CN103598000A - 竹荪生态高效栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种竹荪生态高效栽培方法，选择栽培种为萍荪3号，栽培场地选择表土自然平整的板田，培养料选择干燥的纯谷壳放入灌溉水中浸透，栽培时间为每年1~5月份，在栽培场地上铺培养料成畦床，畦床料面做成龟背形，将畦床料面拍平压实后在料面点播栽培种，栽培种需掰成板栗大小的块状，中间高点处一粒，两旁腰间各一粒，播种后再用培养料覆盖在菌种及料面上，取畦床旁的碎土均匀覆盖在料面形成土层，在土层上均匀覆盖稻草，然后再套种农作物遮阳。本发明操作简便、节本高效、易于普及，采用无配方纯生料培养料，直泡免拌加水，即时播种，优质高产；不需预先整地做畦床，在板田上直接铺料；不需使用任何农药、肥料和添加物，也不需要喷水。

Description

竹荪生态高效栽培方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培方法，特别涉及一种竹荪栽培方法。

背景技术

原野生采集的竹荪，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉，据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物总量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%，灰分9.3%。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关，现在竹荪栽培大多已经采用了人工大批量栽培，现有的人工栽培的方法是通过母种获得栽培种后再经过以下步骤获得 ：1.培养料需要由多种原料调制、搅拌，2.整地做畦床，3.铺料，4.接种，5.覆土，6.加遮阳网、遮阳架或者种植树木、蔬菜等遮阳，7.施肥喷水，8.防虫杀菌，9.采收，以上步骤中存在以下问题：培养料一般混合了复合物和添加物等有配方培养基，其生产工艺十分繁琐，劳动生产率低，成本高，技术不易于推广; 培养料调制、搅拌、整地做畦床、防虫、杀菌、喷水需要大量人工;遮阳架等需要很多成本和人工;栽培过程的备料、防虫、杀菌、喷水过程繁琐，另外竹荪栽培在温度、湿度、生长土质等方面要求很高。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种操作简单、省工省力、节本高效、易于普及的竹荪生态高效栽培方法。

本发明的技术方案是：一种竹荪生态高效栽培方法，选择栽培种，所述栽培种为萍荪3号，栽培场地选择表土自然平整的板田，培养料用新鲜干燥的纯谷壳直接放入灌溉水中浸透而成，栽培时间选择为每年1~5月份，在所述栽培场地上直接用培养料铺成畦床，畦床宽40-60cm、畦床距35-55cm、畦床高20-30cm，畦床长度依地势而定，畦床料面做成龟背形、中间厚度15-30cm，将畦床料面拍平压实后在料面上点播栽培种，栽培种需掰成板栗大小的块状，中间高点处一粒，两旁腰间各一粒，呈三点形布置且间距为10-15cm，播种完后再用培养料覆盖在菌种上，就地取畦床四周的碎土均匀覆盖在料面上形成土层，土层厚度为3-6cm，然后在土层上均匀覆盖稻草，稻草厚度为5-15cm，再套种农作物遮阳。

 本发明采用上述技术方案的有益效果：1、改变了传统竹荪栽培繁琐复杂的工艺，技术操作简便、节本高效、技术易于普及 ；2、采用无配方纯生料培养料，直泡免拌加水，即时播种，优质高产； 3、不需预先整地做畦床，不需调制、搅拌培养料，在板田上直接铺料接种；4、生产期间不需使用任何农药、肥料和添加物，也不需要喷水 。

具体实施方式

下面结合具体实施例，来进一步说明本发明的技术方案：

本发明的工艺路线如下：

谷壳直泡免拌加水→铺料→接种→覆土→盖草→套种农作物→采收→加工→包装→销售。

竹荪栽培首先关键是选择好栽培种，本发明选择的是萍荪3号菌株，所述萍荪3号系长裙竹荪菌株，为萍乡市农科所科研人员2008年驯化选育，属中高温型，长势和抗逆性强，菌丝生长温度3-33℃，最适18-25℃，子实体生长温度19-35℃，最适24-28℃。萍荪3号菌株适合在长江流域和华南气候环境中生长，其食用部分通体洁白，商品性好，产量高，抗病虫，适应环境的范围宽，经过多年的栽培实验，在栽培过程中基本不会有病虫危害，耐高温，比一般的栽培种适应温度范围广;栽培场地选择土壤干爽、水源方便、排水良好、肥沃的土地，要求表土自然平整即可，可以直接在板田（如收割完的稻田）上直接栽培，不需要预先做畦床、挖畦沟等;根据多年的实践经验，采用本方法栽培竹荪时，选择纯谷壳作培养料最好，这样既不会出现病虫杂菌危害，又可以增加出菇后劲，且操作简单，节本高效，培养料是选用新鲜干燥的谷壳用灌溉水浸透，湿度为65-75%，浸好后随即可以用培养料进行铺料；栽培时间从每年的1月份开始，即可播种栽培，播种时间可延续到5月份，为了做到早出高产，播种时间宜早不宜迟。

