CN105361153A - 一种海参糖肽螯合钙的加工方法 - Google Patents
一种海参糖肽螯合钙的加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105361153A CN105361153A CN201510792977.6A CN201510792977A CN105361153A CN 105361153 A CN105361153 A CN 105361153A CN 201510792977 A CN201510792977 A CN 201510792977A CN 105361153 A CN105361153 A CN 105361153A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- sea cucumber
- calcium
- peptide
- chelating
- processing method
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 241000251511 Holothuroidea Species 0.000 title claims abstract description 91
- 239000011575 calcium Substances 0.000 title claims abstract description 87
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 85
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 83
- 108010015899 Glycopeptides Proteins 0.000 title claims abstract description 49
- 102000002068 Glycopeptides Human genes 0.000 title claims abstract description 49
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims abstract description 77
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract description 20
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims abstract description 19
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims abstract description 16
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims abstract description 14
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 claims abstract description 14
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 13
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 12
- 238000001728 nano-filtration Methods 0.000 claims abstract description 7
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 6
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 6
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims abstract description 5
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 3
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 claims abstract description 3
- DQJCDTNMLBYVAY-ZXXIYAEKSA-N (2S,5R,10R,13R)-16-{[(2R,3S,4R,5R)-3-{[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-acetamido-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}-5-(ethylamino)-6-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy}-5-(4-aminobutyl)-10-carbamoyl-2,13-dimethyl-4,7,12,15-tetraoxo-3,6,11,14-tetraazaheptadecan-1-oic acid Chemical compound NCCCC[C@H](C(=O)N[C@@H](C)C(O)=O)NC(=O)CC[C@H](C(N)=O)NC(=O)[C@@H](C)NC(=O)C(C)O[C@@H]1[C@@H](NCC)C(O)O[C@H](CO)[C@H]1O[C@H]1[C@H](NC(C)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 DQJCDTNMLBYVAY-ZXXIYAEKSA-N 0.000 claims description 44
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 31
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 14
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 claims description 14
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 claims description 14
- 235000019419 proteases Nutrition 0.000 claims description 13
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 claims description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 10
- 230000005855 radiation Effects 0.000 claims description 10
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 8
