CN104472745A - 三季合一珍珠兰花茶的加工方法 - Google Patents

Abstract

三季合一珍珠兰花茶的加工方法，其特征在于由春茶、夏茶和秋茶分别结合玉兰花、茉莉花和珍珠兰花窨制再拼配而成，其有益效果是将三个季度的茶叶分别采摘杀青和烘焙，然后将传统的珍珠兰花茶窨制方法，分别结合玉兰花和茉莉花的特点将三季茶叶与玉兰花、茉莉花和珍珠兰花混合窨制，再结合土家人特有制茶工艺研制出了具有土家族特色的三个季度的茶叶分别与珍珠兰鲜花进行窨制的技术，做出了具有土家族特色的珍珠兰茶，这样制出的茶茶味浓厚，花香一体，耐泡度高，丰富了人们的物质文化生活。

Description

三季合一珍珠兰花茶的加工方法

技术领域

本发明属于花茶生产加工技术领域，特别是一种涉及以武陵山地产茶叶为原料制备具有土家族特色的三季合一珍珠兰花茶的加工方法。

背景技术

茶本为一种植物，可食用、解百毒，茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效，长饮可养生长寿；茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献；茶树种植3年就可以采摘，一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品；茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。

花茶，是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起窨制，茶叶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱；最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，普通花茶都是用绿茶制作，也有用红茶制作的；花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶；根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。

分布在武陵山地区的珍珠兰花茶的历史非常悠久，早在明代时就有出产，是中国主要花茶品种之一，传统的珍珠兰花茶制作工艺主要由茶坯复火、摊凉、鲜花拼配、静置窨花、通气散热、复火干燥其古老工艺相传有几百年历史，基本没有什么改进，仔细研究其过程，发现有很多不足之处，采用茉莉花茶的窨花方法二至三窨和二至三提窨制方法，未深入研究其茉莉花与珍珠兰花的本质及特点，在采摘鲜花后贮藏时没有及时保鲜的技术，而珍珠兰花特点是花期短，早摘的珍珠兰鲜花未开无香气，迟摘的珍珠兰鲜花凋谢脱落不利于保鲜加工，鲜花盛开时没有及时固化，严重浪费香味资源，所以传统上认为珍珠兰花茶虽然香气比较持久，但色泽焦黄。导致了珍珠兰花香的香气流失和花技梗变黑，在消费者心中茶叶不洁净，净度不够，茶汤欠佳，显得珍珠兰花茶效果较差。

发明人经长期研究，将传统的珍珠兰花茶窨制方法，采用武陵山地区天然富硒土壤特别种植的茶叶品种，结合土家人特有的制茶工艺研制出了具有土家族特色的三个季度的茶叶分别与珍珠兰鲜花进行窨制的技术，经过大量多次试验和品尝调查研究和调整，研制出了本发明产品。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有的珍珠兰花茶，需要进行保鲜贮存之后，再与当季茶叶进行窨制，以致花香效果不明显，茶味耐泡度不够等缺陷；提供一种采用武陵山地区特别种植的茶叶品种，结合土家人特有的三季茶叶分别与珍珠兰花窨制的具有土家族特色的珍珠兰茶，以丰富人们的物质文化生活。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是一种三季合一珍珠兰花茶的加工方法，其特征在于由春茶、夏茶和秋茶拼配而成，具体方法如下。

一、选择茶种。

选取在武陵山地区富硒土壤种植的龙井43号茶种、鄂茶10号茶种、鄂茶1号茶种中的一种茶叶。

二、制备春茶茶坯。

⑴采茶：在3月下旬到5月上旬的晴天上午，采摘细嫩新鲜的一芽二叶初展茶叶。

⑵摊放：将采回的新鲜茶叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度1.5-3cm，时间4～5h，每隔1小时轻轻翻动芽叶一次。

⑶杀青：将新鲜茶叶采用高温快刹方式在150-250℃蒸汽环境中杀青60-120秒，然后冷却回潮，再用手工在70-100℃温度下用小火烘干，待水分含量为60-70%时，用滚棒压扁4-6分钟，然后摊凉25-35分钟。

