CN107360857A - 一种草菇的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种草菇栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)培养基制作：培养基由以下重量份的原辅料组成：稻草100‑200份、玉米芯100‑200份、花生麸5‑10份、复合肥5‑10份、石膏5‑10份、石灰5‑8份、尿素4‑8份、磷酸二氢钾3‑5份，柠檬酸钠1‑2份，醋糟5‑10份，葡萄糖10‑20份、维生素B5‑10份、聚氧丙烯甘油0.5‑2份，蛋白胨5‑10份，硫酸镁2‑10份；(2)上床铺料；(3)接种；(4)菌丝生长；(5)催蕾，(6)出菇管理；(7)采收。本发明与现有技术相比的优点在于：本发明根据草菇生长所需要的营养，采用科学的原料配比配制栽培基，营养全面，增加的葡萄糖、蛋白胨均可提高菌丝的生长速度，培养出来的草菇菌丝粗壮浓白，长势好，抗逆性强。
Description
技术领域
本发明涉及一种草菇的栽培领域，特别涉及一种草菇的栽培方法。
背景技术
草菇是一种腐生性真菌。鲜菇肉质肥嫩，风味鲜美，是宴席卜的美味佳肴，鲜草菇营养丰富，特别是含有大量的维生素C，据广东省微生物研究所分析，每100克鲜菇含量高达158一206毫克，远远超过一般蔬菜的维生素含量。草菇还含有多糖和异构蛋白，经常食用可增强人体的免疫能力，降低胆固醇和高血压，并能预防癌症。因此，草菇作为一种保健食品和高档蔬菜，深受人们的喜爱，其产品既可以鲜售，也可以制罐、速冻和干制，是一种极具发展前途的食用菌类，也是我国出口创汇的重要农产品。
传统的草菇栽培原料是采用单一的稻草或麦草及废棉花作为原料，而且以生料堆式栽培，由于稻草和麦草及废棉花的物理性状较差，生物学效益平均只有7％～10％左右，且营养缺乏，传统的草菇栽培方式是采用室外堆式栽培、畦(厢)式栽培和床式栽培等方法，而这些栽培方法都难以使草菇生产获得高产，其原因是温度、湿度等环境条件都难以达到其生长发育的要求，因此其产量低且不稳定，出菇质量也很差。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种培养基营养全面、草菇生长速度快、草菇生长效果好的一种草菇的栽培方法。
为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种草菇栽培方法，包括如下步骤：
(1)、培养基制作：培养基由以下重量份的原辅料组成：稻草100-200份、玉米芯100-200份、花生麸5-10份、复合肥5-10份、石膏5-10份、石灰5-8份、尿素4-8份、磷酸二氢钾3-5份、柠檬酸钠1-2份、醋糟5-10份、葡萄糖10-20份、维生素B5-10份、聚氧丙烯甘油0.5-2份、蛋白胨5-10份、硫酸镁2-10份；
将上述组分按照比例混合均匀，边淋水边搅拌，直至原料浸透为止，搅拌完成后浸泡2-5小时，然后将组分捞起成堆，用薄膜覆盖，自然堆沤发酵1.5-2.5天，检测pH值和含水量，使pH值在9～10之间，使含水量为65-80％，得到前发酵的培养料；
(2)、上床铺料：将上述发酵的培养料放置在培养床上平铺，平铺厚度为9-12cm，然后用薄膜覆盖，自然升温发酵，使发酵温度保持在50-60℃之间，发酵5-10小时，然后自然通风降温；
(3)、接种：当料温降至35℃时，按常规无菌接种方法迅速进行接种；
(4)、菌丝生长：接种完成后，保持菇房内温度保持在22-24℃，空气相对湿度在80％-85％，生长6-8天；