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims description 8
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims description 8
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims description 8
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 7
- 238000010612 desalination reaction Methods 0.000 claims description 6
- 239000000376 reactant Substances 0.000 claims description 6
- 108090000526 Papain Proteins 0.000 claims description 5
- 235000019834 papain Nutrition 0.000 claims description 5
- 229940055729 papain Drugs 0.000 claims description 5
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims description 5
- 238000005903 acid hydrolysis reaction Methods 0.000 claims description 4
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims description 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 4
- 230000035484 reaction time Effects 0.000 claims description 4
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims description 2
- 101000693530 Staphylococcus aureus Staphylokinase Proteins 0.000 claims description 2
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims description 2
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims description 2
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 claims description 2
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 230000009920 chelation Effects 0.000 abstract description 7
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 4
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000007071 enzymatic hydrolysis Effects 0.000 abstract 2
- 238000006047 enzymatic hydrolysis reaction Methods 0.000 abstract 2
- 238000010009 beating Methods 0.000 abstract 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000008827 biological function Effects 0.000 abstract 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 abstract 1
- 238000005194 fractionation Methods 0.000 abstract 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 abstract 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 14
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 14
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 14
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 description 8
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 7
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 4
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 3
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 description 3
- 239000013522 chelant Substances 0.000 description 3
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 3
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 241000965254 Apostichopus japonicus Species 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 206010006956 Calcium deficiency Diseases 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 2
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 2
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 description 2
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 2
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 101800000263 Acidic protein Proteins 0.000 description 1
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 108010038807 Oligopeptides Proteins 0.000 description 1
- 102000015636 Oligopeptides Human genes 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000005784 autoimmunity Effects 0.000 description 1
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 230000037180 bone health Effects 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 230000009849 deactivation Effects 0.000 description 1
- 102000038379 digestive enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108091007734 digestive enzymes Proteins 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 230000005182 global health Effects 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 150000002605 large molecules Chemical class 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 230000007830 nerve conduction Effects 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 description 1
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 230000001755 vocal effect Effects 0.000 description 1
- 210000000707 wrist Anatomy 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
Abstract
本发明涉及一种海参糖肽螯合钙的加工方法，包含如下步骤：A.原料处理：海参口器经清洗后，蒸煮，浸泡，然后进行打浆，均质；B.生物酶解：选择多种蛋白酶进行复合分段酶解；C.离心分离：酶解液经连续离心分离后，得到海参糖肽溶液和海参钙沉淀；D.过滤浓缩分级：酶解液经超滤膜截留分级浓缩后，小肽滤过液采用纳滤脱盐；E.有机酸解制备海参钙；G.螯合反应：利用微波辅助促进海参钙与海参多糖多肽的螯合；H.？反应完成后，经离心分离后对沉淀和上清液分别干燥。本发明综合利用了海参加工废弃物，分别制备海参自体钙与自体糖肽后再螯合，一方面有利于同时发挥各自的生物功效，另一方面可同时得到5种具有不同特定生物功能的产品。
Description
技术领域
本发明涉及水产加工技术领域，具体涉及一种海参糖肽螯合钙的加工方法。
背景技术
钙是人体必需矿质元素之一，也是含量最多的元素，具有多种重要的生理功能。钙离子是神经传导递质，具有调节肌肉紧张度的作用，同时对骨骼健康意义重大。当前，由于生活方式的转变，钙缺乏逐渐成为全球性的健康问题，尤其是老人、儿童、孕妇等特殊人群钙缺乏现象普遍存在。有效进行补钙，对提高人们的身体素质和生活质量具有非常重要的意义。
海参是传统的名贵滋补佳品，具有“海中人参”的美誉。相关研究证明，海参是一种高蛋白、低脂肪、无胆固醇的营养品，其含有的海参胶原蛋白可以促进机体细胞的再生和受损后的修复，还可提高人体的免疫功能，具有消除疲劳的作用。
现代生物研究表明，人体摄入的蛋白质食物在经消化道酶作用后，主要以低聚肽的形式吸收。将海参胶原蛋白水解成海参肽的形式，有利于提高消化吸收，更好的发挥其保健功效。
多肽螯合钙是一种新型钙肽双补产品，一方面有利于提高钙的吸收率，另一方面又能够发挥多肽的保健功能，近年来逐渐成为研究的热点。
中国发明专利CN102871121B公布了一种海洋骨胶原肽钙螯合物的制备方法，包括先采用碱性蛋白酶后加入木瓜蛋白酶进行总共3.5-5h酶解及高温灭酶后制成骨胶原肽，再加入外源性氯化钙或氢氧化钙，经用无水乙醇进行沉淀，得海洋骨胶原肽钙螯合物。
中国发明专利CN102309008B提供了一种胶原多肽螯合钙的制备方法，采用动物皮明胶为原料，先加入复合蛋白酶酶解1-6h后灭活，再加入风味蛋白酶酶解1-4h的方法法，制备得到胶原多肽，然后直接将其同氯化钙、氢氧化钙等离子钙，在10-50℃，pH值为5-8条件下进行螯合反应制备胶原多肽螯合钙。以上2个专利未对胶原肽进行分离纯化，螯合效果因此受到一定影响。
中国发明专利CN103045706B公布了一种连续生产鱼鳞胶原肽螯合钙盐和鱼鳞胶原肽的方法，包括加入氢氧化钠预处理鱼鳞，采用酸性蛋白酶解3-6h后高温灭酶得到鱼鳞胶原多肽和钙溶液混合液，经截留后再次酶解截留液3-6h及高温灭酶,常温下自然螯合4-24h制备鱼鳞胶原肽螯合钙盐溶液,经乙醇分离得螯合钙盐和胶原肽溶液。其工艺在处理过程中加入了氢氧化钠，存在一定食用安全隐患。
中国发明专利CN104000191A公布了一种新型螯合钙，通过将L-天门冬氨酸、海藻糖、维生素C37、三氯蔗糖及无水氯化钙搅拌混合制取溶液，经过200目和800目筛后在温度80度、pH值为8的条件下经过70min螯合，再经干燥搅合、筛取、灭菌制成。其公布的是一种氨基酸螯合钙的加工工艺，未涉及多肽螯合钙的加工。
海参口器，俗称“海参牙”，是海参在食用前发制加工环节产生的下脚料，通常作为废物丢弃。而实际上，海参口器中含有大量的生物钙，而且相比于自然环境中的其他钙源，其结构更为松散，利于加工释放钙离子，是良好的生物钙源。同时，口器包含一定数量的触腕，在加工去除时也会随之牵扯下一定量的海参体壁，积少成多后也成为制备海参肽的重要蛋白源。本发明以海参口器作为加工原材料，重复利用各种先进的加工方法，同时得到海参小肽、海参糖肽螯合钙、海参肽螯合钙、海参糖肽、海参中肽共5种高品质产品，对于海参单品的综合利用及高值化具有重要作用。由于海参体壁含有大量类Ⅰ型海洋胶原蛋白，结构与陆生动物胶原存在差异，故需要采用特定的酶解工艺制备胶原多肽。另外，螯合钙的制备得率与分子量大小、纯度、浓度等都有直接关系，故需要对其进行参数设定。
发明内容
本发明的目的是综合现有技术的以上各种因素，公开一种海参糖肽螯合钙的加工方法，包含如下步骤：
A.原料处理：海参口器经清洗后，蒸煮，浸泡，然后进行打浆，均质；
B.生物酶解：选择多种蛋白酶进行复合分段酶解；
C.离心分离：酶解液经连续离心分离后，得到海参糖肽溶液和海参钙沉淀；
D.过滤浓缩分级：酶解液经超滤膜截留分级浓缩后，小肽滤过液采用纳滤脱盐；
E.有机酸解制备海参钙；
G.螯合反应：利用微波辅助促进海参钙与海参多糖多肽的螯合；
H.反应完成后，经离心分离后对沉淀和上清液分别干燥。经过以上工艺，可以同时得到海参小肽、海参糖肽螯合钙、海参肽螯合钙、海参糖肽、海参中肽共5种具有不同特定生物功能的产品，使得材料得到充分利用。
进一步地，步骤A的具体条件是：原料蒸煮10-30min，需置于4℃纯净水中浸泡24-36h，以物料与水比例为1:2-4的比例加入纯净水进行打浆，均质。
进一步地，步骤B的具体条件是：生物酶解时先从包括木瓜蛋白酶、复合蛋白酶在内的中性蛋白酶中选择1-2种，以0.5-2%的比例，先后或同时加入，在50-70℃下酶解2-3小时，然后再以0.5-1%的风味蛋白酶或碱性蛋白酶，在40-60℃继续酶解0.5-1h。
进一步地，步骤D的具体条件是：采用不同截留分子量超滤膜包对酶解液进行分级浓缩，经10-30KDa膜包截留浓缩后得到海参多糖多肽混合液，使多糖浓度达到2-20mg/mL，纯度大于60%；经650-1000Da膜包截留浓缩后得到浓度为30-100mg/mL的海参中肽浓缩液，备用；经超滤后的小肽滤过液采用纳滤脱盐后，浓缩，冻干，得到小肽冻干粉产品。
进一步地，步骤E的具体条件是：利用包括柠檬酸、苹果酸、乙酸、酒石酸在内的可食用型有机酸与海参钙沉淀按照10-20:1的比例进行微波辅助酸解。微波功率100-200W，酸解温度50-70℃，时间1-4h；酸解结束后，经减压浓缩使Ca2+浓度为5-20mg/mL。
进一步地，步骤G的具体条件是：螯合反应需将浓缩液与海参钙酸解液按照1:1（V/V）的比例混合，利用微波辅助螯合，其中，海参中肽浓缩液中加入NaHCO3或NaCO3调节pH至7-8后再进行反应；微波功率50-150W，反应温度40-60℃，反应时间10-20min。
进一步地，步骤H的螯合反应完成后，反应液需经减压浓缩至原体积的1/3-1/5，再加入乙醇至溶液中乙醇度达到50-70%，4℃静置过夜；再经离心分离后，得到海参糖肽螯合钙沉淀、海参肽螯合钙沉淀、海参糖肽溶液及海参肽溶液。螯合钙沉淀经冷冻干燥后得到成品，同时，上清液去除乙醇后采用冷冻干燥或喷雾干燥得到海参糖肽和海参肽成品。
经以上工艺加工后，可以同时得到海参小肽、海参糖肽螯合钙、海参肽螯合钙、海参糖肽、海参中肽共5种具有不同特定生物功能的产品，使得材料得到充分利用，加工过程绿色安全。其中，海参糖肽螯合钙螯合率大于60%，比较适合中老年人补钙增强免疫力的需求；海参肽螯合钙的螯合率大于40%，同时其中的中分子量海参易于吸收，适合轻度补钙的同时调节自身免疫力的需求。小分子海参肽具有较高的抗氧化功能，大分子海参糖肽具有抗肿瘤增强免疫力等功效，中分子海参肽易于吸收具有免疫调节功效，经过螯合反应添加钙后，同时具有了补充钙元素的功效。
具体实施方式
现举例对本发明做一个具体的说明。
实施例1：
海参口器经清洗后，蒸煮15min，置于4℃纯净水中浸泡24h，以物料与水比例为1:4的比例加入纯净水进行打浆，均质。采用木瓜蛋白酶与复合蛋白酶，各自以占物料1%（W/W）的比例同时加入，在60℃下酶解3小时。再以占物料0.5%（W/W）的风味蛋白酶，在50℃继续酶解1h，完成酶解。酶解液经连续离心分离后，得到海参糖肽溶液和海参钙沉淀。海参糖肽酶解液经超滤膜截留浓缩后，得到截留分子量大于30KDa，多糖浓度达到5mg/mL，纯度为90%的海参糖肽浓缩液；同时，得到截留分子量为1000-30000Da，浓度为40mg/mL的多肽浓缩液。另外，截留分子量小于1000Da的小肽滤过液经纳滤脱盐后，浓缩冻干，得到海参小肽冻干粉。利用乙酸与海参钙沉淀按照10:1（W/W）的比例，进行微波辅助酸解。微波功率150W，酸解温度65℃，时间2h。酸解结束后，经减压浓缩使Ca2+浓度为10mg/mL。将浓缩液与海参钙酸解液按照1:1（V/V）的比例混合，采用微波辅助螯合，其中，向海参中肽浓缩液中加入NaHCO3或NaCO3调节pH至7.5后再进行反应。微波功率150W，反应温度55℃，反应时间15min。螯合反应完成后，海参糖肽螯合钙反应液经减压浓缩至原体积的1/3，海参肽螯合钙反应液经减压浓缩至原体积的1/5，分别加入乙醇至溶液中乙醇度达到60%，4℃静置过夜。经离心分离后，得到海参糖肽螯合钙沉淀、海参肽螯合钙沉淀、海参糖肽溶液及海参肽溶液。螯合钙沉淀经冷冻干燥后得到成品，同时，海参肽溶液经冷冻干燥后得到海参肽成品。经以上工艺加工后，可以同时得到海参小肽、海参糖肽螯合钙、海参肽螯合钙、海参糖肽、海参中肽共5种具有不同特定生物功能的产品。其中，海参糖肽螯合钙螯合率为75%，海参肽螯合钙的螯合率为50%。
实施例2：
海参口器经清洗后，蒸煮20min，置于4℃纯净水中浸泡24h，以物料与水比例为1:4的比例加入纯净水进行打浆，均质。采用复合蛋白酶以占物料0.5%（W/W）的比例先加入，在50℃下酶解2小时；再以占物料1%（W/W）的比例后加入木瓜蛋白酶，在65℃下酶解1小时。然后，再以占物料1%（W/W）的碱性蛋白酶，在45℃继续酶解1h，完成酶解。酶解液经连续离心分离后，得到海参糖肽溶液和海参钙沉淀。海参糖肽酶解液经超滤膜截留浓缩后，得到截留分子量大于10KDa，多糖浓度达到10mg/mL，纯度为75%的海参糖肽浓缩液；同时，得到截留分子量为650-10000Da，浓度为30mg/mL的多肽浓缩液。另外，截留分子量小于650Da的小肽滤过液经纳滤脱盐后，浓缩冻干，得到海参小肽冻干粉。同时，利用柠檬酸与海参钙沉淀按照20:1（W/W）的比例，进行微波辅助酸解。微波功率200W，酸解温度60℃，时间3h。酸解结束后，经减压浓缩使Ca2+浓度为15mg/mL。将浓缩液与海参钙酸解液按照1:1（V/V）的比例混合，采用微波辅助螯合，其中，向海参中肽浓缩液中加入NaHCO3或NaCO3调节pH至7.2后再进行反应。微波功率120W，反应温度60℃，反应时间20min。螯合反应完成后，海参糖肽螯合钙反应液经减压浓缩至原体积的1/4，海参肽螯合钙反应液经减压浓缩至原体积的1/5，分别加入乙醇至溶液中乙醇度达到50%，4℃静置过夜。经离心分离后，得到海参糖肽螯合钙沉淀、海参肽螯合钙沉淀、海参糖肽溶液及海参肽溶液。螯合钙沉淀经冷冻干燥后得到成品，同时，海参肽溶液经冷冻干燥后得到海参肽成品。经以上工艺加工后，可以同时得到海参小肽、海参糖肽螯合钙、海参肽螯合钙、海参糖肽、海参中肽共5种具有不同特定生物功能的产品。其中，海参糖肽螯合钙螯合率为70%，海参肽螯合钙的螯合率为45%。
Claims (7)
1.一种海参糖肽螯合钙的加工方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
A.原料处理：海参口器经清洗后，蒸煮，浸泡，然后进行打浆，均质；
B.生物酶解：选择多种蛋白酶进行复合分段酶解；
C.离心分离：酶解液经连续离心分离后，得到海参糖肽溶液和海参钙沉淀；
D.过滤浓缩分级：酶解液经超滤膜截留分级浓缩后，小肽滤过液采用纳滤脱盐；
E.有机酸解制备海参钙；
G.螯合反应：利用微波辅助促进海参钙与海参多糖多肽的螯合；
H.反应完成后，经离心分离后对沉淀和上清液分别干燥。
2.按照权利要求1所述的一种海参糖肽螯合钙的加工方法，其特征在于：步骤A的具体条件是：原料蒸煮10-30min，需置于4℃纯净水中浸泡24-36h，以物料与水比例为1:2-4的比例加入纯净水进行打浆，均质。
3.按照权利要求1所述的一种海参糖肽螯合钙的加工方法，其特征在于：步骤B的具体条件是：生物酶解时先从包括木瓜蛋白酶、复合蛋白酶在内的中性蛋白酶中选择1-2种，以0.5-2%的比例，先后或同时加入，在50-70℃下酶解2-3小时，然后再以0.5-1%的风味蛋白酶或碱性蛋白酶，在40-60℃继续酶解0.5-1h。
