CN104432346A - 一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法，由以下重量份数配比组成：薄荷5.3-6份、黑布仑2.3-3份、樱桃2.6-3.3份、山泉水8.5-10.3份、柠檬草1.3-2.1份、火龙果1.5-2.1份、金银花1-3份、甘草1-3份、冰糖2.5-3份、山梨糖醇溶液0.15-0.25份、甜味剂0.31-0.36份、矿物质1-4份、天然维生素C3.2-4.1份、葡糖酸1-5份、蓝莓40-50份，该清爽蓝莓味饮品生津解渴、消食开胃、味道爽口、舒缓喉咙，清热降火。
Description
技术领域
本发明涉及一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法，属于饮料领域。
背景技术
世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模，60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展，矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒 等都已形成大规模和自动化生产体系，饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类，酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒，粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种，非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳，茶作为一种家庭饮料，其产销和饮茶之风在唐代已盛行，世界各国的茶都是从中国引进的，13世纪茶在日本已成为流行的饮料，茶道流传不息，咖啡起源于埃塞俄比亚，最早被人工栽培的品种是阿拉伯小果咖啡，后传入多个国家 ，1878年J.桑伯恩和C.蔡斯首先采用马口铁罐装咖啡，逐渐成为一种流行饮料，饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料，无酒精饮料又称软饮料，酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒，无酒精饮料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。
现代人都喜欢喝饮料，所以市面上开始出现不同品种的饮料，以满足人们的不同需求，在炎热的夏天和秋燥的秋天，都会出现一些解渴的饮品，帮助人们消暑解渴，让身体得到水份，饮料不仅仅是用来解渴，应该还有其他功能，每样事物都不能这么单一，缺乏多元素。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种清爽蓝莓味饮品，具有生津解渴、味道爽口、消食开胃、舒缓喉咙，清热降火的特点。
为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：
一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法，由以下重量份数配比组成：薄荷5.3-6份、黑布仑2.3-3份、樱桃2.6-3.3份、山泉水8.5-10.3份、柠檬草1.3-2.1份、火龙果1.5-2.1份、金银花1-3份、甘草1-3份、冰糖2.5-3份、山梨糖醇溶液0.15-0.25份、甜味剂0.31-0.36份、矿物质1-4份、天然维生素C3.2-4.1份、葡糖酸1-5份、蓝莓40-50份。
为解决上述问题，本发明还提供了一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法：
1）将薄荷5.3-6份、黑布仑2.3-3份、樱桃2.6-3.3份、火龙果1.5-2.1份、蓝莓40-50份用榨汁机榨成汁液，放入冰箱中℃中保持，备用；
2）将柠檬草1.3-2.1份、金银花1-3份、甘草1-3份用加热后的山泉水8.5-10.3份进行浸泡，时间为10-15分钟，将浸泡后的材料用砂锅熬制30分钟，晾凉，备用；
3）将步骤1）中汁液经过200目网筛过滤，将步骤2）的汁液经过100目网筛的滤，将过滤后的汁液混合均匀，备用；
4）将山泉水8.5-10.3份加热至沸腾，将冰糖2.5-3份放入到山泉水中融化，融化后变成冰糖水，静置5-10分钟，备用；
5）将梨糖醇溶液0.15-0.25份、甜味剂0.31-0.36份、矿物质1-4份、天然维生素C3.2-4.1份、葡糖酸1-5份混合后与步骤4）所得冰糖水搅拌在一起充分混合，备用；
6）将步骤3）所得汁液与步骤5）所得汁液用搅拌机搅拌5分钟，静置1-2小时，，在300℃杀菌锅中杀菌1分钟，晾凉，即为本发明的提供的一种清爽蓝莓味饮品；
7）将一种清爽蓝莓味饮品装真空瓶中，用瓶盖密封，即可食用。
本发明的有益效果是：既可冷饮又可热饮，能使人们在炎热的夏天和秋燥的秋天，可以增添一份清凉感，又可以生津解渴、消食开胃、舒缓喉咙，清热降火，金银花为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著，柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，柠檬草的功效与作用是非常多的，气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇，可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环，冰糖、山梨糖醇溶液、甜味剂、矿物质、天然维生素能够增加风味，又能提供多种营养素，在喝饮料时能够保持较好的口感。
具体实施方式
实施例1：
一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法，包括以下步骤：
1）将薄荷5.3份、黑布仑2.3份、樱桃2.6份、火龙果1.5份、蓝莓40份用榨汁机榨成汁液，放入冰箱中℃中保持，备用；
2）将柠檬草1.3份、金银花1份、甘草1份用加热后的山泉水8.5份进行浸泡，时间为10-15分钟，将浸泡后的材料用砂锅熬制30分钟，晾凉，备用；
