CN104222207A - 一种香甜多淀粉春卷及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种香甜多淀粉春卷,由下列重量份的原料制成:小麦面粉30-40、马蹄粉5-7、营养添加剂8-9、棉花糖2-3、红背菜4-5、桃花1-2、醪糟汁2-4、绿豆淀粉10-13、可可粉2-3、山楂汁2-5、黑花生3-5、狼尾草1.5-2.5、紫苏叶1-2.3、葛根1.8-3.2、峨屏草1.2-1.5、佛手花4-4.2,本发明的香甜多淀粉春卷馅加入了可可粉、山楂汁、黑花生等成分,丰富了香甜多淀粉春卷口感以及营养价值;还含有多种保健成分,如狼尾草、紫苏叶、葛根的加入,赋予了本发明很好的清肺止咳、凉血明目、抑菌解热、生津消渴的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健香甜多淀粉春卷,尤其涉及一种香甜多淀粉春卷及其制备方法。
背景技术
早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的质和量不够,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。春卷作为中国的传统早餐,受到大家的喜爱,但是其品种以及营养成分的单一性,不能够满足人们越来越高的生活水平要求。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种香甜多淀粉春卷及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种香甜多淀粉春卷,由下列重量份的原料制成:
小麦面粉30-40、马蹄粉5-7、营养添加剂8-9、棉花糖2-3、红背菜4-5、桃花1-2、醪糟汁2-4、绿豆淀粉10-13、可可粉2-3、山楂汁2-5、黑花生3-5、狼尾草1.5-2.5、紫苏叶1-2.3、葛根1.8-3.2、峨屏草1.2-1.5、佛手花4-4.2;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
姜叶1-1.5、地笋0.5-1.7、黄连花1-1.7、桑叶1.2-1.7、香茅草0.5-1、荸荠汁6-7、茭白5-7、茶树菇4-5、绿茶2-3;
制备方法为:
(1)姜叶、地笋、黄连花等中药材加5-6倍水,煎煮25-30分钟,滤渣得药液,经喷雾干燥得中药粉;
(2)茭白切丝,茶树菇泡发,与茭白丝一起入油锅翻炒片刻,倒入荸荠汁以及绿茶,小火焖煮至干,去绿茶、茶树菇,剩余物料烘干研磨成粉,与中药粉合并,即得;
一种香甜多淀粉春卷的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将所述重量份的狼尾草、紫苏叶等中草药用4-5倍水浸提后浓缩,待浓缩液冷却后,经喷雾干燥得中药粉;取适量水和食盐,将小麦面粉、马蹄粉加入其中,充分搅拌混合后揉成面团,然后擀成香甜多淀粉春卷皮;
(2)红背菜洗净锤烂,切段,山楂汁煮沸,将桃花泡开,取桃花山楂茶化绿豆淀粉以及可可粉,得可可糊,红背菜滚可可糊,上烤炉烘烤8-10分钟;
(3)黑花生放入醪糟汁中浸泡1-2天,取出,取泡开的桃花与黑花生、棉花糖混合剁碎,与营养添加剂合并,待用;
(4)将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后,用香甜多淀粉春卷皮包裹,即得成品;将成型香甜多淀粉春卷在10-15分钟内进行速冻,速冻温度为-10--15℃,速冻时间为25-30分钟,将速冻好的香甜多淀粉春卷整理包装,在-6℃以下低温储藏。
本发明的优点是:
本发明的香甜多淀粉春卷馅加入了可可粉、山楂汁、黑花生等成分,丰富了香甜多淀粉春卷口感以及营养价值;还含有多种保健成分,如狼尾草、紫苏叶、葛根的加入,赋予了本发明很好的清肺止咳、凉血明目、抑菌解热、生津消渴的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种香甜多淀粉春卷,由下列重量份(斤)的原料制成:
