CN104126629A - 一种补钙面粉及其制备方法 - Google Patents

一种补钙面粉及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104126629A
CN104126629A CN201410271709.5A CN201410271709A CN104126629A CN 104126629 A CN104126629 A CN 104126629A CN 201410271709 A CN201410271709 A CN 201410271709A CN 104126629 A CN104126629 A CN 104126629A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
flour
wheat
calcium
minute
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410271709.5A
Other languages
English (en)
Inventor
张玉奇
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Xiaogang Village Fengyang County Cereals Oils & Foodstuffs Development Co Ltd
Original Assignee
Xiaogang Village Fengyang County Cereals Oils & Foodstuffs Development Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Xiaogang Village Fengyang County Cereals Oils & Foodstuffs Development Co Ltd filed Critical Xiaogang Village Fengyang County Cereals Oils & Foodstuffs Development Co Ltd
Priority to CN201410271709.5A priority Critical patent/CN104126629A/zh
Publication of CN104126629A publication Critical patent/CN104126629A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Abstract

一种补钙面粉及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:小麦500-550、小麦胚芽10-12、鱼骨8-9、牛奶33-35、糯米30-32、葡萄籽油1-2、青梅10-12、芦荟2-3、银耳6-7、黄瓜籽粉15-17、藕粉9-10、海藻粉3-4、甘薯淀粉7-8、淡竹叶2-3、牛大力3-4、藿香叶1-2、岗梅根4-5、三蕊草2-3、榔榆茎1-2、营养添加剂10-11。本发明的面粉口感细腻,具有浓郁的奶香,风味独特,同时本发明配方合理科学,其中添加的鱼骨、黄瓜籽粉等原料中含有丰富的钙质,丰富了本发明的营养,此外,本发明还添加了多种中草药成分,具有保健功效,经常食用可增强人体免疫力。

