CN106034749B - 一种灵芝与平菇轮作栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种灵芝与平菇轮作栽培方法，包括以下步骤：(1)栽培棚准备；(2)栽培料的配制及灭菌；(3)接种；(4)发菌期管理；(5)催蕾；(6)排袋；(7)出芝管理；(8)采芝。相对于现有技术，本发明通过平菇和灵芝轮作栽培，不但可以大大提高土地利用率和经济效益，同时还能显著提高灵芝的生物转化率和子实体活性成分含量，大大增加灵芝孢子粉产量。

Description

一种灵芝与平菇轮作栽培方法

技术领域

本发明涉及一种灵芝与平菇轮作栽培方法，属于灵芝栽培技术领域。

背景技术

灵芝(Ganoderma Lucidum Karst)又称灵芝草、神芝、芝草、仙草等，是中国传统珍贵药材，拥有2000多年药用历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品。经现代药理学和大量临床研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。

灵芝是高温型食用菌，自然季节棚式栽培可安排在5月初至8月底，从现蕾到子实体成熟采收约需40天。平菇是中低温型食用菌，自然季节棚式栽培可安排在8月底播种，9月中下旬出菇，一直可以出到第二年的4月底，其它时间平菇大棚就处于闲置状态，造成菇棚利用率不高。

目前，灵芝的人工栽培都是在室内或设施大棚内进行，设施建设成本相对较高，同时所产灵芝的生物转化率和子实体活性成分含量低，且孢子粉的产量差等。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供了一种灵芝与平菇轮作栽培方法。

技术方案：为实现上述目的，本发明提供了一种灵芝与平菇轮作栽培方法，包括以下步骤：

(1)栽培棚准备：平菇采收后，立即进行菇棚的处理、消毒，在晴天将菇棚的薄膜及草帘掀开，暴晒2-3天，并清除菇棚周围的杂草，棚上需覆盖遮光率为85％的遮阳网；所述平菇采用常规培养方法进行栽培；

(2)栽培料的配制及灭菌：栽培料采用以下配方中的一种：

①木屑35％，棉籽壳25％，麸皮或米糠28％，玉米粉10％，磷酸二氢钾0.5％，石膏粉1％，石灰1％，含水量60％-65％；

②玉米芯40％，木屑25％，麸皮或米糠22％，玉米粉10％，过磷酸钙1％，石膏粉1％，石灰1％，含水量60％-65％；

配制方法如下：按配方中各营养成分的配比，准确称取各营养成分，先将难溶于水的成分干拌，再将易溶于水的成分溶解于水中，制成母液，拌料时每次加水均从母液中取水，边加水边搅拌，直至将栽培料的含水量调到64-66％，调节PH值为7.0～8.0，装袋、灭菌，即得；

(3)接种：按无菌操作规程进行接种，将菌种接种于栽培袋料的接种穴内；

(4)发菌期管理：将接种后的栽培料袋放于事先经过消毒处理的发菌室内，温度为20～22℃，每天检查室温、料温，定时通风1～2h，保持发菌室的干燥，每隔7d翻堆一次，内外、上下变换位置；

(5)催蕾：当菌丝长满栽培料3-5天后即可打开袋口，移入至催蕾室，温度控制在25-28℃范围内，空气相对湿度保持在90-95％，保持室内的通风良好，10-15天即可完成催蕾；

(6)排袋：采用立式不覆土栽培或者立式覆土栽培；

(7)出芝管理：棚室内的温度保持在25-30℃，若温度超过35℃，需采取降温措施；空气相对湿度保持在85-95％，在灵芝子实体生长期间及时清理杂草，以防病虫害的发生；

