CN104664235A - 一种改善睡眠的保健营养粉 - Google Patents
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Abstract
本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种改善睡眠的保健营养粉及其制作方法。一种改善睡眠的保健营养粉，其特征在于，其包括以下重量百分比的组分：黄小米粉20-30％、莲子粉20-25％、百合粉10-15％、中药粉25-45％和调味粉5-8％。本发明的保健营养粉具有很好的改善睡眠的功效，且营养丰富，能满足人体的营养需求；其制备方法选料配比科学，工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，尤其涉及的是一种改善睡眠的保健营养粉及其制作方法。
背景技术
随着社会进步竞争日益激烈，工作和生活的压力不断在增加，使得睡眠障碍发病率不断提高，睡眠障碍也成为全人类面临的重要健康问题。失眠常为精神分裂症和其他精神疾病早期临床症状之一，失眠造成相当一部分人群处于“亚健康”状态。有关资料显示，全球约10％的人有慢性失眠(入睡和保持睡眠困难)，很少有良好的睡眠；据中国睡眠研究会公布的最新睡眠调查结果，中国成年人失眠发生率为38.2％，高于国外发达国家的失眠发生率。因此2001年国际精神卫生和神经科学基金会主办的全球睡眠和健康计划发起了一项全球性的活动，将每年初春的第一天—3月21日定为“世界睡眠日”，其目的就是唤起人们对睡眠障碍防治的重视。
西医治疗失眠首选的是镇定药物，通过药物作用强迫大脑进入睡眠状态。随着现代医学的不断发展，现在安眠药已经能模拟自然睡眠的效果了。但西药治疗方法也有不少问题，如生困意、意识模糊、健忘、口干，药物成瘾性、“宿醉”、耐药性等副作用；另外，长期服用对肝肾都有影响。
药食同源，食物与药物的性能都具有同一的形、色、气、味、质等特性，中药和食物，某些属性，特别是补益或调整人体的阴阳气血之功能本来相通，有着水乳交融，密不可分的关系，辩证施膳就是中医的辨证论治在药膳中的具体应用，“证”是施膳的前提，“施膳”以“证”为依据，证同治同，证异治异。根据现代人的生活习性，提供给大家合理食膳，增进健康的养生方法；养生饮食针对人们所需的营养推荐合适的养生食品即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的改善睡眠的保健营养粉是能迎合大众心理、易于被消费者接受的。
莲子有养心、安神、补脾等功效，对心悸、失眠、腹泻等病症都有一定的疗效。百合能延长睡眠时间，提高睡眠质量，特别是对由于病后体虚、神经官能症导致的失眠，有改善作用。黄小米性微寒，味甘，其功用在于健脾、和胃、安眠。专家研究认为，黄小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸含量，故能起到助眠作用，用小米熬制成的粥，既能生津、快胃、暖腹，还能使人早入梦乡。
发明内容
本发明的目的是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种改善睡眠的保健营养粉及其制作方法，其以黄小米、莲子、百合为主要原料，还添加含有多种具有改善睡眠的中药成分的中药粉及调味粉，这种保健营养粉具有很好的改善睡眠功效，营养丰富，全天然原生态，对人体无毒副作用。
为了实现上述目的，本发明是采用以下技术方案实现：
一种改善睡眠的保健营养粉，其特征在于，其包括以下重量百分比的组分：黄小米粉20-30％、莲子粉20-25％、百合粉10-15％、中药粉25-45％和调味粉5-8％。
作为优选，所述中药粉的制备方法为：按重量份称取桂圆15份、红枣20份、淮山15份、酸枣仁15份、茯神12份、远志20份和夜交藤10份，洗净，将各原料浸泡在10倍重量的净化水中1小时，用多功能提取罐加热至100℃，浸提3小时，100目过滤得一次浸提液，浸提液喷雾干燥，得中药粉。
作为优选，所述调味粉包括盐20％、白砂糖70％和鸡精10％。
