CN103749769A - 一种淡竹叶凉茶及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种淡竹叶凉茶及其制备方法,其组成原料的重量份为:绿茶55-60、香菇15-20、赤小豆10-12、豌豆12-15、茼蒿3-4、冬寒菜5-7、淡竹叶2-4、绞股蓝1-2、黄精2-3、百合3-5、向日葵花盘2-4、枸杞叶3-4、山茱萸1-2、党参4-6、草柏枝2-4、枣树根1-3、归尾2-4、松花3-5、红子根3-4、黄杨叶2-4和核桃花1-2;本发明生产的凉茶香气、色泽、口感良好,还具有很高的保健价值,其中淡竹叶经过酶解处理,营养成分更容被吸收,黄精可以养阴润肺;补脾益气,滋肾填精,本发明凉茶具有降血脂、抗菌消炎、止咳平喘等功效,无毒副作用,有益人体健康。

Description

一种淡竹叶凉茶及其制备方法
 
技术领域
本发明涉及一种凉茶,具体涉及一种淡竹叶凉茶及其制备方法。
 
背景技术
凉茶是中草药植物性饮料的通称,是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患,除了清热解毒外,凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等,还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压,夏天完全可以当清凉饮料饮用,体质偏寒凉的不宜多饮,孕妇和儿童也不宜喝凉茶,现有的市面凉茶品种比较单一,使用不够广泛。
 
发明内容
本发明的目的在于提供一种淡竹叶凉茶及其制备方法。
为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
淡竹叶凉茶,其组成原料的重量份为:绿茶55-60、香菇15-20、赤小豆10-12、豌豆12-15、茼蒿3-4、冬寒菜5-7、淡竹叶2-4、绞股蓝1-2、黄精2-3、百合3-5、向日葵花盘2-4、枸杞叶3-4、山茱萸1-2、党参4-6、草柏枝2-4、枣树根1-3、归尾2-4、松花3-5、红子根3-4、黄杨叶2-4和核桃花1-2。
淡竹叶凉茶,其组成原料的重量份为:绿茶58、香菇18、赤小豆11、豌豆14、茼蒿3.5、冬寒菜6、淡竹叶3、绞股蓝1.5、黄精2.5、百合4、向日葵花盘3、枸杞叶3.5、山茱萸1.5、党参5、草柏枝3、枣树根2、归尾3、松花4、红子根3.5、黄杨叶3和核桃花1.5。
淡竹叶凉茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)按组成原料的重量份称取各原料,首先将绿茶、香菇、赤小豆、豌豆、茼蒿、冬寒菜、淡竹叶和绞股蓝用破碎机或打浆机破碎,然后加入酶解罐中,将温度调节至35-55℃,调节pH值3-5,再加入质量的1.3-1.5%的纤维素酶,酶解反应3-4h;将酶解后浆液采用榨汁机使汁液完全分离出来;
(2)将步骤(1)称取的黄精、百合、向日葵花盘、枸杞叶、山茱萸、党参、草柏枝、枣树根、归尾、松花、红子根、黄杨叶和核桃花,粉碎,先加入8-12倍重量比的水煮30-50min,过滤,滤渣再分别加5-8倍重量比的水煮两次,过滤,合并滤汁,混合均匀,经离心分离得到混合汤汁;
(3)离心过滤:合并步骤(1)、(2)的汁液,然后采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min,取上清液;
(4)杀菌、冷却:分装后120-130℃杀菌10-15min,冷却至室温。
本发明的优点:
本发明生产的凉茶香气、色泽、口感良好,还具有很高的保健价值,其中淡竹叶经过酶解处理,营养成分更容被吸收,黄精可以养阴润肺;补脾益气,滋肾填精,本发明凉茶具有降血脂、抗菌消炎、止咳平喘等功效,无毒副作用,有益人体健康。
 
具体实施方式
实施例1:淡竹叶凉茶,其组成原料的重量份(g)为:绿茶58、香菇18、赤小豆11、豌豆14、茼蒿3.5、冬寒菜6、淡竹叶3、绞股蓝1.5、黄精2.5、百合4、向日葵花盘3、枸杞叶3.5、山茱萸1.5、党参5、草柏枝3、枣树根2、归尾3、松花4、红子根3.5、黄杨叶3和核桃花1.5。
淡竹叶凉茶的制备方法,包括以下步骤:
(1)按组成原料的重量份称取各原料,首先将绿茶、香菇、赤小豆、豌豆、茼蒿、冬寒菜、淡竹叶和绞股蓝用破碎机或打浆机破碎,然后加入酶解罐中,将温度调节至45℃,调节pH值4,再加入质量的1.4%的纤维素酶,酶解反应3-4h;将酶解后浆液采用榨汁机使汁液完全分离出来;
(2)将步骤(1)称取的黄精、百合、向日葵花盘、枸杞叶、山茱萸、党参、草柏枝、枣树根、归尾、松花、红子根、黄杨叶和核桃花,粉碎,先加入8-12倍重量比的水煮40min,过滤,滤渣再分别加5-8倍重量比的水煮两次,过滤,合并滤汁,混合均匀,经离心分离得到混合汤汁;
(3)离心过滤:合并步骤(1)、(2)的汁液,然后采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min,取上清液;
(4)杀菌、冷却:分装后120-130℃杀菌10-15min,冷却至室温。

Claims (3)

1.一种淡竹叶凉茶,其特征在于其组成原料的重量份为:绿茶55-60、香菇15-20、赤小豆10-12、豌豆12-15、茼蒿3-4、冬寒菜5-7、淡竹叶2-4、绞股蓝1-2、黄精2-3、百合3-5、向日葵花盘2-4、枸杞叶3-4、山茱萸1-2、党参4-6、草柏枝2-4、枣树根1-3、归尾2-4、松花3-5、红子根3-4、黄杨叶2-4和核桃花1-2。
2.根据权利要求1所述的淡竹叶凉茶,其特征在于其组成原料的重量份为:绿茶58、香菇18、赤小豆11、豌豆14、茼蒿3.5、冬寒菜6、淡竹叶3、绞股蓝1.5、黄精2.5、百合4、向日葵花盘3、枸杞叶3.5、山茱萸1.5、党参5、草柏枝3、枣树根2、归尾3、松花4、红子根3.5、黄杨叶3和核桃花1.5。
3.一种如权利要求1所述的淡竹叶凉茶的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)按组成原料的重量份称取各原料,首先将绿茶、香菇、赤小豆、豌豆、茼蒿、冬寒菜、淡竹叶和绞股蓝用破碎机或打浆机破碎,然后加入酶解罐中,将温度调节至35-55℃,调节pH值3-5,再加入质量的1.3-1.5%的纤维素酶,酶解反应3-4h;将酶解后浆液采用榨汁机使汁液完全分离出来;
(2)将步骤(1)称取的黄精、百合、向日葵花盘、枸杞叶、山茱萸、党参、草柏枝、枣树根、归尾、松花、红子根、黄杨叶和核桃花,粉碎,先加入8-12倍重量比的水煮30-50min,过滤,滤渣再分别加5-8倍重量比的水煮两次,过滤,合并滤汁,混合均匀,经离心分离得到混合汤汁;
(3)离心过滤:合并步骤(1)、(2)的汁液,然后采用 80-100r/min 的速度离心l5-20min,取上清液;
(4)杀菌、冷却:分装后120-130℃杀菌10-15min,冷却至室温。
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