CN105981835A - 一种薄荷清凉速溶绿茶 - Google Patents

Abstract

一种薄荷清凉速溶绿茶，由以下重量份原料制成：绿茶叶700-710、薄荷50-55、蒸馏水适量、β-环状糊精55-60、鲜玉米粒70-75、红豆皮115-120、薰衣草10-12、毛霉菌液5.5-6、食盐1-2、桃胶20-25、黑糖15-20等；本发明的速溶绿茶，用绿茶叶与薄荷等制备而成，具有薄荷的清凉香气，清新爽口，有清口气的作用，其次用毛霉菌发酵红豆皮，不仅去除了红豆皮的腥味，还使其中的膳食纤维、矿物质和维生素得到了充分利用，丰富了本发明速溶绿茶的膳食纤维含量，以及柑橙花苞、合欢花、百合、茺蔚等提取物的添加，具有镇静、抗忧郁、增强细胞活力明目益睛等保健功效。

Description

一种薄荷清凉速溶绿茶

技术领域

本发明涉及一种薄荷清凉速溶绿茶，尤其涉及一种薄荷清凉速溶绿茶及其制备方法。

背景技术

绿茶是日常生活中最常见的饮料,其清香怡人,深受人们喜爱,并且绿茶具有消脂解腻的作用,在食用过多油腻食物后饮用绿茶,可以有效缓解油腻带来的不适症状,但是绿茶携带不方便,易碎,并且绿茶需要用沸水冲泡,饮用时不方便,因此速溶绿茶作为一种新形式绿茶,方便携带,冲泡随意,深受大众喜爱。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种薄荷清凉速溶绿茶。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种薄荷清凉速溶绿茶，由以下重量份原料制成：绿茶叶700-710、薄荷50-55、蒸馏水适量、β-环状糊精55-60、鲜玉米粒70-75、红豆皮115-120、薰衣草10-12、毛霉菌液5.5-6、食盐1-2、桃胶20-25、黑糖15-20、雪梨60-70、柑橙花苞8-10、合欢花5-7、百合6-8、茺蔚4-5、小茴香籽4-5、荆芥穗1-2、蔗糖15-35、水适量。

一种薄荷清凉速溶绿茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将绿茶叶、薄荷放入粉碎机中粉碎，过40-50目筛，得绿茶薄荷粉，将绿茶薄荷粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中，60℃水浴加热浸提40-50分钟，将其进行过滤去渣，将浸提液水浴浓缩，在50-70℃、真空度65-80Kpa条件下真空干燥，待茶汤凝结成块，将块状物研细即可得薄荷茶粉；

（2）将鲜玉米粒洗净，置于锅中，倒入适量的水，加热焖煮，待玉米煮熟后，将锅中所有物料放入榨汁机中榨汁，将所得玉米汁喷雾干燥，得玉米粉备用；

（3）将红豆皮洗净，置于锅中，将薰衣草用棉纱布包扎好后置于红豆皮中，加入适量的水，加热焖煮，将红豆皮煮熟，取出红豆皮，待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合，搅拌均匀后发酵1.5-2天，得发酵红豆皮，将发酵红豆皮晒干，置于超微粉机中制成薰衣草香红豆皮超微粉备用；

（4）将雪梨洗净，取其果肉，置于榨汁机中榨汁，将所得梨汁置于锅中，加入1倍水、桃胶、黑糖，加热煮沸，将所得汁液过滤后放入冷冻室冷冻，冷冻成固态后置于真空机中真空干燥，得冻干粉备用；

（5）将柑橙花苞、合欢花、百合、茺蔚、小茴香籽、荆芥穗用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得提取液喷雾干燥，得中药粉备用；

（6）将薄荷茶粉、玉米粉、薰衣草香红豆皮超微粉、步骤4中的冻干粉、中药粉合并，充分混合均匀，制作成小包装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明的速溶绿茶，用绿茶叶与薄荷等制备而成，具有薄荷的清凉香气，清新爽口，有清口气的作用，其次用毛霉菌发酵红豆皮，不仅去除了红豆皮的腥味，还使其中的膳食纤维、矿物质和维生素得到了充分利用，丰富了本发明速溶绿茶的膳食纤维含量，以及柑橙花苞、合欢花、百合、茺蔚等提取物的添加，具有镇静、抗忧郁、增强细胞活力明目益睛等保健功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种薄荷清凉速溶绿茶，由以下重量份（Kg）原料制成：绿茶叶700、薄荷50、蒸馏水适量、β-环状糊精55、鲜玉米粒70、红豆皮115、薰衣草10、毛霉菌液5.5、食盐1、桃胶20、黑糖15、雪梨60、柑橙花苞8、合欢花5、百合6、茺蔚4、小茴香籽4、荆芥穗1、蔗糖15、水适量。

