CN105265167A - 一种以稻草为原料栽培大球盖菇的方法 - Google Patents

Abstract

一种以稻草为原料栽培大球盖菇的方法。具体包括：以稻草为原料，在栽培畦床分三层料撒施在畦中，然后每层用梅花形点播法将菌种播在二层稻草之间，然后进行培菌管理、覆土、出菇管理、采摘。通过实施本发明，主要原料——稻草，其原料资源十分丰富，而且应用成本十分低廉。针对一般情况下大球盖菇菌丝在纯培养条件下，尽管培养料中菌丝繁殖很旺盛，也难以形成子实体，或者需经过相当长时间后，才会出现少量子实体。通过实施本发明，菇床覆土一方面可促进菌丝的扭结，另一方面对保温保湿也起积极作用。同时，覆盖合适的泥土可促进子实体较快形成，产量继而高产稳产。实施本发明，非常适合大球盖菇工厂化、集约化、规模化生产，值得大力推广。

Description

一种以稻草为原料栽培大球盖菇的方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种以稻草为原料栽培大球盖菇的方法。

技术背景

大球盖菇(Strophariarugoso-annulate)又称酒红球盖菇、皱环球盖菇，属伞菌目，球盖菇科，球盖菇属。自1922年美国人发现以来，已在欧美各国广泛栽培。大球盖菇营养丰富，肉嫩味美，含有多种人体必需的氨基酸和维生素，并具预防冠心病等多种疾病的药用价值，深受消费者欢迎，是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌一。

大球盖菇可利用农作物的秸杆作原料，不用加任何有机肥的栽培料，大球盖菇的菌丝就能正常生长并出菇。作物秸秆可以是稻草、玉米秆、大豆秆、小麦秆、大麦秆、黑麦秆等。

利用纯稻草栽培大球盖菇，稻草生育期较长，草茎的质地较粗硬，栽培时产菇期长，且易栽培，耐粗放，生产周期短、产量高，每平方米可产鲜菇10～30千克。

申请号是200610011021.9的“大球盖菇栽培方法”。其栽培方法为春栽气温在8℃以上，秋栽气温在30℃以下播种；栽培场所选择避风向阳，场内排水良好的田地或山林地里；栽培原料配方为干稻草100％；或花生藤50％、玉米秆50％；或干稻草80％、木屑20％；或干稻草60％、蔗渣40％；将栽培原料浸泡并自然滴去水使含水量达70～75％后铺料播种；在发菌期补水喷洒在栽培原料覆盖物上，控制堆温20～30℃，在菌丝生长期，控制栽培原料含水量在65～70％，温度8～32℃；出菇期控制湿度在85～95％，温度为4℃～30℃，蘑菇子实体生长阶段控制温度为16～21℃，并保证充足的氧气和光照。

申请号是200910229766.6的“一种大球盖菇栽培方法及其培养料”。该发明公开了一种玉米秆为主料配方的大球盖菇培养料，其特征是，由下述重量份的组分组成：玉米秸63-70，高粱壳15-17，麦麸8-10，玉米面1-3，豆粉1-2，食盐1，生石灰1-3，磷酸二氢钾1-2，石膏1-2。该发明采用玉米秸作原料的高产配方，同现有技术比充分利用了玉米秸资源优势，生态栽培法不用农药防杂。

申请号是201110391613.9的“一种大球盖菇开沟种植方法”。该发明采用在种植时开沟铺料，让种植后的墒面和地面高度保持一致，该生产方法步骤如下：1)按传统方法和工艺备培养料；2)开墒种植；3)在开墒挖好的沟内进行铺培养料种植；4)盖覆盖物保温保水。本发明的有益效果是，针对大球盖菇生长的好湿性，需充足水分，怕虫害腐烂，不喜强烈阳光直射，适于温暖性气候的特性，本发明采用挖成沟的墒面进行叠层培植，让墒面和地面高度保持一致，既保湿，又透气，控温、保水，防阳光直射；在高原地区创造了十分适于大球盖菇的生长的环境条件，能够使大球盖菇在高原地区正常、高产地生长。

申请号是200910104387.4的“大球盖菇的大田高产栽培方法”。该发明公开了一种大球盖菇的大田高产栽培方法，包括以下步骤：A.制作栽培料，B.选择栽培场地并在栽培场地内设置播种地，C.在播种地内设置栽培层并撒播菌种，D.向播种后的栽培料层由下至上覆盖土层和稻草层，E.对栽培料层进行保温保湿直至出菇；该发明的大球盖菇的大田高产栽培方法，在室外条件下直接于大田内进行堆料处理和菌种栽培，并在栽培过程中严格和科学地控制物料配比和温度、湿度等工艺条件，污染少，成本低，培植出的大球盖菇生物转化率高，生长周期短，菌丝成活率高、结得的子实体个体大而均匀、品质好并且出菇后劲足。

