CN104186767A - 一种速溶山药奶茶粉及其制备方法 - Google Patents
一种速溶山药奶茶粉及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104186767A CN104186767A CN201410366987.9A CN201410366987A CN104186767A CN 104186767 A CN104186767 A CN 104186767A CN 201410366987 A CN201410366987 A CN 201410366987A CN 104186767 A CN104186767 A CN 104186767A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- chinese yam
- rice wine
- selenium
- tea powder
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
本发明公开了一种速溶山药奶茶粉,是由下述重量份的原料制成:脱脂牛奶400-500、山药50-60、紫薯20-30、蓝莓15-20、苦丁茶10-15、麦芽糖浆20-30、枸杞子7-8、白芍4-5、化橘红2-3、青蒿2-3、栀子仁1-2、丹参1-2、鸡血藤3-4、刘寄奴4-5、富硒米酒渣20-30;本发明在传统奶茶中添加山药、紫薯、蓝莓等营养原料,使其香味独特浓郁,香甜醇美、柔顺爽口,添加富硒米酒渣使其含有淡雅酒香、营养价值更高,长期饮用能够补脾养胃、生津益肺、防癌保肝、润肠通便、抗衰老、增强机体免疫。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健饮料,尤其涉及一种速溶山药奶茶粉及其制备方法。
背景技术
饮料香甜美味,清爽可口,是人们日常生活中离不开的必需品,但随着人们消费水平的上升,对饮料的口味、营养保健功效的要求也日益提升,为此本发明提供一种营养丰富、口味独特、具有养生保健功效的饮料。
发明内容
本发明克服了现有技术不足,提供了一种速溶山药奶茶粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种速溶山药奶茶粉,是由下述重量份的原料制成:
脱脂牛奶400-500、山药50-60、紫薯20-30、蓝莓15-20、苦丁茶10-15、麦芽糖浆20-30、枸杞子7-8、白芍4-5、化橘红2-3、青蒿2-3、栀子仁1-2、丹参1-2、鸡血藤3-4、刘寄奴4-5、富硒米酒渣20-30;
所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时,捞出沥干,大火蒸熟后取出摊凉,拌入适量甜酒曲,在28-32℃下密封发酵1-2天,再在1-4℃下陈酿6-7天,过滤,得到富硒米酒和富硒米酒渣。
一种速溶山药奶茶粉制备方法,包括以下步骤:
(1)将山药去毛须后洗净,紫薯去皮洗净,全部切成块后送入蒸锅,周围撒上富硒米酒渣,大火蒸熟,取出山药、紫薯,冷冻干燥后粉碎,得到药薯粉;
(2)将新鲜蓝莓去蒂去皮,与2-3倍纯净水混合打浆,加入料重1-2%的果浆酶,在30-35℃下酶解至完全,灭酶后过滤,滤液冷冻干燥,得到蓝莓粉;
(3)将枸杞子、白芍、化橘红、青蒿、栀子仁、丹参、鸡血藤、刘寄奴清洗后混合粉碎,与脱脂牛奶、苦丁茶、麦芽糖浆混合入锅,在60-70℃下保温4-5小时,再小火煮沸30-40分钟,过滤,滤液真空干燥,得到奶茶粉;
(4)将上述药薯粉、蓝莓粉、奶茶粉混合均匀,粉碎至80-100目,低温烘干后灭菌包装,得到成品。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明在传统奶茶中添加山药、紫薯、蓝莓等营养原料,使其香味独特浓郁,香甜醇美、柔顺爽口,添加富硒米酒渣使其含有淡雅酒香、营养价值更高,长期饮用能够补脾养胃、生津益肺、防癌保肝、润肠通便、抗衰老、增强机体免疫。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种速溶山药奶茶粉,是由下述重量(斤)的原料制成:
脱脂牛奶400、山药50、紫薯20、蓝莓15、苦丁茶10、麦芽糖浆20、枸杞子7、白芍4、化橘红2、青蒿2、栀子仁1、丹参1、鸡血藤3、刘寄奴4、富硒米酒渣20;
所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡8小时,捞出沥干,大火蒸熟后取出摊凉,拌入适量甜酒曲,在30℃下密封发酵2天,再在4℃下陈酿6天,过滤,得到富硒米酒和富硒米酒渣。
一种速溶山药奶茶粉制备方法,包括以下步骤:
