CN105558143A - 一种淡竹叶清热速溶绿茶 - Google Patents

Abstract

一种淡竹叶清热速溶绿茶，由以下重量份原料制成：绿茶叶705-710、淡竹叶105-110、蒸馏水适量、β-环状糊精60-65、火龙果60-70、蜂蜜55-60、红豆皮110-115、香蜂草汁40-45、毛霉菌液6-6.5、食盐1-2、绿豆35-40等；本发明的速溶绿茶，采用绿茶叶、淡竹叶作为主要原料制备而成，有绿茶和淡竹叶的清香，并且具有淡竹叶的清热效果，其次用毛霉菌发酵红豆皮，不仅去除了红豆皮的腥味，还使其中的膳食纤维、矿物质和维生素得到了充分利用，丰富了本发明速溶绿茶的膳食纤维含量，添加火龙果蜂蜜冻干粉，改善了绿茶的口干，以及板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干等提取物的添加。

Description

一种淡竹叶清热速溶绿茶

技术领域

本发明涉及一种淡竹叶清热速溶绿茶，尤其涉及一种淡竹叶清热速溶绿茶及其制备方法。

背景技术

绿茶是日常生活中最常见的饮料,其清香怡人,深受人们喜爱,并且绿茶具有消脂解腻的作用,在食用过多油腻食物后饮用绿茶,可以有效缓解油腻带来的不适症状,但是绿茶携带不方便,易碎,并且绿茶需要用沸水冲泡,饮用时不方便,因此速溶绿茶作为一种新形式绿茶,方便携带,冲泡随意,深受大众喜爱。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种淡竹叶清热速溶绿茶。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种淡竹叶清热速溶绿茶，由以下重量份原料制成：绿茶叶705-710、淡竹叶105-110、蒸馏水适量、β-环状糊精60-65、火龙果60-70、蜂蜜55-60、红豆皮110-115、香蜂草汁40-45、毛霉菌液6-6.5、食盐1-2、绿豆35-40、白醋50-55、板蓝根8-10、穿心莲5-6、蒲公英6-7、射干3-4、车前草4-5、龙须眼子菜4-5、繁缕1-2、蔗糖25-40、水适量。

一种淡竹叶清热速溶绿茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将绿茶叶、淡竹叶放入粉碎机中粉碎，过40-50目筛，得绿茶淡竹叶粉，将绿茶淡竹叶粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中，60℃水浴加热浸提40-50分钟，将其进行过滤去渣，将浸提液水浴浓缩，在50-70℃、真空度65-80Kpa条件下真空干燥，待茶汤凝结成块，将块状物研细即可得淡竹叶茶粉；

（2）将火龙果洗净，取其果肉，与蜂蜜、适量水混合放入榨汁机中榨汁，将所得果汁过滤后放入冷冻室冷冻，冷冻成固态后置于真空机中真空干燥，得到火龙果蜂蜜冻干粉备用；

（3）将红豆皮洗净，与香蜂草汁混合，置于容器中，搅拌均匀后置于蒸锅中焖蒸，将红豆皮蒸熟后取出，待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合，搅拌均匀后发酵1.5-2天，得发酵红豆皮，将发酵红豆皮晒干，置于超微粉机中制成红豆皮超微粉备用；

（4）将绿豆洗净，置于容器中，倒入白醋，浸泡5-6小时后，取出绿豆，将绿豆放入烤箱中烤熟烤干，再将绿豆碾磨成粉，得绿豆粉备用；

（5）将板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干、车前草、龙须眼子菜、繁缕用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得中药粉备用；

（6）将淡竹叶茶粉、火龙果蜂蜜冻干粉、红豆皮超微粉、绿豆粉、中药粉、蔗糖合并，充分混合均匀后制作成小包装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明的速溶绿茶，采用绿茶叶、淡竹叶作为主要原料制备而成，有绿茶和淡竹叶的清香，并且具有淡竹叶的清热效果，其次用毛霉菌发酵红豆皮，不仅去除了红豆皮的腥味，还使其中的膳食纤维、矿物质和维生素得到了充分利用，丰富了本发明速溶绿茶的膳食纤维含量，添加火龙果蜂蜜冻干粉，改善了绿茶的口干，以及板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干等提取物的添加，赋予了本发明速溶绿茶一定的清热解毒的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种淡竹叶清热速溶绿茶，由以下重量份（Kg）原料制成：绿茶叶705、淡竹叶105、蒸馏水适量、β-环状糊精60、火龙果60、蜂蜜55、红豆皮110、香蜂草汁40、毛霉菌液6、食盐1、绿豆35、白醋50、板蓝根8、穿心莲5、蒲公英6、射干3、车前草4、龙须眼子菜4、繁缕1、蔗糖25、水适量。