⑷烘焙：将摊凉后的茶叶在60-80℃的环境中烘焙45-90分钟，每隔5-6分钟翻动一次，直到含水率在5%即可，即得到春茶茶坯，冷却后进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜。

三、制备夏茶茶坯。

⑴采茶：在5月中旬到7月下旬的晴天上午，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶。

⑵按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到夏茶净茶坯。

⑶采花：采摘新鲜玉兰花备用；晴天下午2点到7点采摘新鲜茉莉花花蕾，然后平铺在竹筛盘上摊凉，平铺厚度为5-8cm，晚上9点后放入温度为32-37℃的室内2-3小时，等待茉莉花开放。

⑷拼花：按照夏茶净茶坯总重量的1%取玉兰花进行打底，再将夏茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将开放的新鲜茉莉花均匀铺撒在夏茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒夏茶净茶坯和新鲜茉莉花，最后铺撒一层夏茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中新鲜茉莉花的铺撒总量为夏茶净茶坯总重量的40%-50%。

⑸窨制：将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度在28-32℃之间，密封静置48-72小时，得到夏茶茶坯。

四、制备秋茶茶坯。

⑴采茶：在8月上旬到10月上旬的晴天上午，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶。

⑵制茶坯：按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到秋茶净茶坯；将秋茶净茶坯进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜。

⑶处理茶坯：待每年5-7月珍珠兰鲜花盛开时，将秋茶净茶坯从保鲜库中取出，进行复火，直到含水率在6%以下时，将茶坯均匀铺撒在竹盘上，厚度为0.5-1cm。

⑷采花：每年5-7月，当珍珠兰鲜花花穗成熟、饱满丰润、呈黄色时，每天上午10点至下午2点进行采摘；然后将鲜花用微波直接杀青，杀青温度控制在100℃-150℃之间，杀青时间为5-20分钟，直到脱水率达到30%，保持含水率70%。

⑸拼花：将秋茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将杀青后的珍珠兰鲜花均匀铺撒在秋茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒秋茶净茶坯和珍珠兰鲜花，最后铺撒一层秋茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中珍珠兰鲜花的铺撒总量为秋茶净茶坯总重量的70%-80%。

⑹窨制：将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度在28-32℃之间，密封静置48-72小时，得到秋茶茶坯。

五、三茶拼配。

按照重量份取春茶茶坯1-10份、夏茶茶坯1-10份，秋茶茶坯1-10份，然后将各茶坯分别平均分成3-5等份，再将各等分茶坯依次层层铺撒，然后翻转混合，使之混合均匀；得到三季合一珍珠兰花茶。

优选的：按照重量份取春茶茶坯3份、夏茶茶坯3份，秋茶茶坯4份，然后将各茶坯分别平均分成3-5等份，再将各等分茶坯依次层层铺撒，然后翻转混合，使之混合均匀；得到三季合一珍珠兰花茶。

本发明的有益效果是将三个季度的茶叶分别采摘杀青和烘焙，然后将传统的珍珠兰花茶窨制方法，分别结合玉兰花和茉莉花的特点将三季茶叶与玉兰花、茉莉花和珍珠兰花混合窨制，再结合土家人特有制茶工艺研制出了具有土家族特色的三个季度的茶叶分别与珍珠兰鲜花进行窨制的技术，做出了具有土家族特色的珍珠兰茶，这样制出的茶茶味浓厚，花香一体，耐泡度高，本公司将其命名为仙茗花茶，丰富了人们的物质文化生活。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，以下实施例旨在说明本发明而不是对本发明的进一步限定，不应以此限制本发明的保护范围。

实施例1。

2014年3月15日上午，晴天，在武陵山区域的黔江区石会镇工农村采摘龙井43号茶种茶树上细嫩新鲜的一芽二叶初展茶叶；然后将采回的新鲜茶叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度1.5-3cm，时间4～5h，每隔1小时轻轻翻动芽叶一次；然后将新鲜茶叶采用高温快刹方式在150℃蒸汽环境中杀青120秒，然后冷却回潮，再用手工在70℃温度下用小火烘干，待水分含量为60%时，用滚棒压扁4分钟，然后摊凉25分钟；最后将摊凉后的茶叶在60℃的环境中烘焙45分钟，每隔5分钟翻动一次，直到含水率在5%即可，即得到春茶茶坯，冷却后进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜。