一种薄荷清凉速溶绿茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）将绿茶叶、薄荷放入粉碎机中粉碎，过40目筛，得绿茶薄荷粉，将绿茶薄荷粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中，60℃水浴加热浸提40分钟，将其进行过滤去渣，将浸提液水浴浓缩，在50℃、真空度65Kpa条件下真空干燥，待茶汤凝结成块，将块状物研细即可得薄荷茶粉；

（2）将鲜玉米粒洗净，置于锅中，倒入适量的水，加热焖煮，待玉米煮熟后，将锅中所有物料放入榨汁机中榨汁，将所得玉米汁喷雾干燥，得玉米粉备用；

（3）将红豆皮洗净，置于锅中，将薰衣草用棉纱布包扎好后置于红豆皮中，加入适量的水，加热焖煮，将红豆皮煮熟，取出红豆皮，待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合，搅拌均匀后发酵1.5天，得发酵红豆皮，将发酵红豆皮晒干，置于超微粉机中制成薰衣草香红豆皮超微粉备用；

（4）将雪梨洗净，取其果肉，置于榨汁机中榨汁，将所得梨汁置于锅中，加入1倍水、桃胶、黑糖，加热煮沸，将所得汁液过滤后放入冷冻室冷冻，冷冻成固态后置于真空机中真空干燥，得冻干粉备用；

（5）将柑橙花苞、合欢花、百合、茺蔚、小茴香籽、荆芥穗用5倍量的水加热提取，过滤，将所得提取液喷雾干燥，得中药粉备用；

（6）将薄荷茶粉、玉米粉、薰衣草香红豆皮超微粉、步骤4中的冻干粉、中药粉合并，充分混合均匀，制作成小包装即可。

Claims (2)

1.一种薄荷清凉速溶绿茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：绿茶叶700-710、薄荷50-55、蒸馏水适量、β-环状糊精55-60、鲜玉米粒70-75、红豆皮115-120、薰衣草10-12、毛霉菌液5.5-6、食盐1-2、桃胶20-25、黑糖15-20、雪梨60-70、柑橙花苞8-10、合欢花5-7、百合6-8、茺蔚4-5、小茴香籽4-5、荆芥穗1-2、蔗糖15-35、水适量。

2.如权利要求1所述的一种薄荷清凉速溶绿茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将绿茶叶、薄荷放入粉碎机中粉碎，过40-50目筛，得绿茶薄荷粉，将绿茶薄荷粉与10倍量的蒸馏水、β-环状糊精混合放入容器中，60℃水浴加热浸提40-50分钟，将其进行过滤去渣，将浸提液水浴浓缩，在50-70℃、真空度65-80Kpa条件下真空干燥，待茶汤凝结成块，将块状物研细即可得薄荷茶粉；

（2）将鲜玉米粒洗净，置于锅中，倒入适量的水，加热焖煮，待玉米煮熟后，将锅中所有物料放入榨汁机中榨汁，将所得玉米汁喷雾干燥，得玉米粉备用；

（3）将红豆皮洗净，置于锅中，将薰衣草用棉纱布包扎好后置于红豆皮中，加入适量的水，加热焖煮，将红豆皮煮熟，取出红豆皮，待其冷却后与毛霉菌液、食盐混合，搅拌均匀后发酵1.5-2天，得发酵红豆皮，将发酵红豆皮晒干，置于超微粉机中制成薰衣草香红豆皮超微粉备用；

（4）将雪梨洗净，取其果肉，置于榨汁机中榨汁，将所得梨汁置于锅中，加入1倍水、桃胶、黑糖，加热煮沸，将所得汁液过滤后放入冷冻室冷冻，冷冻成固态后置于真空机中真空干燥，得冻干粉备用；

（5）将柑橙花苞、合欢花、百合、茺蔚、小茴香籽、荆芥穗用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得提取液喷雾干燥，得中药粉备用；

（6）将薄荷茶粉、玉米粉、薰衣草香红豆皮超微粉、步骤4中的冻干粉、中药粉合并，充分混合均匀，制作成小包装即可。