CN104171947A - 一种润肺莲子泡菜春卷及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种润肺莲子泡菜春卷,由下列重量份的原料制成:小麦面粉30-40、营养添加剂8-9、莲子粉4-5、皮蛋5-6、茉莉花茶水3-4、抹茶粉7-8、馒头15-18、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、青梅果肉4-6、干荔枝2-3、狗骨柴2-3、冬瓜子1-2、太子参1.5-2、花生壳1.2-1.4、谷精草1.2-1.3,本发明的润肺莲子泡菜春卷馅加入了皮蛋、青梅果肉、干荔枝等成分,丰富了润肺莲子泡菜春卷口感以及营养价值;还含有多种保健成分,如狗骨柴、冬瓜子、太子参、花生壳、谷精草的加入,赋予了本发明很好的润肺化痰、解毒消肿、益气生津的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健润肺莲子泡菜春卷,尤其涉及一种润肺莲子泡菜春卷及其制备方法。
背景技术
早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的质和量不够,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。春卷作为中国的传统早餐,受到大家的喜爱,但是其品种以及营养成分的单一性,不能够满足人们越来越高的生活水平要求。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种润肺莲子泡菜春卷及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种润肺莲子泡菜春卷,由下列重量份的原料制成:
小麦面粉30-40、营养添加剂8-9、莲子粉4-5、皮蛋5-6、茉莉花茶水3-4、抹茶粉7-8、馒头15-18、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、青梅果肉4-6、干荔枝2-3、狗骨柴2-3、冬瓜子1-2、太子参1.5-2、花生壳1.2-1.4、谷精草1.2-1.3;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
姜叶1-1.5、地笋0.5-1.7、黄连花1-1.7、桑叶1.2-1.7、香茅草0.5-1、荸荠汁6-7、茭白5-7、茶树菇4-5、绿茶2-3;
制备方法为:
(1)姜叶、地笋、黄连花等中药材加5-6倍水,煎煮25-30分钟,滤渣得药液,经喷雾干燥得中药粉;
(2)茭白切丝,茶树菇泡发,与茭白丝一起入油锅翻炒片刻,倒入荸荠汁以及绿茶,小火焖煮至干,去绿茶、茶树菇,剩余物料烘干研磨成粉,与中药粉合并,即得;
一种润肺莲子泡菜春卷的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将所述重量份的狗骨柴、冬瓜子等中草药用4-5倍水浸提后浓缩,待浓缩液冷却后,经喷雾干燥得中药粉;取适量水和食盐,将小麦面粉、莲子粉加入其中,充分搅拌混合后揉成面团,然后擀成润肺莲子泡菜春卷皮;
(2)泡菜切碎,玉米胚芽油入锅烧热,泡菜入油锅翻炒1-2分钟,取出,皮蛋剁碎,与泡菜混合,待用;
(3)青梅果肉、干荔枝切丁,待用,馒头掰碎,兑茉莉花茶水、抹茶粉,混合搅拌均匀,得香面糊,青梅果肉丁、干荔枝丁滚香面糊,再放入烤炉烘烤1-2分钟,取出,与营养添加剂合并,待用;
(4)将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后,用润肺莲子泡菜春卷皮包裹,即得成品;将成型润肺莲子泡菜春卷在10-15分钟内进行速冻,速冻温度为-10--15℃,速冻时间为25-30分钟,将速冻好的润肺莲子泡菜春卷整理包装,在-6℃以下低温储藏。
本发明的优点是:
本发明的润肺莲子泡菜春卷馅加入了皮蛋、青梅果肉、干荔枝等成分,丰富了润肺莲子泡菜春卷口感以及营养价值;还含有多种保健成分,如狗骨柴、冬瓜子、太子参、花生壳、谷精草的加入,赋予了本发明很好的润肺化痰、解毒消肿、益气生津的作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例1:
一种润肺莲子泡菜春卷,由下列重量份(斤)的原料制成:
小麦面粉30、营养添加剂8、莲子粉4、皮蛋5、茉莉花茶水3、抹茶粉7、馒头15、泡菜2、玉米胚芽油2、青梅果肉4、干荔枝3、狗骨柴2、冬瓜子1、太子参1.5、花生壳1.2、谷精草1.2;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
