CN104187889B - 一种低脂核桃营养粉及其制备工艺 - Google Patents

一种低脂核桃营养粉及其制备工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN104187889B
CN104187889B CN201410410564.2A CN201410410564A CN104187889B CN 104187889 B CN104187889 B CN 104187889B CN 201410410564 A CN201410410564 A CN 201410410564A CN 104187889 B CN104187889 B CN 104187889B
Authority
CN
China
Prior art keywords
walnut
dregs
low fat
preparation technology
nutritional powder
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN201410410564.2A
Other languages
English (en)
Other versions
CN104187889A (zh
Inventor
赵志峰
温兴建
靳岳
祝瑞雪
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
WANYUAN YUANFENG FORESTRY Co Ltd
Original Assignee
WANYUAN YUANFENG FORESTRY Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by WANYUAN YUANFENG FORESTRY Co Ltd filed Critical WANYUAN YUANFENG FORESTRY Co Ltd
Priority to CN201410410564.2A priority Critical patent/CN104187889B/zh
Publication of CN104187889A publication Critical patent/CN104187889A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN104187889B publication Critical patent/CN104187889B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
    • A23L25/30—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, pastes, meal, powders; Products made therefrom, e.g. blocks, flakes, snacks; Liquid or semi-liquid products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A23L29/35—Degradation products of starch, e.g. hydrolysates, dextrins; Enzymatically modified starches
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
    • A23L29/37—Sugar alcohols
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/40—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products free-flowing powder or instant powder, i.e. powder which is reconstituted rapidly when liquid is added
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Abstract

本发明提供了一种低脂核桃营养粉及其制备工艺，一种低脂核桃营养粉，按重量计，由以下原料组成：核桃粕5~10份，黑芝麻1~5份，松子0.5~3份，膨化大米5~8份，麦芽糊精1~5份，木糖醇0.5~2份。利用榨油后的核桃粕，配伍黑芝麻和松子，增强其健脑益智功效，并且使资源得到了充分的利用。工艺简单易操作，投入少，设备要求简单，成本相对低，适用于各类中小企业。

