CN102523936A - 一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食用菌栽培技术领域，具体涉及到一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法。更具体的是利用香蕉秆、茎叶为主要原料制作竹荪栽培的基质；利用林果、作物的枝叶有遮荫条件，充分的把林果、作物空闲之地作为竹荪的栽培场地；技术方案中还包括香蕉秆、茎叶处理方法，基质的制备，菌种选择及处理，场地的选择与整地，栽培与管理，病虫害防治方法，采收与加工。通过实施本发明，合理的利用作物枝叶蔽荫及空闲地来生产栽培竹荪而不需要搭荫棚；大量转化及利用了香蕉秆、茎叶；竹荪收获后菌渣可作为有机肥料回田，实现了资源循环综合利用；使农业资源多级增值，延长产业链，增加产业附加值，增加农民收入。

Description

一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培技术领域，具体涉及到一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法。

技术背景

竹荪是珍贵的食用菌，其脆嫩可口，食味佳，香气浓，具有补肾、清热、润肺、抗衰老、降血压血脂及胆固醇等药用效果，自古就列为“草八珍”之一。原野生采集的竹荪，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜。竹荪于20世纪80年代由福建省古田县首先驯化成功。人工栽培使用的原料有竹类、段木、甘蔗渣、木屑等，有箱栽、床栽、露天竹林地和林果树下间种等栽培形式。

申号请为99115073.2的“玉米套种竹荪立体栽培技术”，该发明的主要特征是在内种植玉米，在两行玉米之间开挖梯形的畦床，然后在畦床内铺上培养料，再播上菌种，再覆土。申号请为200510021895.8的“短裙竹荪高产栽培方法”，该发明是将竹木破碎成竹片和木块，制得培养料；在四周植遮荫树的栽培地块中开纵沟，采用双层播料接种，覆土成畦床。申号请为201010519153.9的“一种玉米秸秆栽培竹荪的方法”，该发明是使用玉米秸秆作为培养基，原料易得，而且成本低廉。申号请为201010201097.4的“桑枝竹荪生产方法”，该发明公开了一种桑枝竹荪生产方法。申号请为200810024319.2的“一种竹荪配养料的配制方法”，该发明是用竹屑、木屑、竹叶粉、黄豆粉、米糠粉、豆秸粉、玉米芯、糖、石灰、碳酸钙、多菌灵、过磷酸钙组合一起制备成配养料。申请号为200910027612.9的“一种竹荪配养料”，是由：竹屑、麦麸、竹叶粉、玉米粉、花生壳、锯末、油菜杆、白糖、石灰、碳酸氢铵、敌敌畏、碳酸钙组成。

目前，用香蕉的副产品香蕉秆、茎叶来栽培竹荪未见相关报道。而香蕉是最大宗的热带亚热带水果，并成为我国的第四大水果。在香蕉果实生产的同时也产生比果实要多2倍量以上的香蕉秆、茎叶副产品。长期以来，这些香蕉秆、茎叶除小部分用作肥料或者当作燃料外，大多的主要是粉碎还于田。人工进行粉碎还田，工作量大且繁重、效率低，而且人工粉碎效果差，对于后期作业影响大；用机械进行粉碎还田可提高效率及粉碎效果，但目前机械作业时每公顷需要近千元的成本。香蕉秆、茎叶粉碎还田之后，其作用仍然不大，利用率依然低下。

根据我国香蕉产区的香蕉秆、茎叶资源十分丰富，而这些秆、茎叶残体利用率不高、不够充分的情况引起了全社会的广泛关注。经有关部门测定：香蕉秆、茎叶含有丰富的营养成分，与其它农作物秸秆相比，香蕉秆、茎叶中的营养价值和能量值高(≈1718kJ/g)，还富含胡萝卜素、尼克酸、核黄素和硫胺素等多种维生素，且Ca、P比例平衡，碳水化合物含量高、个别品种高达干物质的82％，能量值高(约17.8kJ/g)；富含胡萝卜素、尼克酸、梳黄素和硫胺素等多种维生素，以及大量的钾、钙、镁、磷和硫元素，且钙、磷比例平衡，是一种营养成分较为全面，所以说香蕉秆、茎叶是一种有待大力开发的农作物秸秆资源。

