CN104824748A - 一种发酵蛹虫草复合保健饮品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种发酵蛹虫草复合保健饮品，复合保健饮品包括蛹虫草汁，山楂汁，枸杞，猕猴桃，蔗糖，蜂蜜，柠檬酸，β-环糊精，羧甲基纤维素；本发明还设计一种发酵蛹虫草复合保健饮品的制备方法，该复合保健饮品的制备方法如下：蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备→混合调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品；本发明制备方法简单、周期短，制备出的复合保健饮品营养丰富、具有提高人体免疫力、增强体力、抗疲劳、抗衰老、补肺益肾、补虚损、益精气等辅助功效。

Description

一种发酵蛹虫草复合保健饮品及其制备方法

技术领域

本发明属于营养保健饮品制备领域，具体涉及一种发酵蛹虫草复合保健饮品及其制备方法。

背景技术

蛹虫草又称北冬虫夏草，是著名的食药用菌，具有较高的食药价值。其菌体内蛋白质含量高达40%以上，其中含有人体必须的8种氨基酸，并含有锌、铜、硒等多种微量元素，其维生素不但种类多，且含量极为丰富，尤其含有动物产品所特有的维生素A和维生素B₁₂。此外还含有虫草素、虫草酸、从虫草多糖、甘露醇、SOD等多种有效成分。具有补肺益肾、补虚损、益精气、抗疲劳、抗肿瘤、抗衰老、美容、养颜等保健作用以及显著增强免疫力的功能。

山楂，是蔷薇科、苹果亚科、山楂属植物的果实，具有开胃消食、防治心血管疾病、平喘化痰、防衰老、抗癌、抑菌等作用。山楂酸甜可口、营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高，因此山楂也非常适合做特殊风味的饮品。枸杞果实既是食品又是药品，它具有较高营养及保健作用，是理想的健身佳品。现代研究证实，枸杞子含枸杞多糖、多种维生素以及氨基酸，另外，枸杞还含有钙、磷、铁、锌等元素，对人体的免疫功能有调节作用，对造血功能有促进作用。猕猴桃又称奇异果，含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素外，还含有叶酸、胡萝卜素钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等，具有提高免疫力，能有效地调节糖代谢，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

目前饮料市场涉及茶、水、果汁、固体饮料四大块。而保健饮品的市场处在低弱环节，保健饮品种类的研发于推广都有很大的发展空间。随着人们物质生活水平和文化素质的提高，在选择饮品时人们将更注重饮品的安全卫生性、天然性和保健性。蛹虫草饮品在前几年已经出现在饮品市场，但尚未发现与枸杞、山楂、猕猴桃等天然保健成分搭配在一起的虫草饮品。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对以上现有技术存在的缺点，提出一种发酵蛹虫草复合保健饮品及其制备方法，该制备方法简单、周期短，制备出的复合保健饮品营养丰富、具有提高人体免疫力、增强体力、抗疲劳、抗衰老、补肺益肾、补虚损、益精气等辅助功效。

本发明解决以上技术问题的技术方案是：

一种发酵蛹虫草复合保健饮品，复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：50-55份，山楂汁：15-20份，枸杞：20-25份，猕猴桃：10-15份，蔗糖：15-20份，蜂蜜：5-10份，柠檬酸：2-4份，β-环糊精：0.2-0.4份，羧甲基纤维素：0.1-0.2份。

本发明进一步限定的技术方案为：

前述发酵蛹虫草复合保健饮品中，复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：50份，山楂汁：18份，枸杞：22份，猕猴桃：12份，蔗糖：20份，蜂蜜：8份，柠檬酸：3份，β-环糊精：02份，羧甲基纤维素：0.1份。

前述发酵蛹虫草复合保健饮品中，复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：55份，山楂汁：15份，枸杞：20份，猕猴桃：15份，蔗糖：18份，蜂蜜：5份，柠檬酸：2份，β-环糊精：0.4份，羧甲基纤维素：0.1份。

前述发酵蛹虫草复合保健饮品中，复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：53份，山楂汁：20份，枸杞：25份，猕猴桃：10份，蔗糖：15份，蜂蜜：10份，柠檬酸：4份，β-环糊精：0.3份，羧甲基纤维素：0.2份。