(8)采芝：包括灵芝孢子粉的采收和灵芝子实体的采收。

作为优选，在所述平菇收菇前40天，开始接种制作灵芝菌袋；在所述灵芝收芝前一个月，开始制作平菇菌袋。

作为另一种优选，步骤(2)中所述装袋，灭菌的方法为：

选17～20cm×33～35cm×0.05mm单开口聚丙烯塑料袋，每袋装料高度为15～18cm，干料重0.5-0.7kg(湿料重1.1-1.2kg)，装料时左手拉袋口，右手装料，边装边压实，要求沿袋壁四周压实，以达到外实内松，下实上松，最后在袋口处用扎丝将袋口扎好或用配套的套环+盖子封口；装好料的栽培料袋需及时灭菌，若采用高压蒸汽灭菌，在121℃保持1～2h；或者采用常压灭菌法灭菌，在100℃下保12h。

作为另一种优选，步骤(3)中所述无菌操作规程为：

(1)操作人员双手的消毒；

(2)点燃酒精；

(3)菌种袋的消毒，70％的酒精棉球或甲皂粉液擦拭原种袋表面；

(4)用右手轻轻转动拨下菌种塞，然后将菌种置于在接种架上，袋口在酒精灯火焰的无菌区；

(5)右手拿接种镊或勺在灯焰上灼烧消毒；

(6)打开菌种袋口或拨掉菌种袋口棉塞；

(7)将消毒过的接种锄通过火焰的无菌区伸入菌种袋内，先冷却，再挑取3～4勺菌种接种于栽培袋料的接种穴内；

(8)塞上棉塞或盖上套环。

作为另一种优选，步骤(6)中所述立式不覆土栽培方法为：

将灵芝原基长出袋口0.5cm的栽培袋移入至出芝棚，出芝棚要求地面平整、排袋前洒一薄层石灰，按菌袋与菌袋间距为40cm要求，逐袋排开，中间留50cm的管理操作通道，菌袋排好后，进行地面浇水，浇透地面而不积水。

作为另一种优选，步骤(6)中所述立式覆土栽培的方法为：

脱袋：当原基长出袋口0.5cm时，即可用单面刀片在离菌棒袋口1/3处划一圈，脱掉菌棒底部2/3的塑料袋；

开穴：栽培穴的大小为15cm*15cm，穴与穴的间距为40cm左右，穴内用pH值7-8的石灰水浇透；

排袋：将脱袋后的菌棒竖直放置于穴内，沿菌棒周围进行覆土，边覆土边压实，最后用pH7-8的石灰水浇湿润。

作为另一种优选，步骤(7)中所述降温措施为：掀开菇棚的薄膜，进行通风降温；或者向棚内储水沟中灌水或加盖遮阳物进行降温。

本发明通过合理的种植安排，在平菇收菇前40天制作灵芝菌棒，当平菇收菇时灵芝菌丝发好，完成后熟作用后即开袋出芝，在灵芝收芝前一个月制作平菇菌袋，当灵芝收芝后，平菇开始出菇，通过这样轮作模式，实现了菇棚的一年四季均有菇产出，极大提高平菇栽培棚的利用率，促进了菇农的增收。

技术效果：相对于现有技术，本发明通过平菇和灵芝轮作栽培，不但可以大大提高土地利用率和经济效益，同时还能显著提高灵芝的生物转化率和子实体活性成分含量，大大增加灵芝孢子粉产量。

附图说明

图1：本发明平菇棚立式覆土栽培方法；

图2：本发明平菇棚立式不覆土栽培方法；

具体实施方式

根据下述实施例，可以更好地理解本发明。而本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体试验结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所描述的本发明。

实施例1

1.栽培季节：安排在4月初开始制菌袋，5月初开始开袋出芝，出芝期50-60天。

2.栽培棚准备：平菇采收后，立即进行菇棚的处理、消毒，在晴天可将菇棚的薄膜及草帘掀开，暴晒2-3天，并清除菇棚周围的杂草。棚上需覆盖遮光率为85％的遮阳网。

3.菌种的准备：利用平菇菇棚轮作灵芝受自然气候的影响较小，有利于灵芝孢子粉的采收。若以收获灵芝子实体为主的，一般选用芝片大而厚的品种；若以收获灵芝孢子粉为主的，可选用多孢的品种。

