CN108432545A - 一种利用有机稻草栽培优质草菇的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种利用有机稻草栽培优质草菇的方法，具体包括以下步骤：原料准备、原料软化、打堆发酵、做畦、铺料播种、出菇管理，该方法不用切碎草段，不添加其他组分，省工省时，提供了一种产量高、成本低的优质草菇栽培方法，对于边远的贫困山区，具有广阔的推广前景。

Description

一种利用有机稻草栽培优质草菇的方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术，具体涉及一种利用有机稻草栽培优质草菇的方法。
背景技术
草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌，其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱，特别在夏季高温炎热的天气，其它食用菌很少时，但正是出草菇的旺季，同时又是蔬菜的淡季，所以，它不但可以丰富人们的菜蓝子，而且售价也较高，经济效益好。
传统的草菇栽培原料是采用单一的稻草或麦草及废棉花粉碎后作为原料，采用室外堆式栽培、哇（厢）式栽培和床式栽培等方法，但这些栽培方法因具体实施中原料的预处理、温度、湿度等控制条件及管理不能完全满足其生长的要求，导致草菇的产量低、质量差。
发明内容
本发明的目的是提供一种仅利用有机稻草作为原料，不用切碎草段，不添加其他组分，省工省时，产量高，成本低的优质草菇栽培方法。
为此本发明的技术方案为：一种利用有机稻草栽培优质草菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）原料准备：选用干燥、无霉变的有机稻草作为原料；
（2）原料软化：用以清除有机稻草表面蜡质，利于菌丝摄取营养成分；将有机稻草放进质量百分比浓度为3-4%的石灰水池中，浸泡10-12小时捞起，用清水冲洗去残液；
（3）打堆发酵：将软化处理的有机稻草打成高和宽均为1-1.2米的长方体草堆进行发酵，顶部和四周压实拍平，用直径3-4厘米木棍每隔25-35厘米从顶部向下打孔，使草堆上下温、湿度达到一致，再盖上农膜和草帘保湿增温，当草堆温度升至55-60℃时，保持10-12小时后进行第一次翻堆，翻堆后迅速盖上农膜和草帘增温，当草堆温度升至55-60℃时，保持10-12小时后进行第二次翻堆，按此法进行翻堆，至发酵的稻草外观呈浅褐色且伴有菌香味时发酵结束，打开农膜和草帘降温，得到培养料；
（4）做畦：以有机稻田或田边地头处为栽培场所，开挖1.2米宽、20厘米深的长方形畦，畦中间挖16-18厘米宽，20厘米深的水沟，便于灌排水和调节温湿度，用挖水沟起出的土在水沟两侧做10-12厘米宽、10厘米高的小土埂，小土埂两边即为45-50厘米宽的畦床，然后用7-10%的石灰水浇洒整个畦床内外进行消毒和杀虫；
（5）铺料播种：将步骤（3）中发酵好的培养料按每平方米10-13公斤一次铺入畦床，在培养料表面播种菌种，按培养料重量的10-12%比例播种菌种，然后用木板压平压实，插上竹弓、盖上薄膜和草帘进行发酵，当培养料温度超过28℃时，通风降温；
（6）出菇管理：播种后，畦床内温度保持在25-26℃，湿度保持在90%以上，18-20天畦床内长满菌丝，之后2-3天可现蕾；当现蕾达到50%时调节光线，之后2-3天即可采头茬菇；头茬菇采摘后2-3天灌水至浸没培养料表面，浸泡1-2小时排干水，2天后保持畦中沟里有水，盖严农膜和草帘促进快速升温至25-26℃，开始催蕾，3-4天现蕾，6-8天就可采摘二茬菇；按头茬采摘后的管理方法，实施精细管理可采摘3-4茬鲜菇。
有益效果：按本发明所述的方法，不用切碎草段，不添加其他组分，省工省时，可生产出产量高，成本低的优质草菇栽培方法。
具体实施方式
一种利用有机稻草栽培优质草菇的方法，包括以下步骤：
（1）原料准备：选用干燥、无霉变的有机稻草作为原料；
（2）原料软化：用以清除有机稻草表面蜡质，利于菌丝摄取营养成分；将有机稻草放进质量百分比浓度为4%的石灰水池中，浸泡10小时捞起，用清水冲洗去残液；
（3）打堆发酵：将软化处理的有机稻草打成高和宽均为1.2米的长方体草堆进行发酵，顶部和四周压实拍平，用直径4厘米木棍每隔30厘米从顶部向下打孔，使草堆上下温、湿度达到一致，再盖上农膜和草帘保湿增温，当草堆温度升至55-60℃时，保持12小时后进行第一次翻堆，翻堆后迅速盖上农膜和草帘增温，当草堆温度升至55-60℃时，保持12小时后进行第二次翻堆，按此法进行翻堆，至发酵的稻草外观呈浅褐色且伴有菌香味时发酵结束，打开农膜和草帘降温，得到培养料；
（4）做畦：以有机稻田或田边地头处为栽培场所，开挖1.2米宽、20厘米深的长方形畦，畦中间挖18厘米宽，20厘米深的水沟，便于灌排水和调节温湿度，用挖水沟起出的土在水沟两侧做10-12厘米宽、10厘米高的小土埂，小土埂两边即为45厘米宽的畦床，然后用10%的石灰水浇洒整个畦床内外进行消毒和杀虫；
（5）铺料播种：将步骤（3）中发酵好的培养料按每平方米12公斤一次铺入畦床，在培养料表面播种菌种，按培养料重量的12%的比例播种菌种，然后用木板压平压实，插上竹弓、盖上薄膜和草帘进行发酵，当培养料温度超过28℃时，通风降温；
（6）出菇管理：播种后，畦床内温度保持在25-26℃，湿度保持在不低于90%，18-20天畦床内长满菌丝，之后2-3天可现蕾；当现蕾达到50%时调节光线，之后2-3天即可采头茬菇；头茬菇采摘后2-3天灌水至浸没培养料表面，浸泡1-2小时排干水，2天后保持畦中沟里有水，盖严农膜和草帘促进快速升温至25-26℃，开始催蕾，3-4天现蕾，6-8天就可采摘二茬菇；按头茬采摘后的管理方法，实施精细管理可采摘3-4茬鲜菇。
采用上述方法，每100千克干有机稻草采菇3-4茬，可产鲜草菇60-65千克或干草菇8-9千克，比传统方法增产鲜草菇7-10千克或干草菇1-1.2千克，且用有机稻草作原料生产的草菇无任何污染，品质精优，鲜草菇7.5-8.0元/千克，干草菇55-65元/千克，分别比普通稻草（麦草、棉籽壳）作原料生产的草菇6.5-7.0元/千克、干草菇45-55元/千克高出0.5-1.0元/千克和7-10元/千克；每100千克有机稻草产菇收入450-550元，比传统原料及方法350-450元增加经济效益100-150元，增收率高达25%以上。