(5)、催蕾：播种后6-8天，菌丝生长旺盛，可在料面覆肥土，根据含水情况，浇一次石灰水，提高空气相对湿度达到85％-95％，通风换气；
(6)、出菇管理：，菇蕾形成后掀开塑料薄膜，培养菇蕾长至蛋形期；
(7)、采收：草菇头生长7-10天，当草菇头菌刺约0.5cm时，即将产生孢子前及时采收，采收时用小刀自袋口将子实体取下，柄留1-2厘米以下，一次采收草菇头后，清理菌袋菇根和老菌皮，继续培养12天左右即或形成第二批菇。
作为优选，在上述步骤1中自然堆沤发酵1.5时检测pH值和含水量，若pH值不在9～10之间，含水量不在65-80％之间，通过添加石灰水或水来调节pH值和含水量，添加完成后继续发酵半天。
作为优选，培养基由以下重量份的原辅料组成：稻草100份、玉米芯100份、花生麸10份、复合肥5份、石膏5份、石灰5份、尿素6份、磷酸二氢钾4份、柠檬酸钠2份、醋糟7份、葡萄糖12份、维生素B7份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨7份、硫酸镁5份。
本发明与现有技术相比的优点在于：本发明根据草菇生长所需要的营养，采用科学的原料配比配制栽培基，营养全面，增加的葡萄糖、蛋白胨均可提高菌丝的生长速度，培养出来的草菇菌丝粗壮浓白，长势好，抗逆性强。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明。
实施例一
一种草菇栽培方法，包括如下步骤：
(1)、培养基制作：培养基由以下重量份的原辅料组成：稻草100份、玉米芯100份、花生麸10份、复合肥5份、石膏5份、石灰5份、尿素6份、磷酸二氢钾4份、柠檬酸钠2份、醋糟7份、葡萄糖12份、维生素B7份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨7份、硫酸镁5份；
将上述组分按照比例混合均匀，边淋水边搅拌，直至原料浸透为止，搅拌完成后浸泡3小时，然后将组分捞起成堆，用薄膜覆盖，自然堆沤发酵1.5天，检测pH值和含水量，使pH值在9～10之间，使含水量为65-80％，得到前发酵的培养料；
(2)、上床铺料：将上述发酵的培养料放置在培养床上平铺，平铺厚度为10cm，然后用薄膜覆盖，自然升温发酵，使发酵温度保持在55℃之间，发酵6小时，然后自然通风降温；
(3)、接种：当料温降至35℃时，按常规无菌接种方法迅速进行接种；
(4)、菌丝生长：接种完成后，保持菇房内温度保持在22-24℃，空气相对湿度在80％-85％，生长7天；
(5)、催蕾：播种后7天，菌丝生长旺盛，可在料面覆肥土，根据含水情况，浇一次石灰水，提高空气相对湿度达到85％-95％，通风换气；
(6)、出菇管理：，菇蕾形成后掀开塑料薄膜，培养菇蕾长至蛋形期；
(7)、采收：草菇头生长7天，当草菇头菌刺约0.5cm时，即将产生孢子前及时采收，采收时用小刀自袋口将子实体取下，柄留1-2厘米以下，一次采收草菇头后，清理菌袋菇根和老菌皮，加入营养液，继续培养12天左右即或形成第二批菇。
实施例二
一种草菇栽培方法，包括如下步骤：
(1)、培养基制作：培养基由以下重量份的原辅料组成：稻草100份、玉米芯150份、花生麸8份、复合肥6份、石膏6份、石灰5份、尿素6份、磷酸二氢钾5份、柠檬酸钠2份、醋糟10份、葡萄糖20份、维生素B7份、聚氧丙烯甘油1份、蛋白胨10份、硫酸镁5份；
将上述组分按照比例混合均匀，边淋水边搅拌，直至原料浸透为止，搅拌完成后浸泡3小时，然后将组分捞起成堆，用薄膜覆盖，自然堆沤发酵2天，检测pH值和含水量，使pH值在9～10之间，使含水量为65-80％，得到前发酵的培养料；