5月15日上午，晴天，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶；按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到夏茶净茶坯。

接着采摘新鲜玉兰花备用；晴天下午2点到7点采摘新鲜茉莉花花蕾，然后平铺在竹筛盘上摊凉，平铺厚度为5-8cm，晚上9点后放入温度为32℃的室内2-3小时，等待茉莉花开放。

然后进行夏茶拼花，按照夏茶净茶坯总重量的1%取玉兰花进行打底，再将夏茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将开放的新鲜茉莉花均匀铺撒在夏茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒夏茶净茶坯和新鲜茉莉花，最后铺撒一层夏茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中新鲜茉莉花的铺撒总量为夏茶净茶坯总重量的40%；接着将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度为28℃，密封静置48小时，得到夏茶茶坯。

年前制备秋茶茶坯，2013年8月9日上午，晴天，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶；按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到秋茶净茶坯；将秋茶净茶坯进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜；2014年5月27日，珍珠兰鲜花盛开，将秋茶净茶坯从保鲜库中取出，进行复火，直到含水率在6%以下；时，将茶坯均匀铺撒在竹盘上，厚度为0.5-1cm。

2014年5月28日，珍珠兰鲜花花穗成熟、饱满丰润、呈黄色，上午10点至下午2点进行采摘；然后将鲜花用微波直接杀青，杀青温度控制为100℃，杀青时间为20分钟，直到脱水率达到30%，保持含水率70%。

然后进行秋茶拼花，将秋茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将杀青后的珍珠兰鲜花均匀铺撒在秋茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒秋茶净茶坯和珍珠兰鲜花，最后铺撒一层秋茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中珍珠兰鲜花的铺撒总量为秋茶净茶坯总重量的70%；将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度为28℃，密封静置48小时，得到秋茶茶坯。

然后进行三茶拼配，按照重量份取春茶茶坯1份、夏茶茶坯1份，秋茶茶坯1份，然后将各茶坯分别平均分成3等份，再将各等分茶坯依次层层铺撒，然后翻转混合，使之混合均匀；得到三季合一珍珠兰花茶。

实施例2。

2014年4月18日上午，晴天，在武陵山区域的黔江区沙坝乡采摘鄂茶10号茶种茶树上细嫩新鲜的一芽二叶初展茶叶；然后将采回的新鲜茶叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度1.5-3cm，时间4～5h，每隔1小时轻轻翻动芽叶一次；然后将新鲜茶叶采用高温快刹方式在200℃蒸汽环境中杀青90秒，然后冷却回潮，再用手工在85℃温度下用小火烘干，待水分含量为65%时，用滚棒压扁5分钟，然后摊凉30分钟；最后将摊凉后的茶叶在70℃的环境中烘焙67.5分钟，每隔5.5分钟翻动一次，直到含水率在5%即可，即得到春茶茶坯，冷却后进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜。

在6月16日上午，晴天，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶；按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到夏茶净茶坯。

接着采摘新鲜玉兰花备用；晴天下午2点到7点采摘新鲜茉莉花花蕾，然后平铺在竹筛盘上摊凉，平铺厚度为5-8cm，晚上9点后放入温度为35℃的室内2-3小时，等待茉莉花开放。

然后进行夏茶拼花，按照夏茶净茶坯总重量的1%取玉兰花进行打底，再将夏茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将开放的新鲜茉莉花均匀铺撒在夏茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒夏茶净茶坯和新鲜茉莉花，最后铺撒一层夏茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中新鲜茉莉花的铺撒总量为夏茶净茶坯总重量的45%；接着将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度为30℃，密封静置60小时，得到夏茶茶坯。

年前制备秋茶茶坯，2013年9月8日上午，晴天，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶；按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到秋茶净茶坯；将秋茶净茶坯进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜；2014年6月12日，珍珠兰鲜花盛开，将秋茶净茶坯从保鲜库中取出，进行复火，直到含水率在6%以下时，将茶坯均匀铺撒在竹盘上，厚度为0.5-1cm。