Description

一种低脂核桃营养粉及其制备工艺
技术领域
本发明属于核桃仁加工产品及其制备技术领域，具体涉及一种低脂核桃营养粉及其制备工艺。
背景技术
核桃仁营养丰富，脂肪含量高达65%至80%，脂肪酸大多数为亚油酸和亚麻酸，蛋白质含量为17%至22%，碳水化合物含量为6%至10%，并含有维生素A、B1、B2、B5、E及矿物质钙、镁、铁、锌、铬等，尤以磷的含量最高，占矿物质总含量的58%。核桃仁还具有很高的医疗价值及美容作用，它所含有的磷脂对脑神经有很好的保护作用，所以常吃核桃制品，可使人皮肤细腻光滑，对减少肠道胆固醇的吸收、动脉硬化、高血压、冠心病以及老年人抗衰老均有良好的效果。
近几年，核桃深加工技术发展迅速，但由于核桃含油量较高，且在空气中易氧化形成不良气味，使核桃深加工产品较油腻，难以保存。核桃粕是一种采用核桃仁加工核桃油时所产生的加工副产物，目前，已有将核桃粕进行深加工开发的报道。
CN201310380844.9，名称为“一种核桃粕复合营养粉及其制备工艺”的发明专利申请，以薏米粉、核桃粕粉为主要原料，并将原料通过膨化机在挤压膨化温度150℃~170℃，螺杆转速540-580r/min条件下进行挤压膨化处理得薏米核桃粉膨化物料；将该物料粉碎成100目以上的粉状物料后放入均质机中并加入蔗糖和水在20~25MPa压力、及70~80℃温度的条件下进行高压均质处理后，再对其进行复合益生菌接种发酵处理得核桃粕复合发酵液，将核桃粕复合发酵液经喷雾干燥处理后即得核桃粕复合营养粉。该专利的缺点是：通过喷雾干燥所生产的产品为可溶性营养粉，类似于豆浆粉这一类产品，工艺复杂难操作，对技术人员要求高，且还需要长达6~8小时的发酵，效率低，不适用于工厂规模化生产，且投资大，成本高，不适合小企业投资生产。此外，未经脱涩处理的核桃粕加工成的核桃粉口感较差，不易被消费者接受。
文献“脱脂核桃粕制作低脂高蛋白核桃粉的工艺研究”（《食品科学》，2004，25（9）），以榨油后的脱脂核桃粕为原料生产核桃粉，将榨油后的核桃粕通过磨浆形成浆液，在浆液中加入6%的麦芽糊精、4%的白砂糖、4%植脂末、6%低脂奶粉、0.4%蔗糖脂肪酸酯、0.2%多聚磷酸钠，经喷雾干燥制得。该专利的缺点是：前期要进行浸泡和去皮，浸泡目的不明确，浸泡时间过长会影响核桃的干燥，采用NaOH去皮，可能会造成碱液残留，影响核桃仁口感，核桃粕通过磨浆再喷雾干燥，工艺较复杂，对技术人员要求高，喷雾干燥设备投资高，运行成本也高，适用于生成量足够大的企业，不适用于小企业。
03152858.9，名称为“一种膳食纤维冲食粉”的发明专利，它由膳食纤维与芝麻粉、巧克力粉，可可粉，花生仁粉，核桃仁粉，松子仁粉，杏仁粉，薏米粉，大豆粉，绿豆粉，或赤豆粉中的一种或多种成分所组成。该发明的膳食纤维冲食粉，其主要原料为膳食纤维，配方中可可粉，杏仁粉，薏米粉，豆粉等原料与膳食纤维互配可起到瘦身减肥的作用，但是原料中的松子、花生和核桃，吃多了反而容易发胖。该配方把含膳食纤维的原料进行互配，但是并没有考虑其功效的搭配。
201010585891.3，名称为“一种健脑保健营养粉”的发明专利，它以黄豆、小米、花生、核桃、黑芝麻、松子、榛子、黄花菜为主要原料，经烘干、粉碎而成。该专利中选用了一个比较特殊的原料黄花菜，黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，需要进行浸泡、熟制处理，该专利并未对该原料进行单独处理，因此存在安全性问题。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种低脂核桃营养粉。利用榨油后的核桃粕，配伍黑芝麻和松子，增强其健脑益智功效，并且使资源得到了充分的利用。本发明工艺简单易操作，投入少，设备要求简单，成本相对低，适用于各类中小企业。
为实现上述发明目的，本发明采用如下的技术方案：
一种低脂核桃营养粉，其特征在于：按重量计，由以下原料组成：核桃粕5~10份，黑芝麻1~5份，松子0.5~3份，膨化大米5~8份，麦芽糊精1~5份，木糖醇0.5~2份。
