CN104186658A - 一种白术山药酸奶 - Google Patents

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Abstract

一种白术山药酸奶,由以下重量份原料制成:酸奶450-460、红豆汁60-70、柠檬汁60-70、山药60-70、虾肉30-35、小米20-30、葡萄50-60、鲜枣20-25、白术5-7等;本发明公开了一种白术酸奶及其制备工艺,在制作过程中添加山药、虾肉、葡萄等食材,具有补血养颜、抗氧化的作用,且口感酸甜,同时还添加白术、桔梗、茉莉花、丁香、芦荟、合欢花等的提取物,赋予了本发明酸奶一定的补血养颜、养血安神的作用,特别适合睡眠不好的女性饮用。

Description

一种白术山药酸奶
[0001]
技术领域
[0002] 本发明主要涉及饮料及其制备技术领域,尤其涉及一种白术山药酸奶。
背景技术
[0003] 人们日常生活,离不开食品、饮料,人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要 求也在逐渐升高,市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有 一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种白术山药酸奶及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种白术山药酸奶,由以下重量份原料制 成:酸奶450-460、红豆汁60-70、柠檬汁60-70、山药60-70、虾肉30-35、小米20-30、葡萄 50-60、鲜枣20-25、白术5-7、桔梗4-6、茉莉花5-6、丁香4-5、芦荟5-7、合欢花4-6、川萆蘚 3_4、杜松果2_3、食品添加剂8_10、白糖适量、水适量: 食品添加剂由以下重量份原料制成:红薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文鱼肉 20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心胆草5-6、人参6-7、小茴香籽4-5、水适量; 食品添加剂的制备方法:(1)将红薯洗净去皮后,切成块,与洗净的玉米、大白菜一起 放入锅中,加适量水,煮熟后打成浆汁备用; (2) 将三文鱼肉、榛子仁洗净,放入锅中,加番茄汁,煮熟,将锅中所有物料打成浆汁备 用; (3) 将心胆草、人参、小茴香籽用5-8倍量的水提取,得提取液备用; (4) 将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并,混匀即可。
[0006] -种白术山药酸奶的制备方法,包括以下步骤: (1) 将山药洗净,去皮切块后,与洗净的虾肉、小米一起放入容器中,加红豆汁、柠檬汁, 放入锅中,隔水焖蒸,蒸熟后,将容器中所有物料取出,打成浆汁备用; (2) 将葡萄、鲜枣洗净,取其果肉,置于榨汁机中,榨成果汁备用; (3) 将白术、桔梗、茉莉花、丁香、芦荟、合欢花、川萆蘚、杜松果用5-9倍量的水提取,得 提取液备用; (4) 将酸奶、步骤1中浆汁、果汁、提取液、食品添加剂、白糖混合,充分搅拌,混匀后灌 装即可。
[0007] 本发明的优点是:本发明公开了一种白术酸奶及其制备工艺,在制作过程中添加 山药、虾肉、葡萄等食材,具有补血养颜、抗氧化的作用,且口感酸甜,同时还添加白术、桔 梗、茉莉花、丁香、芦荟、合欢花等的提取物,赋予了本发明酸奶一定的补血养颜、养血安神 的作用,特别适合睡眠不好的女性饮用。
具体实施方式
[0008] 一种白术山药酸奶,由以下重量份(Kg)原料制成:酸奶450、红豆汁60、柠檬汁60、 山药60、虾肉30、小米20、葡萄50、鲜枣20、白术5、桔梗4、茉莉花5、丁香4、芦荟5、合欢花 4、川萆蘚3、杜松果2、食品添加剂8、白糖适量、水适量: 食品添加剂由以下重量份(Kg)原料制成:红薯50、玉米40、大白菜40、三文鱼肉20、榛 子仁15、番爺汁50、心胆草5、人参6、小茴香籽4、水适量; 食品添加剂的制备方法:(1)将红薯洗净去皮后,切成块,与洗净的玉米、大白菜一起 放入锅中,加适量水,煮熟后打成浆汁备用; (2) 将三文鱼肉、榛子仁洗净,放入锅中,加番茄汁,煮熟,将锅中所有物料打成浆汁备 用; (3) 将心胆草、人参、小茴香籽用5倍量的水提取,得提取液备用; (4) 将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并,混匀即可。
[0009] -种白术山药酸奶的制备方法,包括以下步骤: (1) 将山药洗净,去皮切块后,与洗净的虾肉、小米一起放入容器中,加红豆汁、柠檬汁, 放入锅中,隔水焖蒸,蒸熟后,将容器中所有物料取出,打成浆汁备用; (2) 将葡萄、鲜洗净,取其果肉,置于榨汁机中,榨成果汁备用; (3) 将白术、桔梗、茉莉花、丁香、芦荟、合欢花、川萆蘚、杜松果用5倍量的水提取,得提 取液备用; (4) 将酸奶、步骤1中浆汁、果汁、提取液、食品添加剂、白糖混合,充分搅拌,混匀后灌 装即可。

Claims (2)

1. 一种白术山药酸奶,其特征在于,由以下重量份原料制成:酸奶450-460、红豆汁 60-70、柠檬汁60-70、山药60-70、虾肉30-35、小米20-30、葡萄50-60、鲜枣20-25、白术 5-7、桔梗4-6、茉莉花5-6、丁香4-5、芦荟5-7、合欢花4-6、川萆蘚3-4、杜松果2-3、食品添 力口剂8-10、白糖适量、水适量: 所述食品添加剂由以下重量份原料制成:红薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文 鱼肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心胆草5-6、人参6-7、小茴香籽4-5、水适量; 所述食品添加剂的制备方法:(1)将红薯洗净去皮后,切成块,与洗净的玉米、大白菜 一起放入锅中,加适量水,煮熟后打成浆汁备用; (2) 将三文鱼肉、榛子仁洗净,放入锅中,加番茄汁,煮熟,将锅中所有物料打成浆汁备 用; (3) 将心胆草、人参、小茴香籽用5-8倍量的水提取,得提取液备用; (4) 将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并,混匀即可。
2. 如权利要求1所述的一种白术山药酸奶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: (1) 将山药洗净,去皮切块后,与洗净的虾肉、小米一起放入容器中,加红豆汁、柠檬汁, 放入锅中,隔水焖蒸,蒸熟后,将容器中所有物料取出,打成浆汁备用; (2) 将葡萄、鲜洗净,取其果肉,置于榨汁机中,榨成果汁备用; (3) 将白术、桔梗、茉莉花、丁香、芦荟、合欢花、川萆蘚、杜松果用5-9倍量的水提取,得 提取液备用; (4) 将酸奶、步骤1中浆汁、果汁、提取液、食品添加剂、白糖混合,充分搅拌,混匀后灌 装即可。
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