CN105075679A - 一种林地栽培竹荪的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于竹荪栽培技术领域，具体涉及一种林地栽培竹荪的方法。本发明提供的林地栽培竹荪的方法，通过从选地、配料、发酵、栽培、采收、烘干、包装等方面的改良使得竹荪适宜林地种植，具有如下有益效果：一是竹荪培育期为2-4月份，采摘期在6-9月份，正是林地经营的空闲期，种植竹荪不影响林地的经营；二是栽培竹荪能加速竹林内残落物的分解，增加竹林肥力，改良土壤，有效减少竹林化肥的使用量，产生循环经济效益；三是林地内光照、湿度、空气适宜竹荪生长，可以省去大田种植搭棚的费用；四是所培育出的竹荪在口感和营养价值上与野生竹荪最为接近。

Description

一种林地栽培竹荪的方法
技术领域
本发明属于竹荪栽培技术领域，具体涉及一种林地栽培竹荪的方法。
背景技术
竹荪是一种极其名贵的食用菌，被誉为“菌中皇后”，具有较高的食用价值和药用价值，含有人体必需的多种氨基酸、维生素及各种矿物质，具有补肾、清肝、明目、清热、润肺、减肥、降血压、治疗糖尿病、抑制癌细胞等功效。其产品一般烘制成干品，浸泡炖食、质地脆嫩、口感极佳，可制成各种菜肴以及竹荪酒、竹荪饮料等，深受消费者喜爱。
随着竹荪的经济效益不断提高，竹荪的种植也被不断的普及，如申请公布号为CN104521556A的发明专利申请公开了一种竹荪种植方法，将竹荪种植于荒芜二年以上水田中，现有的竹荪种植方法普遍存在以下几个问题：一是需要搭建遮阳篷，种植工艺复杂；二是竹荪种植时不能产生循环的经济效益；三是均与野生竹荪在口感与营养价值上与野生竹荪的差距大。因此如果能客服上述问题，对竹荪的栽培具有重要的意义。
发明内容
为了解决上述问题，本发明了一种林地栽培竹荪的方法。
一种林地栽培竹荪的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选地
选择两年以上未种植竹荪的林地；
(2)配料
每亩用干竹屑1500-2000kg、木屑1500-2000kg、谷壳800-1000kg、尿素40-60kg、碳酸钙或过磷酸钙20-30kg、石膏45-55kg；
(3)发酵
选择面积约35-45m2的地块，四周开好排水沟，作为堆制原料的发酵地，堆制原料时由下至上依次为谷壳、木屑、竹屑、尿素、碳酸钙、石膏并浇少量水，接着再依次铺一层谷壳、木屑、竹屑、尿素、碳酸钙、石膏并浇少量水，以此类推，堆3～4层、堆高1.5～1.8m，原料堆好后按每100公斤干料浇55-65kg水，以后每10天翻堆一次，原料上下、里外发酵均匀一致后获得培养料；
(4)栽培
每年的2-4月为播种期，将培养料按畦堆好，每距10-15cm为一穴，每穴放入竹荪菌种约2-5g,播种后用培养料盖好，压平，然后把沟位的泥土挖起作为覆土，覆完土后在畦面盖上l-2cm厚的稻草，待稻草吸水变软时盖上薄膜，保温保湿；
(5)管理
保持覆土湿润，温度高于28℃时揭膜，在现蕾前10天除去畦面的杂草，每采完一批竹荪后，每亩用复合肥6-8kg溶于600～1000kg水中进行喷施；
(6)采收
每年6-9月(气温不低于16℃)为采收期，用小刀割断菌索、摘除菌盖和菌托，及时在篾筛上摆放好，放进烤房进行烘干；
(7)烘干
烘箱快速升温至60～65℃，待竹荪达7～8成干时，打开烘箱门，取出篾筛，将竹荪整齐地捆成每把直径约15-25cm大小，然后立起放进烘箱中进行烘干、定色，此时温度保持在50～55℃；
(8)包装
将烘制好的竹荪干品装进透明袋中放在阴凉、干燥处保存。
优化的，选地时选择土壤肥沃、富含有机质、透气性好、排灌方便、交通便利的竹林。
优化的，配料时竹屑用量大于木屑时使用碳酸钙，竹屑用量小于木屑时使用过磷酸钙。
优化的，发酵时每一层谷壳的高度为18-22cm，木屑的高度为10-15cm，竹屑的高度为10-15cm。