在香蕉产区，利用资源丰富的香蕉秆、茎叶来制作培养基来栽培竹荪，可彻底改变资源浪费型传统农业，实现“点草成金、化害为利、变废为宝、无废生产”，使农业资源多级增值，也为香蕉秆、茎叶资源综合开发利用开辟了一条最为有效、持久的捷径。

发明内容

本发明的目的是提供全新的一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法。具体是利用香蕉秆、茎叶为主要原料制作竹荪栽培的基质；利用林果、作物的枝叶有遮荫条件，充分的把林果、作物空闲之地作为竹荪的栽培场地；技术方案中还包括香蕉秆、茎叶处理方法，基质的制备，菌种选择及处理，场地的选择与整地，栽培与管理，病虫害防治方法，采收与加工。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

1、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中包括：香蕉秆、茎叶处理方法，基质的制备，菌种选择及处理，场地的选择与整地，栽培与管理，病虫害防治方法，采收与加工。

2、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中的香蕉秆、茎叶的处理方法如下：

(1)香蕉秆处理：将整株香蕉秆切成2节段，再将每节段切剖成条(片)状，接着把条(片)状的香蕉秆通过晒或烘干至固体物含水量低于20％；

(2)香蕉茎叶处理：把香蕉的茎和叶分离，将香蕉茎切剖成条状，接着把经过处理的香蕉茎叶通过晒或烘干至固体物含水量低于20％；

(3)粉碎：将含水量低于20％的香蕉秆、茎叶通过粉碎机或铡草机粉碎或切断成长度为2～3cm状。

3、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中基质的制备方法如下：

(1)原料的组成及配比：香蕉秆、茎叶粉碎物72％，杂木锯末14％，米糠11％，玉米粉3％；

(2)混料：将香蕉秆、茎叶粉碎物和杂木锯末、米糠、玉米粉混合起来并搅拌均匀成混合料，根据混合料干重的重量添加3％生石灰，把生石灰溶解于水中再与混合料混合并搅拌均匀，将混合料的含水量调整到55～60％；

(3)发酵：将混合物料堆成宽2米、高1米、长度不限的条形堆，并用塑料膜布遮盖严实，进行厌氧发酵；当混合料内温度达到60℃时维持发酵3～4天后进行堆翻，堆翻过后再用塑料布遮盖严实继续发酵3～4天，接着再次堆翻后继续发酵至混合料变成褐色或黑褐色，手握之柔软有弹性，既完成发酵过程而得生产用基质。

4、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中的竹荪菌种的选择及处理方法如下：

(1)菌种选择：选择无污染、菌丝粗白及长势旺盛、瓶内的菌种菌龄上下一致的原种；

(2)菌种处理方法：将菌种捣碎成为母指般大小的菌块。

5、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中的竹荪栽培场地的选择与整地方法如下：

(1)场地选择：选择通风和排水良好，靠近水源，土质为沙壤土，有适量蔽荫的房前屋后空地，或在玉米地、甘蔗、香蕉及果树行间套种栽培；

(2)整地方法：将栽培场地整理干净，挖深10～12cm、宽60～80cm、长度不限的畦床并晒15天以上，然后往畦床内及床沿四周都喷洒600倍的多菌灵药剂灭菌消毒和800倍的敌百虫稀释液杀虫防蚁。

6、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中竹荪的栽培与管理方法如下：

(1)栽培方法：畦床经过消毒及防虫处理后即可下料播种，下料播种工作安排在早晚阴凉时段及阴天全天；播种前先淋一些底水，然后施撒一层约3～4cm厚的生产用基质，跟着均匀在基质料面上撒播一层菌种，接着再施撒一层约3～4cm厚的生产用基质后又撒播一层菌种，如此共施三层基质播三层种，菌种用量在200瓶原种/667m2左右；下料播种完成立即盖2～3cm厚的湿润土壤，再盖一层密不见土的稻草或甘蔗叶；

(2)管理办法：竹荪菌种下种约7～8天后，控制土壤含水量在60～65％，若覆土层干燥，既喷洒适量细水润面、保湿，畦体中下部缺水，应当浇透水，浇水量为3～5公斤/m2；下种后45～60天，竹荪菌丝体开始质变而形成菌蕾，菌蕾形成后，控制环境空气相对湿度经常保持在70～80％之间，喷洒水时应勤洒细水，以覆土表面及覆盖的蔗叶湿润为度，直到菌蕾露出地面；菌蕾直径长到1～2cm后露出地面，经15～20天就能成熟开伞，开伞时应及时采收；头潮竹荪采收后，清理床面，停止喷水2～3天，再作二潮出菇管理。

