CN104824194A - 红枣健脾养胃保健茶及其制备方法 - Google Patents

红枣健脾养胃保健茶及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种红枣健脾养胃保健茶,由以下重量份的原料制成:红茶150-200、大枣30-50、仙灵脾2-4、锁阳3-4、怀牛膝3-5、丹参2-3、乳香2-4、焦曲4-6、麦冬1-2、核桃仁9-12、荷荷巴油10-20、白米虾3-5、腌蒜泥10-20、十三香4-6、黄酒10-15、饴糖10-15、熟白芝麻2-5、营养添加液8-10;本发明的红枣健脾养胃保健茶营养丰富、口感香醇,加入的大枣具有补气养血的功效,加入的乳香成分具有舒缓神经的功效,同时本发明还加入仙灵脾、怀牛膝等中药,具有强肾健脾的功效。

Description

红枣健脾养胃保健茶及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002] 本发明涉及饮用食品及其加工工艺技术领域,主要是一种红枣健脾养胃保健茶及其制备方法。
背景技术
[0003] 保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料,强化某些营养成份,或根据中医理论,加入某些既是食品又是药品的天然食物,或经过安全性评价,具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药,经制作而成的成品。保健茶作为饮料,它所面对的是各种不同年龄、性别、工作、体质的人群,其饮用量的多少是无法框定的。作为保健茶,人们可为解渴的需要,给人体补充水份,还应提供有用的营养物质,起到保健的作用。
[0004] 保健茶要求具有一定的养生保健功能,其实根据不同的消费需求,加入不同功能性的保健中药材,用以满足一部分消费群体的要求,具有较高的附加值。但随着社会的发展,科技的进步不断提高,尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现,但不少都停留在照搬古方,或以某一茶类为原料,简单用中草药拼成,使得口感单一,且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。
发明内容
[0005] 本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种红枣健脾养胃保健茶及其制备方法。
[0006] 本发明是通过以下技术方案实现的:
一种红枣健脾养胃保健茶,其特征在于由以下重量份的原料制成:
红茶150-200、大枣30-50、仙灵脾2-4、锁阳3-4、怀牛膝3-5、丹参2-3、乳香2-4、焦曲
4-6、麦冬1-2、核桃仁9-12、荷荷巴油10-20、白米虾3-5、腌蒜泥10-20、十三香4-6、黄酒10-15、饴糖10-15、熟白芝麻2-5、营养添加液8-10和水适量;
所述的营养添加液,由以下重量份原料制成:
枸杞2-4、茯苓1-3、绞股蓝2-3、糙米4-6、龟板胶6_8、鸡蛋花5_7、玉竹6_8、盐津牛蒡丁 2-4、薄荷粉1-2,猪皮5-8、米酒8-10、苦荞3_5、当归6_9、山楂肉4_5、柠檬汁5_6和水适量;
制备方法为:
(1)将当归切片,调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用;
(2)将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加7-8倍水水提得中药液,喷雾干燥处理得中药粉;猪皮去毛去皮下脂肪切块,加入4-5倍水熬煮1-2小时,放入打浆机打成糊状,再加入中药粉搅拌均匀;
(3)糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色,加入上述混合物5-6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉,切换至大火同煮10-15分钟后,用文火炖至水分减少呈糊状,起锅,静置放凉;然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀,离心处理后取上层清液,即得。
[0007] 所述的红枣健脾养胃保健茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将怀牛膝、丹参、仙灵脾、乳香、焦曲、麦冬混合研磨,加入4-5倍水水提获得中药液;
(2)将红茶炒干,加入十三香,加入8-10倍水煮至沸腾,加入白米虾继续煮5-10分钟,起锅过滤得红茶汁;核桃仁调和荷荷巴油隔水蒸煮20-30分钟,将核桃仁捞起沥干,加3-5倍水打成浆,加入上述红茶汁中;
(3 )将大枣、锁阳、熟白芝麻、腌蒜泥加入5-6倍水水煮20-30分钟,过滤后取得混合液;在混合液中加入黄酒,小火慢煨1-2小时得黄酒调和液;
(4)将步骤1、步骤2和步骤3所得的物料混合后加入营养添加液、饴糖加热至沸腾,冷却后放入虹吸器中进行虹吸去杂质,浓缩灌装。
[0008] 本发明的优点是:
本发明的红枣健脾养胃保健茶营养丰富、口感香醇,加入的大枣具有补气养血的功效,加入的乳香成分具有舒缓神经的功效,同时本发明还加入仙灵脾、怀牛膝等中药,具有强肾健脾的功效。
具体实施方式
[0009] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种红枣健脾养胃保健茶,由以下重量份的原料制成:
红茶200、大枣50、仙灵脾4、锁阳4、怀牛膝5、丹参3、乳香4、焦曲6、麦冬2、核桃仁12、荷荷巴油20、白米虾5、腌蒜泥20、十三香6、黄酒15、饴糖15、熟白芝麻5、营养添加液10和水适量;
所述的营养添加液,由以下重量份原料制成:
枸杞4、茯苓3、绞股蓝3、糙米6、龟板胶8、鸡蛋花7、玉竹8、盐津牛蒡丁 4、薄荷粉2,猪皮8、米酒10、苦荞5、当归9、山楂肉5、柠檬汁6和水适量;
制备方法为:
(1)将当归切片,调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用;
(2)将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加8倍水水提得中药液,喷雾干燥处理得中药粉;猪皮去毛去皮下脂肪切块,加入5倍水熬煮2小时,放入打浆机打成糊状,再加入中药粉搅拌均匀;
(3)糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色,加入上述混合物6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉,切换至大火同煮15分钟后,用文火炖至水分减少呈糊状,起锅,静置放凉;然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀,离心处理后取上层清液,即得。
[0010] 所述的红枣健脾养胃保健茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)将怀牛膝、丹参、仙灵脾、乳香、焦曲、麦冬混合研磨,加入5倍水水提获得中药液;
(2)将红茶炒干,加入十三香,加入10倍水煮至沸腾,加入白米虾继续煮10分钟,起锅过滤得红茶汁;核桃仁调和荷荷巴油隔水蒸煮30分钟,将核桃仁捞起沥干,加5倍水打成浆,加入上述红茶汁中;
(3)将大枣、锁阳、熟白芝麻、腌蒜泥加入6倍水水煮30分钟,过滤后取得混合液;在混合液中加入黄酒,小火慢煨2小时得黄酒调和液;
(4)将步骤1、步骤2和步骤3所得的物料混合后加入营养添加液、饴糖加热至沸腾,冷却后放入虹吸器中进行虹吸去杂质,浓缩灌装。

