CN105211832A - 一种奇亚籽保健酱油及其制作方法 - Google Patents
一种奇亚籽保健酱油及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105211832A CN105211832A CN201510693589.2A CN201510693589A CN105211832A CN 105211832 A CN105211832 A CN 105211832A CN 201510693589 A CN201510693589 A CN 201510693589A CN 105211832 A CN105211832 A CN 105211832A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- strange sub
- seed
- care sauce
- sauce
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明涉及一种奇亚籽保健酱油及其制作方法,属于调味品技术领域。一种奇亚籽保健酱油,其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成:酱油粉35-58份、食盐18-27份、味素8-16份、奇亚籽10-18份、星油藤8-14份、黄芪3-8份、五味子2-5份、三七3-7份、诃子2-5份、冬虫夏草1-4份、藏红花1-6份、黑枸杞2-5份、人工牛黄1-2份。本发明的一种奇亚籽保健酱油,制作简单,口感平衡,其中富含丰富Omega-3、膳食纤维、蛋白质、钙、铁等营养元素,经常食用可以提高人体免疫力、促进肠胃蠕动、抗血栓、抗衰老而且还可以起到防癌的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种奇亚籽保健酱油及其制作方法,属于调味品技术领域。
背景技术
酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮,它可降低人体内的胆固醇,减少患心血管疾病的危险。酱油能产生一种天然的防氧化成分,它有助于减少自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和维生素E等防氧化剂高十几倍。用一点点酱油所达到抑制自由基的效果,与一杯红葡萄酒相当。更令人惊奇的是,酱油能不断地消灭自由基,不像维生素C和维生素E只能消灭一定量的自由基,这一发现说明,酱油内含有两种以上的防氧化成分,而且各种成分消灭氧化基的时间长短也不一样。研究人员说,这是科学界第一次发现酱油含有如此多的天然防氧化成分,可见,酱油具有防癌、抗癌之功效。
奇亚籽口感清脆,没有气味和味道,富含人体必需脂肪酸Omega-3及膳食纤维、蛋白质、钙、铁等多种人体所需营养素。所拥有的OMEGA3超过鲑鱼的9.92倍是超级营养食物。奇亚籽可以直接食用、用作配料(例如和果酱一起涂抹面包,加到沙拉、菜肴、酸奶、米粥里等等)、制作饮品(添加到清水、柠檬汁等果汁、牛奶酸奶、奶茶等饮品中,会形成爽滑可口的饮料)、制作糕点等食品(制作各式点心,或者玉米饼、鸡肉饭等主食)。但目前还没有将奇亚籽这种超级营养食物结合到调料中。
发明内容
本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处,提供一种富含丰富营养的奇亚籽保健酱油及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种奇亚籽保健酱油,其特殊之处在于由以下按重量份配比的原料制成:酱油粉35-58份、食盐18-27份、味素8-16份、奇亚籽10-18份、星油藤8-14份、黄芪3-8份、五味子2-5份、三七3-7份、诃子2-5份、冬虫夏草1-4份、藏红花1-6份、黑枸杞2-5份、人工牛黄1-2份;
所述一种奇亚籽保健酱油,由以下按重量份最优配比的原料制成:酱油粉50份、食盐22份、味素12份、奇亚籽16份、星油藤12份、黄芪6份、五味子4份、三七5份、诃子3份、冬虫夏草3份、藏红花2份、黑枸杞3份、人工牛黄1份;
一种奇亚籽保健酱油的制作方法,其特殊之处在于包括以下步骤:
(1)将奇亚籽、星油藤清洗,去除杂质,烘干,研磨成200-300目粉末;
(2)将黄芪、五味子、三七、诃子、冬虫夏草、藏红花、黑枸杞、人工牛黄加水煎煮两次,第一次3-5小时,第二次1-3小时,合并两次煮液,过滤得到滤液,冷却放置3-5天;
(3)将步骤(1)的粉末与酱油粉、食盐、味素放入兑制罐中,加入步骤(2)的滤液,过300目滤网,得到本发明的酱油。
本发明的一种奇亚籽保健酱油,制作简单,口感平衡,其中富含丰富Omega-3、膳食纤维、蛋白质、钙、铁等营养元素,经常食用可以提高人体免疫力、促进肠胃蠕动、抗血栓、抗衰老而且还可以起到防癌的功效。
具体实施方式
以下给出本发明的具体实施方式,用来对本发明的构成作进一步详细说明。
实施例1
本实施例的一种奇亚籽保健酱油,由以下按重量份配比的原料制成:酱油粉35份、食盐18份、味素8份、奇亚籽10份、星油藤8份、黄芪3份、五味子2份、三七3份、诃子2份、冬虫夏草1份、藏红花1份、黑枸杞2份、人工牛黄1份。
实施例2