7、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中竹荪栽培过程中的病虫害防治方法如下：

(1)病害防治：竹荪病害主要是软腐病，表现为菌丝首先出现在覆土及菇蕾表面，呈短绒毛紫红霉状，几天后菇体变黄，逐渐变褐腐烂；病害发现前期，立即用0.5％甲醛药液喷洒霉斑，清除已染病的菇蕾及覆土并另添新土，表面喷洒0.2％多菌灵药液；

(2)虫害防治：竹荪虫害主要是为害菌蕾的跳甲虫，在收完头潮竹荪后，取数朵鲜竹荪浸泡于敌百虫药液，然后放在竹荪栽培地进行诱杀。

8、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中竹荪的采收及加工方法如下：

(1)采收：竹荪破蕾到散裙一般在上午7～10时，开伞的竹荪要及时采摘，采收时用手轻托竹荪底部，切断菌索，不能把菌索连带抽出，以免影响后继生长，降低产量；采收过程要注意剥离菌托和菌盖，以免其粘液污染菌柄和菌裙，剥离的菌盖、菌托不能丢在竹荪畦土里；采收的竹荪要按顺序整齐放在箩筐中，保持洁净，不要折断、破裙、沾泥；

(2)加工：采收后的竹荪要及时烘干，并按大小分级装入塑料袋内封好。

本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的方法工艺简单、易实施。

2、通过实施本发明，既可大量转化利用香蕉秆、茎叶，减少焚烧所造成的对大气、土壤、水质、环境的污染，延长产业链，使农业资源多级增值，增加产业附加值，增加农民收入。

3、实施本发明所组成的原料来源广泛、价格低廉。

4、本发明中所述的基质是经过优化制备的，基质营养配比全面、合理，为获得优质高产的竹荪产品奠定扎实的基础。

5、通过实施本发明，合理的利用作物枝叶蔽荫及空闲地来生产栽培，不需要搭荫棚，减少投资；竹荪收获后菌渣可作为有机肥料回田，实现了资源循环综合利用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，具体实施方法如下：

1、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中包括：香蕉秆、茎叶处理方法，基质的制备，菌种选择及处理，场地的选择与整地，栽培与管理，病虫害防治方法，采收与加工。

2、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中的香蕉秆、茎叶的处理方法如下：

(1)香蕉秆处理：将整株香蕉秆切成2节段，再将每节段切剖成条(片)状，接着把条(片)状的香蕉秆通过晒或烘干至固体物含水量低于20％；

(2)香蕉茎叶处理：把香蕉的茎和叶分离，将香蕉茎切剖成条状，接着把经过处理的香蕉茎叶通过晒或烘干至固体物含水量低于20％；

(3)粉碎：将含水量低于20％的香蕉秆、茎叶通过粉碎机或铡草机粉碎或切断成长度为2～3cm状。

3、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中基质的制备方法如下：

(1)原料的组成及配比：香蕉秆、茎叶粉碎物72％，杂木锯末14％，米糠11％，玉米粉3％；

(2)混料：将香蕉秆、茎叶粉碎物和杂木锯末、米糠、玉米粉混合起来并搅拌均匀成混合料，根据混合料干重的重量添加3％生石灰，把生石灰溶解于水中再与混合料混合并搅拌均匀，将混合料的含水量调整到55～60％；

(3)发酵：将混合物料堆成宽2米、高1米、长度不限的条形堆，并用塑料膜布遮盖严实，进行厌氧发酵；当混合料内温度达到60℃时维持发酵3～4天后进行堆翻，堆翻过后再用塑料布遮盖严实继续发酵3～4天，接着再次堆翻后继续发酵至混合料变成褐色或黑褐色，手握之柔软有弹性，既完成发酵过程而得生产用基质。