姜叶1、地笋0.5、黄连花1、桑叶1.2、香茅草0.5、荸荠汁6、茭白5、茶树菇4、绿茶2;
制备方法为:
(1)姜叶、地笋、黄连花等中药材加5倍水,煎煮25分钟,滤渣得药液,经喷雾干燥得中药粉;
(2)茭白切丝,茶树菇泡发,与茭白丝一起入油锅翻炒片刻,倒入荸荠汁以及绿茶,小火焖煮至干,去绿茶、茶树菇,剩余物料烘干研磨成粉,与中药粉合并,即得;
一种润肺莲子泡菜春卷的制备方法,包括以下步骤:
(1)将所述重量份的狗骨柴、冬瓜子等中草药用4倍水浸提后浓缩,待浓缩液冷却后,经喷雾干燥得中药粉;取适量水和食盐,将小麦面粉、莲子粉加入其中,充分搅拌混合后揉成面团,然后擀成润肺莲子泡菜春卷皮;
(2)泡菜切碎,玉米胚芽油入锅烧热,泡菜入油锅翻炒1分钟,取出,皮蛋剁碎,与泡菜混合,待用;
(3)青梅果肉、干荔枝切丁,待用,馒头掰碎,兑茉莉花茶水、抹茶粉,混合搅拌均匀,得香面糊,青梅果肉丁、干荔枝丁滚香面糊,再放入烤炉烘烤1分钟,取出,与营养添加剂合并,待用;
(4)将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后,用润肺莲子泡菜春卷皮包裹,即得成品;将成型润肺莲子泡菜春卷在10分钟内进行速冻,速冻温度为-10℃,速冻时间为25分钟,将速冻好的润肺莲子泡菜春卷整理包装,在-6℃以下低温储藏。
Claims (2)
1.一种润肺莲子泡菜春卷,其特征在于由下列重量份的原料制成:
小麦面粉30-40、营养添加剂8-9、莲子粉4-5、皮蛋5-6、茉莉花茶水3-4、抹茶粉7-8、馒头15-18、泡菜2-3、玉米胚芽油2-3、青梅果肉4-6、干荔枝2-3、狗骨柴2-3、冬瓜子1-2、太子参1.5-2、花生壳1.2-1.4、谷精草1.2-1.3;
所述营养添加剂由下列重量份原料制成:
姜叶1-1.5、地笋0.5-1.7、黄连花1-1.7、桑叶1.2-1.7、香茅草0.5-1、荸荠汁6-7、茭白5-7、茶树菇4-5、绿茶2-3;
制备方法为:
(1)姜叶、地笋、黄连花等中药材加5-6倍水,煎煮25-30分钟,滤渣得药液,经喷雾干燥得中药粉;
(2)茭白切丝,茶树菇泡发,与茭白丝一起入油锅翻炒片刻,倒入荸荠汁以及绿茶,小火焖煮至干,去绿茶、茶树菇,剩余物料烘干研磨成粉,与中药粉合并,即得。
2.根据权利要求1所述的一种润肺莲子泡菜春卷的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将所述重量份的狗骨柴、冬瓜子等中草药用4-5倍水浸提后浓缩,待浓缩液冷却后,经喷雾干燥得中药粉;取适量水和食盐,将小麦面粉、莲子粉加入其中,充分搅拌混合后揉成面团,然后擀成润肺莲子泡菜春卷皮;
(2)泡菜切碎,玉米胚芽油入锅烧热,泡菜入油锅翻炒1-2分钟,取出,皮蛋剁碎,与泡菜混合,待用;
(3)青梅果肉、干荔枝切丁,待用,馒头掰碎,兑茉莉花茶水、抹茶粉,混合搅拌均匀,得香面糊,青梅果肉丁、干荔枝丁滚香面糊,再放入烤炉烘烤1-2分钟,取出,与营养添加剂合并,待用;
(4)将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后,用润肺莲子泡菜春卷皮包裹,即得成品;将成型润肺莲子泡菜春卷在10-15分钟内进行速冻,速冻温度为-10--15℃,速冻时间为25-30分钟,将速冻好的润肺莲子泡菜春卷整理包装,在-6℃以下低温储藏。
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CN108244515A (zh) * | 2018-01-09 | 2018-07-06 | 安徽泷汇安全科技有限公司 | 一种太子参牛肉及其制备方法 |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN103766440A (zh) * | 2014-01-06 | 2014-05-07 | 柳培健 | 一种羊肉春卷及其加工方法 |
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- 2014-07-23 CN CN201410351639.4A patent/CN104171947A/zh active Pending
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