Claims (1)

1.一种利用有机稻草栽培优质草菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：
A. 原料准备：选用干燥、无霉变的有机稻草作为原料；
B. 原料软化：用以清除有机稻草表面蜡质，利于菌丝摄取营养成分；将有机稻草放进质量百分比浓度为3-4%的石灰水池中，浸泡10-12小时捞起，用清水冲洗去残液；
C. 打堆发酵：将软化处理的有机稻草打成高和宽均为1-1.2米的长方体草堆进行发酵，顶部和四周压实拍平，用直径3-4厘米木棍每隔25-35厘米从顶部向下打孔，使草堆上下温、湿度达到一致，再盖上农膜和草帘保湿增温，当草堆温度升至55-60℃时，保持10-12小时后进行第一次翻堆，翻堆后迅速盖上农膜和草帘增温，当草堆温度升至55-60℃时，保持10-12小时后进行第二次翻堆，按此法进行翻堆，至发酵的稻草外观呈浅褐色且伴有菌香味时发酵结束，打开农膜和草帘降温，得到培养料；
D. 做畦：以有机稻田或田边地头处为栽培场所，开挖1.2米宽、20厘米深的长方形畦，畦中间挖16-18厘米宽，20厘米深的水沟，便于灌排水和调节温湿度，用挖水沟起出的土在水沟两侧做10-12厘米宽、10厘米高的小土埂，小土埂两边即为45-50厘米宽的畦床，然后用7-10%的石灰水浇洒整个畦床内外进行消毒和杀虫；
E. 铺料播种：将步骤（3）中发酵好的培养料按每平方米10-13公斤一次铺入畦床，在培养料表面播种菌种，按培养料重量的10-12%比例播种菌种，然后用木板压平压实，插上竹弓、盖上薄膜和草帘进行发酵，当培养料温度超过28℃时，通风降温；
F. 出菇管理：播种后，畦床内温度保持在25-26℃，湿度保持在90%以上，18-20天畦床内长满菌丝，之后2-3天可现蕾；当现蕾达到50%时调节光线，之后2-3天即可采头茬菇；头茬菇采摘后2-3天灌水至浸没培养料表面，浸泡1-2小时排干水，2天后保持畦中沟里有水，盖严农膜和草帘促进快速升温至25-26℃，开始催蕾，3-4天现蕾，6-8天就可采摘二茬菇；按头茬采摘后的管理方法，实施精细管理可采摘3-4茬鲜菇。
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