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。黑芝麻与核桃、松子互配可增强健脑益智的功效。此外，由于榨油后的核桃粕，其香味必然没有原料核桃仁好，采用香味浓郁的黑芝麻在本发明中还起到了增香的作用。
本发明所述的核桃粕是一种采用核桃仁加工核桃油时所产生的加工副产物，使资源得到了充分的利用。
本发明的低脂核桃营养粉的制备工艺：具体步骤如下：
A、选料
挑选经压榨法制取核桃油所产生的核桃粕，核桃粕中无异物，无结块现象。
所述的核桃粕为压榨后存放时间在10天内。
B、脱涩
将核桃粕倒入沸水中预煮，除去核桃的涩味，预煮结束后，沥干表面水分。脱涩步骤还可以再次去掉核桃中残留的油脂，避免在粉碎时油脂过高，影响粉碎效果。
优选地，所述的预煮时间为煮沸1-4min，能脱除核桃表面的涩味，又能避免核桃吸水过多，从而导致后期烘干时间加长。
优选地，脱涩用水量为核桃粕质量的5-10倍，脱涩效果好且节约水源。
C、烘干
将脱涩后的核桃粕置于90~110℃的温度下烘烤50~90min。
优选地，烘烤至核桃粕的水分含量为2%~5%。
D、混合和粉碎
按配方比例将核桃粕、黑芝麻、松子和膨化大米混合，并粉碎，过筛。通过膨化大米的加入避免核桃粕、松子和黑芝麻在单独粉碎时，因油脂含量而成团，最终导致粉碎粒度不够，影响产品口感。
优选地，所述的过筛是指过60~100目筛。
E、二次混合
向粉碎后的营养粉中加入木糖醇和麦芽糊精，进行二次混合，得成品。
由于粉碎过程容易发热，而麦芽糊精和木糖醇遇热会变粘，使混合物成团，因此需要在物料粉碎后加入。
本发明的有益效果在于：
1、本发明的低脂核桃营养糊配方中含有松子和黑芝麻，松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。黑芝麻与核桃、松子互配可增强健脑益智的功效；此外，由于榨油后的核桃粕，其香味必然没有原料核桃仁好，采用香味浓郁的黑芝麻在本发明中还起到了增香的作用。
2、本发明采用的是核桃仁加工核桃油后产生的核桃粕，产品的油脂低，在健脑的同时还起到了低脂的效果。
3、由于核桃粕仍然还有少许油脂，加上黑芝麻和松子，仍有一定油脂含量，通过简单的粉碎不容易制作成粉末，原料会气团粘连，因此加入膨化大米混合后就容易打粉了；另一方面，如果只是核桃粕、黑芝麻和松子混合冲调，整个营养粉放置就会出现分层现象，而加入膨化大米粉可增加整个营养粉的冲调性，使其在冲调时呈均匀的糊状或浆状。
4、本发明的制备工艺简单易操作，投入少，设备要求简单，成本相对低，适用于各类中小企业。
5、本发明在粉碎后的营养粉中加入木糖醇和麦芽糊精，进行二次混合，是由于粉碎过程容易发热，而麦芽糊精和木糖醇遇热会变粘，使混合物成团。
附图说明
图1为本发明低脂核桃营养粉的制备工艺流程图。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明的实质性内容作进一步详细的描述。
实施例1
一种低脂核桃营养粉，按重量计，由以下原料组成：核桃粕5份，黑芝麻1份，松子0.5份，膨化大米5份，麦芽糊精1份，木糖醇0.5份。
实施例2
一种低脂核桃营养粉，按重量计，由以下原料组成：核桃粕10份，黑芝麻5份，松子3份，膨化大米8份，麦芽糊精5份，木糖醇2份。
实施例3
一种低脂核桃营养粉，按重量计，由以下原料组成：核桃粕6份，黑芝麻2份，松子0.8份，膨化大米6份，麦芽糊精2份，木糖醇0.6份。
所述的核桃粕是一种采用核桃仁加工核桃油时所产生的加工副产物。
实施例4
一种低脂核桃营养粉，按重量计，由以下原料组成：核桃粕7份，黑芝麻2份，松子1份，膨化大米5份，麦芽糊精1份，木糖醇0.5份。
所述的核桃粕是一种采用核桃仁加工核桃油时所产生的加工副产物。
实施例5
一种低脂核桃营养粉，按重量计，由以下原料组成：核桃粕9份，黑芝麻4份，松子2份，膨化大米8份，麦芽糊精5份，木糖醇2份。
所述的核桃粕是一种采用核桃仁加工核桃油时所产生的加工副产物。
实施例6
