CN105493805A - 一种大姜高产栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种大姜的栽培方法，特别涉及一种大姜高产栽培方法。本发明包括选种、选种、晒种、浸种、变温催芽、选芽分级、整地做畦，配方施肥、种植、田间管理以及适时收获的方法，通过本发明的一种大姜高产栽培方法种植大姜，比常规栽培方式提高产量15.7％～33.2％，同时，大姜表面光泽好、耐储存、卖相好。

Description

一种大姜高产栽培方法

技术领域

本发明涉及一种大姜的栽培方法，特别涉及一种大姜高产栽培方法。

背景技术

大姜栽培，对环境条件的要求如下：

1、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎(姜块)生长需要较高的温度。在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。

2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。

4、土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。

现有技术下，为使得大姜高产，其栽培方法一般包括以下：

一、选用良种，并晒种、浸种，然后进行催芽、选芽。

在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏，播种前选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块，用草木灰溶液浸泡15～20分钟进行消毒，防止腐败病(姜瘟)的传播危害。在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。

为了出芽快而整齐，在播种前一星期左右，选择晴天，将种块翻晒数天，使姜皮变干发白，放入垫有稻草的箩筐内，使其头朝内、脚朝外，一层层放好后，再盖草帘或稻草，用绳子扎紧，放于灶的上部，利用柴草的热烟加温，保持筐内湿润和20～30℃的温度，经过20余天幼芽长1厘米左右取出。也可放于温室或塑料大棚内，维持20℃以上的温度进行催芽。催芽后把种姜切成小块，每块有1～2个芽子，沾上草木灰即可播种。

二、选地整地。

姜喜欢土层深厚，富含腐殖质的肥土，由于姜的根系少，分布范围小，因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒，使其风化疏松，以利根系生长发育。

三、施足基肥。

姜的产量高，生长期长，故需肥量多，每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000～2500kg，或浓人畜粪水70～80担作为底肥，有条件还可增加20kg的复合肥效果更为理想。姜不宜连作，应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培，防止姜瘟发生危害。

四、种植。

为了避免在生长期间根茎露出土面，降低品质，在栽培时必须适当进行深播，其栽培方法目前有如下两种：

(1)高厢栽培法：将土地平整开沟，做成厢宽1.2米，沟宽30厘米的高窄厢，每厢均匀纵开种植沟3条，施入底肥与土壤混合后，按15～18厘米的株距进行播种栽培，每亩可栽8000～9000株。这种方法在地势平坦，地下水位较高的地带(如稻田)，可以增强土壤透气性，提高土温，防止积水烂根。

(2)条垄栽培法：将土地深翻耙平，不做厢，按50厘米的行距开种植沟施放底肥，与土壤混合后，按15～20厘米的株距进行播栽，以后培土做成垄。此法每亩可植8000株左右，适宜在地下水位低，通风透气性较好的梯地或斜坡地栽培。

在播种时，若是经过催芽的种块，应将芽子朝上放，未经催芽的种块平放斜放均可。播种后覆盖5～6厘米厚的细泥土，使其尽快出苗。

五、田间管理。

1、搭棚遮荫：姜害怕烈日照射，但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗，秧苗高达15厘米以后，应搭成高1米左右的平架，架上铺盖稀疏杂草，或插狼鸡叶，挡住部分阳光，降低照射强度，以利植株生长。到了秋天光照强度减弱，这时由于地下部的根茎膨大，需要较多的光照，再撤去荫棚，增加光合作用，提高产量。或者因地制宜在阴山坡栽培，效果均好。

2、中耕培土：姜的地下部有向上生长的习性，且喜欢土壤疏松通气，故在生长期间应进行中耕培土。一般中耕2～3次，结合培土进行。生长前期中耕适当深些，到了中后期植株较大，且地下部已开始膨大，应实行浅中耕。培土可增厚土层，防治姜块露出土面降低质量。通过培土，将原来的栽植平行逐渐变成垄行，使土壤滤水和透气，有利于生长，提高产量品质。

3、追肥：姜在生长期间，应根据植株的长势确定追肥，一般共追2～4次，结合中耕除草进行，掌握先淡后浓的原则施用。在生长的前期由于植株不大，需肥较少，一般应少施，到生长中后期植株长大，且地下部开始结姜块，需肥较多，应多施勤施，可在人畜粪水中加进0.5％左右的复合肥，在晴天进行施用，既作肥又作水，效果良好。

