CN104856059A - 一种减肥的保健营养粉 - Google Patents

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邓新平
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Abstract

一种减肥的保健营养粉,包括以下重量百分数的组分:葛根粉20-30%、玉米粉20-25%、红薯粉10-15%、中药粉25-45%和调味粉5-8%,上述组分的重量百分数之和为百分之一百。本发明精选了多种具有润肠通便、降压降脂、可治疗肥胖症的中药成分,选料天然,无毒副作用。各组分不仅可发挥各自的功效,还能发挥各组分之间的协同功效。本发明具有很好的减肥的功效,且营养丰富,能满足人体的营养需求。

Description

一种减肥的保健营养粉
技术领域:
本发明属于食品加工领域,尤其涉及一种减肥的保健营养粉。
背景技术:
肥胖症是一组常见的、古老的代谢症群。当人体进食热量多于消耗热量时,多余热量以脂肪形式储存于体内,其量超过正常生理需要量,且达一定值时遂演变为肥胖症。正常男性成人脂肪组织重量约占体重的15%~18%,女性约占20%~25%。随年龄增长,体脂所占比例相应增加。因体脂增加使体重超过标准体重20%或体重指数大于24者称为肥胖症。肥胖是一种“不健康”的标志。肥胖不仅影响形体美,给生活带来不便,而且更重要的是容易引起多种并发症,易诱发冠心病、高血压及增加患内分泌及代谢性疾病的风险,加速衰老和甚至威胁到生命。
药食同源,食物与药物的性能都具有同一的形、色、气、味、质等特性,中药和食物,某些属性,特别是补益或调整人体的阴阳气血之功能本来相通,有着水乳交融,密不可分的关系,辩证施膳就是中医的辨证论治在药膳中的具体应用,“证”是施膳的前提,“施膳”以“证”为依据,证同治同,证异治异。根据现代人的生活习性,提供给大家合理食膳,增进健康的养生方法;养生饮食针对人们所需的营养推荐合适的养生食品即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。因此,寻求一种即能发挥中医特色又大众化的减肥的保健营养粉是能迎合大众心理、易于被消费者接受的。
发明内容:
本发明的目的是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种减肥的保健营养粉及其制作方法,其以葛根、玉米、红薯为主要原料,还添加含有多种具有减肥的中药成分的中药粉及调味粉,这种保健营养粉具有很好的减肥功效,营养丰富,全天然原生态,对人体无毒副作用。
为了实现上述目的,本发明采用了以下技术方案:
一种减肥的保健营养粉,包括以下重量百分数的组分:葛根粉20-30%、玉米粉20-25%、红薯粉10-15%、中药粉25-45%和调味粉5-8%,上述组分的重量百分数之和为百分之一百。
按重量份计,所述中药粉的组分如下:龙胆草15份,金钱草20份,茵陈15份,栀子15份,郁金12份,草决明20份,泽泻10份。
所述调味粉包括以下重量百分数的组分:盐20%、白砂糖70%以及鸡精10%。
所述的减肥的保健营养粉的制作方法,包括以下步骤:
(1)取葛根、红薯,洗净,去皮切块,低温烘焙至干燥,烘焙温度为60-70℃,烘焙时间为60-90分钟;
(2)取玉米,洗净,浸泡3-5小时,沥干,低温烘焙至熟,烘焙温度为60-85℃,烘焙时间为60-120分钟;
(3)分别将步骤(1)烘焙干燥的葛根、红薯和步骤(2)烘焙至熟的玉米上制粉机,反复磨粉至120目,得所述葛根粉、玉米粉和红薯粉;
(4)按重量份称取所述中药粉的各组分,洗净,将各组分浸泡在10倍重量的净化水中1小时,用多功能提取罐加热至100℃,浸提3小时,100目过滤得一次浸提液,浸提液喷雾干燥,得中药粉;
(5)按重量百分数所述调味粉的各组分并混合均匀备用;
(6)按重量百分数分别称取步骤(3)所得的葛根粉、玉米粉、红薯粉,步骤(4)所得的中药粉和步骤(5)所得的调味粉,混合搅拌均匀,即得减肥的保健营养粉;
(7)按照每小袋60g用分装机分装,然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
所述减肥的保健营养粉的食用方法,可直接用开水冲泡饮用,也可将其添加入汤、粥、面条等食品当中食用,还可将其作为辅料加入米粉、面粉当中制作出各类具有保健作用的米面食品。
本发明的技术方案具有如下的技术效果:
首先,本发明一种减肥的保健营养粉的原料中,精选了多种具有润肠通便、降压降脂、可治疗肥胖症的中药成分,选料天然,无毒副作用。各组分不仅可发挥各自的功效,还能发挥各组分之间的协同功效。本发明具有很好的减肥的功效,且营养丰富,能满足人体的营养需求。
其次,本发明中所采用的葛根味甘、辛,性平,归脾、胃、肺、膀胱经。具有解肌退热、发表透诊、生津止渴、升阳止泻之功效。可用于治疗外感发热,头项强痛,麻疹初起,疹出不畅,温病口渴,消渴病,泄泻,痢疾,高血压,冠心病等病症。玉米其富含的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。其最大的特点是食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,是较理想的减肥的代用品。红薯味甘、性平,归脾、肾经。据《本草纲目》等古代文献记载,红薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”,《中华本草》谓其“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。
