CN103300091A - 一种固肾涩精保健风味春卷及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
一种固肾涩精保健风味春卷及其制作方法,由面粉70kg、土豆淀粉30kg、鸭心20kg、马鹿茸4kg、钙果叶2kg、金樱子2、开心果1.5kg、绿茶粉1kg、小蒜20kg、素鸡25kg、芥菜20kg、粉丝25kg、食盐8kg、植物油70kg、食醋适量制备而成。本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软,入口香脆,同时又有一定的保健作用,所加入的鸭心具有亮发、健脑、温肺、益肝、健脾,、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血、调经、养阴补虚等多种对人体有益的保健作用;本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分,适合各年龄层人群使用,长期食用对身体健康有益。
Description
技术领域
本发明涉及一种固肾涩精保健风味春卷及其制作方法。
背景技术
春卷,自古代的春饼演化而来,是汉族民间节日传统食品,流行于全国各地,在江南等地尤其受到人们喜爱。在民间除供自己家食用外,也常用于待客。
发明内容
本发明目的在于公开一种固肾涩精保健风味春卷及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种固肾涩精保健风味春卷,其特征在于由下列重量份的原料组成:
皮 料:面粉 65-75、土豆淀粉25-35、鸭心18-22、马鹿茸1-4、金樱子1-3、钙果叶2-2.5、开心果0.8-1.5、绿茶粉0.6-1;
配 菜:小蒜15-25、素鸡25-30、芥菜18-24、粉丝20-26;
调味料:食盐7-9、植物油65-75、食醋适量。
所述的固肾涩精保健风味春卷,其特征在于包括以下步骤:
配菜的制作:
(1)将所述质量份的素鸡在烧开的油锅内炸2-3分钟,表面转黄即捞出,待冷却后切成丁;芥菜和粉丝用溶有少量食醋的温水浸泡,使其变软;
(2)所述质量份的小蒜叶切短,与芥菜、粉丝一起用少量植物油搅拌,然后加入食盐,搅拌均匀;
薄饼的制作:
(1)将所述质量分的鸭心,与所述质量分的马鹿茸、钙果叶、金樱子一起,用大火炖20-30分钟,得汤汁;鸭心取出,进行磨浆处理,喷雾干燥,过200-300目筛;
(2)将所述质量分的开心果和绿茶粉用小火炒干后,研磨成粉,过200-300目筛;
(3)将上述得到汤汁、鸭心粉、开心果和绿茶粉的粉末、土豆淀粉、加入到面粉中,加适量水,搅拌后揉成面团,分成小份后,擀成薄饼;
春卷制作:
将上述配菜分成小份置于薄饼上,然后将薄饼卷起,加入烧开的油锅中,炸至两面金黄,取出即可。
本发明的优点是:
本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软,入口香脆,同时又有一定的保健作用,所加入的鸭心具有亮发、健脑、温肺、益肝、健脾,、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血、调经、养阴补虚等多种对人体有益的保健作用;本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分,金樱子具有固肾涩精作用,增加性功能, 有利于遗精阳萎患者恢复,增加免疫功能,长期食用对身体健康有益。
具体实施方式
实施例
一种固肾涩精保健风味春卷,其特征在于由下列重量份的原料组成:
皮 料:面粉70 kg、土豆淀粉30 kg、鸭心20 kg、马鹿茸4 kg、钙果叶2 kg、金樱子3kg、开心果1.5 kg、绿茶粉1 kg;
配 菜:小蒜20 kg、素鸡25 kg、芥菜20 kg、粉丝25 kg;
调味料:食盐8 kg、植物油70 kg、食醋适量。
包括以下制作步骤:
配菜的制作:
(1)将所述质量份的素鸡在烧开的油锅内炸3分钟,表面转黄即捞出,待冷却后切成丁;芥菜和粉丝用溶有少量食醋的温水浸泡,使其变软;
(2)所述质量份的小蒜叶切短,与芥菜、粉丝一起用少量植物油搅拌,然后加入食盐,搅拌均匀;
薄饼的制作:
(1)将所述质量分的鸭心,与所述质量分的马鹿茸、钙果叶、金樱子一起,用大火炖30分钟,得汤汁;鸭心取出,进行磨浆处理,喷雾干燥,过240目筛;
(2)将所述质量分的开心果和绿茶粉用小火炒干后,研磨成粉,过240目筛;
(3)将上述得到汤汁、鸭心粉、开心果和绿茶粉的粉末、土豆淀粉、加入到面粉中,加适量水,搅拌后揉成面团,分成小份后,擀成薄饼;
春卷制作:
将上述配菜分成小份置于薄饼上,然后将薄饼卷起,加入烧开的油锅中,炸至两面金黄,取出即可。
本发明的优点是:
本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软,入口香脆,同时又有一定的保健作用,所加入的鸭心具有亮发、健脑、温肺、益肝、健脾,、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血、调经、养阴补虚等多种对人体有益的保健作用;本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分,适合各年龄层人群使用,长期食用对身体健康有益。
Claims (2)
1.一种固肾涩精保健风味春卷,其特征在于由下列重量份的原料组成:
皮 料:面粉 65-75、土豆淀粉25-35、鸭心18-22、马鹿茸1-4、金樱子1-3、钙果叶2-2.5、开心果0.8-1.5、绿茶粉0.6-1;
配 菜:小蒜15-25、素鸡25-30、芥菜18-24、粉丝20-26;
调味料:食盐7-9、植物油65-75、食醋适量。
2.一种如权利要求1所述的固肾涩精保健风味春卷,其特征在于包括以下步骤:
配菜的制作:
(1)将所述质量份的素鸡在烧开的油锅内炸2-3分钟,表面转黄即捞出,待冷却后切成丁;芥菜和粉丝用溶有少量食醋的温水浸泡,使其变软;
(2)所述质量份的小蒜叶切短,与芥菜、粉丝一起用少量植物油搅拌,然后加入食盐,搅拌均匀;
薄饼的制作:
(1)将所述质量分的鸭心,与所述质量分的马鹿茸、钙果叶、金樱子一起,用大火炖20-30分钟,得汤汁;鸭心取出,进行磨浆处理,喷雾干燥,过200-300目筛;
(2)将所述质量分的开心果和绿茶粉用小火炒干后,研磨成粉,过200-300目筛;
(3)将上述得到汤汁、鸭心粉、开心果和绿茶粉的粉末、土豆淀粉、加入到面粉中,加适量水,搅拌后揉成面团,分成小份后,擀成薄饼;
春卷制作:
将上述配菜分成小份置于薄饼上,然后将薄饼卷起,加入烧开的油锅中,炸至两面金黄,取出即可。
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Cited By (2)
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CN104222207A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-24 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种香甜多淀粉春卷及其制备方法 |
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CN1163703A (zh) * | 1996-04-29 | 1997-11-05 | 刘贤忠 | 营养保健面粉 |
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CN102210429A (zh) * | 2011-04-12 | 2011-10-12 | 牛选欣 | 冷冻熟春卷的生产方法 |
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2013
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CN104222207A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-24 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种香甜多淀粉春卷及其制备方法 |
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