六、培土收获。

1、采收：姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。

(1)采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。

(2)老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。

(3)种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4～5片叶片时，大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。

通过以上方法，可以保证大姜的正常生长和收获，但是其产量还是较低。

发明内容

为了解决现有技术的问题，本发明提供了一种大姜高产栽培方法，其不但保证大姜的质量，而且能够大幅度提高其产量。

本发明所采用的技术方案如下：

一种大姜高产栽培方法，其包括以下步骤：

A、选种；

B、晒种；

C、浸种：

晒种后，每亩姜种选用农用链霉素5克、1.8％阿维菌素乳油10毫升和2亿/株的胶冻样芽孢杆菌液体菌剂60毫升，兑5～6斤水后均匀喷施在姜种上，晾晒2小时候翻动姜块，再喷施一次；

D、变温催芽：

大姜上床后，经过4～5天，慢慢由20℃升到25℃，姜块激活、萌动，露白、破尖后，变温处理10天，逐渐降温，由25℃降到23℃，再降到20℃，形成饱满、圆整的姜芽；播种前4～5天，温度可降低到19～18℃，姜芽进行低温锻炼；

E、选芽分级；

F、整地做畦，配方施肥：

选择含有机质较多，灌溉排水两便的沙壤土、壤土或粘壤土田块栽培；土壤要求深耕20～30厘米，并反复耕耖，充分晒垡；然后耙细作畦，畦宽1.2米左右，畦沟宽35～40厘米，沟深12～15厘米；并要三沟配套，排水畅通，在畦上按行距55厘米开东向西种植沟，沟深10～13厘米；

底肥重施有机肥和生物菌肥，每亩施用有机质≥45％的含核苷酸有机肥1000kg和复合微生物菌肥100kg；

G、种植；

H、田间管理；

I、适时收获。

步骤G的具体方法是：

G1、喷沟：放种之前，每亩用20％噻虫嗪微囊悬浮剂1000毫升兑水30～45kg均匀喷在沟内；

G2、播种：已催好芽的大姜块掰成70～80克重的小种块，每个种块选留1～2个肥胖的幼芽，其余芽除掉；排放种姜时，按株距20厘米逐一排放于种植沟内，姜芽一律朝南，并稍将芽头下揿，使姜块略向南倾斜，随即盖细土4～5厘米，保证1亩种植5000～5500株大姜；

G3、使用除草剂：种植覆土后，每亩喷施33％二甲戊灵乳油200毫升，之后覆膜。

步骤H中，田间管理的方法包括：出苗——培土前以及培土——收获之间的管理，其具体方法是：

(一)出苗——培土前(5月上旬～7月)：

H11、放苗、上遮阴网：5月上中旬姜芽出土后，需要进行破膜放风，出苗后及时上遮阴网；

H12、浇灌：出苗后随水冲施2亿/株的胶冻样芽孢杆菌液体菌剂1500毫升/次，间隔15天冲施一次，连续冲施3次；

H13、植株调理、病虫害防治：

5月下旬选择晴天下午，每亩用4.5％高氯甲维盐乳油50ml、10％苯醚甲环唑颗粒剂20g、全营养肥17-17-16+TE配方35g、速溶硼肥30g、糖醇钙40g和农用有机硅10ml兑水30kg进行叶面喷雾，之后间隔10～15天施药一次，连续3次；

H14、追肥：6月下旬随浇灌每亩冲施全营养肥20-20-20+TE配方10kg和20％噻虫嗪微囊悬浮剂1000毫升；

(二)培土——收获(7月下旬～10月下旬)：

H21、植株调理、病虫害防治：

7月下旬～9月上旬，用全营养肥17-17-16+TE配方70g、20％氯虫苯甲酰胺水溶剂20ml、80％戊唑醇可湿粉4g、糖醇钙40g、农用有机硅5g兑水15kg进行喷雾，重点喷施大姜的嫩梢、上层叶片的背面；

扶垄培土时，每次培土用农用链霉素10g兑水15kg喷洒姜沟的断根；

H22、中耕培土：

株高40～50厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟，垄高10～12厘米，分别在8月上旬、8月下旬、9月中旬进行培土；