本实施例的一种奇亚籽保健酱油,由以下按重量份配比的原料制成:酱油粉58份、食盐27份、味素16份、奇亚籽18份、星油藤14份、黄芪8份、五味子5份、三七7份、诃子5份、冬虫夏草4份、藏红花6份、黑枸杞5份、人工牛黄2份。
实施例3
本实施例的一种奇亚籽保健酱油,由以下按重量份最优配比的原料制成:酱油粉50份、食盐22份、味素12份、奇亚籽16份、星油藤12份、黄芪6份、五味子4份、三七5份、诃子3份、冬虫夏草3份、藏红花2份、黑枸杞3份、人工牛黄1份。
以上实施例的一种奇亚籽保健酱油的制作方法,包括以下步骤:
(1)将奇亚籽、星油藤清洗,去除杂质,烘干,研磨成250目粉末;
(2)将黄芪、五味子、三七、诃子、冬虫夏草、藏红花、黑枸杞、人工牛黄加水煎煮两次,第一次5小时,第二次2小时,合并两次煮液,过滤得到滤液,冷却放置3-5天;
(3)将步骤(1)的粉末与酱油粉、食盐、味素放入兑制罐中,加入步骤(2)的滤液,过300目滤网,得到本发明的酱油。
以上实施例的一种奇亚籽保健酱油,制作简单,口感平衡,其中富含丰富Omega-3、膳食纤维、蛋白质、钙、铁等营养元素,经常食用可以提高人体免疫力、促进肠胃蠕动、抗血栓、抗衰老而且还可以起到防癌的功效。
Claims (3)
1.一种奇亚籽保健酱油,其特征在于由以下按重量份配比的原料制成:酱油粉35-58份、食盐18-27份、味素8-16份、奇亚籽10-18份、星油藤8-14份、黄芪3-8份、五味子2-5份、三七3-7份、诃子2-5份、冬虫夏草1-4份、藏红花1-6份、黑枸杞2-5份、人工牛黄1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种奇亚籽保健酱油,其特征在于由以下按重量份最优配比的原料制成:酱油粉50份、食盐22份、味素12份、奇亚籽16份、星油藤12份、黄芪6份、五味子4份、三七5份、诃子3份、冬虫夏草3份、藏红花2份、黑枸杞3份、人工牛黄1份。
3.权利要求1或2所述一种奇亚籽保健酱油的制作方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将奇亚籽、星油藤清洗,去除杂质,烘干,研磨成200-300目粉末;
(2)将黄芪、五味子、三七、诃子、冬虫夏草、藏红花、黑枸杞、人工牛黄加水煎煮两次,第一次3-5小时,第二次1-3小时,合并两次煮液,过滤得到滤液,冷却放置3-5天;
(3)将步骤(1)的粉末与酱油粉、食盐、味素放入兑制罐中,加入步骤(2)的滤液,过300目滤网,得到本发明的酱油。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510693589.2A CN105211832A (zh) | 2015-10-24 | 2015-10-24 | 一种奇亚籽保健酱油及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510693589.2A CN105211832A (zh) | 2015-10-24 | 2015-10-24 | 一种奇亚籽保健酱油及其制作方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105211832A true CN105211832A (zh) | 2016-01-06 |
Family
ID=54981445
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510693589.2A Pending CN105211832A (zh) | 2015-10-24 | 2015-10-24 | 一种奇亚籽保健酱油及其制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105211832A (zh) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106509811A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-03-22 | 王永妍 | 一种营养卡姆果佐餐酱油及其制作方法 |
CN107432452A (zh) * | 2017-07-26 | 2017-12-05 | 林梁奇 | 一种保健酱油及其制备方法 |
CN111317122A (zh) * | 2020-03-19 | 2020-06-23 | 千禾味业食品股份有限公司 | 一种草菇风味调味酱及其酿造工艺 |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101700113A (zh) * | 2009-11-24 | 2010-05-05 | 赵志库 | 保健酱油 |
CN103719802A (zh) * | 2013-12-30 | 2014-04-16 | 徐州绿之野生物食品有限公司 | 一种黑枸杞酱油及其生产方法 |
KR20140047796A (ko) * | 2012-10-15 | 2014-04-23 | 김호성 | 건강 기능성 장 제조방법 |
CN104431914A (zh) * | 2014-11-08 | 2015-03-25 | 淮南宜生食品有限公司 | 一种泡椒风味的即食粉丝调味料及其制备方法 |