(2)、上床铺料：将上述发酵的培养料放置在培养床上平铺，平铺厚度为11cm，然后用薄膜覆盖，自然升温发酵，使发酵温度保持在55℃之间，发酵6小时，然后自然通风降温；
(3)、接种：当料温降至35℃时，按常规无菌接种方法迅速进行接种；
(4)、菌丝生长：接种完成后，保持菇房内温度保持在22-24℃，空气相对湿度在80％-85％，生长7天；
(5)、催蕾：播种后7天，菌丝生长旺盛，可在料面覆肥土，根据含水情况，浇一次石灰水，提高空气相对湿度达到85％-95％，通风换气；
(6)、出菇管理：，菇蕾形成后掀开塑料薄膜，培养菇蕾长至蛋形期；
(7)、采收：草菇头生长7天，当草菇头菌刺约0.5cm时，即将产生孢子前及时采收，采收时用小刀自袋口将子实体取下，柄留1-2厘米以下，一次采收草菇头后，清理菌袋菇根和老菌皮，加入营养液，继续培养12天左右即或形成第二批菇。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，实施例所示的也只是本发明的实施方式之一。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。
Claims (3)
1.一种草菇栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)、培养基制作：培养基由以下重量份的原辅料组成：稻草100-200份、玉米芯100-200份、花生麸5-10份、复合肥5-10份、石膏5-10份、石灰5-8份、尿素4-8份、磷酸二氢钾3-5份、柠檬酸钠1-2份、醋糟5-10份、葡萄糖10-20份、维生素B5-10份、聚氧丙烯甘油0.5-2份、蛋白胨5-10份、硫酸镁2-10份；
将上述组分按照比例混合均匀，边淋水边搅拌，直至原料浸透为止，搅拌完成后浸泡2-5小时，然后将组分捞起成堆，用薄膜覆盖，自然堆沤发酵1.5-2.5天，检测pH值和含水量，使pH值在9～10之间，使含水量为65-80％，得到前发酵的培养料；
(2)、上床铺料：将上述发酵的培养料放置在培养床上平铺，平铺厚度为9-12cm，然后用薄膜覆盖，自然升温发酵，使发酵温度保持在50-60℃之间，发酵5-10小时，然后自然通风降温；
(3)、接种：当料温降至35℃时，按常规无菌接种方法迅速进行接种；
(4)、菌丝生长：接种完成后，保持菇房内温度保持在22-24℃，空气相对湿度在80％-85％，生长6-8天；
(5)、催蕾：播种后6-8天，菌丝生长旺盛，可在料面覆肥土，根据含水情况，浇一次石灰水，提高空气相对湿度达到85％-95％，通风换气；
(6)、出菇管理：，菇蕾形成后掀开塑料薄膜，培养菇蕾长至蛋形期；
(7)、采收：草菇头生长7-10天，当草菇头菌刺约0.5cm时，即将产生孢子前及时采收，采收时用小刀自袋口将子实体取下，柄留1-2厘米以下，一次采收草菇头后，清理菌袋菇根和老菌皮，加入营养液，继续培养12天左右即或形成第二批菇。
2.根据权利要求1所述的一种草菇栽培方法，其特征在于：在上述步骤1中自然堆沤发酵1.5时检测pH值和含水量，若pH值不在9～10之间，含水量不在65-80％之间，通过添加石灰水或水来调节pH值和含水量，添加完成后继续发酵半天。
3.根据权利要求1所述的一种草菇栽培方法，其特征在于：培养基由以下重量份的原辅料组成：稻草100份、玉米芯100份、花生麸10份、复合肥5份、石膏5份、石灰5份、尿素6份、磷酸二氢钾4份，柠檬酸钠2份，醋糟7份，葡萄糖12份、维生素B7份、聚氧丙烯甘油1份，蛋白胨7份，硫酸镁5份。
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