CN109997605A - 一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，包括以下步骤：1)选择栽培箱；2)栽培土壤基质的选择和处理；3)填充基质和摆放栽培箱；4)播种、发菌和出菇管理。本发明的羊肚菌箱式立体高效栽培方法，提高了栽培空间利用率，节约了土地资源，有利于集约化管理，增加了单位面积产量，同时避免了土传病虫害的传播和危害，有利于羊肚菌无公害化生产，提升了产品品质，从而提高了栽培的整体经济效益。采用本方法，可使土地利用率提高3‑5倍，亩产量可达550‑750kg，病虫害发病率减少80％以上，每亩可提高经济效益4倍以上，整个栽培过程不用农药，保证了产品质量安全。

Description

一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法

技术领域

本发明涉及一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，属于栽培技术领域。

背景技术

羊肚菌(Morchella spp.)，真菌学分类属盘菌目，羊肚菌科，羊肚菌属，是一种珍稀食用菌类，具有较高的食药用价值和经济价值，在欧美各国极为畅销，是我国重要的传统出口食用菌品种之一。由于市场需求的迅速增加和价格的不断飙升，羊肚菌引起了全球范围的高度关注，羊肚菌工作者为实现羊肚菌人工驯化栽培进行了长期努力。2012年前后，在国内外羊肚菌栽培理论研究基础上，我国实现了羊肚菌的商业化栽培，目前全国羊肚菌栽培面积已达8万亩左右。

但目前我国羊肚菌栽培模式皆为平地栽培，这种栽培模式主要存在四方面弊端：一是土地利用率低，一般只有土地实际面积的60-70％；二是栽培产量低，亩产量基本在100-150kg之间；三是病虫害发生较重，特别是一些土传病害；四是在播种前土壤处理和发菌出菇环节用药较多，产品质量安全无法得到保障。

发明内容

针对目前羊肚菌栽培模式中存在的弊端，本发明提供了一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，可使土地利用率提高3倍以上，亩产量可达550-750kg，病虫害发病率减少80％以上，整个栽培过程基本不用农药，保证了产品质量安全。

为了实现上述目的，本发明提供了一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，包括以下步骤：

1)选择栽培箱：采用泡沫箱，在箱底四角和中间各开一个圆洞；

2)栽培土壤基质的选择和处理：于9月20日-10月10日，取半沙质土壤，控制土壤中有机质含量在8-10％，含水量50-60％；

3)填充基质和摆放栽培箱：将处理好的土壤基质填充至泡沫箱，基质厚度为18-22cm，并使基质表面呈波浪形，然后将泡沫箱按品字型压边对齐立体摆放，采用东西向宽窄行，窄行留行间距20-25cm，宽行留行间距50-60cm作为操作道，摆放3-4层；

4)播种、发菌和出菇管理：10月初-10月底在温度低于22℃时进行播种，把菌种掰成花生米大小块，均匀撒在土壤基质表面，上覆1-1.5cm厚经处理过的土壤基质，雾化补水至基质含水量65-70％，每箱用菌种100-120g，保持温度22℃以下，土壤基质含水量保持60-70％，播种后12-18天，在箱内土壤基质表面波谷处放营养转化袋，每箱放两袋，次年2月20日至2月底，在平均温度至3℃以上时，移去营养转化袋，雾化补重水一次，待羊肚菌原基形成后10-15天即可采收。

作为优选，所述步骤1)中泡沫箱的箱板厚度为2.5-3cm，箱体长40-45cm，箱体宽30-32cm，箱体高35-38cm。

作为优选，所开圆洞的直径为1.5-2cm。

作为优选，所述步骤2)中半沙质土壤在使用前暴晒4-7天，然后加入土壤重量1-1.5％石灰粉、0.5-1％石膏粉及适量经充分腐熟的有机肥，使土壤中有机质含量在8-10％。