申请号是201310149826.X的“一种用于大球盖菇生产的栽培料为全干稻草的栽培法”。其特征是当每亩地原料配方组合为干稻草8000--10000kg和石膏粉10--15kg时，原料处理只须在下料播种前，将石膏粉用适量细土或谷壳拌匀备用；还可用全干稻草8000--10000kg作为单一原料，在下料播种前将稻草晒干备用即可；其栽培方法中，在下料播种时直接将大部分干稻草整齐地在水稻田上铺成畦，畦宽40～50cm，稻草厚度为15～35公分，当有使用石膏粉辅料时，应将用适量细土或谷壳拌匀的石膏粉均匀撒播在稻草上后即可播种，在覆土和灌水浸泡时，覆土厚度为4～6cm，覆土后再铺盖一层3～5cm厚稻草，然后灌水浸泡后将水排干。该发明能大幅减少原料数量，省工省力，栽培方法简单，同样能达到稳产高产。

发明内容

本发明的目的就是克服现有技术的不足而提供全新的一种以稻草为原料栽培大球盖菇的方法。具体包括：以稻草为原料→将稻草浸没于石灰水中浸泡→下料接种→培菌管理→覆土→出菇管理。通过实施本发明，主要原料——稻草，其原料资源十分丰富，而且应用成本十分低廉。针对一般情况下大球盖菇菌丝在纯培养条件下，尽管培养料中菌丝繁殖很旺盛，也难以形成子实体，或者需经过相当长时间后，才会出现少量子实体。通过实施本发明，菇床覆土一方面可促进菌丝的扭结，另一方面对保温保湿也起积极作用。同时，覆盖合适的泥土可促进子实体较快形成，产量继而高产稳产。实施本发明，非常适合大球盖菇工厂化、集约化、规模化生产，值得大力推广。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种以稻草为原料栽培大球盖菇的方法，技术方案中包括如下步骤：

1、原料采集：采集干透、无霉变、色泽正常的稻草为原料。

2、原料处理：将稻草浸没于2％的石灰水中浸泡48～50个小时，接着捞起并用水冲洗1～2次，然后沥干水分，使稻草含水量保持在55～60％。

3、构建栽培畦床：在栽培场地里布局开挖宽80～90厘米、深30厘米、长与地块相符的栽培畦床。

4、下料接种：按15～20kg/m²的用量，将经预处理的培养料分三层放在畦中，每层厚8～10cm，用种量600～700g/m²，将菌种掰成蚕豆大小，用梅花形点播法播在二层稻草之间，穴距10～12cm，分三层播完，菌种埋入培养料中，最后将菌种均匀撒于草堆表面，表面用提前预湿好的稻壳覆盖，厚度3～5公分，接着覆盖一层草苫进行保温保湿，栽培畦床床上加盖遮阳网降温，使栽培畦床达到“三阴七阳”的程度。

5、培菌管理：接种后3～7天掀开覆盖物，观察培养料湿度，要求含水量达60～65％，如表面培养料发白为偏干，可用喷雾器喷水，喷水尽可能不要滴到底层；发菌期培养料温度要求保持在20～30℃，温度过低，要加盖塑料薄膜保温，温度过高，应掀去覆盖物，以便散热并喷水降温。

6、覆土：经过培菌管理，菌丝接近长满培养料，这时取开覆盖物并在料面进行覆土，把预先准备好的土壤铺洒在栽培畦床上，厚度2～4厘米，覆土后必须调整覆土层湿度，要求土壤的持水率达36～37％，覆土后较干的栽培畦床可喷水，要求雾滴细些，使水湿润覆土层而不进入料内。

7、出菇管理：覆土后主要的工作是调节好覆土层的湿度，覆土后2～3天就能见到菌丝爬上覆土层；期间，保湿和通气是出菇管理工作的关键，每天定时定量喷水，使空气相对湿度保持90～95％，而且要保持菌床内部的含水量也不宜过高，否则会导致菌丝衰退。

8、采摘：当菇体长成半球形，尚未开伞时即可采收，采收时用手抓住菇柄轻轻转动，拔下后不可带出培养料。

9、后期管理：采收后，菌床上留下的洞口应及时补土并消除残菇，出菇后关键是浇水管理，浇水时以土层湿润为宜，不可浇大水，特别是不要浇透水，接着按照上述方法管理至子实体采收过程结束。

与现有的技术相比，本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的大球盖菇栽培方法工艺简单，容易实施。

2、通过实施本发明，主要原料——稻草，其原料资源十分丰富，而且应用成本十分低廉。

3、一般情况下，大球盖菇菌丝在纯培养条件下，尽管培养料中菌丝繁殖很旺盛，也难以形成子实体，或者需经过相当长时间后，才会出现少量子实体。通过实施本发明，菇床覆土一方面可促进菌丝的扭结，另一方面对保温保湿也起积极作用。同时，覆盖合适的泥土并满足其适宜的温湿度，子实体可较快形成。产量继而高产稳产。

4、实施本发明，非常适合大球盖菇工厂化、集约化、规模化生产，值得大力推广。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种以稻草为原料栽培大球盖菇的方法，具体实施方式如下：