4.栽培料的配制及灭菌

(1)栽培料的配方：平菇菇棚轮作灵芝一般只采收一潮芝，因此，菌棒培养料的氮源营养较两潮出芝的要高一些，以促进第一潮芝的快速生长。试验结果表明采用以下的配方较适宜：

木屑35％，棉籽壳25％，麸皮或米糠28％，玉米粉10％，磷酸二氢钾0.5％，石膏粉1％，石灰1％，含水量60％-65％；

(2)拌料：

①称料按栽培配方中各营养成分的配比，按先称主料，即配方虽占比例最大的成分，后称辅料的顺序准确称取各营养成分。

②拌料先将难溶于水的辅料主料与干拌，再将易溶于水的辅料溶解于水中，制成母液，拌料时每次加水均从母液桶中取水，边加水边搅拌，直至将培养料的含水量调到65％左右为宜。

③调节PH值：灵芝的PH值为7.0～8.0为宜。

(3)装袋、灭菌：选17～20cm×33～35cm×0.05mm单开口聚丙烯塑料袋，每袋装料高度为15～18cm，干料重0.5-0.7kg(湿料重1.1-1.2kg)，装料时左手拉袋口，右手装料，边装边压实，要求沿袋壁四周压实，以达到外实内松，下实上松，最后在袋口处用扎丝将袋口扎好或用配套的套环+盖子封口。装好料的栽培料袋需及时灭菌，若采用高压蒸汽灭菌，在121℃保持1～2h。也可采用常压灭菌法灭菌，在100℃下保12h即可。

5.接种待栽培料袋温度降到25℃以下即可按无菌操作规程进行接种。

操作步骤：

(1)操作人员双手的消毒；

(2)点燃酒精；

(3)菌种袋的消毒，70％的酒精棉球或甲皂粉液擦拭原种袋表面；

(4)用右手轻轻转动拨下菌种塞，然后将菌种置于在接种架上，袋口在酒精灯火焰的无菌区；

(5)右手拿接种镊或勺在灯焰上灼烧消毒；

(6)打开菌种袋口或拨掉菌种袋口棉塞；

(7)将消毒过的接种锄通过火焰的无菌区伸入菌种袋内，先冷却，再挑取3～4勺菌种接种于栽培袋料的接种穴内；

(8)塞上棉塞或盖上套环；

6.发菌期管理：将接种后的栽培料袋放于事先经过消毒处理的发菌室到内，发菌室可以菇棚，也可以是闲置的房屋。发菌室内的温度为20～22℃，若温度为20℃，可排放2～4层料高，每天要检查室温、料温，定时通风1～2h，保持发菌室的干燥，每隔7d翻堆一次，内外、上下变换位置。

7.催蕾:当菌丝长满培养料3-5天后即可打开袋口，移入至催蕾室，温度控制在25-28℃范围内，空气相对湿度保持在90-95％；保持出菇室内的通风良好，一般10-15天即可完成催蕾。

8.排袋出芝

(1)排袋

立式不覆土栽培：将灵芝原基长出袋口0.5cm左右的栽培袋移入至出芝棚，出芝棚要求地面平整、排袋前洒一薄层石灰，按菌袋与菌袋间距为40cm要求，逐袋排开，中间留50cm的管理操作通道。菌袋排好后，进行地面浇水，以浇透地面而不积水为宜。

(2)出芝管理

①温度：棚室内的温度保持在25-30℃，若遇高温(温度超过35℃)，需掀开菇棚的薄膜，进行通风降温，也可向棚内储水沟中灌水或加盖遮阳物等进行降温。

②湿度：出芝棚内的空气相对湿度保持在85-95％，通过向地面浇水和棚内蓄水沟中灌水来维持棚内的空气湿度。浇水时避免将水直接喷于子实体上，以防冲掉灵芝子实体表面的孢子粉。