CN104543936A (zh) * | 2014-12-19 | 2015-04-29 | 王一伊 | 一种保健酱油 |
CN104719836A (zh) * | 2015-04-14 | 2015-06-24 | 苗娥 | 一种瓜拉那保健酱油及其制作方法 |
CN104970060A (zh) * | 2015-06-15 | 2015-10-14 | 广州市传道食品有限公司花都分公司 | 一种含有奇亚籽原料的贝果面包及其制备方法 |
-
2015
- 2015-10-24 CN CN201510693589.2A patent/CN105211832A/zh active Pending
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101700113A (zh) * | 2009-11-24 | 2010-05-05 | 赵志库 | 保健酱油 |
KR20140047796A (ko) * | 2012-10-15 | 2014-04-23 | 김호성 | 건강 기능성 장 제조방법 |
CN103719802A (zh) * | 2013-12-30 | 2014-04-16 | 徐州绿之野生物食品有限公司 | 一种黑枸杞酱油及其生产方法 |
CN104431914A (zh) * | 2014-11-08 | 2015-03-25 | 淮南宜生食品有限公司 | 一种泡椒风味的即食粉丝调味料及其制备方法 |
CN104543936A (zh) * | 2014-12-19 | 2015-04-29 | 王一伊 | 一种保健酱油 |
CN104719836A (zh) * | 2015-04-14 | 2015-06-24 | 苗娥 | 一种瓜拉那保健酱油及其制作方法 |
CN104970060A (zh) * | 2015-06-15 | 2015-10-14 | 广州市传道食品有限公司花都分公司 | 一种含有奇亚籽原料的贝果面包及其制备方法 |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN106509811A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-03-22 | 王永妍 | 一种营养卡姆果佐餐酱油及其制作方法 |
CN107432452A (zh) * | 2017-07-26 | 2017-12-05 | 林梁奇 | 一种保健酱油及其制备方法 |
CN111317122A (zh) * | 2020-03-19 | 2020-06-23 | 千禾味业食品股份有限公司 | 一种草菇风味调味酱及其酿造工艺 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102669637B (zh) | 复合调味番茄酱 | |
CN103549592A (zh) | 一种蓝莓果汁饮料的制备方法 | |
CN104041625A (zh) | 一种坚果柚子茶及其制备方法 | |
CN103110050B (zh) | 一种保健食品 | |
CN103892176A (zh) | 一种助睡眠香蕉糯米糕 | |
CN103549061A (zh) | 一种蓝莓普洱凉茶饮料的制备方法 | |
CN105211832A (zh) | 一种奇亚籽保健酱油及其制作方法 | |
CN105105054A (zh) | 一种保健火锅底料 | |
CN104366598A (zh) | 一种龙须菜脱腥方法 | |
CN104531484B (zh) | 一种蒜汁、苹果酒混合饮料的制备方法 | |
CN104186767A (zh) | 一种速溶山药奶茶粉及其制备方法 | |
CN102388968A (zh) | 一种婴儿果汁奶饮料 | |
CN102349586B (zh) | 一种橄榄水果茶及其制备方法 | |
CN103783157A (zh) | 一种苦瓜玉米瘦身饮料 | |
CN105230880A (zh) | 一种青稞奇亚籽奶茶及其制备方法 | |
CN102978099A (zh) | 一种牛蒡红果醋的酿造方法 | |
CN103060166A (zh) | 一种黑藠头醋及其制备方法 | |
KR101480307B1 (ko) | 대추, 보리 고추장 제조방법 및 그 대추, 보리 고추장 | |
CN105028709A (zh) | 一种胡麻调味香油 | |
CN101033441B (zh) | 一种营养型白酒的制法 | |
CN104172371B (zh) | 白萝卜甲鱼养生饮料及其制备方法 | |
KR101670573B1 (ko) | 블루베리와 귀비탕을 이용한 김치 제조방법 및 이를 이용한 김치 | |
CN103468449A (zh) | 蓝靛越桔啤酒 | |
CN103609956A (zh) | 绿色保健型火龙果糕点 | |
CN103416774A (zh) | 一种特色牛奶蛋羹的制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160106 |
|
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |