CN105053063A - 一种袖珍菇培养基专用添加剂 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及食用菌培养基添加技术领域,特别涉及一种袖珍菇培养基专用添加剂,由以下重量份的原料制成:厚朴20~40份,淫羊藿10~20份,枸杞5~10份,荷叶10~20份,川芎5~10份,黄连5~10份,苦参30~50份,皂角10~20份,甘草5~11份,商陆10~30份,连翘6~16份。本发明的袖珍菇培养基专用添加剂应用在袖珍菇培养基中时,在促进袖珍菇生长的同时还能够提高袖珍菇的营养和风味,提高产量,显著减少袖珍菇重金属含量。

Description

一种袖珍菇培养基专用添加剂
技术领域
本发明涉及食用菌培养基添加技术领域,特别涉及一种袖珍菇培养基专用添加剂。
背景技术
袖珍菇又名秀珍菇、黄白侧耳、环柄斗菇和小平菇等,隶属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属,其子实体单生或丛生,朵小形美,菇盖直径1~3cm,有浅灰色和乳白色2种。菇柄粗壮,长2~3cm,中实,色匀。袖珍菇属于营养高,热量低的健康食品,含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等微量元素,其蛋白质的含量高于一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富,其中蛋白质的含量,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人体八种必需氨基酸全都具备,其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇,可以增强人体健康。另据最近研究证实,秀珍菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
袖珍菇菌盖厚实,质地脆嫩,味道鲜美,颇受消费者欢迎,市场需求量越来越大,因此,种植面积越来越大。目前,一般都采用玉米杆、杂木屑或棉籽壳为主要原料培养袖珍菇,但常规的种植原料资源越来越少,且营养成分单一,含量也较低,影响袖珍菇的产量及营养保健价值,寻找新的添加剂补充现有的原料资源,成为迫在眉睫的事情。同时,袖珍菇栽培基容易遭受杂菌感染,产率低,品质受影响,影响经济效益。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种袖珍菇培养基专用添加剂,在促进袖珍菇生长的同时还能够提高袖珍菇的营养和风味。
为实现上述目的,本发明采用如下技术方案:
一种袖珍菇培养基专用添加剂,由以下重量份的原料制成:厚朴20~40份,淫羊藿10~20份,枸杞5~10份,荷叶10~20份,川芎5~10份,黄连5~10份,苦参30~50份,皂角10~20份,甘草5~11份,商陆10~30份,连翘6~16份。
本发明的原料中:
厚朴,为木兰科植物厚朴MagnoliaofficinalisRehd.etWils.或凹叶厚朴MagnoliaofficinalisRehd.etWils.var.bilobaRehd.etWils.的干燥干皮、根皮及枝皮。性味:苦、辛,温。
淫羊藿,为小蘖科多年生草本植物淫羊藿、箭叶淫羊藿心叶淫羊藿的干燥茎叶,少数带有根茎及须根。性味:辛、温。
枸杞,为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。性味:甘,平。
荷叶,为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn.的干燥叶。性味:苦,平。
川芎,为伞形科植物川芎LigusticumchuanxiongHort.(或LigusticumwallichiiFranch.)的干燥根茎。性味:辛,温。
黄连,为毛茛科植物黄连CoptischinensisFranch.、三角叶黄连CoptisdeltoideaC.Y.ChengetHsiao或云连CoptisteetaWall.的干燥根茎。性味:苦,寒。
苦参,为豆科植物苦参SophoraflavescensAit.的干燥根。性味:苦,寒。
豆皂角,科植物皂荚GleditsiasinensisLam.的成熟果实,性味:性温,味辛、咸。、
甘草,为豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.、胀果甘草GlycyrrhizainflataBat.或光果甘草GlycyrrhizaglabraL.的干燥根。性味:甘,平。
商陆,为商陆科植物商陆PhytolaccaacinosaRoxb.或垂序商陆PhytolaccaamericanaL.的干燥根。性味:苦,寒。
连翘,为木犀科植物连翘Forsythiasuspensa(Thunb.)Vahl的干燥果实。性味:苦,微寒。
优选地,本发明所述的袖珍菇培养基专用添加剂,由以下重量份的原料制成:厚朴30份,淫羊藿15份,枸杞8份,荷叶15份,川芎7份,黄连8份,苦参40份,皂角15份,甘草8份,商陆20份,连翘11份。
本发明的添加剂在袖珍菇的培养基应用中添加量为3~8%。
本发明的袖珍菇培养基专用添加剂的原料配伍科学合理,协同作用,原料中含有大量的粗蛋白、粗脂肪、纤维素、木质素、矿物质、氨基酸,能够作为袖珍菇的营养成分,减少培养基其它主料的量,降低成本;还含有生物碱、多糖、萜类、皂苷类等生物活性物质和一些未知的促生长物质,其中的生物活性物质具有抑菌和杀菌的作用,如能有效抑制大肠杆菌、沙门氏杆菌、链球菌、变形杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌等,对一些霉菌也有抑制作用,如青霉、根霉、黑曲霉、绿霉、黄曲霉等;未知的促生长物质能够促进袖珍菇充分吸收营养成分,提高培养基营养成分的利用率,促进袖珍菇的生长,提高产量,同时提高袖珍菇的营养和风味,经检测,氨基酸含量增加;所用的中药原料在接种前能够吸收培养基中指定的重金属,如铅、镉、砷、汞等,有效解决因袖珍菇属于菌类,具有重金属富集能力,能够将溶解在水里的重金属离子几乎完全吸收,容易造成袖珍菇的重金属含量超标,人体食入,威胁人体健康的问题。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明,但本发明并不局限于这些实施例。
实施例1
按以下重量份称取原料:厚朴20份,淫羊藿10份,枸杞5份,荷叶20份,川芎10份,黄连5份,苦参50份,皂角10份,甘草11份,商陆30份,连翘6份;混合均匀,粉碎至20目即可。
实施例2
按以下重量份称取原料:厚朴25份,淫羊藿13份,枸杞7份,荷叶18份,川芎8份,黄连7份,苦参45份,皂角13份,甘草9份,商陆25份,连翘8份;混合均匀,粉碎至40目即可。
实施例3
按以下重量份称取原料:厚朴30份,淫羊藿15份,枸杞8份,荷叶15份,川芎7份,黄连8份,苦参40份,皂角15份,甘草8份,商陆20份,连翘11份;混合均匀,粉碎至30目即可。
实施例4
按以下重量份称取原料:厚朴35份,淫羊藿18份,枸杞9份,荷叶13份,川芎6份,黄连9份,苦参35份,皂角18份,甘草7份,商陆15份,连翘13份;混合均匀,粉碎至50目即可。
实施例5
按以下重量份称取原料:厚朴40份,淫羊藿20份,枸杞10份,荷叶10份,川芎5份,黄连10份,苦参30份,皂角20份,甘草5份,商陆10份,连翘16份;混合均匀,粉碎至60目即可。
实验数据:
在常规的袖珍菇培养基中添加本发明的袖珍菇培养基专用添加剂和不添加的培养基培养出来的袖珍菇比较结果如下:

Claims (2)

1.一种袖珍菇培养基专用添加剂,其特征在于,由以下重量份的原料制成:
厚朴20~40份,淫羊藿10~20份,枸杞5~10份,荷叶10~20份,川芎5~10份,黄连5~10份,苦参30~50份,皂角10~20份,甘草5~11份,商陆10~30份,连翘6~16份。
2.根据权利要求1所述的袖珍菇培养基专用添加剂,其特征在于,由以下重量份的原料制成:
厚朴30份,淫羊藿15份,枸杞8份,荷叶15份,川芎7份,黄连8份,苦参40份,皂角15份,甘草8份,商陆20份,连翘11份。
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