栽培过程分以下几个步骤：

步骤1，培养料处理：采用直泡免拌加水和方法，将新鲜干燥的纯谷壳直接放入灌溉水中浸透而成为培养料；

步骤2，铺料：以板田作为栽培场地，直接在板田上用培养料铺成畦床，畦床宽50cm，畦床距40cm，畦床高25cm，畦床长度依地势而定，畦床上的培养料料面（顶面）做成龟背形，料面中间厚度20cm;

步骤3，接种：将步骤2中所述畦床料面稍微拍平压实后在料面上点播栽培种，栽培种需掰成板栗大小的块状，中间高点处一粒，两旁腰间各一粒，呈三点形布置，培养种粒间距为13cm，播种完后再用培养料覆盖在料面上的菌种上；

步骤4，覆土盖草：就地取畦床四周的碎土均匀覆盖在步骤3中所述料面上将栽培种覆盖，土层厚度为4cm，然后在土层上均匀覆盖稻草，稻草厚度为8cm；无论覆土还是盖草，都要做到覆盖均匀，厚度一致；

步骤5，套种：套种毛豆、玉米、高粱、苦瓜等农作物遮阳，既可以增加耕地的利用率，同时竹荪的培养料可以改善土壤的性能，增加土壤肥力，而这些农作物在生长的过程中，植株可以为竹荪遮阳保湿，一举两得；

步骤6，发菌管理：依栽培时间和气温高低不同，接种后需2-7d（d为单位：天）,菌丝开始萌发吃料，60-120d菌丝可走透培养料，菌丝走满后，翻开稻草可见到土面有竹荪菌索出现，7d左右会长出竹荪原基，由原基发育成小菌蛋，小菌蛋再发育成大菌蛋，最后破壳而出长出竹荪菇，一般从竹荪原基形成到出菇需要14-30d；

步骤7，采收与加工:竹荪菌蛋发育成熟后，当气温达到20℃以上时，在清晨或者晚间即开始破壳而出，至上午9-10时可充分释放菌裙，长成一朵完整的竹荪。采收时一手将菇体轻轻拧下，一手将菌盖和菌托剥离，注意不能让菌盖上绿色的粘液污染菌裙菌柄，随后将洁白的竹荪装入采收框中，既可鲜销，也可加工。加工时，宜采用食用菌烘干机进行烘干，产品通体洁白、香味浓郁。竹荪干品易吸水回潮，烘干后应立即用专用食品塑料袋密封，放阴凉处保存。

另外，病虫害防治:多年实践证明，由于萍荪3号菌株本省对病虫害具有高度抗性，且采用纯生料开放式栽培，不会出现杂菌污染和病虫危害现象，生产期间不需使用任何农药、肥料和添加物，也不需要喷水，如有老鼠出没活动，可采用杀鼠醚饵料诱杀。

使用本栽培方法栽培长裙竹荪，产竹荪时间可从端午节一直延续到中秋节，每667m²可产竹荪50-65kg。

Claims (1)

1. 一种竹荪生态高效栽培方法，其特征在于：选择栽培种，所述栽培种为萍荪3号，栽培场地选择表土自然平整的板田，培养料用新鲜干燥的纯谷壳直接放入灌溉水中浸透而成，栽培时间选择为每年1~5月份，在所述栽培场地上直接用培养料铺成畦床，畦床宽40-60cm、畦床距35-55cm、畦床高20-30cm，畦床长度依地势而定，畦床料面做成龟背形、中间厚度15-30cm，将畦床料面拍平压实后在料面上点播栽培种，栽培种需掰成板栗大小的块状，中间高点处一粒，两旁腰间各一粒，呈三点形布置且间距为10-15cm，播种完后再用培养料覆盖在菌种上，就地取畦床四周的碎土均匀覆盖在料面上形成土层，土层厚度为3-6cm，然后在土层上均匀覆盖稻草，稻草厚度为5-15cm，然后再套种农作物遮阳。