CN104543936A - 一种保健酱油 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：酱油粉20-40重量份、水100-200重量份、中药组合物10-40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比(1-2):(3-10):(4-10):(3-9):(2-10)组成。本发明提供的保健酱油营养均衡，色泽纯正，口感鲜香，既能保健还能做菜，对失眠健忘，头晕眼花，须发早白有显著地效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健酱油，属于保健食品领域。
背景技术
酱油是中国汉族各大菜系中传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱油的记载了。而古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，起源于中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种保健酱油，本发明提供的保健酱油营养均衡，色泽纯正，口感鲜香，既能保健还能做菜，对失眠健忘，头晕眼花，须发早白有显著地效果。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种保健酱油，由如下重量份的原料组成：
酱油粉20-40重量份、水100-200重量份、中药组合物10-40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比(1-2):(3-10):(4-10):(3-9):(2-10)组成。
在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
进一步，所述的保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉20重量份、水200重量份、中药组合物40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比2:8:6:8:10组成。
进一步，所述的保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉30重量份、水200重量份、中药组合物40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比2:10:10:9:6组成。
进一步，所述的保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉40重量份、水200重量份、中药组合物40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比1:10:10:8:8组成。
本发明的有益效果是：
本发明提供的保健酱油营养均衡，色泽纯正，口感鲜香，既能保健还能做菜，对失眠健忘，头晕眼花，须发早白有显著地效果。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
实施例1
所述的保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉20重量份、水200重量份、中药组合物40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比2:8:6:8:10组成。
制备方法：
1)将上述中药加工成小碎块；
2)将酱油粉兑水，得酱油水；
3)将中药加工物倒入酱油水中，50度浸泡48小时，过滤掉中药碎块，即得保健酱油。
实施例2
所述的保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉30重量份、水200重量份、中药组合物40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比2:10:10:9:6组成。
制备方法：
1)将上述中药加工成小碎块；
2)将酱油粉兑水，得酱油水；
3)将中药加工物倒入酱油水中，30度浸泡28小时，过滤掉中药碎块，即得保健酱油。
实施例3
所述的保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉40重量份、水200重量份、中药组合物40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比1:10:10:8:8组成。
制备方法：
1)将上述中药加工成小碎块；
2)将酱油粉兑水，得酱油水；
3)将中药加工物倒入酱油水中，50度浸泡24小时，过滤掉中药碎块，即得保健酱油。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉20-40重量份、水100-200重量份、中药组合物10-40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比(1-2):(3-10):(4-10):(3-9):(2-10)组成。
2.根据权利要求1所述的保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉20重量份、水200重量份、中药组合物40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比2:8:6:8:10组成。
3.根据权利要求1所述的保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉30重量份、水200重量份、中药组合物40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比2:10:10:9:6组成。
4.根据权利要求1所述的保健酱油，其特征在于，由如下重量份的原料组成：
酱油粉40重量份、水200重量份、中药组合物40重量份，其中，所述中药组合物为当归、五味子、陈皮、何首乌、灵芝按质量比1:10:10:8:8组成。
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