作为优选，所述步骤3)在遮光率75-80％，便于通风和保湿的东西向拱形棚内进行。

作为优选，所述步骤3)中泡沫箱内的土壤基质表面呈二波谷三波峰的波浪形。

作为优选，所述羊肚菌箱式立体高效栽培方法，具体包括以下步骤：

1)选择栽培箱：采用泡沫箱，箱板厚度2.5-3cm，箱体长40-45cm，宽30-32cm，高35-38cm，在箱底四角和中间各开一个直径1.5-2cm洞；

2)栽培土壤基质的选择和处理：于9月20日-10月10日，取预先暴晒4-7天的半沙质土壤，加入土壤重量1-1.5％石灰粉、0.5-1％石膏粉及适量经充分腐熟的有机肥，使土壤中有机质含量在8-10％，然后调整含水量50-60％；

3)填充基质和摆放栽培箱：在遮光率75-80％、便于通风和保湿的东西向拱形棚内进行，将处理好的土壤基质填充至泡沫箱，土壤基质的厚度为18-22cm，并使土壤基质表面呈二波谷三波峰的波浪形，然后将泡沫箱按品字型压边对齐立体摆放，采用东西向宽窄行，窄行留行间距20-25cm，宽行留行间距50-60cm作为操作道，摆放3-4层；

4)播种、发菌和出菇管理：10月初-10月底在空间温度低于22℃时进行播种，把菌种掰成花生米大小块，均匀撒在土壤基质表面，稍按压至菌种块入土，上覆1-1.5cm厚经处理过的土壤基质，雾化补水至基质含水量65-70％，箱体上覆遮光率70％遮阳网即可，每箱用菌种100-120g，保持空间温度22℃以下，土壤基质含水量保持60-70％，播种后12-18天，在箱内土壤基质表面波谷处放营养转化袋，每箱放两袋，次年2月20日至2月底，在空间平均温度稳定至3℃以上时，移去箱体上的遮阳网和箱内的营养转化袋，雾化补重水一次，原基形成后10-15天即可采收。

本发明的羊肚菌箱式立体高效栽培方法，克服了现有羊肚菌栽培模式中存在的空间和土地利用率低、产量低、病虫害严重、产品质量得不到保证等弊端，提高了栽培空间利用率，节约了土地资源，有利于集约化管理，增加了单位面积产量，同时避免了土传病虫害的传播和危害，有利于羊肚菌无公害化生产，提升了产品品质，从而提高了栽培的整体经济效益。采用本发明方法，可使土地利用率提高3倍以上，亩产量可达550-750kg，病虫害发病率减少80％以上，每亩可提高经济效益4倍以上，整个栽培过程不用农药，保证了产品质量安全。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优势更清楚明确，下面对本发明进行进一步详细说明。此处所描述的具体实施例仅用于解释本发明，不用于限制本发明的范围。

除另有定义外，本文所使用的所有技术术语和科学术语与属于本发明技术领域的技术人员通常理解的含义相同，本发明说明书中所使用的术语只是为描述具体实施例的目的，不用于限制本发明。

实施例1

于2017-2018年度，在江苏徐州现代农业试验示范基地(徐州市经济技术开发区大庙镇大庙村)用本发明的羊肚菌箱式立体高效栽培方法栽培羊肚菌350㎡。

具体步骤如下：

1)选择栽培箱：为节约成本，本次使用的栽培箱为回收利用的旧包装蔬菜的泡沫箱，箱板厚度为3cm，箱体长40cm，宽30cm，高38cm，在箱底的四角和中间各开一个(共五个)直径为2cm洞，用于排水和透气，也有利于栽培中底层箱体中羊肚菌的营养输送，把泡沫箱洗刷干净后暴晒备用；

2)栽培土壤基质的选择和处理：在2017年10月2日，取附近河畔林下无污染的半沙质枯落物腐殖土，在阳光下摊晒5天，之后添加土壤重量5％的腐熟有机肥、1.5％石灰粉、0.5％石膏粉，测定土壤基质有机质含量为9.3％，调含水量至55％；