优化的，发酵时每一层尿素使用12-18kg、碳酸钙或过磷酸钙使用3-8kg、石膏使用8-12kg。
优化的，栽培时养料每畦40cm，厚25cm，每平方米用料20～25kg，覆完土后畦宽50cm，沟宽30cm。
优化的，覆土后在地块四周围开深沟排水。
由上述对本发明的描述可知，本发明提供的林地栽培竹荪的方法，提供了适宜林地种植竹荪的原料及摘配方式，使竹荪适合在林地生长，具有如下有益效果：一是竹荪培育期为2-4月份，采摘期在6-9月份，正是林地经营的空闲期，种植竹荪不影响林地的经营；二是栽培竹荪能加速竹林内残落物的分解，增加竹林肥力，改良土壤，有效减少竹林化肥的使用量，产生循环经济效益；三是林地内光照、湿度、空气适宜竹荪生长，可以省去大田种植搭棚的费用；四是所培育出的竹荪在口感和营养价值上与野生竹荪最为接近。
具体实施方式
为了更好的理解本发明的技术方案，下面通过具体实施例对本发明进一步进行描述。
(1)选地
竹荪畦栽对土地要求比较严格，应选择在近两年未种过竹荪的林地，以免杂菌感染，而且要求林地土壤肥沃、富含有机质、透气性好、排灌方便、交通便利；
(2)配料
每亩用干竹屑1500-2000kg、木屑1500-2000kg、谷壳800-1000kg、尿素40-60kg、碳酸钙或过磷酸钙20-30kg、石膏45-55kg，每亩需要原料4000～5000kg，配料时竹屑用量大于木屑时使用碳酸钙，竹屑用量小于木屑时使用过磷酸钙，各种原料要粗细搭配，种类多样，避免单一；
(3)发酵
选择面积约40m2的地块，四周开好排水沟，作为堆制原料发酵的地方，堆制原料时最底层铺谷壳20cm，木屑15cm，竹屑15cm，然后撤上一层尿素15kg、碳酸钙5kg、石膏10kg并浇少量水，接着再铺一层谷壳，一层木屑，一层竹屑，上面再撤上一层尿素、碳酸钙、石膏并浇少量水，以此类推，堆3～4层，堆高1.5～1.8m，原料堆好后按每100公斤干料浇60kg水，在料堆上浇足水分，以后每l0天翻堆一次，共翻3次堆，翻堆时要求做到上下、内外的培养料互相调换位置，原料上下、里外发酵均匀一致后获得培养料；
(4)栽培
选择南北走向，按畦宽40cm、沟宽30cm、每平方米用料20～25kg为准，将培养料畦堆好即可播种，每距10～15cm为一穴，每穴放入竹荪菌种约3g左右,播种后用原料盖好，压平，然后把沟位的泥土挖起作为覆土，覆土要求碎细，厚度为5～6cm，覆土后要使畦宽50cm，沟宽30cm，覆完土后在畦面盖上l～2cm厚的稻草，待稻草吸水变软时(2～3d)盖上薄膜，保温保湿。
(5)管理
覆土后在地块四周围开深沟，防止积水，从播种到采收都要保持覆盖的土壤湿润，温度高于28℃时要揭膜，夏秋干旱时，要经常向畦沟灌跑满水，从播种算起60天左右，畦面就会长出米粒大小的菇蕾，在现蕾前l0天除去畦面的杂草，待畦面有少许菇蕾长出时，光照要求三分阳、七分阴，每采完一批竹荪后，每亩用进口复合肥7.5kg溶于600～1000kg水中，进行喷施，补充营养；
(6)采收
每年6-9月(气温不低于16℃)为采收期，当子实体完全成熟，菌裙完全张开，孢子液尚未流下时(即：荪颈顶破菌球时)既可采收，采收时用小刀割断菌索，切忌用手向上拉断，以避免损坏尚未成熟的菌蕾和菌蛋，然后摘除菌盖和菌托，不要将菇损坏，及时在篾筛上摆放好，放进烤房进行烘干；
(7)烘干
烘干时要控制好排湿定型和烘干定色两个阶段的温，
排湿定型期
将采回来的竹荪整齐地在蔑筛上排好放进烤房烘烤，这时要打开烘箱天窗(全部打开)烧大火快速升温至60～65℃，进行排湿定型，如前期温度太低，排湿太慢，均会造成竹荪缩管，
烘干定色期
待竹荪达7～8成干时，此时以完成排湿定型，打开烘箱门，取出篾筛，将竹荪整齐地捆成每把直径约20cm大小，然后立起放进烘箱中进行烘干、定色。此时温度掌握在50～55℃，不可太高，否则菇裙容易变黄，影响品质；