4.按照权利要求1所述的一种海参糖肽螯合钙的加工方法，其特征在于：步骤D的具体条件是：采用不同截留分子量超滤膜包对酶解液进行分级浓缩，经10-30KDa膜包截留浓缩后得到海参多糖多肽混合液，使多糖浓度达到2-20mg/mL，纯度大于60%；经650-1000Da膜包截留浓缩后得到浓度为30-100mg/mL的海参中肽浓缩液，备用；经超滤后的小肽滤过液采用纳滤脱盐后，浓缩，冻干，得到小肽冻干粉产品。
5.按照权利要求1所述的一种海参糖肽螯合钙的加工方法，其特征在于：步骤E的具体条件是：利用包括柠檬酸、苹果酸、乙酸、酒石酸在内的可食用型有机酸与海参钙沉淀按照10-20:1的比例进行微波辅助酸解；微波功率100-200W，酸解温度50-70℃，时间1-4h；酸解结束后，经减压浓缩使Ca2+浓度为5-20mg/mL。
6.按照权利要求1所述的一种海参糖肽螯合钙的加工方法，其特征在于：步骤G的具体条件是：螯合反应需将浓缩液与海参钙酸解液按照1:1（V/V）的比例混合，利用微波辅助螯合，其中，海参中肽浓缩液中加入NaHCO3或NaCO3调节pH至7-8后再进行反应；微波功率50-150W，反应温度40-60℃，反应时间10-20min。
7.按照权利要求1所述的一种海参糖肽螯合钙的加工方法，其特征在于：步骤H的螯合反应完成后，反应液需经减压浓缩至原体积的1/3-1/5，再加入乙醇至溶液中乙醇度达到50-70%，4℃静置过夜；再经离心分离后，得到海参糖肽螯合钙沉淀、海参肽螯合钙沉淀、海参糖肽溶液及海参肽溶液；螯合钙沉淀经冷冻干燥后得到成品，同时，上清液去除乙醇后采用冷冻干燥或喷雾干燥得到海参糖肽和海参肽成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510792977.6A CN105361153B (zh) | 2015-11-18 | 2015-11-18 | 一种海参糖肽螯合钙的加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510792977.6A CN105361153B (zh) | 2015-11-18 | 2015-11-18 | 一种海参糖肽螯合钙的加工方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105361153A true CN105361153A (zh) | 2016-03-02 |
| CN105361153B CN105361153B (zh) | 2017-12-12 |
Family
ID=55364239
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510792977.6A Active CN105361153B (zh) | 2015-11-18 | 2015-11-18 | 一种海参糖肽螯合钙的加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105361153B (zh) |
Cited By (35)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105768086A (zh) * | 2016-03-30 | 2016-07-20 | 福建农林大学 | 一种食用菌蛋白肽-硒螯合物的制备方法 |
| CN106244656A (zh) * | 2016-08-17 | 2016-12-21 | 林春梅 | 海参肠纳滤液制备复合氨基酸螯合铁锌的方法 |
| CN106262008A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 孙元盛 | 预防贫血症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106261969A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 吴茹茹 | 一种海参肠复合氨基酸螯合铜的制备方法 |
| CN106259780A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 林春梅 | 海参肠多肽饼干及其制备方法 |
| CN106260551A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 吴茹茹 | 螯合钙复合饲料及其制备方法 |
| CN106262896A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 吴招杰 | 海参肠螺旋藻营养片及其制备方法 |
| CN106262898A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 孙元盛 | 预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106260552A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 吴茹茹 | 螯合镁复合饲料及其制备方法 |
| CN106307169A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 林春梅 | 一种海参肠复合氨基酸螯合铁的制备方法 |
| CN106306410A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴茹茹 | 螯合铜复合饲料及其制备方法 |
| CN106307539A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 孙元盛 | 预防镁缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106309497A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴招杰 | 一种海参肠提取物的制备方法 |
| CN106319011A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 林春梅 | 海参肠酶解液制备复合氨基酸螯合钙锌的方法 |
| CN106318986A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 林春梅 | 一种海参肠复合氨基酸螯合锌的制备方法 |
| CN106309498A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 孙元盛 | 预防骨质疏松症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106318987A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴茹茹 | 一种复合氨基酸螯合钙铁的制备方法 |
| CN106306378A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴茹茹 | 螯合铁复合饲料及其制备方法 |