本发明还提供了所述保健营养粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量百分比分别称取黄小米、莲子、百合，洗净，浸泡3-5小时，沥干，分别将沥干的黄小米、莲子、百合低温烘焙至熟，烘焙温度为60-70℃，烘焙时间为60-90分钟；
(2)分别将步骤(1)烘焙熟的黄小米、莲子、百合上制粉机，反复磨粉至120目，得所述黄小米粉、莲子粉、百合粉；
(3)按重量百分含量分别称取步骤(2)所得的黄小米粉、莲子粉、百合粉，中药粉和调味粉，混合搅拌均匀，即得所述保健营养粉；
(4)按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
此外，本发明还提供了该改善睡眠的保健营养粉的食用方法，其特征在于，所述改善睡眠的保健营养粉可直接用开水冲泡饮用，也可将其添加入汤、粥、面条等食品当中食用，还可将其作为辅料加入米粉、面粉当中制作出各类具有保健作用的米面食品。
与现有技术相比，本发明具有的有益效果为：
1.本发明的保健营养粉原料中各组分不仅可发挥各自的功效，还能发挥各组分之间的协同增效功效，具有很好的改善睡眠的功效，且营养丰富，能满足人体的营养需求。
2.本发明的保健营养粉食用简单，携带方便，随吃随冲，保质期长，可以单独食用，也可以作为辅料加入米粉、面粉当中进一步加工出各类米面食品。
3.本发明提供的改善睡眠的保健营养粉绿色、方便、天然、安全、营养、味美、快速；其制备方法选料配比科学，工序合理，工艺简单，操作性强，生产周期短，适合工业化生产，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。
实施例1：
一种改善睡眠的保健营养粉，包括以下重量百分比的组分：黄小米粉30％、莲子粉20％、百合粉15％、中药粉30％和调味粉5％。分别称取黄小米、莲子、百合，洗净，浸泡3-5小时，沥干，分别将沥干的黄小米、莲子、百合低温烘焙至熟，烘焙温度为60-70℃，烘焙时间为60-90分钟，将烘焙熟的黄小米、莲子、百合上制粉机，反复磨粉至120目，得所述黄小米粉、莲子粉、百合粉；按重量份称取桂圆15g，红枣20g，淮山15g，酸枣仁15g，茯神12g，远志20g，夜交藤10g，洗净，将各原料浸泡在10倍重量的净化水中1小时，用多功能提取罐加热至100℃，浸提3小时，100目过滤得一次浸提液，浸提液喷雾干燥，得中药粉；调味粉包括盐20％，白砂糖70％，鸡精10％；按重量百分含量分别称取黄小米粉、莲子粉、百合粉，中药粉和调味粉，混合搅拌均匀，即得改善睡眠的保健营养粉。按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
实施例2：
一种改善睡眠的保健营养粉，包括以下重量百分比的组分：黄小米粉25％、莲子粉20％、百合粉10％、中药粉40％和调味粉5％。分别称取黄小米、莲子、百合，洗净，浸泡3-5小时，沥干，分别将沥干的黄小米、莲子、百合低温烘焙至熟，烘焙温度为60-70℃，烘焙时间为60-90分钟，将烘焙熟的黄小米、莲子、百合上制粉机，反复磨粉至120目，得所述黄小米粉、莲子粉、百合粉；按重量份称取桂圆15g，红枣20g，淮山15g，酸枣仁15g，茯神12g，远志20g，夜交藤10g，洗净，将各原料浸泡在10倍重量的净化水中1小时，用多功能提取罐加热至100℃，浸提3小时，100目过滤得一次浸提液，浸提液喷雾干燥，得中药粉；调味粉包括盐20％，白砂糖70％，鸡精10％；按重量百分含量分别称取黄小米粉、莲子粉、百合粉，中药粉和调味粉，混合搅拌均匀，即得改善睡眠的保健营养粉。按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
实施例3：毒性动物试验
小鼠急性动物试验：采用本发明具体实施例1或2中的方法制作的产品替代小鼠的饲料进行饲喂，连续观察7天，试验期间未发现死亡和异常毒性反应，试验结束，解剖小鼠，观察其肝、肾、脾、胃、心、肺和肠，均未见异常。
