CN102885141A - 一种山药奶茶及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种山药奶茶，其特征在于：由以下重量百分比的原料及其配比制成：山药粉10-20%；鲜牛奶20-30%；红茶汁10-15%；蔗糖1-3%；食品添加剂0.01-0.05%；水补充至100%。本发明的优点是：山药进行常温晒干处理，保留了原有的营养成分，具有营养价值较高，制作的山药奶茶不仅具有保健的效果，还具有美容的效果，适合人们长期饮用，制作工艺简单，口感好。

Description

一种山药奶茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种山药奶茶，还涉及一种山药奶茶的制备方法。
背景技术
牛奶中具有极高的营养价值，富含蛋白质、钙等多种微量元素，茶叶中含有许多营养成分和药效成分，山药是一种常用的药用和食用的食品，人们在处理山药时，通常选用高温进行处理，这样的话大大降低了营养成分，奶茶尤其备受人们喜爱，特别是备受女性朋友的喜爱，但是现有的茶味饮料添加剂较多，不适合长时间食用，因此，为解决上述问题，特提供一种新的技术方案来满足人们的需求。
发明内容
本发明的目的是提供一种山药奶茶及其制备方法。
本发明采用的技术方案是：
一种山药奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：
山药粉      10-20%；
鲜牛奶      20-30%；
红茶汁      10-15%；
蔗糖        1-3%；
食品添加剂      0.01-0.05%；
水           补充至100%。
所述食品添加剂为苯甲酸钠。
一种山药奶茶的制备方法，其工艺步骤为：
a、选取优质的山药，将山药削皮，切成片，将切好片的山药在常温下晾干，晾干后的山药片放入粉碎机进行粉碎，制成山药粉；
b、将红茶在粉碎机中粉碎成粉末，然后放入沸水中进行煮沸，蒸煮时间为30-40分钟，将蒸煮好的红茶水用纱布进行过滤，制成红茶汁；
c、将红茶汁和鲜牛奶进行搅拌混合，然后再加入山药粉、蔗糖、食品添加剂和水再进行搅拌，制成山药奶茶。
本发明的优点是：山药进行常温晒干处理，保留了原有的营养成分，具有营养价值较高，制作的山药奶茶不仅具有保健的效果，还具有美容的效果，适合人们长期饮用，制作工艺简单，口感好。
具体实施方式
 实施例1
一种山药奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：山药粉10%；鲜牛奶20%；红茶汁10%；蔗糖1%；苯甲酸钠0.01%；水补充至100%，其工艺步骤为：
a、选取优质的山药，将山药削皮，切成片，将切好片的山药在常温下晾干，晾干后的山药片放入粉碎机进行粉碎，制成山药粉；
b、将红茶在粉碎机中粉碎成粉末，然后放入沸水中进行煮沸，蒸煮时间为30分钟，将蒸煮好的红茶水用纱布进行过滤，制成红茶汁；
c、将红茶汁和鲜牛奶进行搅拌混合，然后再加入山药粉、蔗糖、食品添加剂和水再进行搅拌，制成山药奶茶。
实施例2
一种山药奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：山药粉15%；鲜牛奶25%；红茶汁12%；蔗糖2%；苯甲酸钠0.03%；水补充至100%，其工艺步骤为：
a、选取优质的山药，将山药削皮，切成片，将切好片的山药在常温下晾干，晾干后的山药片放入粉碎机进行粉碎，制成山药粉；
b、将红茶在粉碎机中粉碎成粉末，然后放入沸水中进行煮沸，蒸煮时间为35分钟，将蒸煮好的红茶水用纱布进行过滤，制成红茶汁；
c、将红茶汁和鲜牛奶进行搅拌混合，然后再加入山药粉、蔗糖、食品添加剂和水再进行搅拌，制成山药奶茶。
实施例3
一种山药奶茶，由以下重量百分比的原料及其配比制成：山药粉20%；鲜牛奶30%；红茶汁15%；蔗糖3%；苯甲酸钠0.05%；水补充至100%，其工艺步骤为：
a、选取优质的山药，将山药削皮，切成片，将切好片的山药在常温下晾干，晾干后的山药片放入粉碎机进行粉碎，制成山药粉；
b、将红茶在粉碎机中粉碎成粉末，然后放入沸水中进行煮沸，蒸煮时间为30-40分钟，将蒸煮好的红茶水用纱布进行过滤，制成红茶汁；
c、将红茶汁和鲜牛奶进行搅拌混合，然后再加入山药粉、蔗糖、食品添加剂和水再进行搅拌，制成山药奶茶。
山药进行常温晒干处理，保留了原有的营养成分，具有营养价值较高，制作的山药奶茶不仅具有保健的效果，还具有美容的效果，适合人们长期饮用，制作工艺简单，口感好。

Claims (3)

1.一种山药奶茶，其特征在于：由以下重量百分比的原料及其配比制成：
山药粉      10-20%；
鲜牛奶      20-30%；
红茶汁      10-15%；
蔗糖        1-3%；
食品添加剂      0.01-0.05%；
水           补充至100%。
2.根据权利要求1所述的一种山药奶茶，其特征在于：所述食品添加剂为苯甲酸钠。
3.一种如权利要求1所述的山药奶茶的制备方法，其特征在于：其工艺步骤为：
a、选取优质的山药，将山药削皮，切成片，将切好片的山药在常温下晾干，晾干后的山药片放入粉碎机进行粉碎，制成山药粉；
b、将红茶在粉碎机中粉碎成粉末，然后放入沸水中进行煮沸，蒸煮时间为30-40分钟，将蒸煮好的红茶水用纱布进行过滤，制成红茶汁；
c、将红茶汁和鲜牛奶进行搅拌混合，然后再加入山药粉、蔗糖、食品添加剂和水再进行搅拌，制成山药奶茶。
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