CN108935755A - 一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术 - Google Patents

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张强
崔清梅
罗鸿
向俊
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Enshi Qingjiang Tea Industry Co ltd
Enshi Tujia And Miao Autonomous Prefecture Academy Of Agricultural Sciences
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    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby

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Abstract

本发明涉及一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于包含以下步骤：a.选取茶叶；b.确定拼配产品硒含量和质量；c.计算；d.确定拼配方案。本发明一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，通过对天然富硒茶叶加工、检测、计算，科学拼配成硒含量为定值的茶叶产品，达到规范富硒茶叶产品，有利消费者明白消费的目的。

Description

一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术
技术领域
本发明属于茶叶精加工领域，具体涉及一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术。
背景技术
中国是最先发现茶、利用茶和研究茶的国家，也是世界上最大的茶叶生产国和消费国。茶叶作为当今三大饮料之一，其饮用作用及保健功能越来越得到大众的认可与喜爱。硒作为人体必需的微量元素，其在人体中的重要生理学功能，对维护人体健康有重要作用，越来越受到重视，富硒产品的出现，现已成为市场上热销产品，特别受到中老年消费者的喜爱。
天然富硒茶很好的将微量元素硒与茶有机结合在一起。目前，陕西紫阳富硒茶和湖北恩施富硒茶是我国茶叶市场上影响最大的两个富硒茶叶品牌，随着地方政府对产业重视力度的加强，加大对公用地方茶叶品牌打造投入，富硒茶叶产品的市场影响力及占有率逐步提升，企业的回报逐年增加，激发了更多的茶企进入富硒茶叶产品的开发中，形成了富硒茶叶品牌众多、产品种类多样的局面。导致市场上富硒茶叶产品鱼目混杂、以次充好现象的出现，影响到整个富硒茶产业的健康发展。
天然富硒茶由于受到自然产地环境的限制，其产品的硒含量无法有效控制，这也导致了市场上同一品牌不同产品批次硒含量不同，而不同茶叶品牌和产地的富硒茶叶其硒含量差异更大，不仅影响消费者的消费选择，也为不法者提供了有利可图的机会，更不便于市场的规范管理。通过科学的拼配技术可有效改善这一现状，使富硒茶叶产品达到规范统一的含硒量，这将有利于富硒茶产业的发展与规范管理。
茶叶拼配技术是一个相对成熟的茶叶精加工技术，多用于将不同品种或不同生产季节的茶叶进行拼配，使得茶叶品质稳定、平衡产品生产成本，现采用拼配的方法主要是在茶叶定性指标(茶叶外形、颜色、香气、滋味)的基础上进行拼配，而通过拼配改变茶叶相应内含成份的研究较少，具体针对茶叶硒含量这一量化指标进行拼配的技术当前处于空缺。通过本项目的研究，形成的一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术弥补了这一技术空缺，可实现富硒茶产品硒含量达到定值的目标，规范富硒茶产品标准，促进富硒茶产业的发展壮大。
发明内容
本发明的目的是针对目前硒茶产品硒含量不统一，完全受产地环境制约，造成各企业的茶叶产品的硒含量没有固定值，提供一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术。
本发明一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于包含以下步骤：
a.选取茶叶：选取三种不同的茶叶，并分别测量三种茶各自的硒含量；
b.确定拼配产品硒含量和质量：根据实际需要确定拼配富硒茶的目标硒含量和所需质量；
c.计算：三种茶叶各自的质量相加等于拼配产品所需质量，三种茶叶各自的硒含量与各自的质量相乘后相加等于拼配产品的硒含量，三种茶叶各自的质量均大于零；
d.确定拼配方案：根据计算所得的三种茶叶的质量进行拼配即可得到所需硒含量的茶叶。
优选的方案中，所述的三种茶叶选择福云六号、福鼎大白和鄂茶1号。
本发明一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于拼配质量1kg、硒含量0.25mg/kg的富硒茶，采用硒含量0.15mg/kg的福云六号、硒含量0.20mg/kg的福鼎大白和硒含量0.35mg/kg鄂茶1号，需要福云六号0.2kg、福鼎大白0.4kg、鄂茶1号0.4kg。
本发明一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于拼配质量1kg、硒含量2.0mg/kg的富硒茶，采用硒含量0.1mg/kg的福云六号、硒含量1.0mg/kg的福鼎大白和硒含量3.0mg/kg鄂茶1号，需要福云六号0.25kg、福鼎大白0.15kg、鄂茶1号0.6kg。
本发明一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于拼配质量1kg、硒含量4.0mg/kg的富硒茶，采用硒含量0.2mg/kg的福云六号、硒含量2.0mg/kg的福鼎大白和硒含量8.0mg/kg鄂茶1号，需要福云六号0.222kg、福鼎大白0.378kg、鄂茶1号0.4kg。