(1)将山药去毛须后洗净,紫薯去皮洗净,全部切成块后送入蒸锅,周围撒上富硒米酒渣,大火蒸熟,取出山药、紫薯,冷冻干燥后粉碎,得到药薯粉;
(2)将新鲜蓝莓去蒂去皮,与3倍纯净水混合打浆,加入料重1%的果浆酶,在30℃下酶解至完全,灭酶后过滤,滤液冷冻干燥,得到蓝莓粉;
(3)将枸杞子、白芍、化橘红、青蒿、栀子仁、丹参、鸡血藤、刘寄奴清洗后混合粉碎,与脱脂牛奶、苦丁茶、麦芽糖浆混合入锅,在70℃下保温4小时,再小火煮沸40分钟,过滤,滤液真空干燥,得到奶茶粉;
(4)将上述药薯粉、蓝莓粉、奶茶粉混合均匀,粉碎至80目,低温烘干后灭菌包装,得到成品。
Claims (2)
1.一种速溶山药奶茶粉,其特征在于是由下述重量份的原料制成:
脱脂牛奶400-500、山药50-60、紫薯20-30、蓝莓15-20、苦丁茶10-15、麦芽糖浆20-30、枸杞子7-8、白芍4-5、化橘红2-3、青蒿2-3、栀子仁1-2、丹参1-2、鸡血藤3-4、刘寄奴4-5、富硒米酒渣20-30;
所述富硒米酒渣是将富硒糯米拣杂后用椰汁浸泡7-8小时,捞出沥干,大火蒸熟后取出摊凉,拌入适量甜酒曲,在28-32℃下密封发酵1-2天,再在1-4℃下陈酿6-7天,过滤,得到富硒米酒和富硒米酒渣。
2.一种如权利要求1所述的速溶山药奶茶粉制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将山药去毛须后洗净,紫薯去皮洗净,全部切成块后送入蒸锅,周围撒上富硒米酒渣,大火蒸熟,取出山药、紫薯,冷冻干燥后粉碎,得到药薯粉;
(2)将新鲜蓝莓去蒂去皮,与2-3倍纯净水混合打浆,加入料重1-2%的果浆酶,在30-35℃下酶解至完全,灭酶后过滤,滤液冷冻干燥,得到蓝莓粉;
(3)将枸杞子、白芍、化橘红、青蒿、栀子仁、丹参、鸡血藤、刘寄奴清洗后混合粉碎,与脱脂牛奶、苦丁茶、麦芽糖浆混合入锅,在60-70℃下保温4-5小时,再小火煮沸30-40分钟,过滤,滤液真空干燥,得到奶茶粉;
(4)将上述药薯粉、蓝莓粉、奶茶粉混合均匀,粉碎至80-100目,低温烘干后灭菌包装,得到成品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410366987.9A CN104186767A (zh) | 2014-07-30 | 2014-07-30 | 一种速溶山药奶茶粉及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201410366987.9A CN104186767A (zh) | 2014-07-30 | 2014-07-30 | 一种速溶山药奶茶粉及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN104186767A true CN104186767A (zh) | 2014-12-10 |
Family
ID=52072286
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201410366987.9A Pending CN104186767A (zh) | 2014-07-30 | 2014-07-30 | 一种速溶山药奶茶粉及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN104186767A (zh) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104522229A (zh) * | 2014-12-11 | 2015-04-22 | 李跃 | 调理型速溶植物调味块 |
CN104585398A (zh) * | 2015-01-13 | 2015-05-06 | 四川光友薯业有限公司 | 一种紫薯速溶奶茶粉及该奶茶粉中紫薯粉的制备方法 |
CN107173442A (zh) * | 2017-05-10 | 2017-09-19 | 阳江喜之郎果冻制造有限公司 | 胶原蛋白奶茶及其制备工艺 |
CN108740164A (zh) * | 2018-06-20 | 2018-11-06 | 贵州思福实业有限公司 | 一种甜酒红茶饮料及其制作方法 |
CN109691545A (zh) * | 2019-01-28 | 2019-04-30 | 阳江喜之郎果冻制造有限公司 | 一种果肉酒酿奶茶的制备方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102077871A (zh) * | 2009-11-27 | 2011-06-01 | 沈献礼 | 一种中草药袋泡奶茶及制作方法 |
CN102885141A (zh) * | 2012-10-30 | 2013-01-23 | 徐燕 | 一种山药奶茶及其制备方法 |