4、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中的竹荪菌种的选择及处理方法如下：

(1)菌种选择：选择无污染、菌丝粗白及长势旺盛、瓶内的菌种菌龄上下一致的原种；

(2)菌种处理方法：将菌种捣碎成为母指般大小的菌块。

5、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中的竹荪栽培场地的选择与整地方法如下：

(1)场地选择：选择通风和排水良好，靠近水源，土质为沙壤土，有适量蔽荫的房前屋后空地，或在玉米地、甘蔗、香蕉及果树行间套种栽培；

(2)整地方法：将栽培场地整理干净，挖深10～12cm、宽60～80cm、长度不限的畦床并晒15天以上，然后往畦床内及床沿四周都喷洒600倍的多菌灵药剂灭菌消毒和800倍的敌百虫稀释液杀虫防蚁。

6、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中竹荪的栽培与管理方法如下：

(1)栽培方法：畦床经过消毒及防虫处理后即可下料播种，下料播种工作安排在早晚阴凉时段及阴天全天；播种前先淋一些底水，然后施撒一层约3～4cm厚的生产用基质，跟着均匀在基质料面上撒播一层菌种，接着再施撒一层约3～4cm厚的生产用基质后又撒播一层菌种，如此共施三层基质播三层种，菌种用量在200瓶原种/667m2左右；下料播种完成立即盖2～3cm厚的湿润土壤，再盖一层密不见土的稻草或甘蔗叶；

(2)管理办法：竹荪菌种下种约7～8天后，控制土壤含水量在60～65％，若覆土层干燥，既喷洒适量细水润面、保湿，畦体中下部缺水，应当浇透水，浇水量为3～5公斤/m2；下种后45～60天，竹荪菌丝体开始质变而形成菌蕾，菌蕾形成后，控制环境空气相对湿度经常保持在70～80％之间，喷洒水时应勤洒细水，以覆土表面及覆盖的蔗叶湿润为度，直到菌蕾露出地面；菌蕾直径长到1～2cm后露出地面，经15～20天就能成熟开伞，开伞时应及时采收；头潮竹荪采收后，清理床面，停止喷水2～3天，再作二潮出菇管理。

7、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中竹荪栽培过程中的病虫害防治方法如下：

(1)病害防治：竹荪病害主要是软腐病，表现为菌丝首先出现在覆土及菇蕾表面，呈短绒毛紫红霉状，几天后菇体变黄，逐渐变褐腐烂；病害发现前期，立即用0.5％甲醛药液喷洒霉斑，清除已染病的菇蕾及覆土并另添新土，表面喷洒0.2％多菌灵药液；

(2)虫害防治：竹荪虫害主要是为害菌蕾的跳甲虫，在收完头潮竹荪后，取数朵鲜竹荪浸泡于敌百虫药液，然后放在竹荪栽培地进行诱杀。

8、一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，技术方案中竹荪的采收及加工方法如下：

(1)采收：竹荪破蕾到散裙一般在上午7～10时，开伞的竹荪要及时采摘，采收时用手轻托竹荪底部，切断菌索，不能把菌索连带抽出，以免影响后继生长，降低产量；采收过程要注意剥离菌托和菌盖，以免其粘液污染菌柄和菌裙，剥离的菌盖、菌托不能丢在竹荪畦土里；采收的竹荪要按顺序整齐放在箩筐中，保持洁净，不要折断、破裙、沾泥；

(2)加工：采收后的竹荪要及时烘干，并按大小分级装入塑料袋内封好。

Claims (8)

1.一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，其特征包括：香蕉秆、茎叶处理方法，基质的制备，菌种选择及处理，场地的选择与整地，栽培与管理，病虫害防治方法，采收与加工。

2.根据权利要求1中所述的一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，其特征在于香蕉秆、茎叶的处理方法如下：

(1)香蕉秆处理：将整株香蕉秆切成2节段，再将每节段切剖成条(片)状，接着把条(片)状的香蕉秆通过晒或烘干至固体物含水量低于20％；

(2)香蕉茎叶处理：把香蕉的茎和叶分离，将香蕉茎切剖成条状，接着把经过处理的香蕉茎叶通过晒或烘干至固体物含水量低于20％；

(3)粉碎：将含水量低于20％的香蕉秆、茎叶通过粉碎机或铡草机粉碎或切断成长度为2～3cm状。

3.根据权利要求1中所述的一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，其特征在于基质的制备方法如下：

(1)原料的组成及配比：香蕉秆、茎叶粉碎物72％，杂木锯末14％，米糠11％，玉米粉3％；

(2)混料：将香蕉秆、茎叶粉碎物和杂木锯末、米糠、玉米粉混合起来并搅拌均匀成混合料，根据混合料干重的重量添加3％生石灰，把生石灰溶解于水中再与混合料混合并搅拌均匀，将混合料的含水量调整到55～60％；