2014年6月13，上午10点至下午2点，采摘花穗成熟、饱满丰润、呈黄色的珍珠兰鲜花；然后将鲜花用微波直接杀青，杀青温度控制为125℃，杀青时间为22.5分钟，直到脱水率达到30%，保持含水率70%。

然后进行秋茶拼花，将秋茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将杀青后的珍珠兰鲜花均匀铺撒在秋茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒秋茶净茶坯和珍珠兰鲜花，最后铺撒一层秋茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中珍珠兰鲜花的铺撒总量为秋茶净茶坯总重量的75%；将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度在30℃，密封静置60小时，得到秋茶茶坯。

然后进行三茶拼配，按照重量份取春茶茶坯3份、夏茶茶坯3份，秋茶茶坯4份，然后将各茶坯分别平均分成4等份，再将各等分茶坯依次层层铺撒，然后翻转混合，使之混合均匀；得到三季合一珍珠兰花茶。

实施例3。

2014年5月7日上午，晴天，在武陵山区域的黔江区水市乡采摘鄂茶1号茶种茶树上细嫩新鲜的一芽二叶初展茶叶；然后将采回的新鲜茶叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度1.5-3cm，时间4～5h，每隔1小时轻轻翻动芽叶一次；然后将新鲜茶叶采用高温快刹方式在250℃蒸汽环境中杀青60秒，然后冷却回潮，再用手工在100℃温度下用小火烘干，待水分含量为70%时，用滚棒压扁6分钟，然后摊凉35分钟；最后将摊凉后的茶叶在80℃的环境中烘焙90分钟，每隔6分钟翻动一次，直到含水率在5%即可，即得到春茶茶坯，冷却后进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜。

7月25日上午，晴天，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶；按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到夏茶净茶坯。

接着采摘新鲜玉兰花备用；晴天下午2点到7点采摘新鲜茉莉花花蕾，然后平铺在竹筛盘上摊凉，平铺厚度为5-8cm，晚上9点后放入温度为37℃的室内2-3小时，等待茉莉花开放。

然后进行夏茶拼花，按照夏茶净茶坯总重量的1%取玉兰花进行打底，再将夏茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将开放的新鲜茉莉花均匀铺撒在夏茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒夏茶净茶坯和新鲜茉莉花，最后铺撒一层夏茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中新鲜茉莉花的铺撒总量为夏茶净茶坯总重量的50%；接着将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度在32℃，密封静置72小时，得到夏茶茶坯。

年前制备秋茶茶坯，2013年8月上旬到10月上旬的晴天上午，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶；按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到秋茶净茶坯；将秋茶净茶坯进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜；2014年7月5日，珍珠兰鲜花盛开时，将秋茶净茶坯从保鲜库中取出，进行复火，直到含水率在6%以下时，将茶坯均匀铺撒在竹盘上，厚度为0.5-1cm。

2014年7月6日上午10点至下午2点，采摘花穗成熟、饱满丰润、呈黄色的珍珠兰鲜花，将鲜花用微波直接杀青，杀青温度控制在150℃，杀青时间为5分钟，直到脱水率达到30%，保持含水率70%。

然后进行秋茶拼花，将秋茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将杀青后的珍珠兰鲜花均匀铺撒在秋茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒秋茶净茶坯和珍珠兰鲜花，最后铺撒一层秋茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中珍珠兰鲜花的铺撒总量为秋茶净茶坯总重量的80%；将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度在32℃，密封静置72小时，得到秋茶茶坯。

然后进行三茶拼配，按照重量份取春茶茶坯10份、夏茶茶坯10份，秋茶茶坯10份，然后将各茶坯分别平均分成5等份，再将各等分茶坯依次层层铺撒，然后翻转混合，使之混合均匀；得到三季合一珍珠兰花茶。

Claims (2)