CN103250788A (zh) * | 2013-04-16 | 2013-08-21 | 蚌埠市金旺食品有限公司 | 一种南瓜花明目豆奶茶粉 |
CN103250789A (zh) * | 2013-04-16 | 2013-08-21 | 蚌埠市金旺食品有限公司 | 一种枸杞叶草莓豆奶茶粉 |
-
2014
- 2014-07-30 CN CN201410366987.9A patent/CN104186767A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102077871A (zh) * | 2009-11-27 | 2011-06-01 | 沈献礼 | 一种中草药袋泡奶茶及制作方法 |
CN102885141A (zh) * | 2012-10-30 | 2013-01-23 | 徐燕 | 一种山药奶茶及其制备方法 |
CN103250788A (zh) * | 2013-04-16 | 2013-08-21 | 蚌埠市金旺食品有限公司 | 一种南瓜花明目豆奶茶粉 |
CN103250789A (zh) * | 2013-04-16 | 2013-08-21 | 蚌埠市金旺食品有限公司 | 一种枸杞叶草莓豆奶茶粉 |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104522229A (zh) * | 2014-12-11 | 2015-04-22 | 李跃 | 调理型速溶植物调味块 |
CN104585398A (zh) * | 2015-01-13 | 2015-05-06 | 四川光友薯业有限公司 | 一种紫薯速溶奶茶粉及该奶茶粉中紫薯粉的制备方法 |
CN107173442A (zh) * | 2017-05-10 | 2017-09-19 | 阳江喜之郎果冻制造有限公司 | 胶原蛋白奶茶及其制备工艺 |
CN108740164A (zh) * | 2018-06-20 | 2018-11-06 | 贵州思福实业有限公司 | 一种甜酒红茶饮料及其制作方法 |
CN109691545A (zh) * | 2019-01-28 | 2019-04-30 | 阳江喜之郎果冻制造有限公司 | 一种果肉酒酿奶茶的制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104109617B (zh) | 一种清肝明目黄酒及其制备方法 | |
CN103948095B (zh) | 一种椰汁醋饮料及其加工方法 | |
CN104531418A (zh) | 一种补气养血葡萄酒及其制备方法 | |
CN104186767A (zh) | 一种速溶山药奶茶粉及其制备方法 | |
CN104962431A (zh) | 一种八月瓜乌饭子混合型果酒 | |
CN104560493A (zh) | 一种发酵型陈皮果酒的生产方法 | |
CN104305153A (zh) | 一种香甜红枣银鱼酱及其制备方法 | |
CN104138008B (zh) | 一种黑番茄花香醋饮料及其制备方法 | |
CN103416695A (zh) | 一种健脾胃的方便山药糕及其制备方法 | |
CN103548943A (zh) | 一种养颜莲子面包 | |
CN104286319A (zh) | 一种提神醒脑早茶粉及其制备方法 | |
CN103750438A (zh) | 一种灵芝/籽粒苋复合饮料及其制作方法 | |
CN103897916B (zh) | 一种补铁益气葡萄酒及其制备方法 | |
CN104939037A (zh) | 一种沙棘水果辣椒酱及其制备方法 | |
CN104531419A (zh) | 一种养生葡萄酒及其制备方法 | |
CN104137886A (zh) | 一种柠檬草茶醋奶茶及其制备方法 | |
CN104109602A (zh) | 一种富锌滋阴补肾米酒及其制备方法 | |
CN104186826A (zh) | 一种焦糖茶颗粒及其制备方法 | |
CN103875997B (zh) | 一种营养草莓汤圆 | |
CN103918746B (zh) | 一种红酒巧克力面包 | |
CN101033441B (zh) | 一种营养型白酒的制法 | |
CN105011244A (zh) | 一种红枣金针菇汤及其制备方法 | |
CN104432306A (zh) | 一种水果发酵饮料及其制备方法 | |
CN103719700A (zh) | 一种菠菜降压保健米酒及其制备方法 | |
CN109852509A (zh) | 一种草莓米酒及加工方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20141210 |