(8)包装
将烘制好的竹荪干品装进密封透明的聚丙烯薄膜袋里扎好袋口，放在阴凉、干燥处保存，即可上市销售。
上述林地栽培竹荪的方法，提供了适宜林地种植竹荪的原料及摘配方式，使竹荪适合在林地生长，竹荪培育期为2-4月份，采摘期在6-9月份，正是林地经营的空闲期，种植竹荪不影响林地的经营；栽培竹荪能加速竹林内残落物的分解，增加竹林肥力，改良土壤，有效减少竹林化肥的使用量，产生循环经济效益；林地内光照、湿度、空气适宜竹荪生长，可以省去大田种植搭棚的费用；所培育出的竹荪在口感和营养价值上与野生竹荪最为接近。
以上所述，仅为本发明较佳实施例而已，故不能以此限定本发明实施的范围，即依本发明申请专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明专利涵盖的范围内。

Claims (7)

1.一种林地栽培竹荪的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选地
选择两年以上未种植竹荪的林地；
(2)配料
每亩用干竹屑1500-2000kg、木屑1500-2000kg、谷壳800-1000kg、尿素40-60kg、碳酸钙或过磷酸钙20-30kg、石膏45-55kg；
(3)发酵
选择面积约35-45m2的地块，四周开好排水沟，作为堆制原料的发酵地，堆制原料时由下至上依次为谷壳、木屑、竹屑、尿素、碳酸钙、石膏并浇少量水，接着再依次铺一层谷壳、木屑、竹屑、尿素、碳酸钙、石膏并浇少量水，以此类推，堆3～4层、堆高1.5～1.8m，原料堆好后按每l00公斤干料浇55-65kg水，以后每l0天翻堆一次，原料上下、里外发酵均匀一致后获得培养料；
(4)栽培
每年的2-4月为播种期，将培养料按畦堆好，每距10-15cm为一穴，每穴放入竹荪菌种约2-5g,播种后用培养料盖好，压平，然后把沟位的泥土挖起作为覆土，覆完土后在畦面盖上l-2cm厚的稻草，待稻草吸水变软时盖上薄膜，保温保湿；
(5)管理
保持覆土湿润，温度高于28℃时揭膜，在现蕾前l0天除去畦面的杂草，每采完一批竹荪后，每亩用复合肥6-8kg溶于600～1000kg水中进行喷施；
(6)采收
每年5月-10月(气温不低于16℃)为采收期，用小刀割断菌索、摘除菌盖和菌托，及时在篾筛上摆放好，放进烤房进行烘干；
(7)烘干
烘箱快速升温至60～65℃，待竹荪达7～8成干时，打开烘箱门，取出篾筛，将竹荪整齐地捆成每把直径约15-25cm大小，然后立起放进烘箱中进行烘干、定色，此时温度保持在50～55℃；
(8)包装
将烘制好的竹荪干品装进透明袋中放在阴凉、干燥处保存。
2.根据权利要求1所述的林地栽培竹荪的方法的配方，其特征在于：选地时选择土壤肥沃、富含有机质、透气性好、排灌方便、交通便利的竹林。
3.根据权利要求1所述的林地栽培竹荪的方法的配方，其特征在于：配料时竹屑用量大于木屑时使用碳酸钙，竹屑用量小于木屑时使用过磷酸钙。
4.根据权利要求1所述的林地栽培竹荪的方法的配方，其特征在于：发酵时每一层谷壳的高度为18-22cm，木屑的高度为10-15cm，竹屑的高度为10-15cm。
5.根据权利要求1或4所述的林地栽培竹荪的方法的配方，其特征在于：发酵时每一层尿素使用12-18kg、碳酸钙或过磷酸钙使用3-8kg、石膏使用8-12kg。
6.根据权利要求1所述的林地栽培竹荪的方法的配方，其特征在于：栽培时养料每畦40cm，厚25cm，每平方米用料20～25kg，覆完土后畦宽50cm，沟宽30cm。
7.根据权利要求1所述的林地栽培竹荪的方法的配方，其特征在于：栽培覆土后在地块四周围开深沟排水。
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