H23、补充营养、重施钾肥，调节土壤，促进姜块膨大：

从8月上旬开始，结合培土，使用全营养肥17-9-34+TE每亩每次5kg培土后冲施，最后一次培土后间隔10天，连续冲施2次，共计冲施5次。

H24、撤除遮阴网。

步骤H12中，在第二次冲施胶冻样芽孢杆菌液体菌剂时，每亩用30％毒死蜱微囊悬浮剂500ml随水冲施。

步骤H23中，常年种植大姜地块，在前三次冲施中，任意一次将全营养肥17-9-34+TE更换成全营养钙镁肥13-3-15-8Ca-2Mg+TE，亩用量为5至10kg，调节土壤平衡，将土壤PH值提高0.5～1，释放土壤中固化养分。

本发明提供的技术方案带来的有益效果是：

通过本发明的一种大姜高产栽培方法种植大姜，比常规栽培方式提高产量15.7％～33.2％，同时，大姜表面光泽好、耐储存、卖相好。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施方式作进一步地详细描述。

实施例一：

本实施例的一种大姜高产栽培方法包括以下具体步骤：

1、选种

选择姜块肥大，丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干不缩，不腐烂，未受冻，质地硬，无病虫害的健康姜块做种用，严格淘汰姜块瘦弱干瘪，肉质变褐及发软的种姜。

2、晒种

播种前1个月(3月上中旬)选择晴天，进行晒种1～2天，夜间收进室内防霜冻。通过晒种，可提高姜块温度，打破休眠，促进发芽，并减少姜块中水分，防止腐烂。

3、浸种

晒种后，每亩姜种选用农用链霉素5克、1.8％阿维菌素乳油10毫升和2亿/株的胶冻样芽孢杆菌液体菌剂60毫升兑5～6斤水均匀喷施在姜种上，晾晒2小时候翻动姜块，再喷施一次。预防姜瘟、癞皮的同时促使大姜出芽后饱满、均匀，便于后期选芽分级。

4、变温催芽

大姜上床后，经过4～5天，慢慢由20℃升到25℃(不能超过28℃)，姜块激活、萌动，露白、破尖后，变温处理10天，逐渐降温，由25℃降到23℃，再降到20℃，形成饱满、圆整的姜芽。播种前4～5天，温度可降低到19～18℃(与外界温度相接近)，姜芽进行低温锻炼，播种后能够尽快适应大田的环境条件。

5、选芽分级

选留壮芽，剔除小芽、弱芽。壮芽标准为芽长1～1.5厘米，芽粗0.6～1厘米，幼芽肥壮、顶部钝圆、色泽鲜亮；芽长小于1厘米的为小芽；芽长大于1.5厘米的为弱芽。

6、整地做畦，配方施肥

应选含有机质较多，灌溉排水两便的沙壤土、壤土或粘壤土田块栽培。土壤要求深耕20～30厘米，并反复耕耖，充分晒垡。然后耙细作畦，畦宽1.2米左右，畦沟宽35～40厘米，沟深12～15厘米。并要三沟配套，排水畅通。并在畦上按行距55厘米左右开东向西种植沟，沟深10～13厘米

底肥重施有机肥和生物菌肥，不施用化学肥料。每亩施用含核苷酸有机肥(有机质≥45％)1000kg和复合微生物菌肥100kg。

大姜生长期长，从播种到三股杈依靠姜块自身营养物质供给生长，所以早期不需要从土壤中吸收营养，底肥中无须施用化学肥料。

大量施用含核苷酸有机肥，能提高土壤有机质含量，增加土壤通透性，增加大姜吸水吸肥性能；采用玉米为原料、含有核苷酸成分的有机肥，可提高大姜抗病能力和提升大姜长势。

复合微生物菌肥能活化土壤，激活土壤有益微生物的活性，分解重茬毒素，解决重茬障碍，产生有机酸，解决盐碱危害，增加有益菌株，抑制土传病害。

7、种植

7.1、喷沟

放种之前，每亩用20％噻虫嗪微囊悬浮剂1000毫升兑水30～45kg均匀喷在沟内，可有效预防大姜癞皮病的发生。

7.2、播种

已催好芽的大姜块掰成70～80克重的小种块，每个种块选留1～2个肥胖的幼芽，其余芽除掉，以便使养分集中供应主芽，保证苗壮苗旺。排放种姜时，按株距20厘米左右逐一排放于种植沟内，姜芽一律朝南，并稍将芽头下揿，使姜块略向南倾斜，随即盖细土4～5厘米。1亩种植5000～5500株大姜。