③除草：在灵芝子实体生长期间需及时清理杂草，以防病虫害的发生。

9.采芝

①灵芝孢子粉的采收：当菌盖下部出现咖啡色粉末状孢子时，将菌袋用纸筒封闭，15天左右揭开纸筒，用粉刷清扫下菌盖上的孢子粉，收集在一起。若地栽条件下收集孢子粉，当菌盖下部出现咖啡色粉末状孢子时，可在地面铺设塑料薄膜，上面套上纸筒，或应用塑料膜袋，并用12号针头扎眼20个以上/cm2，增加透气性，此阶段停止喷水。15-20天，解开纸筒，收集孢子粉。孢子粉收集后，便可采收灵芝。

②灵芝子实体的采收：当灵芝菌盖边缘白色生长圈消失并转为红褐色时应立即采收，采收前2d～3d停止向子实体喷水。可用快刀或修枝剪从菌柄下部切下或剪下。

实施例2

与实施例1基本相同，不同之处如下：

步骤4中栽培料的配方为：

玉米芯40％，木屑25％，麸皮或米糠22％，玉米粉10％，过磷酸钙1％，石膏粉1％，石灰1％，含水量60％-65％；

步骤8中排袋采用立式覆土栽培方法：

脱袋：当原基长出袋口0.5cm左右时，即可用单面刀片在离菌棒袋口1/3处划一圈，脱掉菌棒底部2/3的塑料袋.

开穴：栽培穴的大小为15cm*15cm，穴与穴的间距为40cm左右→穴内用pH值7-8的石灰水浇透。

排袋：将脱袋后的菌棒竖直放置于穴内→沿菌棒周围进行覆土→边覆土边压实→最后用pH7-8的石灰水浇湿润。

本发明平菇菇棚轮作灵芝，较常规室内栽培灵芝在生物转化率、子实体的活性成分、孢子粉产量、经济效益等方面具有明显的优势(表1-3)。

表1平菇菇棚轮作灵芝与常规室内栽培灵芝的产量比较

由表1可见，平菇菇棚轮作灵芝无论是不覆土袋栽，还是覆土栽培，其生物转化率均明显高于常规室内袋式栽培的灵芝。

表2平菇菇棚轮作灵芝与常规室内栽培灵芝子实体活性成分比较

由表2可见，平菇菇棚轮作中立式不覆土袋栽灵芝子实体的活性成与常规室内栽培的灵芝相似，而立式覆土栽培的灵芝子实体的活性成分明显高于常规室内栽培的灵芝。

表3平菇菇棚轮作灵芝与常规室内栽培灵芝孢子粉产量比较

由表3可见，平菇菇棚轮作灵芝孢子粉的产量高于室内栽培的灵芝，尤其是覆土栽培的灵芝孢子粉产量提高25％。

此外，利用本发明平菇菇棚轮作栽培灵芝方法，按个平菇种植户年生产1万袋计算，产出干灵芝子实体117.4斤，灵芝孢子粉17.6斤。灵芝子实体的平均价格为80元/斤，灵芝孢子粉的平均价格为800元/斤，总收入为23472.00元，扣除生产总成本15860.00元，净收入为7612.00元。

Claims (5)

1.一种灵芝与平菇轮作栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）栽培棚准备：平菇采收后，立即进行菇棚的处理、消毒，在晴天将菇棚的薄膜及草帘掀开，暴晒2-3天，并清除菇棚周围的杂草，棚上需覆盖遮光率为85%的遮阳网；

（2）栽培料的配制及灭菌：栽培料采用以下配方：

玉米芯40%，木屑25%，麸皮或米糠22%，玉米粉10%，过磷酸钙1%，石膏粉1%，石灰1%，含水量60%-65%；

配制方法如下：按配方中各营养成分的配比，准确称取各营养成分，先将难溶于水的成分干拌，再将易溶于水的成分溶解于水中，制成母液，拌料时每次加水均从母液中取水，边加水边搅拌，直至将栽培料的含水量调到64%，调节PH值为7.0～8.0，装袋、灭菌，即得；