1.三季合一珍珠兰花茶的加工方法，其特征在于由春茶、夏茶和秋茶拼配而成，具体方法如下：

一、选择茶种：

选取在武陵山地区富硒土壤种植的龙井43号茶种、鄂茶10号茶种、鄂茶1号茶种中的一种茶叶；

二、制备春茶茶坯：

⑴采茶：在3月下旬到5月上旬的晴天上午，采摘细嫩新鲜的一芽二叶初展茶叶；

⑵摊放：将采回的新鲜茶叶摊放在竹匾或篾盘上，摊叶厚度1.5-3cm，时间4～5h，每隔1小时轻轻翻动芽叶一次；

⑶杀青：将新鲜茶叶采用高温快刹方式在150-250℃蒸汽环境中杀青60-120秒，然后冷却回潮，再用手工在70-100℃温度下用小火烘干，待水分含量为60-70%时，用滚棒压扁4-6分钟，然后摊凉25-35分钟；

⑷烘焙：将摊凉后的茶叶在60-80℃的环境中烘焙45-90分钟，每隔5-6分钟翻动一次，直到含水率在5%即可，即得到春茶茶坯，冷却后进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜；

三、制备夏茶茶坯：

⑴采茶：在5月中旬到7月下旬的晴天上午，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶；

⑵按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到夏茶净茶坯；

⑶采花：采摘新鲜玉兰花备用；晴天下午2点到7点采摘新鲜茉莉花花蕾，然后平铺在竹筛盘上摊凉，平铺厚度为5-8cm，晚上9点后放入温度为32-37℃的室内2-3小时，等待茉莉花开放；

⑷拼花：按照夏茶净茶坯总重量的1%取玉兰花进行打底，再将夏茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将开放的新鲜茉莉花均匀铺撒在夏茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒夏茶净茶坯和新鲜茉莉花，最后铺撒一层夏茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中新鲜茉莉花的铺撒总量为夏茶净茶坯总重量的40%-50%；

⑸窨制：将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度在28-32℃之间，密封静置48-72小时，得到夏茶茶坯；

四、制备秋茶茶坯：

⑴采茶：在8月上旬到10月上旬的晴天上午，采摘细嫩新鲜的一芽二叶新梢芽叶；

⑵制茶坯：按照制备春茶茶坯的方法将新梢芽叶进行摊放、杀青、烘焙得到秋茶净茶坯；将秋茶净茶坯进行包装密封，在-5℃～-10℃的环境中冷藏保鲜；

⑶处理茶坯：待每年5-7月珍珠兰鲜花盛开时，将秋茶净茶坯从保鲜库中取出，进行复火，直到含水率在6%以下时，将茶坯均匀铺撒在竹盘上，厚度为0.5-1cm；

⑷采花：每年5-7月，当珍珠兰鲜花花穗成熟、饱满丰润、呈黄色时，每天上午10点至下午2点进行采摘；然后将鲜花用微波直接杀青，杀青温度控制在100℃-150℃之间，杀青时间为5-20分钟，直到脱水率达到30%，保持含水率70%；

⑸拼花：将秋茶净茶坯均匀铺撒在竹盘上，铺撒厚度为3-4cm；然后将杀青后的珍珠兰鲜花均匀铺撒在秋茶净茶坯上，铺撒厚度为1-1.5cm；如此反复铺撒秋茶净茶坯和珍珠兰鲜花，最后铺撒一层秋茶净茶坯覆盖；然后翻转混合，使之混合均匀；其中珍珠兰鲜花的铺撒总量为秋茶净茶坯总重量的70%-80%；

⑹窨制：将混合物均匀倒入窨制罐中进行窨花，直到装满窨制罐容量的70%，保持罐内温度在28-32℃之间，密封静置48-72小时，得到秋茶茶坯；

五、三茶拼配：

按照重量份取春茶茶坯1-10份、夏茶茶坯1-10份，秋茶茶坯1-10份，然后将各茶坯分别平均分成3-5等份，再将各等分茶坯依次层层铺撒，然后翻转混合，使之混合均匀；得到三季合一珍珠兰花茶。

2.根据权利要求1所述的三季合一珍珠兰花茶的加工方法，其特征在于三茶拼配的比例是按照重量份取春茶茶坯3份、夏茶茶坯3份，秋茶茶坯4份，然后将各茶坯分别平均分成3-5等份，再将各等分茶坯依次层层铺撒，然后翻转混合，使之混合均匀；得到三季合一珍珠兰花茶。