7.3、使用除草剂

种植覆土后，每亩喷施33％二甲戊灵乳油200毫升，之后覆膜。

8、田间管理

8.1、出苗-培土前(5月上旬～7月)

8.1.1、放苗、上遮阴网

5月上中旬姜芽出土后，需要进行破膜放风，以防治烤苗。大姜是喜光耐阴作物，幼苗期需要采取遮阴措施造成花荫状，利于生长。出苗后及时上遮阴网

8.1.2、浇灌

大姜幼苗期需水较多，出苗后随水冲施2亿/株的胶冻样芽孢杆菌液体菌剂1500毫升/次，间隔15天冲施一次，连续冲施3次。

冲施生物活菌，刺激根部生长，作物根系生长旺盛。

在第二次冲施时，每亩用30％毒死蜱微囊悬浮剂500ml随水冲施，防治蛴螬、地老虎、金针虫等地下害虫危害

8.1.3、植株调理、病虫害防治

5月下旬选择晴天下午，每亩用4.5％高氯甲维盐乳油50ml、10％苯醚甲环唑颗粒剂20g、全营养肥17-17-16+TE配方35g、速溶硼肥30g、糖醇钙40g和农用有机硅10ml兑水30kg进行叶面喷雾，之后间隔10～15天施药一次，连续3次，预防大姜姜螟、叶斑病、大姜裂口，平衡营养，强壮植株，增加光合作用、提高免疫力。

8.1.4、追肥

6月下旬随浇灌每亩冲施全营养肥20-20-20+TE配方10kg和20％噻虫嗪微囊悬浮剂1000毫升，预防大姜癞皮的同时补充作物养分，促进大姜生长。

8.2、培土-收获(7月下旬～10月下旬)

8.2.1、植株调理、病虫害防治

7月下旬-9月上旬，用全营养肥17-17-16+TE配方70g、20％氯虫苯甲酰胺水溶剂20ml、80％戊唑醇可湿粉4g、糖醇钙40g、农用有机硅5g兑水15kg进行喷雾，重点喷施大姜的嫩梢、上层叶片的背面，用于平衡营养、提高免疫力、增加光合作用、防治姜螟、甜菜夜蛾、斑点病以及大姜裂口等。

扶垄培土时，每次培土时用农用链霉素10g兑水15kg喷洒姜沟的断根，预防姜瘟病。

8.2.2、中耕培土

株高40～50厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟，垄高10～12厘米，分别在8月上旬、8月下旬、9月中旬进行培土，防止新形成的姜块外露，促进块大，皮薄，肉嫩。注意不要加高垄的高度

8.2.3、补充营养、重施钾肥，调节土壤，促进姜块膨大

从8月上旬开始，结合培土，使用全营养肥17-9-34+TE每亩每次5kg培土后冲施，最后一次培土后间隔10天，连续冲施2次，共计冲施5次。可有效补充大姜膨大期营养，促进姜块膨大，提高品质和产量。

常年种植大姜地块，在前三次冲施中，任意一次将全营养肥17-9-34+TE更换成全营养钙镁肥13-3-15-8Ca-2Mg+TE，亩用量为5至10kg，可调节土壤平衡，将土壤PH值提高0.5～1，释放土壤中固化养分。

8.2.4撤除遮阴网

大姜盛长期因群体大，植株自身互相遮荫，故要求较强光照，因此在初秋天气转凉是，及时拆去荫棚或遮荫物。

9、适时收获：

大姜收获常常根据当地当时的大姜价格在不同时期收获，大姜适当晚收，就能获得很大程度上的增产，适宜的收获时间是在初霜期收获完毕。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种大姜高产栽培方法，其包括以下步骤：

A、选种；

B、晒种；

C、浸种：

晒种后，每亩姜种选用农用链霉素5克、1.8％阿维菌素乳油10毫升和2亿/株的胶冻样芽孢杆菌液体菌剂60毫升，兑5～6斤水后均匀喷施在姜种上，晾晒2小时候翻动姜块，再喷施一次；