一种低脂核桃营养粉，按重量计，由以下原料组成：核桃粕7份，黑芝麻3份，松子1.8份，膨化大米7份，麦芽糊精3份，木糖醇1.5份。
所述的核桃粕是一种采用核桃仁加工核桃油时所产生的加工副产物。
实施例7
实施例1的低脂核桃营养粉的制备工艺，具体步骤如下：
A、选料
挑选经压榨法制取核桃油所产生的核桃粕，核桃粕中无异物，无结块现象。
B、脱涩
将核桃粕倒入沸水中预煮，除去核桃的涩味，预煮结束后，沥干表面水分。
C、烘干
将脱涩后的核桃粕置于90℃的温度下烘烤90min。
D、混合和粉碎
按配方比例将核桃粕、黑芝麻、松子和膨化大米混合，并粉碎，过筛。
E、二次混合
向粉碎后的营养粉中加入木糖醇和麦芽糊精，进行二次混合，得成品。
实施例8
实施例2的低脂核桃营养粉的制备工艺，具体步骤如下：
A、选料
挑选经压榨法制取核桃油所产生的核桃粕，核桃粕中无异物，无结块现象。
B、脱涩
将核桃粕倒入沸水中预煮，除去核桃的涩味，预煮结束后，沥干表面水分。
C、烘干
将脱涩后的核桃粕置于110℃的温度下烘烤50min。
D、混合和粉碎
按配方比例将核桃粕、黑芝麻、松子和膨化大米混合，并粉碎，过筛。
E、二次混合
向粉碎后的营养粉中加入木糖醇和麦芽糊精，进行二次混合，得成品。
所述的核桃粕为压榨后存放时间在10天内。
实施例9
实施例3的低脂核桃营养粉的制备工艺，具体步骤如下：
A、选料
挑选经压榨法制取核桃油所产生的核桃粕，核桃粕中无异物，无结块现象。
B、脱涩
将核桃粕倒入沸水中预煮，除去核桃的涩味，预煮结束后，沥干表面水分。
C、烘干
将脱涩后的核桃粕置于95℃的温度下烘烤65min。
D、混合和粉碎
按配方比例将核桃粕、黑芝麻、松子和膨化大米混合，并粉碎，过筛。
E、二次混合
向粉碎后的营养粉中加入木糖醇和麦芽糊精，进行二次混合，得成品。
所述的核桃粕为压榨后存放时间在10天内。
所述的预煮时间为煮沸1min。
实施例10
实施例4的低脂核桃营养粉的制备工艺，具体步骤如下：
A、选料
挑选经压榨法制取核桃油所产生的核桃粕，核桃粕中无异物，无结块现象。
B、脱涩
将核桃粕倒入沸水中预煮，除去核桃的涩味，预煮结束后，沥干表面水分。
C、烘干
将脱涩后的核桃粕置于100℃的温度下烘烤70min。
D、混合和粉碎
按配方比例将核桃粕、黑芝麻、松子和膨化大米混合，并粉碎，过筛。
E、二次混合
向粉碎后的营养粉中加入木糖醇和麦芽糊精，进行二次混合，得成品。
所述的核桃粕为压榨后存放时间在10天内。
所述的预煮时间为煮沸4min。
脱涩用水量为核桃粕质量的5倍。
烘烤至核桃粕的水分含量为3%。
所述的过筛是指过70目筛。
实施例11
实施例5的低脂核桃营养粉的制备工艺，具体步骤如下：
A、选料
挑选经压榨法制取核桃油所产生的核桃粕，核桃粕中无异物，无结块现象。
B、脱涩
将核桃粕倒入沸水中预煮，除去核桃的涩味，预煮结束后，沥干表面水分。
C、烘干
将脱涩后的核桃粕置于105℃的温度下烘烤80min。
D、混合和粉碎
按配方比例将核桃粕、黑芝麻、松子和膨化大米混合，并粉碎，过筛。
E、二次混合
向粉碎后的营养粉中加入木糖醇和麦芽糊精，进行二次混合，得成品。
所述的核桃粕为压榨后存放时间在10天内。
所述的预煮时间为煮沸2min。
脱涩用水量为核桃粕质量的10倍。
烘烤至核桃粕的水分含量为2%。
所述的过筛是指过100目筛。
实施例12
实施例6的低脂核桃营养粉的制备工艺，具体步骤如下：
A、选料
挑选经压榨法制取核桃油所产生的核桃粕，核桃粕中无异物，无结块现象。
B、脱涩
将核桃粕倒入沸水中预煮，除去核桃的涩味，预煮结束后，沥干表面水分。
C、烘干
将脱涩后的核桃粕置于96℃的温度下烘烤85min。
D、混合和粉碎
按配方比例将核桃粕、黑芝麻、松子和膨化大米混合，并粉碎，过筛。
E、二次混合
向粉碎后的营养粉中加入木糖醇和麦芽糊精，进行二次混合，得成品。
所述的核桃粕为压榨后存放时间在10天内。
所述的预煮时间为煮沸3min。
脱涩用水量为核桃粕质量的6倍。
烘烤至核桃粕的水分含量为5%。
所述的过筛是指过60目筛。