(3)发酵：将混合物料堆成宽2米、高1米、长度不限的条形堆，并用塑料膜布遮盖严实，进行厌氧发酵；当混合料内温度达到60℃时维持发酵3～4天后进行堆翻，堆翻过后再用塑料布遮盖严实继续发酵3～4天，接着再次堆翻后继续发酵至混合料变成褐色或黑褐色，手握之柔软有弹性，既完成发酵过程而得生产用基质。

4.根据权利要求1中所述的一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，其特征在于竹荪菌种的选择及处理方法如下：

(1)菌种选择：选择无污染、菌丝粗白及长势旺盛、瓶内的菌种菌龄上下一致的原种；

(2)菌种处理方法：将菌种捣碎成为母指般大小的菌块。

5.根据权利要求1中所述的一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，其特征在于竹荪栽培场地的选择与整地方法如下：

(1)场地选择：选择通风和排水良好，靠近水源，土质为沙壤土，有适量蔽荫的房前屋后空地，或在玉米地、甘蔗、香蕉及果树行间套种栽培；

(2)整地方法：将栽培场地整理干净，挖深10～12cm、宽60～80cm、长度不限的畦床并晒15天以上，然后往畦床内及床沿四周都喷洒600倍的多菌灵药剂灭菌消毒和800倍的敌百虫稀释液杀虫防蚁。

6.根据权利要求1中所述的一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，其特征在于竹荪的栽培与管理方法如下：

(1)栽培方法：畦床经过消毒及防虫处理后即可下料播种，下料播种工作安排在早晚阴凉时段及阴天全天；播种前先淋一些底水，然后施撒一层约3～4cm厚的生产用基质，跟着均匀在基质料面上撒播一层菌种，接着再施撒一层约3～4cm厚的生产用基质后又撒播一层菌种，如此共施三层基质播三层种，菌种用量在200瓶原种/667m²左右；下料播种完成立即盖2～3cm厚的湿润土壤，再盖一层密不见土的稻草或甘蔗叶；

(2)管理办法：竹荪菌种下种约7～8天后，控制土壤含水量在60～65％，若覆土层干燥，既喷洒适量细水润面、保湿，畦体中下部缺水，应当浇透水，浇水量为3～5公斤/m²；下种后45～60天，竹荪菌丝体开始质变而形成菌蕾，菌蕾形成后，控制环境空气相对湿度经常保持在70～80％之间，喷洒水时应勤洒细水，以覆土表面及覆盖的蔗叶湿润为度，直到菌蕾露出地面；菌蕾直径长到1～2cm后露出地面，经15～20天就能成熟开伞，开伞时应及时采收；头潮竹荪采收后，清理床面，停止喷水2～3天，再作二潮出菇管理。

7.根据权利要求1中所述的一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，其特征在于竹荪栽培过程中的病虫害防治方法如下：

(1)病害防治：竹荪病害主要是软腐病，表现为菌丝首先出现在覆土及菇蕾表面，呈短绒毛紫红霉状，几天后菇体变黄，逐渐变褐腐烂；病害发现前期，立即用0.5％甲醛药液喷洒霉斑，清除已染病的菇蕾及覆土并另添新土，表面喷洒0.2％多菌灵药液；

(2)虫害防治：竹荪虫害主要是为害菌蕾的跳甲虫，在收完头潮竹荪后，取数朵鲜竹荪浸泡于敌百虫药液，然后放在竹荪栽培地进行诱杀。

8.根据权利要求1中所述的一种利用香蕉秆、茎叶作基质露天栽培竹荪的方法，其特征在于竹荪的采收及加工方法如下：

(1)采收：竹荪破蕾到散裙一般在上午7～10时，开伞的竹荪要及时采摘，采收时用手轻托竹荪底部，切断菌索，不能把菌索连带抽出，以免影响后继生长，降低产量；采收过程要注意剥离菌托和菌盖，以免其粘液污染菌柄和菌裙，剥离的菌盖、菌托不能丢在竹荪畦土里；采收的竹荪要按顺序整齐放在箩筐中，保持洁净，不要折断、破裙、沾泥；

(2)加工：采收后的竹荪要及时烘干，并按大小分级装入塑料袋内封好。