CN105601426A - 一种木耳培养基专用添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食用菌培养基添加剂技术领域，特别涉及一种木耳培养基专用添加剂,由以下重量份的原料制成：独活20～40份，老鹳草10～20份，薤白5～10份，瞿麦10～20份，使君子5～10份，大蓟5～10份，白附子30～50份，昆布10～20份，灯心草5～11份，茵陈10～30份，川楝子6～16份。本发明的木耳培养基专用添加剂应用在木耳培养基中时，具有杀菌抑菌作用，促进木耳生长，提高产量，同时能够提高木耳的增强免疫力和抗衰老功效。

Description

一种木耳培养基专用添加剂

技术领域

本发明涉及食用菌培养基添加剂技术领域，特别涉及一种木耳培养基专用添加剂。

背景技术

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富。木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100倍，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。

木耳可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，如木耳具有预防动脉粥样硬化的功效；黑木耳还有润肠解毒功能；黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用。因此，还是中老年人的优良保健食品；黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。

本发明研究发现在木耳培养基中添加本发明的添加剂能够提高木耳的增强免疫力和抗衰老功效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种木耳培养基专用添加剂，在促进木耳生长的同时还能够提高木耳的增强免疫力和抗衰老功效。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明提供一种木耳培养基专用添加剂，由以下重量份的原料制成：独活20～40份，老鹳草10～20份，薤白5～10份，瞿麦10～20份，使君子5～10份，大蓟5～10份，白附子30～50份，昆布10～20份，灯心草5～11份，茵陈10～30份，川楝子6～16份。

本发明的原料中：

独活，为伞形科植物重齿毛当归AngelicapubescensMaxim.f.biserrataShanetYuan的干燥根。祛风除湿，通痹止痛。用于风寒湿痹，腰膝疼痛，少阴伏风头痛。

老鹳草，为槐牛儿苗科植物牻牛儿苗或老鹳草、尼泊尔老鹳草、西伯利亚老鹤草及野老鹳草、块根者鹳草等带有果实的全草。祛风，活血，清热解毒。治风湿疼痛，拘挛麻木，痈疽，跌打，肠炎，痢疾。

瞿麦，为石竹科石竹属植物瞿麦DianthussuperbusL.或石竹DianthuschinensisL.的干燥地上部分。利尿通淋，破血通经。用于热淋，血淋，石淋，小便不通，淋沥涩痛，月经闭止。

薤白，为百合科植物小根蒜AlliummacrostemonBge.或薤AlliumchinensisG.Don的干燥鳞茎。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。

使君子，君子科植物使君子QuisqualisindicaL.的成熟果实。杀虫消积。属驱虫药。

大蓟，为菊科植物蓟CirsiumjaponicumDC.的干燥地上部分或根。治吐血，衄血，尿血，血淋，血崩，带下，肠风，肠痈，痈疡肿毒，疔疮。

白附子，为天南星科植物独角莲TyphoniumgiganteumEngl.的干燥块茎。祛风痰，定惊搐，解毒散结止痛。用于中风痰壅，口眼歪斜，语言涩謇，痰厥头痛，偏正头痛，喉痹咽痛，破伤风；外治瘰疬痰核，毒蛇咬伤。

昆布，为海带科植物海带LaminariajaponicaAresch.或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)EckloniakuromeOkam.的干燥叶状体。软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

灯心草，灯心草科植物灯心草JuncuseffususL_的茎髓。清心火、利小便。属利水渗湿药分类下的利尿通淋药。

茵陈，为菊科植物滨蒿ArtemisiascopariaWaldst.etKit.或茵陈蒿ArtemisiacapillarisThunb.的干燥地上部分。清湿热，退黄疸。用于黄疸尿少，湿疮瘙痒；传染性黄疸型肝炎。

川楝子，为楝科植物落叶乔木川楝树的成熟果实。清肝火，除湿热，止痛，杀虫。主治：热症脘腹胁肋诸疼，疝气及虫积等症，熬膏外敷治秃疮。

优选地，本发明所述的木耳培养基专用添加剂，由以下重量份的原料制成：独活25～35份，老鹳草13～18份，薤白7～9份，瞿麦13～18份，使君子6～8份，大蓟7～9份，白附子35～45份，昆布13～18份，灯心草7～9份，茵陈15～25份，川楝子8～13份。