Description

一种补钙面粉及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域,涉及一种面粉,尤其涉及一种补钙面粉及其制备方法。
背景技术
[0002] 面粉是一种由小麦磨成的粉末,可制成馒头、面包等多种食品。目前,市场上供应的面粉种类繁多,但营养单一,不具有食疗保健功能,已不能满足人们的需求。
发明内容
[0003] 本发明的目的是提供一种补钙面粉及其制备方法,本发明具有营养健康、风味独特的特点。
[0004] 本发明所采用的技术方案是:
一种补钙面粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:
小麦500-550、小麦胚芽10-12、鱼骨8_9、牛奶33-35、糯米30-32、葡萄籽油1_2、青梅10-12、芦荟2-3、银耳6-7、黄瓜籽粉15-17、藕粉9-10、海藻粉3-4、甘薯淀粉7-8、淡竹叶2-3、牛大力3_4、霍香叶1-2、岗梅根4_5、二蕊草2_3、柳偷莖1_2、营养添加剂10-11 ;所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:蓝莓10-12、桂圆11-13、荠菜7-8、莲子8-9、猪肝15-20、葡萄酒25-30、米醋23-25、丝瓜络1-2、啤酒花2-3、南瓜花2-3、石榴叶4-5 ;
制备方法为:(I)将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内,架上铁丝络,在络上放置猪肝,盖上锅盖,于旺火上加热20-25分钟后将猪肝取出,送入烘箱,待含水量将至7-8%时出料,进行粉碎;
(2)取蓝莓、桂圆果肉,与荠菜混合打浆,过滤除渣,得果蔬汁;将莲子加果蔬汁进行磨浆,小火熬膏,烘干后研成粉末,然后与步骤(I)所得物料混合拌匀,即得。
[0005] 所述的补钙面粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将淡竹叶、牛大力、藿香叶、岗梅根、三蕊草、榔榆茎加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得药液;
(2)在鱼骨表面均匀刷上葡萄籽油,隔水大火蒸30-35分钟后出料,敲碎,加牛奶研磨匀质,然后与糯米混合入锅,煮干后出料,捣成泥状,烘干后研成粉末;
(3)取青梅、芦荟果肉,加药液打浆,所得浆液与银耳混合入锅,小火煮沸,过滤除渣,所得滤液经喷雾干燥制成粉末;
(4)将小麦、小麦胚芽清洗,加水润湿32-38小时,使含水量达到15-16%,经烘干、灭菌、磨粉后与步骤(2)、(3)所得物料及剩余物料混合送入炒锅,加入物料重量10%的麦饭石,小火炒制10-15分钟后出料,将麦饭石筛除,即得。
[0006] 本发明中的三蕊草为为野牡丹科植物三蕊草的全草,榔榆茎为榆科植物榔榆的茎。
[0007] 本发明的有益效果为:
本发明的面粉口感细腻,具有浓郁的奶香,风味独特,同时本发明配方合理科学,其中添加的鱼骨、黄瓜籽粉等原料中含有丰富的钙质,丰富了本发明的营养,此外,本发明还添加了多种中草药成分,具有保健功效,经常食用可增强人体免疫力。
具体实施方式
[0008] 一种补钙面粉,其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
小麦500、小麦胚芽12、鱼骨9、牛奶35、糯米32、葡萄籽油1、青梅12、芦荟3、银耳6、黄瓜籽粉17、藕粉10、海藻粉4、甘薯淀粉8、淡竹叶3、牛大力3、藿香叶2、岗梅根5、三蕊草
3、榔榆茎2、营养添加剂11 ;
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成:蓝莓12、桂圆13、荠菜7、莲子9、猪肝20、葡萄酒30、米醋25、丝瓜络2、啤酒花3、南瓜花2、石榴叶5 ;
制备方法为:(I)将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内,架上铁丝络,在络上放置猪肝,盖上锅盖,于旺火上加热20-25分钟后将猪肝取出,送入烘箱,待含水量将至7-8%时出料,进行粉碎;
(2)取蓝莓、桂圆果肉,与荠菜混合打浆,过滤除渣,得果蔬汁;将莲子加果蔬汁进行磨浆,小火熬膏,烘干后研成粉末,然后与步骤(I)所得物料混合拌匀,即得。
[0009] 所述的补钙面粉的制备方法,包括以下步骤:
(1)将淡竹叶、牛大力、藿香叶、岗梅根、三蕊草、榔榆茎加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得药液;
(2)在鱼骨表面均匀刷上葡萄籽油,隔水大火蒸30-35分钟后出料,敲碎,加牛奶研磨匀质,然后与糯米混合入锅,煮干后出料,捣成泥状,烘干后研成粉末;
(3)取青梅、芦荟果肉,加药液打浆,所得浆液与银耳混合入锅,小火煮沸,过滤除渣,所得滤液经喷雾干燥制成粉末;
(4)将小麦、小麦胚芽清洗,加水润湿32-38小时,使含水量达到15-16%,经烘干、灭菌、磨粉后与步骤(2)、(3)所得物料及剩余物料混合送入炒锅,加入物料重量10%的麦饭石,小火炒制10-15分钟后出料,将麦饭石筛除,即得。

Claims (2)