优选的方案中，所述的拼配过程在干净、卫生、封闭的操作间进行。
本发明一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，通过对天然富硒茶叶加工、检测、计算，科学拼配成硒含量为定值的茶叶产品，达到规范富硒茶叶产品，有利消费者明白消费的目的。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但发明的实施方式不限于此。
实施例1：
一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于包含以下步骤：
a.选取茶叶：选取三种不同的茶叶，并分别测量三种茶叶各自的硒含量；
b.确定拼配产品硒含量和质量：根据实际需要确定拼配富硒茶的目标硒含量和所需质量；
c.计算：三种茶叶各自的质量相加等于拼配产品所需质量，三种茶叶各自的硒含量与各自的质量相乘后相加等于拼配产品的硒含量，三种茶叶各自的质量均大于零；
d.确定拼配方案：根据计算所得的三种茶叶的质量进行拼配即可得到所需硒含量的茶叶。
实施例2：一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于包含以下步骤：
a.选取茶叶：在干净、卫生、封闭的操作间选取福云六号、福鼎大白和鄂茶1号三种茶叶，并分别测量三种茶各自的硒含量，测量结果为：福云六号的硒含量为0.15mg/kg、福鼎大白的硒含量为0.20mg/kg、鄂茶1号的硒含量为0.35mg/kg；
b.确定拼配产品硒含量和质量：拼配质量1kg、硒含量0.25mg/kg的富硒茶；
c.计算：三种茶叶各自的质量相加等于拼配产品所需质量，三种茶叶各自的硒含量与各自的质量相乘后相加等于拼配产品的硒含量，三种茶叶各自的质量均大于零；
d.确定拼配方案：根据计算所得需要福云六号0.2kg、福鼎大白0.4kg、鄂茶1号0.4kg。
实施例3：一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于包含以下步骤：
a.选取茶叶：在干净、卫生、封闭的操作间选取福云六号、福鼎大白和鄂茶1号三种茶叶，并分别测量三种茶各自的硒含量，测量结果为：福云六号的硒含量为0.1mg/kg、福鼎大白的硒含量为1.0mg/kg、鄂茶1号的硒含量为3.0mg/kg；
b.确定拼配产品硒含量和质量：拼配质量1kg、硒含量2.0mg/kg的富硒茶；
c.计算：三种茶叶各自的质量相加等于拼配产品所需质量，三种茶叶各自的硒含量与各自的质量相乘后相加等于拼配产品的硒含量，三种茶叶各自的质量均大于零；
d.确定拼配方案：根据计算所得需要福云六号0.25kg、福鼎大白0.15kg、鄂茶1号0.6kg。
实施例4：一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于包含以下步骤：
a.选取茶叶：在干净、卫生、封闭的操作间选取福云六号、福鼎大白和鄂茶1号三种茶叶，并分别测量三种茶各自的硒含量，测量结果为：福云六号的硒含量为0.2mg/kg、福鼎大白的硒含量为2.0mg/kg、鄂茶1号的硒含量为8.0mg/kg；
b.确定拼配产品硒含量和质量：拼配质量1kg、硒含量4.0mg/kg的富硒茶；
c.计算：三种茶叶各自的质量相加等于拼配产品所需质量，三种茶叶各自的硒含量与各自的质量相乘后相加等于拼配产品的硒含量，三种茶叶各自的质量均大于零；
d.确定拼配方案：根据计算所得需要福云六号0.222kg、福鼎大白0.378kg、鄂茶1号0.4kg。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于包含以下步骤：
a.选取茶叶：选取三种不同的茶叶，并分别测量三种茶各自的硒含量；
b.确定拼配产品硒含量和质量：根据实际需要确定拼配富硒茶的目标硒含量和所需质量；
c.计算：三种茶各自的质量相加等于拼配产品所需质量，三种茶各自的硒含量与各自的质量相乘后相加等于拼配产品的硒含量，三种茶各自的质量均大于零；
d.确定拼配方案：根据计算所得的三种茶的质量进行拼配即可得到所需硒含量的茶叶。
2.按照权利要求1所述的一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于所述的三种茶叶选择福云六号、福鼎大白和鄂茶1号。
3.按照权利要求2所述的一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于拼配质量1kg、硒含量0.25mg/kg的富硒茶，采用硒含量0.15mg/kg的福云六号、硒含量0.20mg/kg的福鼎大白和硒含量0.35mg/kg鄂茶1号，需要福云六号0.2kg、福鼎大白0.4kg、鄂茶1号0.4kg。
4.按照权利要求2所述的一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于拼配质量1kg、硒含量2.0mg/kg的富硒茶，采用硒含量0.1mg/kg的福云六号、硒含量1.0mg/kg的福鼎大白和硒含量3.0mg/kg鄂茶1号，需要福云六号0.25kg、福鼎大白0.15kg、鄂茶1号0.6kg。
5.按照权利要求2所述的一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于拼配质量1kg、硒含量4.0mg/kg的富硒茶，采用硒含量0.2mg/kg的福云六号、硒含量2.0mg/kg的福鼎大白和硒含量8.0mg/kg鄂茶1号，需要福云六号0.222kg、福鼎大白0.378kg、鄂茶1号0.4kg。
6.按照权利要求1所述的一种适用于天然富硒茶叶的拼配技术，其特征在于所述的拼配过程要在干净、卫生、封闭的操作间进行。
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