更优选地，本发明所述的木耳培养基专用添加剂，由以下重量份的原料制成：独活30份，老鹳草15份，薤白8份，瞿麦15份，使君子7份，大蓟8份，白附子40份，昆布15份，灯心草8份，茵陈20份，川楝子11份。

本发明的添加剂在木耳的培养基应用中添加量为培养基总量的2～7％。

本发明的有益效果在于：

1、本发明的添加剂含有生物碱、多糖、萜类、皂苷类等生物活性物质，其具有抑菌和杀菌的作用。

2、本发明的木耳培养基专用添加剂的原料配伍科学合理，协同作用，原料中含有大量的粗蛋白、粗脂肪、纤维素、木质素、矿物质、氨基酸，能够作为木耳的营养成分，此外还含有丰富的钙、磷、镁、钠等微量元素，能够作为木耳的营养成分，无需特地添加微量元素原料，降低成本。

3、本发明的添加剂可以增强木耳的增强免疫力和抗衰老功效。

4、本发明所用的原料多为天然原料，环保，无害，成本低。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

按以下重量份称取原料：独活20份，老鹳草10份，薤白5份，瞿麦20份，使君子10份，大蓟5份，白附子50份，昆布10份，灯心草11份，茵陈30份，川楝子6份；混合均匀，粉碎至20目，即可得到木耳培养基专用添加剂。

实施例2

按以下重量份称取原料：独活25份，老鹳草13份，薤白7份，瞿麦18份，使君子8份，大蓟7份，白附子45份，昆布13份，灯心草9份，茵陈25份，川楝子8份；混合均匀，粉碎至40目，即可得到木耳培养基专用添加剂。

实施例3

按以下重量份称取原料：独活30份，老鹳草15份，薤白8份，瞿麦15份，使君子7份，大蓟8份，白附子40份，昆布15份，灯心草8份，茵陈20份，川楝子11份；混合均匀，粉碎至30目，即可得到木耳培养基专用添加剂。

实施例4

按以下重量份称取原料：独活35份，老鹳草18份，薤白9份，瞿麦13份，使君子6份，大蓟9份，白附子35份，昆布18份，灯心草7份，茵陈15份，川楝子13份；混合均匀，粉碎至50目，即可得到木耳培养基专用添加剂。

实施例5

按以下重量份称取原料：独活40份，老鹳草20份，薤白10份，瞿麦10份，使君子5份，大蓟10份，白附子30份，昆布20份，灯心草5份，茵陈10份，川楝子16份；混合均匀，粉碎至60目，即可得到木耳培养基专用添加剂。

试验例1：本发明的添加剂对培养的木耳的增强免疫力功效的作用

1、分组：

选取健康昆明种小鼠50只，随机分为5组，分别为A组(参一胶)、B组(一般市售木耳粉)及C组(向常规木耳培养基添加本发明实施例3，加入量为培养基总量的5％培养得到的木耳粉)、模型组(给予环磷酰胺)及空白对照组，其中A组、B组和C组的剂量都为0.52g/kg。

2、试验方法：

各组连续给药，于给药第5天，给每只鼠腹腔注射5％鸡红细胞悬液0.2mL。除空白对照组外，其余各组分别于第4天、第9天，按75mg/kg剂量腹腔注射环磷酰胺，造成免疫功能低下模型。连续给药10d，第11天进行实验。各组小鼠眼底静脉丛取血，离心分离血清，用生理盐水将血清稀释50倍，取稀释血1mL加入反应管中，再加入0.5％鸡红细胞悬液0.5mL，然后在冰水中加入0.5mL补体(10％3只豚鼠混合血清)，将反应管中溶液摇匀，置于37℃恒温水浴中反应30min，反应过程中振摇2次，反应结束后将反应管置于0℃冰箱中终止反应。离心，取上清液于722型分光光度计540nm处比色，测定吸光度(以不加小鼠血清的空白对照管调0)，以上清液的吸光度代表小鼠血清溶血素水平的高低。