本发明设计一种发酵蛹虫草复合保健饮品的制备方法，复合保健饮品的制备方法如下：

蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备→混合调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品

（一）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备；

（1）蛹虫草汁的制备

a.蛹虫草菌种活化：将菌种活化培养液装入到三口烧瓶中，在121℃下灭菌30-40min，在无菌条件下接蛹虫草，在25℃下静止培养24h，然后在转速为120-140r/min、温度为23℃下振荡培养5-8天，终止培养，得到液体菌种；

其中，菌种活化培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：200-250份，葡萄糖：20-25份，琼脂：15-20份，水：400-600份；

b.蛹虫草液体发酵培养：将活化的菌种接入装有液体培养基的发酵罐中，在温度为23-25℃下通气培养7-10天，获得蛹虫草菌丝体；

c.原料的洗涤与打浆：将发酵液用100目的滤网过滤，将蛹虫草菌丝体与发酵液分离，然后用蒸馏水冲洗蛹虫草菌丝体5-8遍，至于均质机中，加入与蛹虫草菌丝体等量的蒸馏水进行打浆，即得到蛹虫草汁；

其中，液体培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：20-25份，葡萄糖：2-4份，蛋白胨：1-2份，酵母膏：1-2份，硫酸镁：0.3-0.6份，磷酸二氢钾：0.2-0.4份；

（2）枸杞汁的制备

选择色泽鲜红、无霉变、无虫害的枸杞干果，去除杂质，再用自来水反复冲洗干净后将枸杞用80℃热水浸泡40-60min，用多功能榨汁机榨汁后，用5层纱布过滤，将滤渣加入纯净水在100℃加热1-2h，然后二次过滤去渣，将二次过滤后的滤液和一次过滤后的滤液混合后放在4℃的冰箱中静置20-30h，即得到枸杞汁，备用；

其中，料水比为1：20-1：15；

（3）猕猴条汁的制备

选用色泽正常，无虫害、霉变、无破损的猕猴桃果实，将猕猴桃用清水反复冲洗干净，将洗净的猕猴桃去皮、切块，将切块后的猕猴桃至于榨汁机中，加入纯净水进行匀浆，将匀浆后的猕猴桃原汁进行过滤，在滤渣中加入纯净水，在80℃进行热水提取，提取时间为：40-60min，然后过滤，将两次滤液进行混合，即得到猕猴桃汁，备用；

（4）山楂汁制备

用打浆机将洗净后的山楂碾碎，以山楂和水质量比1：10的比例进行煮沸5-10min，然后在50℃的水浴锅中渍提30-50min，然后用2层纱布过滤，去除滤渣，在室温下静置2-3h，取上层液即为山楂汁，备用；

（二）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁混合；

将蛹虫草汁、枸杞汁、山楂汁、猕猴桃按为主要原料按权利要求1中比例混合均匀，再入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、β-环糊精、羧甲基纤维素进行调配，边搅拌边加入；

（三）均质；

将上述步骤（二）中的混合物通过微孔过滤器过滤，将滤液预热到50-60℃，用均质机均质，均质压力为25-30MPa，均质时间为2-3min；

其中，微孔过滤器的滤孔直径为0.45-1μm；

（四）灌装；

选用玻璃瓶包装，装瓶温度在75-80℃；

（五）杀菌；

将灌装好的玻璃瓶在95℃下常温灭菌，灭菌15-20min；

（六）冷却；

将封装后的玻璃瓶倒置3-5min后用冷水快速冷却；

（七）成品；

检查是否合格，检验完毕无不合格产品即为成品。

本发明的有益效果是：（1）本发明制备的发酵蛹虫草复合保健饮品制备方法简单、周期短，制备出的复合保健饮品营养丰富、具有提高人体免疫力、增强体力、抗疲劳、抗衰老、补肺益肾、补虚损、益精气等辅助功效。

（2）本发明中添加的β-环糊精是一种良好的稳定剂和矫味剂，能包络各种化合物分子，增加被包络物对光热、氧的稳定性，也用来消除异味，提高香料香精以及色素的稳定性，增强乳化能力和防潮能力，添加稳定剂糊精可以改善口感和饮品的稳定性，能够更长时间的保存。