3)填充基质和摆放栽培箱：在遮光率75-80％、便于通风和保湿的东西向拱形棚内，于10月18日，把调配好的栽培基质填充至泡沫箱，基质厚度20cm，基质表面开出二波谷三波峰的波浪形，栽培用棚体为拱形钢管结构，长50m，宽7m，东西向建造，填充好的栽培箱按品字型东西向压边对齐立体摆放，宽窄行交错，窄行行间距20cm，宽行行间距50cm，宽行作为操作道，摆放3层高，共2100箱；

4)播种、发菌和出菇管理：播种于10月22日进行，每箱用菌种110g，把菌种掰成花生米大小块，均匀撒在基质表面，按压至菌种块入土后，覆盖1cm厚的处理好的基质，雾化补水至基质含水量70％，之后，箱体上覆盖遮光率70％遮阳网，保持空间温度22℃以下，土壤含水量保持65％，11月5日，在箱内基质表面波谷处放营养转化袋，每箱放两袋，2018年2月23日，移去箱体上的遮阳网和箱内的营养转化袋，并雾化补重水一次，3月2日，开始出现羊肚菌原基，3月16日开始采收，4月18日采收结束，共采收2批，收鲜羊肚菌372.5kg，平均每个栽培箱产鲜羊肚菌177g，折合亩产716kg，比现有棚式栽培方法提高产量4倍以上；且病虫危害比以前约减少80-90％，除出菇中、后期发现少量蜗牛外，基本无病虫害发生。

实施例2

2018-2019年度在江苏馨野生态农业有限公司(徐州沛县)用本发明的羊肚菌箱式立体高效栽培方法栽培羊肚菌480㎡。

具体步骤是：

1)选择栽培箱：用泡沫箱做栽培箱，箱板厚2.5cm，箱体长40cm，宽32cm，高35cm，在泡沫箱底部四角和中间用竹棍打五个直径1.5cm的孔，消毒后备用；

2)选择和处理栽培土壤基质：于2018年10月8日，在杨树林下取土，土壤半沙质，取土后暴晒6天，然后对基质补充营养并进行酸碱度调整：添加提前发酵好的有机肥7％、石灰粉1％、石膏粉0.5％，调配后有机质含量为9％，之后加水至含水量为50％并拌匀；

3)装箱和摆放：10月23日把准备好的基质装箱，装箱厚度约19cm，并使基质表面呈波浪形(二个波谷、三个波峰)，以增加基质透气性，加大出菇面积，栽培棚为拱形棚，长60m，宽8m，棚东西走向，基质装箱后运入棚内，东西向呈品字型摆放，两行为1组，中间间隔25cm，组合组之间留50cm宽操作道，共摆放3层高，整个棚内共摆放2620个栽培箱；

4)播种、发菌和出菇期管理：10月25日进行播种，平均每箱用菌种105g，播种前，先把菌种掰成约花生米大的小块，均匀撒在基质表面，用手略按压菌种，保持播种后的波浪面平实，表面覆盖1cm厚的基质，之后补水，使基质含水量约达到70％，然后覆盖遮光率70％的遮阳网，保持空间温度22℃以下，土壤含水量保持60-70％之间，11月12日，基质表面布满菌丝，每箱放两袋营养转化袋，补充基质营养，2019年2月25日，去除营养转化袋，向箱内补水至基质含水量基本饱和，并确保每个箱内基质含水量基本一致，3月7日，开始有羊肚菌原基出现，3月21日部分子实体成熟，开始采收，至4月20日结束，共收新鲜羊肚菌440.16kg，平均每个栽培箱产鲜羊肚菌约168g，折合亩产611.64kg。整个栽培周期未发现螨类和跳虫等羊肚菌种植常见顽固性虫害，在采收期发现有少量菇蚊发生，但未用药物处理。

采用本发明方法，可使土地利用率提高3倍以上，亩产量可达550-750kg，病虫害发病率减少80％以上，每亩可提高经济效益4倍以上，整个栽培过程不用农药，保证了产品质量。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换或改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)选择栽培箱：采用泡沫箱，在箱底四角和中间各开一个圆洞；