再次,本发明食用简单,携带方便,随吃随冲,保质期长,可以单独食用,也可以作为辅料加入米粉、面粉当中进一步加工出各类米面食品。
总之,本发明提供的减肥的保健营养粉绿色、方便、天然、安全、营养、味美、快速,其制备方法选料配比科学,工序合理,工艺简单,操作性强,生产周期短,适合工业化生产。具有广阔的市场前景。
具体实施方式:
以下结合实施例对本发明进行详细说明,但不构成对本发明保护范围的限制。
实施例1:
一种减肥的保健营养粉,包括以下重量百分比的组分:葛根粉30%、玉米粉20%、红薯粉15%、中药粉30%和调味粉5%。
按重量份计,所述中药粉的组分如下:龙胆草15份,金钱草20份,茵陈15份,栀子15份,郁金12份,草决明20份,泽泻10份。
所述调味粉包括以下重量百分数的组分:盐20%、白砂糖70%以及鸡精10%。
上述减肥的保健营养粉的制作方法,包括以下步骤:
(1)取葛根、红薯,洗净,去皮切块,低温烘焙至干燥,烘焙温度为70℃,烘焙时间为80分钟;
(2)取玉米,洗净,浸泡4小时,沥干,低温烘焙至熟,烘焙温度为80℃,烘焙时间为100分钟;
(3)分别将步骤(1)烘焙干燥的葛根、红薯和步骤(2)烘焙至熟的玉米上制粉机,反复磨粉至120目,得所述葛根粉、玉米粉和红薯粉;
(4)按重量份称取所述中药粉的各组分,洗净,将各组分浸泡在10倍重量的净化水中1小时,用多功能提取罐加热至100℃,浸提3小时,100目过滤得一次浸提液,浸提液喷雾干燥,得中药粉;
(5)按重量百分数所述调味粉的各组分并混合均匀备用;
(6)按重量百分数分别称取步骤(3)所得的葛根粉、玉米粉、红薯粉,步骤(4)所得的中药粉和步骤(5)所得的调味粉,混合搅拌均匀,即得减肥的保健营养粉;
(7)按照每小袋60g用分装机分装,然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
实施例2:
一种减肥的保健营养粉,包括以下重量百分比的组分:葛根粉25%、玉米粉20%、红薯粉10%、中药粉40%和调味粉5%。
按重量份计,所述中药粉的组分如下:龙胆草15份,金钱草20份,茵陈15份,栀子15份,郁金12份,草决明20份,泽泻10份。
所述调味粉包括以下重量百分数的组分:盐20%、白砂糖70%以及鸡精10%。
上述减肥的保健营养粉的制作方法,包括以下步骤:
(1)取葛根、红薯,洗净,去皮切块,低温烘焙至干燥,烘焙温度为60℃,烘焙时间为80分钟;
(2)取玉米,洗净,浸泡3小时,沥干,低温烘焙至熟,烘焙温度为75℃,烘焙时间为110分钟;
(3)分别将步骤(1)烘焙干燥的葛根、红薯和步骤(2)烘焙至熟的玉米上制粉机,反复磨粉至120目,得所述葛根粉、玉米粉和红薯粉;
(4)按重量份称取所述中药粉的各组分,洗净,将各组分浸泡在10倍重量的净化水中1小时,用多功能提取罐加热至100℃,浸提3小时,100目过滤得一次浸提液,浸提液喷雾干燥,得中药粉;
(5)按重量百分数所述调味粉的各组分并混合均匀备用;
(6)按重量百分数分别称取步骤(3)所得的葛根粉、玉米粉、红薯粉,步骤(4)所得的中药粉和步骤(5)所得的调味粉,混合搅拌均匀,即得减肥的保健营养粉;
(7)按照每小袋60g用分装机分装,然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
毒性动物试验
小鼠急性动物试验:采用本发明具体实施例1-2的产品替代小鼠的饲料进行饲喂,连续观察7天,试验期间未发现死亡和异常毒性反应,试验结束,解剖小鼠,观察其肝、肾、脾、胃、心、肺和肠,均未见异常。
小鼠慢性动物试验:采用本发明具体实施例1-2的产品替代小鼠的饲料进行饲喂,连续观察90天,结果显示:饲喂本发明具体实施例1-2的产品的小鼠皮毛光亮,行为活动正常,体重正常增加,血液生化指标正常,尿常规和骨髓指标均在正常范围值内,组织脏器未见异常。
由以上实验可知,本发明的产品是安全、无毒的。
食用效果调查
1.一般资料
选取了患肥胖症的99人为跟踪对象,年龄范围15-65岁,男49人,女50人,并将其随机分为两个试验组和一个对照组,33人/组,共3组,试验组1和试验组2分别应用本发明实施例1、2的产品,对照组用传统的节食、素食疗法进行治疗。
2.诊断标准
①按全国中西医结合肥胖症研究学术会议建议:成人标准体重(kg)=(身高厘米数-100)×0.9。当体重超过标准体重的10%为超重,超过20%则可诊断为肥胖症,超过30%~50%者称中度肥胖,超过50%者称重度肥胖。
②外貌明显肥胖,皮下脂肪增厚,用卡尺测三头肌处的皮褶厚度,超过正常皮褶厚度的上限。
③上下部量及指距正常,身高基本正常。
3.治疗方法
食用本发明实施例1或者2的产品,每日2次,早晚各1次,每次90克。1个月为一疗程,连服两个疗程。治疗期间停止服用其他中西药。
4.疗效评定标准:
(1)显效:经1个疗程治疗,体重下降>5kg,皮褶厚度接近正常,腰围缩小7厘米以上;
(2)有效:经1个疗程治疗,体重下降>3kg,皮褶厚度接近正常上限,腰围缩小4厘米以上;
(3)无效:体重未下降或下降不明显,皮褶厚度、腰围改变不明显。
5.疗效观察
本发明在临床上取得了较好的疗效,在试验组1的33例肥胖症患者中,食用本发明所述保健营养粉2个月后,显效19例,有效12例,总有效率为94%,无效2例,无效率占6%;在试验组2的33例肥胖症患者中,食用本发明所述保健营养粉2个月后,显效18例,有效10例,总有效率为85%,无效5例,无效率占15%;对照组显效率为30%,总有效率60%。
6.食用疗效数据:(见下表)
由以上数据,可见食用本发明产品2个月后对减肥平均总有效率达89.5%,较采用传统节食、素食疗法对照组的有效率60%有明显提高。