（3）本发明制备的发酵虫草保健饮品，产品色泽橘黄色，酸甜适合，口感柔和，无异味。组织状态均匀一致。

（4）本发明中通过均质将蛹虫草饮品中的微笑颗粒进一步细化、混合，从而可以大大提高饮品的均匀性，防止分层、沉淀的产生。

具体实施方式

实施例1

本实施例提供一种发酵蛹虫草复合保健饮品，复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：50份，山楂汁：18份，枸杞：22份，猕猴桃：12份，蔗糖：20份，蜂蜜：8份，柠檬酸：3份，β-环糊精：02份，羧甲基纤维素：0.1份。

上述发酵蛹虫草复合保健饮品的制备方法，复合保健饮品的制备方法如下：

蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备→混合调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品

（一）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备；

（1）蛹虫草汁的制备

a.蛹虫草菌种活化：将菌种活化培养液装入到三口烧瓶中，在121℃下灭菌30min，在无菌条件下接蛹虫草，在25℃下静止培养24h，然后在转速为140r/min、温度为23℃下振荡培养5天，终止培养，得到液体菌种；

其中，菌种活化培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：200份，葡萄糖：20份，琼脂：15份，水：400份；

b.蛹虫草液体发酵培养：将活化的菌种接入装有液体培养基的发酵罐中，在温度为24℃下通气培养7天，获得蛹虫草菌丝体；

c.原料的洗涤与打浆：将发酵液用100目的滤网过滤，将蛹虫草菌丝体与发酵液分离，然后用蒸馏水冲洗蛹虫草菌丝体8遍，至于均质机中，加入与蛹虫草菌丝体等量的蒸馏水进行打浆，即得到蛹虫草汁；

其中，液体培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：23份，葡萄糖：2份，蛋白胨：1份，酵母膏：2份，硫酸镁：0.4份，磷酸二氢钾：0.2份；

（2）枸杞汁的制备

选择色泽鲜红、无霉变、无虫害的枸杞干果，去除杂质，再用自来水反复冲洗干净后将枸杞用80℃热水浸泡50min，用多功能榨汁机榨汁后，用5层纱布过滤，将滤渣加入纯净水在100℃加热1h，然后二次过滤去渣，将二次过滤后的滤液和一次过滤后的滤液混合后放在4℃的冰箱中静置25h，即得到枸杞汁，备用；

其中，料水比为1：15；

（3）猕猴条汁的制备

选用色泽正常，无虫害、霉变、无破损的猕猴桃果实，将猕猴桃用清水反复冲洗干净，将洗净的猕猴桃去皮、切块，将切块后的猕猴桃至于榨汁机中，加入纯净水进行匀浆，将匀浆后的猕猴桃原汁进行过滤，在滤渣中加入纯净水，在80℃进行热水提取，提取时间为：40min，然后过滤，将两次滤液进行混合，即得到猕猴桃汁，备用；

（4）山楂汁制备

用打浆机将洗净后的山楂碾碎，以山楂和水质量比1：10的比例进行煮沸10min，然后在50℃的水浴锅中渍提40min，然后用2层纱布过滤，去除滤渣，在室温下静置2h，取上层液即为山楂汁，备用；

（二）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁混合；

将蛹虫草汁、枸杞汁、山楂汁、猕猴桃按为主要原料按权利要求1中比例混合均匀，再入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、β-环糊精、羧甲基纤维素进行调配，边搅拌边加入；

（三）均质；

将上述步骤（二）中的混合物通过微孔过滤器过滤，将滤液预热到55℃，用均质机均质，均质压力为30MPa，均质时间为2min；

其中，微孔过滤器的滤孔直径为1μm；

（四）灌装；

选用玻璃瓶包装，装瓶温度在75℃；

（五）杀菌；

将灌装好的玻璃瓶在95℃下常温灭菌，灭菌18min；

（六）冷却；

将封装后的玻璃瓶倒置3min后用冷水快速冷却；

（七）成品；

检查是否合格，检验完毕无不合格产品即为成品。

实施例2

本实施例提供一种发酵蛹虫草复合保健饮品，复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：55份，山楂汁：15份，枸杞：20份，猕猴桃：15份，蔗糖：18份，蜂蜜：5份，柠檬酸：2份，β-环糊精：0.4份，羧甲基纤维素：0.1份。