1、原料采集：采集干透、无霉变、色泽正常的稻草为原料。

2、原料处理：将稻草浸没于2％的石灰水中浸泡48～50个小时，接着捞起并用水冲洗1～2次，然后沥干水分，使稻草含水量保持在55～60％。

3、构建栽培畦床：在栽培场地里布局开挖宽80～90厘米、深30厘米、长与地块相符的栽培畦床。

4、下料接种：按15～20kg/m²的用量，将经预处理的培养料分三层放在畦中，每层厚8～10cm，用种量600～700g/m²，将菌种掰成蚕豆大小，用梅花形点播法播在二层稻草之间，穴距10～12cm，分三层播完，菌种埋入培养料中，最后将菌种均匀撒于草堆表面，表面用提前预湿好的稻壳覆盖，厚度3～5公分，接着覆盖一层草苫进行保温保湿，栽培畦床床上加盖遮阳网降温，使栽培畦床达到“三阴七阳”的程度。

5、培菌管理：接种后3～7天掀开覆盖物，观察培养料湿度，要求含水量达60～65％，如表面培养料发白为偏干，可用喷雾器喷水，喷水尽可能不要滴到底层；发菌期培养料温度要求保持在20～30℃，温度过低，要加盖塑料薄膜保温，温度过高，应掀去覆盖物，以便散热并喷水降温。

6、覆土：经过培菌管理，菌丝接近长满培养料，这时取开覆盖物并在料面进行覆土，把预先准备好的土壤铺洒在栽培畦床上，厚度2～4厘米，覆土后必须调整覆土层湿度，要求土壤的持水率达36～37％，覆土后较干的栽培畦床可喷水，要求雾滴细些，使水湿润覆土层而不进入料内。

7、出菇管理：覆土后主要的工作是调节好覆土层的湿度，覆土后2～3天就能见到菌丝爬上覆土层；期间，保湿和通气是出菇管理工作的关键，每天定时定量喷水，使空气相对湿度保持90～95％，而且要保持菌床内部的含水量也不宜过高，否则会导致菌丝衰退。

8、采摘：当菇体长成半球形，尚未开伞时即可采收，采收时用手抓住菇柄轻轻转动，拔下后不可带出培养料。

9、后期管理：采收后，菌床上留下的洞口应及时补土并消除残菇，出菇后关键是浇水管理，浇水时以土层湿润为宜，不可浇大水，特别是不要浇透水，接着按照上述方法管理至子实体采收过程结束。

Claims (1)

1.一种以稻草为原料栽培大球盖菇的方法，其特征包括如下步骤：

(1)原料采集：采集干透、无霉变、色泽正常的稻草为原料；

(2)原料处理：将稻草浸没于2％的石灰水中浸泡48～50个小时，接着捞起并用水冲洗1～2次，然后沥干水分，使稻草含水量保持在55～60％；

(3)构建栽培畦床：在栽培场地里布局开挖宽80～90厘米、深30厘米、长与地块相符的栽培畦床；

(4)下料接种：按15～20kg/m²的用量，将经预处理的培养料分三层放在畦中，每层厚8～10cm，用种量600～700g/m²，将菌种掰成蚕豆大小，用梅花形点播法播在二层稻草之间，穴距10～12cm，分三层播完，菌种埋入培养料中，最后将菌种均匀撒于草堆表面，表面用提前预湿好的稻壳覆盖，厚度3～5公分，接着覆盖一层草苫进行保温保湿，栽培畦床床上加盖遮阳网降温，使栽培畦床达到“三阴七阳”的程度；

(5)培菌管理：接种后3～7天掀开覆盖物，观察培养料湿度，要求含水量达60～65％，如表面培养料发白为偏干，可用喷雾器喷水，喷水尽可能不要滴到底层；发菌期培养料温度要求保持在20～30℃，温度过低，要加盖塑料薄膜保温，温度过高，应掀去覆盖物，以便散热并喷水降温；

(6)覆土：经过培菌管理，菌丝接近长满培养料，这时取开覆盖物并在料面进行覆土，把预先准备好的土壤铺洒在栽培畦床上，厚度2～4厘米，覆土后必须调整覆土层湿度，要求土壤的持水率达36～37％，覆土后较干的栽培畦床可喷水，要求雾滴细些，使水湿润覆土层而不进入料内；

(7)出菇管理：覆土后主要的工作是调节好覆土层的湿度，覆土后2～3天就能见到菌丝爬上覆土层；期间，保湿和通气是出菇管理工作的关键，每天定时定量喷水，使空气相对湿度保持90～95％，而且要保持菌床内部的含水量也不宜过高，否则会导致菌丝衰退；

(8)采摘：当菇体长成半球形，尚未开伞时即可采收，采收时用手抓住菇柄轻轻转动，拔下后不可带出培养料；

(9)后期管理：采收后，菌床上留下的洞口应及时补土并消除残菇，出菇后关键是浇水管理，浇水时以土层湿润为宜，不可浇大水，特别是不要浇透水，接着按照上述方法管理至子实体采收过程结束。