1.一种补钙面粉,其特征在于由以下重量份的原料制成: 小麦500-550、小麦胚芽10-12、鱼骨8_9、牛奶33-35、糯米30-32、葡萄籽油1_2、青梅10-12、芦荟2-3、银耳6-7、黄瓜籽粉15-17、藕粉9-10、海藻粉3-4、甘薯淀粉7-8、淡竹叶2-3、牛大力3_4、霍香叶1-2、岗梅根4_5、二蕊草2_3、柳偷莖1_2、营养添加剂10-11 ; 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:蓝莓10-12、桂圆11-13、荠菜7-8、莲子8-9、猪肝15-20、葡萄酒25-30、米醋23-25、丝瓜络1-2、啤酒花2-3、南瓜花2-3、石榴叶4-5 ; 制备方法为:(I)将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内,架上铁丝络,在络上放置猪肝,盖上锅盖,于旺火上加热20-25分钟后将猪肝取出,送入烘箱,待含水量将至7-8%时出料,进行粉碎; (2)取蓝莓、桂圆果肉,与荠菜混合打浆,过滤除渣,得果蔬汁;将莲子加果蔬汁进行磨浆,小火熬膏,烘干后研成粉末,然后与步骤(I)所得物料混合拌匀,即得。
2.根据权利要求1所述的补钙面粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将淡竹叶、牛大力、藿香叶、岗梅根、三蕊草、榔榆茎加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,得药液; (2)在鱼骨表面均匀刷上葡萄籽油,隔水大火蒸30-35分钟后出料,敲碎,加牛奶研磨匀质,然后与糯米混合入锅,煮干后出料,捣成泥状,烘干后研成粉末; (3)取青梅、芦荟果肉,加药液打浆,所得浆液与银耳混合入锅,小火煮沸,过滤除渣,所得滤液经喷雾干燥制成粉末; (4)将小麦、小麦胚芽清洗,加水润湿32-38小时,使含水量达到15-16%,经烘干、灭菌、磨粉后与步骤(2)、(3)所得物料及剩余物料混合送入炒锅,加入物料重量10%的麦饭石,小火炒制10-15分钟后出料,将麦饭石筛除,即得。
CN201410271709.5A 2014-06-18 2014-06-18 一种补钙面粉及其制备方法 Pending CN104126629A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410271709.5A CN104126629A (zh) 2014-06-18 2014-06-18 一种补钙面粉及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410271709.5A CN104126629A (zh) 2014-06-18 2014-06-18 一种补钙面粉及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104126629A true CN104126629A (zh) 2014-11-05

Family

ID=51799682

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410271709.5A Pending CN104126629A (zh) 2014-06-18 2014-06-18 一种补钙面粉及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104126629A (zh)

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104431705A (zh) * 2014-11-19 2015-03-25 凤阳嘉禾农业科技有限公司 一种淡竹叶糯米面粉
CN104431711A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种酸甜番茄风味的杂粮粉及其制备方法
CN104431820A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种浓香果蔬谷物营养粉及其制备方法
CN104431703A (zh) * 2014-11-19 2015-03-25 凤阳嘉禾农业科技有限公司 一种芦荟酸奶面粉
CN104431712A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种具有补气活血功效的牛肉风味杂粮粉及其制备方法
CN104431710A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种五谷养胃杂粮粉及其制备方法
CN104431714A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种山核桃黑蒜养生杂粮粉及其制备方法
CN104473237A (zh) * 2014-11-26 2015-04-01 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种甲鱼滋补营养粉及其制备方法
CN104489468A (zh) * 2014-11-26 2015-04-08 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种补肾强身杂粮营养粉及其制备方法
CN104489469A (zh) * 2014-11-26 2015-04-08 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种红茶巧克力风味营养粉及其制备方法
CN105747085A (zh) * 2016-03-01 2016-07-13 安徽萧县金岗面业有限公司 一种富含高铁高钙的营养面粉及其制备方法
CN108450782A (zh) * 2018-04-08 2018-08-28 南阳师范学院 一种鱼骨挂面及其制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102715209A (zh) * 2012-04-28 2012-10-10 安徽金禾粮油集团有限公司 一种营养强化降血糖面粉
CN103689029A (zh) * 2013-12-07 2014-04-02 颍上县管氏面制品有限公司 一种补钙陈皮面粉及其制备方法
CN103719195A (zh) * 2013-12-11 2014-04-16 合肥市香口福工贸有限公司 一种富含骨钙营养角酥及其制备方法
CN103719187A (zh) * 2013-11-26 2014-04-16 明光市白云面粉有限公司 一种清热解毒面粉及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102715209A (zh) * 2012-04-28 2012-10-10 安徽金禾粮油集团有限公司 一种营养强化降血糖面粉
CN103719187A (zh) * 2013-11-26 2014-04-16 明光市白云面粉有限公司 一种清热解毒面粉及其制备方法
CN103689029A (zh) * 2013-12-07 2014-04-02 颍上县管氏面制品有限公司 一种补钙陈皮面粉及其制备方法
CN103719195A (zh) * 2013-12-11 2014-04-16 合肥市香口福工贸有限公司 一种富含骨钙营养角酥及其制备方法