上述发酵蛹虫草复合保健饮品的制备方法，复合保健饮品的制备方法如下：

蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备→混合调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品

（一）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备；

（1）蛹虫草汁的制备

a.蛹虫草菌种活化：将菌种活化培养液装入到三口烧瓶中，在121℃下灭菌40min，在无菌条件下接蛹虫草，在25℃下静止培养24h，然后在转速为130r/min、温度为23℃下振荡培养8天，终止培养，得到液体菌种；

其中，菌种活化培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：250份，葡萄糖：25份，琼脂：20份，水：600份；

b.蛹虫草液体发酵培养：将活化的菌种接入装有液体培养基的发酵罐中，在温度为23℃下通气培养10天，获得蛹虫草菌丝体；

c.原料的洗涤与打浆：将发酵液用100目的滤网过滤，将蛹虫草菌丝体与发酵液分离，然后用蒸馏水冲洗蛹虫草菌丝体5遍，至于均质机中，加入与蛹虫草菌丝体等量的蒸馏水进行打浆，即得到蛹虫草汁；

其中，液体培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：20份，葡萄糖：4份，蛋白胨：2份，酵母膏：1份，硫酸镁：0.3份，磷酸二氢钾：0.3份；

（2）枸杞汁的制备

选择色泽鲜红、无霉变、无虫害的枸杞干果，去除杂质，再用自来水反复冲洗干净后将枸杞用80℃热水浸泡60min，用多功能榨汁机榨汁后，用5层纱布过滤，将滤渣加入纯净水在100℃加热2h，然后二次过滤去渣，将二次过滤后的滤液和一次过滤后的滤液混合后放在4℃的冰箱中静置30h，即得到枸杞汁，备用；

其中，料水比为1：20；

（3）猕猴条汁的制备

选用色泽正常，无虫害、霉变、无破损的猕猴桃果实，将猕猴桃用清水反复冲洗干净，将洗净的猕猴桃去皮、切块，将切块后的猕猴桃至于榨汁机中，加入纯净水进行匀浆，将匀浆后的猕猴桃原汁进行过滤，在滤渣中加入纯净水，在80℃进行热水提取，提取时间为：60min，然后过滤，将两次滤液进行混合，即得到猕猴桃汁，备用；

（4）山楂汁制备

用打浆机将洗净后的山楂碾碎，以山楂和水质量比1：10的比例进行煮沸8min，然后在50℃的水浴锅中渍提30min，然后用2层纱布过滤，去除滤渣，在室温下静置3h，取上层液即为山楂汁，备用；

（二）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁混合；

将蛹虫草汁、枸杞汁、山楂汁、猕猴桃按为主要原料按权利要求1中比例混合均匀，再入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、β-环糊精、羧甲基纤维素进行调配，边搅拌边加入；

（三）均质；

将上述步骤（二）中的混合物通过微孔过滤器过滤，将滤液预热到50℃，用均质机均质，均质压力为25MPa，均质时间为3min；

其中，微孔过滤器的滤孔直径为0.8μm；

（四）灌装；

选用玻璃瓶包装，装瓶温度在80℃；

（五）杀菌；

将灌装好的玻璃瓶在95℃下常温灭菌，灭菌15min；

（六）冷却；

将封装后的玻璃瓶倒置4min后用冷水快速冷却；

（七）成品；

检查是否合格，检验完毕无不合格产品即为成品。

实施例3

本实施例提供一种发酵蛹虫草复合保健饮品，复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：53份，山楂汁：20份，枸杞：25份，猕猴桃：10份，蔗糖：15份，蜂蜜：10份，柠檬酸：4份，β-环糊精：0.3份，羧甲基纤维素：0.2份。

上述发酵蛹虫草复合保健饮品的制备方法，复合保健饮品的制备方法如下：

蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备→混合调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品

（一）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备；

（1）蛹虫草汁的制备

a.蛹虫草菌种活化：将菌种活化培养液装入到三口烧瓶中，在121℃下灭菌35min，在无菌条件下接蛹虫草，在25℃下静止培养24h，然后在转速为120r/min、温度为23℃下振荡培养7天，终止培养，得到液体菌种；