（3）接种：按无菌操作规程进行接种，将菌种接种于栽培袋料的接种穴内；

（4）发菌期管理：将接种后的栽培料袋放于事先经过消毒处理的发菌室内，温度为20～22℃，每天检查室温、料温，定时通风1～2h，保持发菌室的干燥，每隔7d翻堆一次，内外、上下变换位置；

（5）催蕾：当菌丝长满栽培料3-5天后即可打开袋口，移入至催蕾室，温度控制在25-28℃范围内，空气相对湿度保持在90-95%，保持室内的通风良好，10-15天即可完成催蕾；

（6）排袋：采用立式不覆土栽培或者立式覆土栽培；

所述立式不覆土栽培方法为：将灵芝原基长出袋口0.5cm的栽培袋移入至出芝棚，出芝棚要求地面平整、排袋前洒一薄层石灰，按菌袋与菌袋间距为40cm要求，逐袋排开，中间留50cm的管理操作通道，菌袋排好后，进行地面浇水，浇透地面而不积水；

所述立式覆土栽培的方法为：脱袋：当原基长出袋口0.5cm时，即可用单面刀片在离菌棒袋口1/3处划一圈，脱掉菌棒底部2/3的塑料袋；开穴：栽培穴的大小为15cm*15cm，穴与穴的间距为40cm左右，穴内用pH值7-8的石灰水浇透；排袋：将脱袋后的菌棒竖直放置于穴内，沿菌棒周围进行覆土，边覆土边压实，最后用pH7-8的石灰水浇湿润；

（7）出芝管理：棚室内的温度保持在25-30℃，若温度超过35℃，需采取降温措施；空气相对湿度保持在85-95%，在灵芝子实体生长期间及时清理杂草，以防病虫害的发生；

（8）采芝：包括灵芝孢子粉的采收和灵芝子实体的采收。

2.根据权利要求1所述的灵芝与平菇轮作栽培方法，其特征在于，在所述平菇收菇前40天，开始接种制作灵芝菌袋；在所述灵芝收芝前一个月，开始制作平菇菌袋。

3.根据权利要求1所述的灵芝与平菇轮作栽培方法，其特征在于，步骤（2）中所述装袋，灭菌的方法为：

选17～20cm×33～35cm×0.05mm单开口聚丙烯塑料袋，每袋装料高度为15～18cm，干料重0.5-0.7kg或者湿料重1.1-1.2kg，装料时左手拉袋口，右手装料，边装边压实，要求沿袋壁四周压实，以达到外实内松，下实上松，最后在袋口处用扎丝将袋口扎好或用配套的套环+盖子封口；装好料的栽培料袋需及时灭菌，若采用高压蒸汽灭菌，在121℃保持1～2h；或者采用常压灭菌法灭菌，在100℃下保12h。

4.根据权利要求1所述的灵芝与平菇轮作栽培方法，其特征在于，步骤（3）中所述无菌操作规程为：

（1）操作人员双手的消毒；

（2）点燃酒精；

（3）菌种袋的消毒，70%的酒精棉球或甲皂粉液擦拭原种袋表面；

（4）用右手轻轻转动拨下菌种塞，然后将菌种置于在接种架上，袋口在酒精灯火焰的无菌区；

（5）右手拿接种镊或勺在灯焰上灼烧消毒；

（6）打开菌种袋口或拨掉菌种袋口棉塞；

（7）将消毒过的接种锄通过火焰的无菌区伸入菌种袋内，先冷却，再挑取3～4勺菌种接种于栽培袋料的接种穴内；

（8）塞上棉塞或盖上套环。

5.根据权利要求1所述的灵芝与平菇轮作栽培方法，其特征在于，步骤（7）中所述降温措施为：掀开菇棚的薄膜，进行通风降温；或者向棚内储水沟中灌水或加盖遮阳物进行降温。