D、变温催芽：

大姜上床后，经过4～5天，慢慢由20℃升到25℃，姜块激活、萌动，露白、破尖后，变温处理10天，逐渐降温，由25℃降到23℃，再降到20℃，形成饱满、圆整的姜芽；播种前4～5天，温度可降低到19～18℃，姜芽进行低温锻炼；

E、选芽分级；

F、整地做畦，配方施肥：

选择含有机质较多，灌溉排水两便的沙壤土、壤土或粘壤土田块栽培；土壤要求深耕20～30厘米，并反复耕耖，充分晒垡；然后耙细作畦，畦宽1.2米左右，畦沟宽35～40厘米，沟深12～15厘米；并要三沟配套，排水畅通，在畦上按行距55厘米开东向西种植沟，沟深10～13厘米；

底肥重施有机肥和生物菌肥，每亩施用有机质≥45％的含核苷酸有机肥1000kg和复合微生物菌肥100kg；

G、种植；

H、田间管理；

I、适时收获。

2.根据权利要求1所述的一种大姜高产栽培方法，其特征在于，所述的步骤G的具体方法是：

G1、喷沟：放种之前，每亩用20％噻虫嗪微囊悬浮剂1000毫升兑水30～45kg均匀喷在沟内；

G2、播种：已催好芽的大姜块掰成70～80克重的小种块，每个种块选留1～2个肥胖的幼芽，其余芽除掉；排放种姜时，按株距20厘米逐一排放于种植沟内，姜芽一律朝南，并稍将芽头下揿，使姜块略向南倾斜，随即盖细土4～5厘米，保证1亩种植5000～5500株大姜；

G3、使用除草剂：种植覆土后，每亩喷施33％二甲戊灵乳油200毫升，之后覆膜。

3.根据权利要求1所述的一种大姜高产栽培方法，其特征在于，所述的步骤H中，田间管理的方法包括：出苗——培土前以及培土——收获之间的管理，其具体方法是：

(一)出苗——培土前(5月上旬～7月)：

H11、放苗、上遮阴网：5月上中旬姜芽出土后，需要进行破膜放风，出苗后及时上遮阴网；

H12、浇灌：出苗后随水冲施2亿/株的胶冻样芽孢杆菌液体菌剂1500毫升/次，间隔15天冲施一次，连续冲施3次；

H13、植株调理、病虫害防治：

5月下旬选择晴天下午，每亩用4.5％高氯甲维盐乳油50ml、10％苯醚甲环唑颗粒剂20g、全营养肥17-17-16+TE配方35g、速溶硼肥30g、糖醇钙40g和农用有机硅10ml兑水30kg进行叶面喷雾，之后间隔10～15天施药一次，连续3次；

H14、追肥：6月下旬随浇灌每亩冲施全营养肥20-20-20+TE配方10kg和20％噻虫嗪微囊悬浮剂1000毫升；

(二)培土——收获(7月下旬～10月下旬)：

H21、植株调理、病虫害防治：

7月下旬～9月上旬，用全营养肥17-17-16+TE配方70g、20％氯虫苯甲酰胺水溶剂20ml、80％戊唑醇可湿粉4g、糖醇钙40g、农用有机硅5g兑水15kg进行喷雾，重点喷施大姜的嫩梢、上层叶片的背面；

扶垄培土时，每次培土用农用链霉素10g兑水15kg喷洒姜沟的断根；

H22、中耕培土：

株高40～50厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟，垄高10～12厘米，分别在8月上旬、8月下旬、9月中旬进行培土；

H23、补充营养、重施钾肥，调节土壤，促进姜块膨大：

从8月上旬开始，结合培土，使用全营养肥17-9-34+TE每亩每次5kg培土后冲施，最后一次培土后间隔10天，连续冲施2次，共计冲施5次。

H24、撤除遮阴网。

4.根据权利要求3所述的一种大姜高产栽培方法，其特征在于，所述的步骤H12中，在第二次冲施胶冻样芽孢杆菌液体菌剂时，每亩用30％毒死蜱微囊悬浮剂500ml随水冲施。

5.根据权利要求3所述的一种大姜高产栽培方法，其特征在于，所述的步骤H23中，常年种植大姜地块，在前三次冲施中，任意一次将全营养肥17-9-34+TE更换成全营养钙镁肥13-3-15-8Ca-2Mg+TE，亩用量为5至10kg，调节土壤平衡，将土壤PH值提高0.5～1，释放土壤中固化养分。