其中，菌种活化培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：220份，葡萄糖：23份，琼脂：18份，水：500份；

b.蛹虫草液体发酵培养：将活化的菌种接入装有液体培养基的发酵罐中，在温度为25℃下通气培养8天，获得蛹虫草菌丝体；

c.原料的洗涤与打浆：将发酵液用100目的滤网过滤，将蛹虫草菌丝体与发酵液分离，然后用蒸馏水冲洗蛹虫草菌丝体6遍，至于均质机中，加入与蛹虫草菌丝体等量的蒸馏水进行打浆，即得到蛹虫草汁；

其中，液体培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：25份，葡萄糖：3份，蛋白胨：1份，酵母膏：2份，硫酸镁：0.6份，磷酸二氢钾：0.2份；

（2）枸杞汁的制备

选择色泽鲜红、无霉变、无虫害的枸杞干果，去除杂质，再用自来水反复冲洗干净后将枸杞用80℃热水浸泡40min，用多功能榨汁机榨汁后，用5层纱布过滤，将滤渣加入纯净水在100℃加热2h，然后二次过滤去渣，将二次过滤后的滤液和一次过滤后的滤液混合后放在4℃的冰箱中静置20h，即得到枸杞汁，备用；

其中，料水比为1：18；

（3）猕猴条汁的制备

选用色泽正常，无虫害、霉变、无破损的猕猴桃果实，将猕猴桃用清水反复冲洗干净，将洗净的猕猴桃去皮、切块，将切块后的猕猴桃至于榨汁机中，加入纯净水进行匀浆，将匀浆后的猕猴桃原汁进行过滤，在滤渣中加入纯净水，在80℃进行热水提取，提取时间为：50min，然后过滤，将两次滤液进行混合，即得到猕猴桃汁，备用；

（4）山楂汁制备

用打浆机将洗净后的山楂碾碎，以山楂和水质量比1：10的比例进行煮沸5min，然后在50℃的水浴锅中渍提50min，然后用2层纱布过滤，去除滤渣，在室温下静置2h，取上层液即为山楂汁，备用；

（二）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁混合；

将蛹虫草汁、枸杞汁、山楂汁、猕猴桃按为主要原料按权利要求1中比例混合均匀，再入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、β-环糊精、羧甲基纤维素进行调配，边搅拌边加入；

（三）均质；

将上述步骤（二）中的混合物通过微孔过滤器过滤，将滤液预热到60℃，用均质机均质，均质压力为28MPa，均质时间为2min；

其中，微孔过滤器的滤孔直径为0.45μm；

（四）灌装；

选用玻璃瓶包装，装瓶温度在78℃；

（五）杀菌；

将灌装好的玻璃瓶在95℃下常温灭菌，灭菌20min；

（六）冷却；

将封装后的玻璃瓶倒置5min后用冷水快速冷却；

（七）成品；

检查是否合格，检验完毕无不合格产品即为成品。

除上述实施例外，本发明还可以有其他实施方式。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围。

Claims (5)

1.一种发酵蛹虫草复合保健饮品，其特征在于，所述的复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：50-55份，山楂汁：15-20份，枸杞：20-25份，猕猴桃：10-15份，蔗糖：15-20份，蜂蜜：5-10份，柠檬酸：2-4份，β-环糊精：0.2-0.4份，羧甲基纤维素：0.1-0.2份。

2.根据权利要求1所述的发酵蛹虫草复合保健饮品，其特征在于，所述的复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：50份，山楂汁：18份，枸杞：22份，猕猴桃：12份，蔗糖：20份，蜂蜜：8份，柠檬酸：3份，β-环糊精：02份，羧甲基纤维素：0.1份。

3.根据权利要求1所述的发酵蛹虫草复合保健饮品，其特征在于，所述的复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：55份，山楂汁：15份，枸杞：20份，猕猴桃：15份，蔗糖：18份，蜂蜜：5份，柠檬酸：2份，β-环糊精：0.4份，羧甲基纤维素：0.1份。