| CN106307044A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 林春梅 | 海参肠多肽挂面及其制备方法 |
| CN106307540A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 孙元盛 | 预防锌缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106307552A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴茹茹 | 富含钙铁锌螯合物的制备方法 |
| CN106333371A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-18 | 林春梅 | 一种海参肠复合氨基酸螯合钙的制备方法 |
| CN106333066A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-18 | 吴茹茹 | 螯合锌复合饲料及其制备方法 |
| CN106360738A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-02-01 | 林春梅 | 一种海参肠复合氨基酸螯合镁的制备方法 |
| CN106359864A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-02-01 | 黄嘉诚 | 促消化助生长多肽饲料及其制备方法 |
| CN106497741A (zh) * | 2016-09-23 | 2017-03-15 | 山东省海洋资源与环境研究院 | 一种海参不同组织低分子量多肽酒的加工方法 |
| CN106520873A (zh) * | 2016-11-01 | 2017-03-22 | 江苏省农业科学院 | 一种豆丹肽螯合钙的制备方法 |
| CN106929555A (zh) * | 2017-03-29 | 2017-07-07 | 山东圣洲海洋生物科技股份有限公司 | 一种海参酶解‑醇提取组分的制备方法及其制备得到的醇提取组分和应用 |
| CN107624950A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-01-26 | 山东禹王生态食业有限公司 | 一种高钙大豆乳清蛋白的生产方法 |
| CN108060201A (zh) * | 2018-02-12 | 2018-05-22 | 安徽科技学院 | 一种活性羊肚菌硒肽及其微波制备方法 |
| CN108464386A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-08-31 | 深圳施之健生命科技有限公司 | 乌鳢肽粉的制备方法及乌鳢肽粉 |
| CN108707639A (zh) * | 2018-06-09 | 2018-10-26 | 浙江亿丰海洋生物制品有限公司 | 一种小糠虾酶解短肽的制备方法 |
| CN108741100A (zh) * | 2018-04-25 | 2018-11-06 | 山东东阿古胶阿胶系列产品有限公司 | 一种螯合铁阿胶糖肽的制备方法及应用 |
| CN113142588A (zh) * | 2021-02-10 | 2021-07-23 | 大连工业大学 | 一种提高蛋清肽螯合钙加工稳定性的纳米脂质体基料粉及其制备方法 |
| CN113151389A (zh) * | 2021-04-24 | 2021-07-23 | 长春中医药大学 | 一种人参糖肽及制备方法和医药用途 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20120033534A (ko) * | 2010-09-30 | 2012-04-09 | 재단법인 제주테크노파크 | 홍해삼으로부터의 콜라겐의 분리 방법 |
| CN102406176A (zh) * | 2011-10-08 | 2012-04-11 | 山东荣信水产食品集团股份有限公司 | 一种鱼骨小分子多肽螯合钙及制备方法 |
| CN102499379A (zh) * | 2011-11-11 | 2012-06-20 | 国家海洋局第三海洋研究所 | 复方水产生物源胶原肽钙配合物的制备工艺、利用其制备钙补充剂的工艺及钙补充剂的应用 |
| CN102907558A (zh) * | 2012-11-16 | 2013-02-06 | 山东省海洋水产研究所 | 一种海参多肽的加工方法 |
| CN103045706A (zh) * | 2012-12-27 | 2013-04-17 | 国家海洋局第三海洋研究所 | 一种连续生产鱼鳞胶原肽螯合钙盐和鱼鳞胶原肽的方法 |
-
2015
- 2015-11-18 CN CN201510792977.6A patent/CN105361153B/zh active Active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20120033534A (ko) * | 2010-09-30 | 2012-04-09 | 재단법인 제주테크노파크 | 홍해삼으로부터의 콜라겐의 분리 방법 |
| CN102406176A (zh) * | 2011-10-08 | 2012-04-11 | 山东荣信水产食品集团股份有限公司 | 一种鱼骨小分子多肽螯合钙及制备方法 |
| CN102499379A (zh) * | 2011-11-11 | 2012-06-20 | 国家海洋局第三海洋研究所 | 复方水产生物源胶原肽钙配合物的制备工艺、利用其制备钙补充剂的工艺及钙补充剂的应用 |
| CN102907558A (zh) * | 2012-11-16 | 2013-02-06 | 山东省海洋水产研究所 | 一种海参多肽的加工方法 |
| CN103045706A (zh) * | 2012-12-27 | 2013-04-17 | 国家海洋局第三海洋研究所 | 一种连续生产鱼鳞胶原肽螯合钙盐和鱼鳞胶原肽的方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 付文雯，等: "牛骨蛋白酶解制取肽钙的研究进展", 《食品与发酵科技》 * |
| 户业丽，等: "微波法制备人工养殖鲟鱼皮复合氨基酸螯合钙工艺的研究", 《饲料工业》 * |
Cited By (41)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105768086A (zh) * | 2016-03-30 | 2016-07-20 | 福建农林大学 | 一种食用菌蛋白肽-硒螯合物的制备方法 |
| CN106307552A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴茹茹 | 富含钙铁锌螯合物的制备方法 |
| CN106318987A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴茹茹 | 一种复合氨基酸螯合钙铁的制备方法 |