一种淡竹叶清热速溶绿茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将绿茶叶、淡竹叶放入粉碎机中粉碎，过40目筛，得绿茶淡竹叶粉，将绿茶淡竹叶粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中，60℃水浴加热浸提40分钟，将其进行过滤去渣，将浸提液水浴浓缩，在50℃、真空度65Kpa条件下真空干燥，待茶汤凝结成块，将块状物研细即可得淡竹叶茶粉；

（2）将火龙果洗净，取其果肉，与蜂蜜、适量水混合放入榨汁机中榨汁，将所得果汁过滤后放入冷冻室冷冻，冷冻成固态后置于真空机中真空干燥，得到火龙果蜂蜜冻干粉备用；

（3）将红豆皮洗净，与香蜂草汁混合，置于容器中，搅拌均匀后置于蒸锅中焖蒸，将红豆皮蒸熟后取出，待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合，搅拌均匀后发酵1.5天，得发酵红豆皮，将发酵红豆皮晒干，置于超微粉机中制成红豆皮超微粉备用；

（4）将绿豆洗净，置于容器中，倒入白醋，浸泡5小时后，取出绿豆，将绿豆放入烤箱中烤熟烤干，再将绿豆碾磨成粉，得绿豆粉备用；

（5）将板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干、车前草、龙须眼子菜、繁缕用5倍量的水加热提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得中药粉备用；

（6）将淡竹叶茶粉、火龙果蜂蜜冻干粉、红豆皮超微粉、绿豆粉、中药粉、蔗糖合并，充分混合均匀后制作成小包装即可。

Claims (2)

1.一种淡竹叶清热速溶绿茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：绿茶叶705-710、淡竹叶105-110、蒸馏水适量、β-环状糊精60-65、火龙果60-70、蜂蜜55-60、红豆皮110-115、香蜂草汁40-45、毛霉菌液6-6.5、食盐1-2、绿豆35-40、白醋50-55、板蓝根8-10、穿心莲5-6、蒲公英6-7、射干3-4、车前草4-5、龙须眼子菜4-5、繁缕1-2、蔗糖25-40、水适量。

2.如权利要求1所述的一种淡竹叶清热速溶绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将绿茶叶、淡竹叶放入粉碎机中粉碎，过40-50目筛，得绿茶淡竹叶粉，将绿茶淡竹叶粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中，60℃水浴加热浸提40-50分钟，将其进行过滤去渣，将浸提液水浴浓缩，在50-70℃、真空度65-80Kpa条件下真空干燥，待茶汤凝结成块，将块状物研细即可得淡竹叶茶粉；

（2）将火龙果洗净，取其果肉，与蜂蜜、适量水混合放入榨汁机中榨汁，将所得果汁过滤后放入冷冻室冷冻，冷冻成固态后置于真空机中真空干燥，得到火龙果蜂蜜冻干粉备用；

（3）将红豆皮洗净，与香蜂草汁混合，置于容器中，搅拌均匀后置于蒸锅中焖蒸，将红豆皮蒸熟后取出，待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合，搅拌均匀后发酵1.5-2天，得发酵红豆皮，将发酵红豆皮晒干，置于超微粉机中制成红豆皮超微粉备用；

（4）将绿豆洗净，置于容器中，倒入白醋，浸泡5-6小时后，取出绿豆，将绿豆放入烤箱中烤熟烤干，再将绿豆碾磨成粉，得绿豆粉备用；

（5）将板蓝根、穿心莲、蒲公英、射干、车前草、龙须眼子菜、繁缕用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得滤液喷雾干燥，得中药粉备用；

（6）将淡竹叶茶粉、火龙果蜂蜜冻干粉、红豆皮超微粉、绿豆粉、中药粉、蔗糖合并，充分混合均匀后制作成小包装即可。