2)栽培土壤基质的选择和处理：于9月20日-10月10日，取半沙质土壤，控制土壤中有机质含量在8-10％，含水量50-60％；

3)填充基质和摆放栽培箱：将处理好的土壤基质填充至泡沫箱，基质厚度为18-22cm，并使基质表面呈波浪形，然后将泡沫箱按品字型压边对齐立体摆放，采用东西向宽窄行，窄行留行间距20-25cm，宽行留行间距50-60cm作为操作道，摆放3-4层；

4)播种、发菌和出菇管理：10月初-10月底在温度低于22℃时进行播种，把菌种掰成花生米大小块，均匀撒在土壤基质表面，上覆1-1.5cm厚经处理过的土壤基质，雾化补水至基质含水量65-70％，每箱用菌种100-120g，保持温度22℃以下，土壤基质含水量保持60-70％，播种后12-18天，在箱内土壤基质表面波谷处放营养转化袋，每箱放两袋，次年2月20日至2月底，在平均温度至3℃以上时，移去营养转化袋，雾化补重水一次，待羊肚菌原基形成后10-15天即可采收。

2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，其特征在于，所述步骤1)中泡沫箱的箱板厚度为2.5-3cm，箱体长40-45cm，箱体宽30-32cm，箱体高35-38cm。

3.根据权利要求2所述的一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，其特征在于，所开圆洞的直径为1.5-2cm。

4.根据权利要求1所述的一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，其特征在于，所述步骤2)中半沙质土壤在使用前暴晒4-7天，然后加入土壤重量1-1.5％石灰粉、0.5-1％石膏粉及适量经充分腐熟的有机肥，使土壤中有机质含量在8-10％。

5.根据权利要求1所述的一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，其特征在于，所述步骤3)在遮光率75-80％，便于通风和保湿的东西向拱形棚内进行。

6.根据权利要求1或5所述的一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，其特征在于，所述步骤3)中泡沫箱内的土壤基质表面呈二波谷三波峰的波浪形。

7.根据权利要求1所述的一种羊肚菌箱式立体高效栽培方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

1)选择栽培箱：采用泡沫箱，箱板厚度2.5-3cm，箱体长40-45cm，宽30-32cm，高35-38cm，在箱底四角和中间各开一个直径1.5-2cm洞；

2)栽培土壤基质的选择和处理：于9月20日-10月10日，取预先暴晒4-7天的半沙质土壤，加入土壤重量1-1.5％石灰粉、0.5-1％石膏粉及适量经充分腐熟的有机肥，使土壤中有机质含量在8-10％，然后调整基质含水量50-60％；

3)填充基质和摆放栽培箱：在遮光率75-80％、便于通风和保湿的东西向拱形棚内进行，将处理好的土壤基质填充至泡沫箱，土壤基质的厚度为18-22cm，并使土壤基质表面呈二波谷三波峰的波浪形，然后将泡沫箱按品字型压边对齐立体摆放，采用东西向宽窄行，窄行留行间距20-25cm，宽行留行间距50-60cm作为操作道，摆放3-4层；

4)播种、发菌和出菇管理：10月初-10月底在空间温度低于22℃时进行播种，把菌种掰成花生米大小块，均匀撒在土壤基质表面，稍按压至菌种块入土，上覆1-1.5cm厚经处理过的土壤基质，雾化补水至基质含水量65-70％，箱体上覆遮光率70％遮阳网即可，每箱用菌种100-120g，保持空间温度22℃以下，土壤基质含水量保持60-70％，播种后12-18天，在箱内土壤基质表面波谷处放营养转化袋，每箱放两袋，次年2月20日至2月底，在空间平均温度稳定至3℃以上时，移去箱体上的遮阳网和箱内的营养转化袋，雾化补重水一次，原基形成后10-15天即可采收。