养料接种后，菌种只萌发，但不能吃料生长；

2）在步骤1）得到的发酵后栽培料中加入辅料混合均匀后装入出菇袋中，进行灭菌，得到灭菌后栽培混合料；阿魏菇的辅料为糖、石灰粉、石膏粉、阿魏根粉和磷酸二氢钾；平菇的辅料为麸皮、玉米、棉籽壳、石灰粉和石膏粉；主料和辅料的混合物中加水使含水量达到总重量的65%、pH值控制在8-12，温度控制在15-25℃，再装入出菇袋中；灭菌方法为高压蒸汽灭菌或常压蒸汽灭菌；高压灭菌压力为0.1MPa，温度121℃，3h；常压灭菌压力为60.6-70.7KPa,温度98℃，时间24h；平菇出菇袋规格为直径16cm，长32cm的柱状结构，出菇袋材料为厚0.04cm的聚乙烯塑料袋，每袋主料和辅料的混合物3500克至3800克；阿魏菇出菇袋规格为直径13cm，长28cm的柱状结构，出菇袋材料为厚0.04cm的聚乙烯塑料袋，每袋主料和辅料的混合物2300克至2500克；

3）待步骤2）得到灭菌后栽培混合料冷却后接种入平菇或阿魏菇菌种，得到接种后栽培混合料；平菇菌种的接入量为：固体种子一头接种为38g，两头接种为76g；液体种子一头接种8ml，两头接种16ml；阿魏菇菌种的接入量：固体种子一头接种为20g，两头接种为40g；液体种子一头接种5ml，两头接种10ml；

4）将步骤3）得到的接种后栽培混合料置于发菌室中进行发菌，将成熟后长满菌丝的出菇袋进行出菇生产；发菌条件为室内培育30天至45天，培养室温度控制在20℃至26℃；出菇生产方法为：将两个菇袋相对摆放，平菇间距为26cm,阿魏菇间距为24cm,间距处覆盖基质土壤，依次垒码，每码一层，菌株向内收缩，中间仍覆盖基质土壤，基质土壤中加氮肥使氮肥达到总重量的0.03%，磷酸二铵达到总重量的0.01%；出菇袋在垒码时，与相邻的出菇袋墙距为1m；垒码层数标准6层，平菇高度为1m，阿魏菇高度为0.9m，最上层两菌柱之间距离为平菇相距10cm，阿魏菇相距9cm，覆土厚度为2cm；土壤中间留有水槽，管理时向水槽内插入水管45cm深度进行浇水，保持土壤湿度，插入水管距离保持25cm；将两个出菇袋相对的部位剥开7-8cm，两出菇袋墙之间隔有一条1m宽、25cm深的通风、管理过道；培养条件为适度光照、保持土壤湿度、环境通风。

阿魏菇的主辅料配比为，按重量百分比计0.01%的糖、0.02%的石膏粉、0.03%的石灰粉、0.01%的阿魏根粉、0.01%的磷酸二氢钾、4%的玉米粉、10%的麸皮、2%的油渣、83.92%的棉籽壳；平菇的主辅料配比为，按重量百分比计8%的麸皮、2%的玉米粉、0.02%的石膏粉、0.03%的石灰粉，89.95%的棉籽壳。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将主料混合均匀得到栽培料，并进行建堆发酵，得到发酵后栽培料；

2）在步骤1）得到的发酵后栽培料中加入辅料混合均匀后装入出菇袋中，进行灭菌，得到灭菌后栽培混合料；

3）待步骤2）得到灭菌后栽培混合料冷却后接种入平菇或阿魏菇菌种，得到接种后栽培混合料；

4）将步骤3）得到的接种后栽培混合料置于发菌室中进行发菌，将成熟后长满菌丝的出菇袋进行出菇生产。

2.根据权利要求1所述的一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，所述食用菌菇品种为平菇或阿魏菇。

3.根据权利要求2所述的一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，所述步骤1）中，阿魏菇的主料为玉米粉、麸皮、油渣和棉籽壳；平菇的主料为玉米粉、麸皮和棉籽壳。

4.根据权利要求3所述的一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，所述步骤1）中的建堆发酵方法为：将棉籽壳和其它辅料加水搅匀后建堆，堆高1.5米、堆宽1.5-2米，在料堆上打洞眼，盖上草帘；堆闷12-18小时，达到原料半软化程度、含水适中，将料堆翻堆一次，并摊开冷却后即可拆堆袋装。

5.根据权利要求4所述的一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，所述步骤2）中，阿魏菇的辅料为糖、石灰粉、石膏粉、阿魏根粉和磷酸二氢钾；平菇的辅料为石灰粉和石膏粉；所述主料和辅料的混合物中加水使含水量达到总重量的65%、pH值控制在8-12，温度控制在15-25℃，再装入出菇袋中。

6.根据权利要求5所述的一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，所述步骤2）中，灭菌方法为高压蒸汽灭菌或常压蒸汽灭菌；高压灭菌压力为0.1MPa，温度为121℃，时间为3h；常压灭菌压力为60.6-70.7KPa,温度为98℃，时间为24h；所述平菇出菇袋规格为直径16cm，长32cm的柱状结构，出菇袋材料为厚0.04cm的聚乙烯塑料袋，每袋主料和辅料的混合物3500克至3800克；所述阿魏菇出菇袋规格为直径13cm，长28cm的柱状结构，出菇袋材料为厚0.04cm的聚乙烯塑料袋，每袋主料和辅料的混合物2300克至2500克。

7.根据权利要求6所述的一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，所述步骤3）中，平菇菌种的接入量为：固体种子一头接种量为38g，两头接种量为76g；液体种子一头接种量为8ml，两头接种量为16ml；阿魏菇菌种的接入量为：固体种子一头接种量为20g，两头接种量为40g；液体种子一头接种量为5ml，两头接种量为10ml。

8.根据权利要求7所述的一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，所述步骤4）中，发菌条件为室内培育30天至45天，培养室温度控制在20℃至26℃。

9.根据权利要求8所述的一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，所述步骤4）中，出菇生产方法为：将两个菇袋相对摆放，平菇间距为26cm,阿魏菇间距为24cm,间距处覆盖基质土壤，依次垒码，每码一层，菌株向内收缩，中间仍覆盖基质土壤，所述基质土壤中加氮肥使氮肥达到总重量的0.03%，磷酸二铵达到总重量的0.01%；出菇袋在垒码时，与相邻的出菇袋墙距为1m；垒码层数标准6层，平菇高度为1m，阿魏菇高度为0.9m，最上层两菌柱之间距离为平菇相距10cm，阿魏菇相距9cm，覆土厚度为2cm；土壤中间留有水槽，管理时向水槽内插入水管45cm深度进行浇水，保持土壤湿度，插入水管距离保持25cm；将两个出菇袋相对的部位剥开7-8cm，两出菇袋墙之间隔有一条1m宽、25cm深的通风、管理过道；培养条件为适度光照、保持土壤湿度、环境通风。

10.根据权利要求1-9任一所述的一种食用菌菇的高产栽培方法，其特征在于，所述阿魏菇的主辅料配比为，按重量百分比计0.01%的糖、0.02%的石膏粉、003%的石灰粉、0.01%的阿魏根粉、0.01%的磷酸二氢钾、4%的玉米粉、10%的麸皮、2%的油渣、83.92%的棉籽壳；所述平菇的主辅料配比为，按重量百分比计8%的麸皮、2%的玉米粉、0.02%的石膏粉、0.03%的石灰粉，89.95%的棉籽壳。