3）将步骤1）中汁液经过200目网筛过滤，将步骤2）的汁液经过100目网筛的滤，将过滤后的汁液混合均匀，备用；
4）将山泉水8.5份加热至沸腾，将冰糖2.5份放入到山泉水中融化，融化后变成冰糖水，静置5-10分钟，备用；
5）将梨糖醇溶液0.15份、甜味剂0.31份、矿物质1份、天然维生素C3.2份、葡糖酸1份混合后与步骤4）所得冰糖水搅拌在一起充分混合，备用；
6）将步骤3）所得汁液与步骤5）所得汁液用搅拌机搅拌5分钟，静置1-2小时，，在300℃杀菌锅中杀菌1分钟，晾凉，即为本发明的提供的一种清爽蓝莓味饮品；
7）将一种清爽蓝莓味饮品装真空瓶中，用瓶盖密封，即可食用。
实施例2：
一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法，包括以下步骤：
1）将薄荷5.7份、黑布仑2.8份、樱桃3份、火龙果1.8份、蓝莓45份用榨汁机榨成汁液，放入冰箱中℃中保持，备用；
2）将柠檬草1.8份、金银花2份、甘草1-3份用加热后的山泉水9.5份进行浸泡，时间为10-15分钟，将浸泡后的材料用砂锅熬制30分钟，晾凉，备用；
3）将步骤1）中汁液经过200目网筛过滤，将步骤2）的汁液经过100目网筛的滤，将过滤后的汁液混合均匀，备用；
4）将山泉水9.4份加热至沸腾，将冰糖2.8份放入到山泉水中融化，融化后变成冰糖水，静置5-10分钟，备用；
5）将梨糖醇溶液0.2份、甜味剂0.33份、矿物质2.5份、天然维生素C3.6份、葡糖酸3份混合后与步骤4）所得冰糖水搅拌在一起充分混合，备用；
6）将步骤3）所得汁液与步骤5）所得汁液用搅拌机搅拌5分钟，静置1-2小时，，在300℃杀菌锅中杀菌1分钟，晾凉，即为本发明的提供的一种清爽蓝莓味饮品；
7）将一种清爽蓝莓味饮品装真空瓶中，用瓶盖密封，即可食用。
实施例3：
一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法，包括以下步骤：
1）将薄荷6份、黑布仑3份、樱桃3.3份、火龙果2.1份、蓝莓50份用榨汁机榨成汁液，放入冰箱中℃中保持，备用；
2）将柠檬草2.1份、金银花3份、甘草3份用加热后的山泉水10.3份进行浸泡，时间为10-15分钟，将浸泡后的材料用砂锅熬制30分钟，晾凉，备用；
3）将步骤1）中汁液经过200目网筛过滤，将步骤2）的汁液经过100目网筛的滤，将过滤后的汁液混合均匀，备用；
4）将山泉水10.3份加热至沸腾，将冰糖3份放入到山泉水中融化，融化后变成冰糖水，静置5-10分钟，备用；
5）将梨糖醇溶液0.25份、甜味剂0.36份、矿物质4份、天然维生素C4.1份、葡糖酸5份混合后与步骤4）所得冰糖水搅拌在一起充分混合，备用；
6）将步骤3）所得汁液与步骤5）所得汁液用搅拌机搅拌5分钟，静置1-2小时，，在300℃杀菌锅中杀菌1分钟，晾凉，即为本发明的提供的一种清爽蓝莓味饮品；
7）将一种清爽蓝莓味饮品装真空瓶中，用瓶盖密封，即可食用。
实验例：
在100人中进行市场调查进行一周的试喝，本发明提供的一种清爽蓝莓味饮品为A，普通饮料为B，检测两种饮料书否具有清热、开胃爽口的效果：
| 实验品 | 例数 | 具有清热、开胃爽口的效果 | 无明显效果 |
| A | 100 | 90 | 10 |
| B | 100 | 20 | 80 |
由此可见，本发明的一种清爽蓝莓味饮品具备清热、开胃爽口的效果，使用后对人体具有较大的好处，这是普通饮料不具备的食用效果。
本发明的有益效果是：既可冷饮又可热饮，能使人们在炎热的夏天和秋燥的秋天，可以增添一份清凉感，又可以生津解渴、消食开胃、舒缓喉咙，清热降火，金银花为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著，柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，柠檬草的功效与作用是非常多的，气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇，可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环，冰糖、山梨糖醇溶液、甜味剂、矿物质、天然维生素能够增加风味，又能提供多种营养素，在喝饮料时能够保持较好的口感。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明保护范围为准。
Claims (2)
1.一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法，由以下重量份数配比组成：薄荷5.3-6份、黑布仑2.3-3份、樱桃2.6-3.3份、山泉水8.5-10.3份、柠檬草1.3-2.1份、火龙果1.5-2.1份、金银花1-3份、甘草1-3份、冰糖2.5-3份、山梨糖醇溶液0.15-0.25份、甜味剂0.31-0.36份、矿物质1-4份、天然维生素C3.2-4.1份、葡糖酸1-5份、蓝莓40-50份。
2.一种清爽蓝莓味饮品及其制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1）将薄荷5.3-6份、黑布仑2.3-3份、樱桃2.6-3.3份、火龙果1.5-2.1份、蓝莓40-50份用榨汁机榨成汁液，放入冰箱中℃中保持，备用；
2）将柠檬草1.3-2.1份、金银花1-3份、甘草1-3份用加热后的山泉水8.5-10.3份进行浸泡，时间为10-15分钟，将浸泡后的材料用砂锅熬制30分钟，晾凉，备用；
3）将步骤1）中汁液经过200目网筛过滤，将步骤2）的汁液经过100目网筛的滤，将过滤后的汁液混合均匀，备用；
4）将山泉水8.5-10.3份加热至沸腾，将冰糖2.5-3份放入到山泉水中融化，融化后变成冰糖水，静置5-10分钟，备用；
5）将梨糖醇溶液0.15-0.25份、甜味剂0.31-0.36份、矿物质1-4份、天然维生素C3.2-4.1份、葡糖酸1-5份混合后与步骤4）所得冰糖水搅拌在一起充分混合，备用；
6）将步骤3）所得汁液与步骤5）所得汁液用搅拌机搅拌5分钟，静置1-2小时，，在300℃杀菌锅中杀菌1分钟，晾凉，即为本发明的提供的一种清爽蓝莓味饮品；
7）将一种清爽蓝莓味饮品装真空瓶中，用瓶盖密封，即可食用。
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