4.根据权利要求1所述的发酵蛹虫草复合保健饮品，其特征在于，所述的复合保健饮品按质量份计包括以下组分：蛹虫草汁：53份，山楂汁：20份，枸杞：25份，猕猴桃：10份，蔗糖：15份，蜂蜜：10份，柠檬酸：4份，β-环糊精：0.3份，羧甲基纤维素：0.2份。

5.如权利要求1-4中任一权利要求所述发酵蛹虫草复合保健饮品的制备方法，其特征在于，所述的复合保健饮品的制备方法如下：

蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备→混合调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品

（一）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁的制备；

（1）蛹虫草汁的制备

a.蛹虫草菌种活化：将菌种活化培养液装入到三口烧瓶中，在121℃下灭菌30-40min，在无菌条件下接蛹虫草，在25℃下静止培养24h，然后在转速为120-140r/min、温度为23℃下振荡培养5-8天，终止培养，得到液体菌种；

其中，所述的菌种活化培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：200-250份，葡萄糖：20-25份，琼脂：15-20份，水：400-600份；

b.蛹虫草液体发酵培养：将活化的菌种接入装有液体培养基的发酵罐中，在温度为23-25℃下通气培养7-10天，获得蛹虫草菌丝体；

c.原料的洗涤与打浆：将发酵液用100目的滤网过滤，将蛹虫草菌丝体与发酵液分离，然后用蒸馏水冲洗蛹虫草菌丝体5-8遍，至于均质机中，加入与蛹虫草菌丝体等量的蒸馏水进行打浆，即得到蛹虫草汁；

其中，所述的液体培养基按质量份计包括以下组分：马铃薯：20-25份，葡萄糖：2-4份，蛋白胨：1-2份，酵母膏：1-2份，硫酸镁：0.3-0.6份，磷酸二氢钾：0.2-0.4份；

（2）枸杞汁的制备

选择色泽鲜红、无霉变、无虫害的枸杞干果，去除杂质，再用自来水反复冲洗干净后将枸杞用80℃热水浸泡40-60min，用多功能榨汁机榨汁后，用5层纱布过滤，将滤渣加入纯净水在100℃加热1-2h，然后二次过滤去渣，将二次过滤后的滤液和一次过滤后的滤液混合后放在4℃的冰箱中静置20-30h，即得到枸杞汁，备用；

其中，所述的料水比为1：20-1：15；

（3）猕猴条汁的制备

选用色泽正常，无虫害、霉变、无破损的猕猴桃果实，将猕猴桃用清水反复冲洗干净，将洗净的猕猴桃去皮、切块，将切块后的猕猴桃至于榨汁机中，加入纯净水进行匀浆，将匀浆后的猕猴桃原汁进行过滤，在滤渣中加入纯净水，在80℃进行热水提取，提取时间为：40-60min，然后过滤，将两次滤液进行混合，即得到猕猴桃汁，备用；

（4）山楂汁制备

用打浆机将洗净后的山楂碾碎，以山楂和水质量比1：10的比例进行煮沸5-10min，然后在50℃的水浴锅中渍提30-50min，然后用2层纱布过滤，去除滤渣，在室温下静置2-3h，取上层液即为山楂汁，备用；

（二）蛹虫草汁与枸杞汁、山楂汁、猕猴条汁混合；

将蛹虫草汁、枸杞汁、山楂汁、猕猴桃按为主要原料按权利要求1中所述的比例混合均匀，再入蔗糖、蜂蜜、柠檬酸、β-环糊精、羧甲基纤维素进行调配，边搅拌边加入；

（三）均质；

将上述步骤（二）中的混合物通过微孔过滤器过滤，将滤液预热到50-60℃，用均质机均质，均质压力为25-30MPa，均质时间为2-3min；

其中，所述的微孔过滤器的滤孔直径为0.45-1μm；

（四）灌装；

选用玻璃瓶包装，装瓶温度在75-80℃；

（五）杀菌；

将灌装好的玻璃瓶在95℃下常温灭菌，灭菌15-20min；

（六）冷却；

将封装后的玻璃瓶倒置3-5min后用冷水快速冷却；

（七）成品；

检查是否合格，检验完毕无不合格产品即为成品。