CN103749768A - 一种果蔬复合茶饮料及其制备方法 - Google Patents

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董良清
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当涂县科辉商贸有限公司
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Abstract

本发明公开了一种果蔬复合茶饮料及其制备方法,其组成原料的重量份为:绿茶60-70、葛根12-15、地瓜叶3-5、南瓜藤2-4、胡萝卜5-7、椰菜4-6、蚕豆壳2-4、黑豆10-15、苹果5-7、凤梨3-5、草莓2-4、核桃5-7、开心果4-6、枳椇子1-2、火炭母草2-4、黄芪3-5、枸杞根2-4、凤仙花3-5、石榴花2-4和竹叶菜1-3;本发明由纯天然原材料组成,其香味浓郁、营养丰富、口感好,添加有多味水果和蔬菜,营养丰富,纤维素含量高,是一种健康、安全、美味的饮料。

Description

一种果蔬复合茶饮料及其制备方法
[0001]
技术领域
[0002] 本发明涉及一种茶饮料,具体涉及一种果蔬复合茶饮料及其制备方法。
[0003]
背景技术
[0004] 保健饮料不仅应该具有一般饮料的共性,可以满足人们的嗜好需求、安全卫生,此外,现有的饮料还有的具有功能性作用,如健胃消食、免疫调节功能、抗疲劳等等,这种饮料因为符合人的健康需求必定是一个长期的发展趋势,但是目前也有许多功能性饮料,质量达不到要求。
[0005]
发明内容
[0006] 本发明的目的在于提供一种果蔬复合茶饮料及其制备方法。
[0007] 本发明采用如下技术方案:
果蔬复合茶饮料,其组成原料的重量份为:绿茶60-70、葛根12-15、地瓜叶3-5、南瓜藤
2-4、胡萝卜5-7、椰菜4-6、蚕豆壳2-4、黑豆10-15、苹果5-7、凤梨3-5、草莓2-4、核桃5-7、开心果4-6、枳犋子1-2、火炭母草2-4、黄芪3-5、枸杞根2_4、凤仙花3_5、石榴花2_4和竹叶菜1_3。
[0008] 果蔬复合茶饮料,其组成原料的重量份为:绿茶65、葛根14、地瓜叶4、南瓜藤3、胡萝卜6、椰菜5、蚕豆壳3、黑豆12、苹果6、凤梨4、草莓3、核桃6、开心果5、枳犋子1.5、火炭母草3、黄芪4、枸杞根3、凤仙花4、石榴花3和竹叶菜2。
[0009] 果蔬复合茶饮料的制备方法,包括以下步骤:
(1)选择优质的绿茶,经杀青处理后,切碎,然后按配方比例和葛根、地瓜叶、南瓜藤、胡萝卜、椰菜、蚕豆壳、黑豆、苹果、凤梨、草莓、核桃和开心果一同加入煎熬锅中,在10-20倍水中煮沸5-10分钟,过滤得滤液;
(2)将其他剩余的原料加水10-12倍量的水,武火烧沸后文火煮30-40分钟,去渣取液备用;
(3 )合并步骤(I )、( 2 )的滤液,然后在混合液中加入其重量0.01-0.0 5%的果胶、0.1-0.2%羧甲基纤维素钠、0.01-0.1%的山梨酸钾和0.1-1%的蔗糖,搅拌均匀;
(4)离心过滤:采用80-100r/min的速度离心15_20min,取上清液;
(5)杀菌、冷却:分装后120-130°C杀菌10-15min,冷却至室温。
[0010] 本发明的有益效果:
本发明由纯天然原材料组成,其香味浓郁、营养丰富、口感好,添加有多味水果和蔬菜,营养丰富,纤维素含量高,是一种健康、安全、美味的饮料。[0011 ]
具体实施方式
[0012] 实施例1:果蔬复合茶饮料,其组成原料的重量份(g)为:绿茶65、葛根14、地瓜叶
4、南瓜藤3、胡萝卜6、椰菜5、蚕丑壳3、黑丑12、苹果6、凤梨4、草莓3、核桃6、开心果5、积犋子1.5、火炭母草3、黄芪4、枸杞根3、凤仙花4、石榴花3和竹叶菜2。
[0013] 果蔬复合茶饮料的制备方法,包括以下步骤:
(1)选择优质的绿茶,经杀青处理后,切碎,然后按配方比例和葛根、地瓜叶、南瓜藤、胡萝卜、椰菜、蚕豆壳、黑豆、苹果、凤梨、草莓、核桃和开心果一同加入煎熬锅中,在10-20倍水中煮沸5-10分钟,过滤得滤液;
(2)将其他剩余的原料加水10-12倍量的水,武火烧沸后文火煮30-40分钟,去渣取液备用;
(3 )合并步骤(I )、( 2 )的滤液,然后在混合液中加入其重量0.01-0.0 5%的果胶、
0.1-0.2%羧甲基纤维素钠、0.01-0.1%的山梨酸钾和0.1-1%的蔗糖,搅拌均匀;
(4)离心过滤:采用80-100r/min的速度离心15_20min,取上清液;
(5)杀菌、冷却: 分装后120-130°C杀菌10-15min,冷却至室温。
[0014] 本发明的茶饮料香味浓郁、营养丰富、口感好,添加有多味水果和蔬菜,营养丰富,纤维素含量高,适合广大人群饮用。

Claims (3)

1.一种果蔬复合茶饮料,其特征在于其组成原料的重量份为:绿茶60-70、葛根12-15、地瓜叶3-5、南瓜藤2-4、胡萝卜5-7、椰菜4-6、蚕豆壳2_4、黑豆10-15、苹果5_7、凤梨3_5、草莓2-4、核桃5-7、开心果4-6、枳犋子1-2、火炭母草2_4、黄芪3_5、枸杞根2_4、凤仙花3-5、石榴花2-4和竹叶菜1-3。
2.根据权利要求1所述的果蔬复合茶饮料,其特征在于其组成原料的重量份为:绿茶65、葛根14、地瓜叶4、南瓜藤3、胡萝卜6、椰菜5、蚕豆壳3、黑豆12、苹果6、凤梨4、草莓3、核桃6、开心果5、枳犋子1.5、火炭母草3、黄芪4、枸杞根3、凤仙花4、石榴花3和竹叶菜2。
3.—种如权利要求1所述的果蔬复合茶饮料的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)选择优质的绿茶,经杀青处理后,切碎,然后按配方比例和葛根、地瓜叶、南瓜藤、胡萝卜、椰菜、蚕豆壳、黑豆、苹果、凤梨、草莓、核桃和开心果一同加入煎熬锅中,在10-20倍水中煮沸5-10分钟,过滤得滤液; (2)将其他剩余的原料加水10-12倍量的水,武火烧沸后文火煮30-40分钟,去渣取液备用; (3 )合并步骤(I )、( 2 )的滤液,然后在混合液中加入其重量0.01-0.0 5%的果胶、0.1-0.2%羧甲基纤维素钠、0.01-0.1%的山梨酸钾和0.1-1%的蔗糖,搅拌均匀; (4)离心过滤:采用80-100r/min的速度离心15_20min,取上清液; (5)杀菌、冷却:分装后120-130°C杀菌10-15min,冷却至室温。
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