Claims (4)

1.一种减肥的保健营养粉,其特征在于,包括以下重量百分数的组分:葛根粉20-30%、玉米粉20-25%、红薯粉10-15%、中药粉25-45%和调味粉5-8%,上述组分的重量百分数之和为百分之一百。
2.如权利要求1所述的减肥的保健营养粉,其特征在于,按重量份计,所述中药粉的组分如下:龙胆草15份,金钱草20份,茵陈15份,栀子15份,郁金12份,草决明20份,泽泻10份。
3.如权利要求1所述的减肥的保健营养粉,其特征在于,所述调味粉包括以下重量百分数的组分:盐20%、白砂糖70%以及鸡精10%。
4.如权利要求1所述的减肥的保健营养粉的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)取葛根、红薯,洗净,去皮切块,低温烘焙至干燥,烘焙温度为60-70℃,烘焙时间为60-90分钟;
(2)取玉米,洗净,浸泡3-5小时,沥干,低温烘焙至熟,烘焙温度为60-85℃,烘焙时间为60-120分钟;
(3)分别将步骤(1)烘焙干燥的葛根、红薯和步骤(2)烘焙至熟的玉米上制粉机,反复磨粉至120目,得所述葛根粉、玉米粉和红薯粉;
(4)按重量份称取所述中药粉的各组分,洗净,将各组分浸泡在10倍重量的净化水中1小时,用多功能提取罐加热至100℃,浸提3小时,100目过滤得一次浸提液,浸提液喷雾干燥,得中药粉;
(5)按重量百分数所述调味粉的各组分并混合均匀备用;
(6)按重量百分数分别称取步骤(3)所得的葛根粉、玉米粉、红薯粉,步骤(4)所得的中药粉和步骤(5)所得的调味粉,混合搅拌均匀,即得减肥的保健营养粉;
(7)按照每小袋60g用分装机分装,然后每10小袋装入容量为600g的大袋或200g/桶的食品罐中。
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