小麦面粉30、马蹄粉5、营养添加剂8、棉花糖2、红背菜4、桃花2、醪糟汁3、绿豆淀粉30、可可粉2、山楂汁4、黑花生3、狼尾草2、紫苏叶、葛根2、峨屏草1.2、佛手花4;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
姜叶1、地笋0.5、黄连花1、桑叶1.2、香茅草0.5、荸荠汁6、茭白5、茶树菇4、绿茶2;
制备方法为:
(1)姜叶、地笋、黄连花等中药材加5倍水,煎煮25分钟,滤渣得药液,经喷雾干燥得中药粉;
(2)茭白切丝,茶树菇泡发,与茭白丝一起入油锅翻炒片刻,倒入荸荠汁以及绿茶,小火焖煮至干,去绿茶、茶树菇,剩余物料烘干研磨成粉,与中药粉合并,即得;
一种香甜多淀粉春卷的制备方法,包括以下步骤:
(1)将所述重量份的狼尾草、紫苏叶等中草药用4倍水浸提后浓缩,待浓缩液冷却后,经喷雾干燥得中药粉;取适量水和食盐,将小麦面粉、马蹄粉加入其中,充分搅拌混合后揉成面团,然后擀成香甜多淀粉春卷皮;
(2)红背菜洗净锤烂,切段,山楂汁煮沸,将桃花泡开,取桃花山楂茶化绿豆淀粉以及可可粉,得可可糊,红背菜滚可可糊,上烤炉烘烤8分钟;
(3)黑花生放入醪糟汁中浸泡1天,取出,取泡开的桃花与黑花生、棉花糖混合剁碎,与营养添加剂合并,待用;
(4)将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后,用香甜多淀粉春卷皮包裹,即得成品;将成型香甜多淀粉春卷在10分钟内进行速冻,速冻温度为-10℃,速冻时间为25分钟,将速冻好的香甜多淀粉春卷整理包装,在-6℃以下低温储藏。
Claims (2)
1.一种香甜多淀粉春卷,其特征在于由下列重量份的原料制成:
小麦面粉30-40、马蹄粉5-7、营养添加剂8-9、棉花糖2-3、红背菜4-5、桃花1-2、醪糟汁2-4、绿豆淀粉10-13、可可粉2-3、山楂汁2-5、黑花生3-5、狼尾草1.5-2.5、紫苏叶1-2.3、葛根1.8-3.2、峨屏草1.2-1.5、佛手花4-4.2;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
姜叶1-1.5、地笋0.5-1.7、黄连花1-1.7、桑叶1.2-1.7、香茅草0.5-1、荸荠汁6-7、茭白5-7、茶树菇4-5、绿茶2-3;
制备方法为:
(1)姜叶、地笋、黄连花等中药材加5-6倍水,煎煮25-30分钟,滤渣得药液,经喷雾干燥得中药粉;
(2)茭白切丝,茶树菇泡发,与茭白丝一起入油锅翻炒片刻,倒入荸荠汁以及绿茶,小火焖煮至干,去绿茶、茶树菇,剩余物料烘干研磨成粉,与中药粉合并,即得。
2.根据权利要求1所述的一种香甜多淀粉春卷的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将所述重量份的狼尾草、紫苏叶等中草药用4-5倍水浸提后浓缩,待浓缩液冷却后,经喷雾干燥得中药粉;取适量水和食盐,将小麦面粉、马蹄粉加入其中,充分搅拌混合后揉成面团,然后擀成香甜多淀粉春卷皮;
(2)红背菜洗净锤烂,切段,山楂汁煮沸,将桃花泡开,取桃花山楂茶化绿豆淀粉以及可可粉,得可可糊,红背菜滚可可糊,上烤炉烘烤8-10分钟;
(3)黑花生放入醪糟汁中浸泡1-2天,取出,取泡开的桃花与黑花生、棉花糖混合剁碎,与营养添加剂合并,待用;
(4)将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后,用香甜多淀粉春卷皮包裹,即得成品;将成型香甜多淀粉春卷在10-15分钟内进行速冻,速冻温度为-10--15℃,速冻时间为25-30分钟,将速冻好的香甜多淀粉春卷整理包装,在-6℃以下低温储藏。
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