| CN106261969A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 吴茹茹 | 一种海参肠复合氨基酸螯合铜的制备方法 |
| CN106259780A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 林春梅 | 海参肠多肽饼干及其制备方法 |
| CN106260551A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 吴茹茹 | 螯合钙复合饲料及其制备方法 |
| CN106262896A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 吴招杰 | 海参肠螺旋藻营养片及其制备方法 |
| CN106307540A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 孙元盛 | 预防锌缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106260552A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 吴茹茹 | 螯合镁复合饲料及其制备方法 |
| CN106307169A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 林春梅 | 一种海参肠复合氨基酸螯合铁的制备方法 |
| CN106306410A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴茹茹 | 螯合铜复合饲料及其制备方法 |
| CN106307539A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 孙元盛 | 预防镁缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106309497A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴招杰 | 一种海参肠提取物的制备方法 |
| CN106319011A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 林春梅 | 海参肠酶解液制备复合氨基酸螯合钙锌的方法 |
| CN106318986A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 林春梅 | 一种海参肠复合氨基酸螯合锌的制备方法 |
| CN106309498A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 孙元盛 | 预防骨质疏松症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106244656A (zh) * | 2016-08-17 | 2016-12-21 | 林春梅 | 海参肠纳滤液制备复合氨基酸螯合铁锌的方法 |
| CN106306378A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 吴茹茹 | 螯合铁复合饲料及其制备方法 |
| CN106333371A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-18 | 林春梅 | 一种海参肠复合氨基酸螯合钙的制备方法 |
| CN106262898A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 孙元盛 | 预防铜缺乏症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106262008A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-04 | 孙元盛 | 预防贫血症的多肽胶囊及其制备方法 |
| CN106307044A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-11 | 林春梅 | 海参肠多肽挂面及其制备方法 |
| CN106333066A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-01-18 | 吴茹茹 | 螯合锌复合饲料及其制备方法 |
| CN106360738A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-02-01 | 林春梅 | 一种海参肠复合氨基酸螯合镁的制备方法 |
| CN106359864A (zh) * | 2016-08-17 | 2017-02-01 | 黄嘉诚 | 促消化助生长多肽饲料及其制备方法 |
| CN106497741A (zh) * | 2016-09-23 | 2017-03-15 | 山东省海洋资源与环境研究院 | 一种海参不同组织低分子量多肽酒的加工方法 |
| CN106520873A (zh) * | 2016-11-01 | 2017-03-22 | 江苏省农业科学院 | 一种豆丹肽螯合钙的制备方法 |
| CN106520873B (zh) * | 2016-11-01 | 2020-04-07 | 江苏省农业科学院 | 一种豆丹肽螯合钙的制备方法 |
| CN106929555A (zh) * | 2017-03-29 | 2017-07-07 | 山东圣洲海洋生物科技股份有限公司 | 一种海参酶解‑醇提取组分的制备方法及其制备得到的醇提取组分和应用 |
| CN106929555B (zh) * | 2017-03-29 | 2020-05-15 | 山东圣洲海洋生物科技股份有限公司 | 一种海参酶解-醇提取组分的制备方法及其制备得到的醇提取组分和应用 |
| CN107624950A (zh) * | 2017-11-06 | 2018-01-26 | 山东禹王生态食业有限公司 | 一种高钙大豆乳清蛋白的生产方法 |
| CN107624950B (zh) * | 2017-11-06 | 2021-07-06 | 山东禹王生态食业有限公司 | 一种高钙大豆乳清蛋白的生产方法 |
| CN108060201A (zh) * | 2018-02-12 | 2018-05-22 | 安徽科技学院 | 一种活性羊肚菌硒肽及其微波制备方法 |
| CN108464386A (zh) * | 2018-03-06 | 2018-08-31 | 深圳施之健生命科技有限公司 | 乌鳢肽粉的制备方法及乌鳢肽粉 |
| CN108741100A (zh) * | 2018-04-25 | 2018-11-06 | 山东东阿古胶阿胶系列产品有限公司 | 一种螯合铁阿胶糖肽的制备方法及应用 |
| CN108741100B (zh) * | 2018-04-25 | 2021-10-01 | 山东东阿古胶阿胶系列产品有限公司 | 一种螯合铁阿胶糖肽的制备方法及应用 |