Claims (2)

1.一种红枣健脾养胃保健茶,其特征在于由以下重量份的原料制成: 红茶150-200、大枣30-50、仙灵脾2-4、锁阳3-4、怀牛膝3-5、丹参2-3、乳香2-4、焦曲4-6、麦冬1-2、核桃仁9-12、荷荷巴油10-20、白米虾3-5、腌蒜泥10-20、十三香4-6、黄酒10-15、饴糖10-15、熟白芝麻2-5、营养添加液8-10和水适量; 所述的营养添加液,由以下重量份原料制成: 枸杞2-4、茯苓1-3、绞股蓝2-3、糙米4-6、龟板胶6_8、鸡蛋花5_7、玉竹6_8、盐津牛蒡丁 2-4、薄荷粉1-2,猪皮5-8、米酒8-10、苦荞3_5、当归6_9、山楂肉4_5、柠檬汁5_6和水适量; 制备方法为: (1)将当归切片,调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用; (2)将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加7-8倍水水提得中药液,喷雾干燥处理得中药粉;猪皮去毛去皮下脂肪切块,加入4-5倍水熬煮1-2小时,放入打浆机打成糊状,再加入中药粉搅拌均匀; (3)糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色,加入上述混合物5-6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉,切换至大火同煮10-15分钟后,用文火炖至水分减少呈糊状,起锅,静置放凉;然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀,离心处理后取上层清液,即得。
2.根据权利要求1所述的红枣健脾养胃保健茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将怀牛膝、丹参、仙灵脾、乳香、焦曲、麦冬混合研磨,加入4-5倍水水提获得中药液; (2)将红茶炒干,加入十三香,加入8-10倍水煮至沸腾,加入白米虾继续煮5-10分钟,起锅过滤得红茶汁;核桃仁调和荷荷巴油隔水蒸煮20-30分钟,将核桃仁捞起沥干,加3-5倍水打成浆,加入上述红茶汁中; (3 )将大枣、锁阳、熟白芝麻、腌蒜泥加入5-6倍水水煮20-30分钟,过滤后取得混合液;在混合液中加入黄酒,小火慢煨1-2小时得黄酒调和液; (4)将步骤1、步骤2和步骤3所得的物料混合后加入营养添加液、饴糖加热至沸腾,冷却后放入虹吸器中进行虹吸去杂质,浓缩灌装。
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