Cited By (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104431705A (zh) * 2014-11-19 2015-03-25 凤阳嘉禾农业科技有限公司 一种淡竹叶糯米面粉
CN104431703A (zh) * 2014-11-19 2015-03-25 凤阳嘉禾农业科技有限公司 一种芦荟酸奶面粉
CN104431711A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种酸甜番茄风味的杂粮粉及其制备方法
CN104431820A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种浓香果蔬谷物营养粉及其制备方法
CN104431712A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种具有补气活血功效的牛肉风味杂粮粉及其制备方法
CN104431710A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种五谷养胃杂粮粉及其制备方法
CN104431714A (zh) * 2014-11-26 2015-03-25 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种山核桃黑蒜养生杂粮粉及其制备方法
CN104473237A (zh) * 2014-11-26 2015-04-01 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种甲鱼滋补营养粉及其制备方法
CN104489468A (zh) * 2014-11-26 2015-04-08 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种补肾强身杂粮营养粉及其制备方法
CN104489469A (zh) * 2014-11-26 2015-04-08 蚌埠市珠花蜂业有限责任公司 一种红茶巧克力风味营养粉及其制备方法
CN105747085A (zh) * 2016-03-01 2016-07-13 安徽萧县金岗面业有限公司 一种富含高铁高钙的营养面粉及其制备方法
CN108450782A (zh) * 2018-04-08 2018-08-28 南阳师范学院 一种鱼骨挂面及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104126629A (zh) 一种补钙面粉及其制备方法
CN104126756A (zh) 一种槐花降压面粉及其制备方法
CN103750118A (zh) 一种抗衰老养生面粉及其制备方法
CN104116044A (zh) 一种抹茶风味面条及其制备方法
CN103750119A (zh) 一种健脾养胃菱角面粉及其制备方法
CN103989069B (zh) 一种菊花清热面条及其制备方法
CN104126754A (zh) 一种绿茶面粉及其制备方法
CN103976231B (zh) 一种美容养生粥及其制备方法
CN104126755A (zh) 一种粗粮降糖面粉及其制备方法
CN104171824A (zh) 一种紫色保健面粉及其制备方法
CN104126767A (zh) 一种高蛋白鸡蛋面粉及其制备方法
CN104126757A (zh) 一种糙米降脂面粉及其制备方法
CN103976228B (zh) 一种猪蹄养颜粥及其制备方法
CN103989088A (zh) 一种苦丁茶小麦胚芽粉及其制备方法
CN103815241A (zh) 一种荞麦糯米粉及其制备方法
CN103461843A (zh) 一种胡萝卜健脾行气糕点及其生产方法
CN103976229B (zh) 一种鱼香米粥及其制备方法
CN104126768A (zh) 一种黑色乌发面粉及其制备方法
CN104187369A (zh) 一种补血养颜的面条及其制备方法
CN103815280A (zh) 一种茶香玉米粉及其制备方法
CN104126631A (zh) 一种荞麦面粉及其制备方法
CN104126630A (zh) 一种玛卡抗疲劳面粉及其制备方法
CN103815215A (zh) 一种米香蓝莓酱及其制备方法
CN104126753A (zh) 一种绿色蔬菜面粉及其制备方法
CN103814979A (zh) 一种蓝莓粉丝馅饼及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20141105