| CN108707639A (zh) * | 2018-06-09 | 2018-10-26 | 浙江亿丰海洋生物制品有限公司 | 一种小糠虾酶解短肽的制备方法 |
| CN108707639B (zh) * | 2018-06-09 | 2021-06-18 | 浙江亿丰海洋生物制品有限公司 | 一种小糠虾酶解短肽的制备方法 |
| CN113142588A (zh) * | 2021-02-10 | 2021-07-23 | 大连工业大学 | 一种提高蛋清肽螯合钙加工稳定性的纳米脂质体基料粉及其制备方法 |
| CN113151389A (zh) * | 2021-04-24 | 2021-07-23 | 长春中医药大学 | 一种人参糖肽及制备方法和医药用途 |
| CN113151389B (zh) * | 2021-04-24 | 2023-06-30 | 长春中医药大学 | 一种人参糖肽及制备方法和医药用途 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN105361153B (zh) | 2017-12-12 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105361153A (zh) | 一种海参糖肽螯合钙的加工方法 | |
| CN103773830B (zh) | 一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的方法 | |
| JP2007068454A (ja) | 米蛋白質の製造方法、それにより製造される米蛋白質、及び食品。 | |
| CN110205353A (zh) | 一种咸味增强肽及其制备方法和用途 | |
| CN107142294A (zh) | 以鹿皮为原料制备胶原蛋白肽制品的方法 | |
| CN104498568A (zh) | 一种利用鲜鱼皮制取鱼皮胶原蛋白粉的方法 | |
| CN105925649B (zh) | 一种低分子量脱脂鱿鱼蛋白功能性活性肽的制备方法 | |
| CN105154503B (zh) | 一种金枪鱼多肽的提取方法 | |
| CN102793138A (zh) | 贝类呈味肽及其制备方法 | |
| CN107647385A (zh) | 一种鱼骨粉和蛋白肽混合物咀嚼片的制备方法 | |
| CN107484984B (zh) | 一种富含海参活性多糖的刺参口服液及其制造方法 | |
| CN109797184A (zh) | 一种鳄鱼肽及其生产方法 | |
| CN105348383A (zh) | 一种无腥味的鱼皮胶原蛋白及其制备方法 | |
| CN1185960C (zh) | 小肽骨泥的制作方法 | |
| CN106591407A (zh) | 一种鱼胶原蛋白粉及其制备方法 | |
| CN107177651A (zh) | 双酶水解法制备高f值寡肽粗液 | |
| JP5336722B2 (ja) | リン、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム等のミネラル成分を含むハイドロキシアパタイトの製造方法並びにリン、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム等のミネラル成分を含むハイドロキシアパタイト。 | |
| CN109880875A (zh) | 一种富硒金枪鱼骨胶原蛋白肽及其制备方法 | |
| CN104498569A (zh) | 一种利用干鱼皮制取鱼皮胶原蛋白粉的方法 | |
| CN109221980A (zh) | 一种鲫鱼鱼籽的生物脱腥技术 | |
| CN107319401A (zh) | 鳕鱼活性提取物的制备方法 | |
| KR100408086B1 (ko) | 불가사리를 이용한 칼슘보충제의 제조방법 | |
| CN107156861A (zh) | 一种低值鱼蛋白肽产品的加工方法 | |
| CN106636267A (zh) | 一种小分子参蚝多肽的提取方法 | |
| JP3272133B2 (ja) | 低蛋白質、低カリウム、低リンのカルシウム強化米飯の製造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20190814 Address after: 264006 No. 21 Ningde Street, Yantai Development Zone, Shandong Province Patentee after: Yantai fortune Ocean Technology Co., Ltd. Address before: 264006 Changjiang Road, Yantai Development Zone, Shandong, 216 Patentee before: SHANDONG MARINE RESOURCE AND ENVIRONMENT RESEARCH INSTITUTE |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right |
Denomination of invention: Processing method of sea cucumber glycopeptides chelated calcium Effective date of registration: 20200515 Granted publication date: 20171212 Pledgee: Yantai rural commercial bank Limited by Share Ltd Development Zone sub branch Pledgor: YANTAI SHEN FU YUAN MARINE SCIENCE AND TECHNOLOGY Co.,Ltd. Registration number: Y2020980002266 |
|
| PE01 | Entry into force of the registration of the contract for pledge of patent right | ||
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |
Date of cancellation: 20210727 Granted publication date: 20171212 Pledgee: Yantai rural commercial bank Limited by Share Ltd. Development Zone sub branch Pledgor: YANTAI SHEN FU YUAN MARINE SCIENCE AND TECHNOLOGY Co.,Ltd. Registration number: Y2020980002266 |
|
| PC01 | Cancellation of the registration of the contract for pledge of patent right |