3、试验结果：

各组结果用Excel软件进行统计学处理。(见表1)

表1不同木耳粉对免疫力功能低下的小鼠血清溶血水平的影响

组别	只	OD值(540nm)
			空白对照组	10	0.441±0.037
模型组	10	0.129±0.030##
			A组	10	0.329±0.037**
B组	10	0.206±0.054*
			C组	10	0.315±0.034*

注：与模型组比较，*p﹤0.05，**p﹤0.01；与空白对照组比较，##p﹤0.01

上表结果表示，模型组小鼠血清溶血素水平较空白对照组显著降低；与模型组比较，A组、B组和C组都能够提高小鼠的血清溶血素水平，改善环磷酰胺对小鼠血清溶血素水平产生的抑制作用，其中C组优于B组，说明添加本发明添加剂的木耳培养基能够增强木耳的增强免疫力功效。

试验例2：本发明的添加剂对培养的木耳的抗衰老功效的作用

1.材料

1.1木耳水提取液的制备

取一般市售木耳、向常规木耳培养基添加本发明实施例3，加入量为培养基总量的5％培养得到的木耳各100g，洗净粉碎，水浸泡提取，浓缩至500ml备用，得到提取液为木耳水提取液。

1.2实验动物

选用健康昆明种小鼠，年龄60d左右，体重23±3.2g，雌雄不限，共40只，由广西实验动物养殖场提供。

2.方法

2.1动物实验

适应饲养3d后随机分为对照组、A组(一般市售木耳)和B组(实向常规木耳培养基添加本发明实施例3，加入量为培养基总量的5％培养得到的木耳)3组，每组10只，A组和B组每天分别按1ml/g体重腹腔注射木耳水提取液，对照组注射等剂量的生理盐水。饲养环境条件一致，温度25±1，相对湿度70％。

2.2指标测定

实验两周后采用断头法处死动物，分别取心肌组织和脑组织。SOD采用邻苯三酚法；LPO采用硫代巴比妥酸(TBA)比色法；脂褐素采用Sohal法。对所有测量数据进行统计学处理，以均数±标准差表示，差异显著性以t检验判定。

3.结果

3.1木耳水提取液对小鼠心、脑组织SOD活性的影响

表2木耳水提取液对小鼠心、脑组织SOD活性的影响

与对照组比较：*p﹤0.01；**﹤0.05

上表表明，A组和B组小鼠心肌组织和脑组织的SOD活性均高于对照组，相比之下，B组的提高率比A组提高较为显著。

3.2木耳水提取液对小鼠心、脑组织LPO水平的影响

表3木耳水提取液对小鼠心、脑组织LPO水平的影响

与对照组比较：*p﹤0.01；**﹤0.05

上表表明，A组和B组小鼠心肌组织和脑组织LPO含量均低于对照组，但B组的平均降低率比A组的降低较为显著。

3.3木耳水提取液对小鼠、脑组织脂褐素含量的影响

表4木耳水提取液对小鼠、脑组织脂褐素含量的影响

与对照组比较：*p﹤0.01

上表表明，小鼠心、脑组织脂褐素含量A组和B组比对照组显著降低，但B组的平均降低率比A组的降低较为显著。

说明添加本发明添加剂的木耳培养基能够增强木耳的抗衰老功效。

Claims (3)

1.一种木耳培养基专用添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：独活20～40份，老鹳草10～20份，薤白5～10份，瞿麦10～20份，使君子5～10份，大蓟5～10份，白附子30～50份，昆布10～20份，灯心草5～11份，茵陈10～30份，川楝子6～16份。

2.根据权利要求1所述的木耳培养基专用添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：独活25～35份，老鹳草13～18份，薤白7～9份，瞿麦13～18份，使君子6～8份，大蓟7～9份，白附子35～45份，昆布13～18份，灯心草7～9份，茵陈15～25份，川楝子8～13份。

3.根据权利要求1或2所述的木耳培养基专用添加剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：独活30份，老鹳草15份，薤白8份，瞿麦15份，使君子7份，大蓟8份，白附子40份，昆布15份，灯心草8份，茵陈20份，川楝子11份。