小鼠慢性动物试验：采用本发明具体实施例1-2的产品替代小鼠的饲料进行饲喂，连续观察90天，结果显示：饲喂本发明具体实施例1-2的产品的小鼠皮毛光亮，行为活动正常，体重正常增加，血液生化指标正常，尿常规和骨髓指标均在正常范围值内，组织脏器未见异常。
由以上实验可知，本发明的产品是安全、无毒的。
实施例4：食用效果调查
(1)一般资料
选取了睡眠状况差的99人为跟踪对象，年龄范围15-65岁，男49人，女50人，并将其随机分为两个试验组和一个对照组，33人/组，共3组，两个试验组分别应用本发明实施例1、实施例2中所述方法制作的产品，对照组用传统的中成药天王补心丸进行治疗。
(2)诊断标准
(a)以睡眠障碍为几乎惟一的症状，其他症状均继发于失眠，包括难以入睡、睡眠不深、易醒、多梦、早醒、醒后不易再睡、醒后感不适、疲乏或白天困倦；
(b)上述睡眠障碍每周至少发生三次，并持续一个月以上；
(c)失眠引起明显的苦恼，或因此感身心疲惫，甚至食欲、精力明显随之下降；
(d)不是任何一种躯体疾病或精神障碍症状的一部分。
(3)治疗方法
食用本发明实施例1或2制备的产品，每日2次，早晚各1次，每次90克。1个月为一疗程，连服两个疗程。治疗期间停止服用其他中西药。
(4)疗效评定标准
治愈：睡眠时间恢复正常，或夜间睡眠时间在6小时以上，睡眠深沉，醒后精力充沛；
显效：睡眠明显好转或减轻，睡眠时间增加3小时以上，睡眠深度增加；
无效：失眠状况无任何改善。
(5)疗效观察
表1 本发明的保健营养粉的食用疗效
本发明在临床上取得了较好的疗效，在试验组1的33例失眠患者中，食用本发明实施例1所制备的保健营养粉2个月后，治愈19例，显效12例，总有效率为94％，无效2例，无效率占6％；在试验组2的33例失眠患者中，食用本发明实施例2所制备的保健营养粉2个月后，治愈18例，显效10例，总有效率为85％，无效5例，无效率占15％；对照组治愈率为30％，总有效率60％。
由以上数据，可见食用本发明产品2个月后对睡眠的改善平均总有效率达89.5％，较服用传统治失眠中成药的有效率60％有明显提高。
前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。
Claims (5)
1.一种改善睡眠的保健营养粉，其特征在于，其包括以下重量百分比的组分：黄小米粉20-30％、莲子粉20-25％、百合粉10-15％、中药粉25-45％和调味粉5-8％。
2.如权利要求1所述保健营养粉，其特征在于，所述中药粉的制备方法为：按重量份称取桂圆15份、红枣20份、淮山15份、酸枣仁15份、茯神12份、远志20份和夜交藤10份，洗净，将各原料浸泡在10倍重量的净化水中1小时，用多功能提取罐加热至100℃，浸提3小时，100目过滤得一次浸提液，浸提液喷雾干燥，得中药粉。
3.如权利要求1所述保健营养粉，其特征在于，所述调味粉包括盐20％、白砂糖70％和鸡精10％。
4.如权利要求1-3任一所述保健营养粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按重量百分比分别称取黄小米、莲子、百合，洗净，浸泡3-5小时，沥干，分别将沥干的黄小米、莲子、百合低温烘焙至熟，烘焙温度为60-70℃，烘焙时间为60-90分钟；
(2)分别将步骤(1)烘焙熟的黄小米、莲子、百合上制粉机，反复磨粉至120目，得所述黄小米粉、莲子粉、百合粉；
(3)按重量百分含量分别称取步骤(2)所得的黄小米粉、莲子粉、百合粉，中药粉和调味粉，混合搅拌均匀，即得所述保健营养粉；
(4)按照每小袋60g用分装机分装，然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
5.如权利要求1-3任一所述保健营养粉的食用方法，其特征在于，所述保健营养粉可直接用开水冲泡饮用，也可将其添加入汤、粥、面条等食品当中食用，还可将其作为辅料加入米粉、面粉当中制作出各类具有保健作用的米面食品。
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