Claims (7)

1.一种低脂核桃营养粉的制备工艺，其特征在于：按重量计，由以下原料组成：核桃粕5~10份，黑芝麻1~5份，松子0.5~3份，膨化大米5~8份，麦芽糊精1~5份，木糖醇0.5~2份；
制备工艺的具体步骤如下：
A、选料
挑选经压榨法制取核桃油所产生的核桃粕，核桃粕中无异物，无结块现象；
B、脱涩
将核桃粕倒入沸水中预煮，除去核桃的涩味，预煮结束后，沥干表面水分；
C、烘干
将脱涩后的核桃粕置于90~110℃的温度下烘烤50~90min；
D、混合和粉碎
按配方比例将核桃粕、黑芝麻、松子和膨化大米混合，并粉碎，过筛；
E、二次混合
向粉碎后的营养粉中加入木糖醇和麦芽糊精，进行二次混合，得成品。
2.根据权利要求1所述的一种低脂核桃营养粉的制备工艺，其特征在于：所述的核桃粕是一种采用核桃仁加工核桃油时所产生的加工副产物。
3.根据权利要求1所述的一种低脂核桃营养粉的制备工艺，其特征在于：所述的核桃粕为压榨后存放时间在10天内。
4.根据权利要求1所述的一种低脂核桃营养粉的制备工艺，其特征在于：所述的预煮时间为煮沸1-4min。
5.根据权利要求1所述的一种低脂核桃营养粉的制备工艺，其特征在于：脱涩用水量为核桃粕质量的5-10倍。
6.根据权利要求1所述的一种低脂核桃营养粉的制备工艺，其特征在于：烘烤至核桃粕的水分含量为2%~5%。
7.根据权利要求1所述的一种低脂核桃营养粉的制备工艺，其特征在于：所述的过筛是指过60~100目筛。
CN201410410564.2A 2014-08-20 2014-08-20 一种低脂核桃营养粉及其制备工艺 Expired - Fee Related CN104187889B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410410564.2A CN104187889B (zh) 2014-08-20 2014-08-20 一种低脂核桃营养粉及其制备工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410410564.2A CN104187889B (zh) 2014-08-20 2014-08-20 一种低脂核桃营养粉及其制备工艺

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN104187889A CN104187889A (zh) 2014-12-10
CN104187889B true CN104187889B (zh) 2016-04-13

Family

ID=52073404

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410410564.2A Expired - Fee Related CN104187889B (zh) 2014-08-20 2014-08-20 一种低脂核桃营养粉及其制备工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104187889B (zh)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105211957A (zh) * 2015-10-08 2016-01-06 贵州天和农业发展有限公司 一种核桃养生粉及其制备方法
CN106616764A (zh) * 2016-12-01 2017-05-10 迪庆香格里拉舒达有机食品有限公司 核桃营养粉及其制备方法
CN106820046A (zh) * 2017-01-24 2017-06-13 天山牧歌投资管理有限公司 干法包埋半脱脂功能核桃粉及制备方法
CN107279926A (zh) * 2017-07-17 2017-10-24 云南摩尔农庄生物科技开发有限公司 具有补气血功能的坚果粗粮冲调粉
CN107969689A (zh) * 2017-11-27 2018-05-01 山西西琳鸟农业科技开发有限公司 益气补血杂粮营养粉及其制备方法
CN109674005B (zh) * 2018-12-26 2022-07-01 陕西师范大学 一种核桃粕油茶及其制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101637267A (zh) * 2009-08-18 2010-02-03 李奇峰 复合保健银杏粉及其生产方法
CN101690596A (zh) * 2009-10-14 2010-04-07 北京市科威华食品工程技术有限公司 核桃粉及其生产方法
CN102972699A (zh) * 2012-12-14 2013-03-20 苏州科谷米业有限公司 一种附聚化膨化粉的制法
CN103416755A (zh) * 2013-08-28 2013-12-04 贵州大学 一种核桃粕复合营养粉及其制备工艺

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101637267A (zh) * 2009-08-18 2010-02-03 李奇峰 复合保健银杏粉及其生产方法
CN101690596A (zh) * 2009-10-14 2010-04-07 北京市科威华食品工程技术有限公司 核桃粉及其生产方法
CN102972699A (zh) * 2012-12-14 2013-03-20 苏州科谷米业有限公司 一种附聚化膨化粉的制法
CN103416755A (zh) * 2013-08-28 2013-12-04 贵州大学 一种核桃粕复合营养粉及其制备工艺

Also Published As

Publication number Publication date
CN104187889A (zh) 2014-12-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104187889B (zh) 一种低脂核桃营养粉及其制备工艺
CN102293397B (zh) 一种复合型羊膻味调味粉
CN104738451B (zh) 一种橄榄油油辣椒及制备方法
CN105166888A (zh) 一种人参鹿茸茶叶籽多肽含片及其制备方法
CN103194310A (zh) 一种核桃油的制作方法
CN103931912B (zh) 一种鲈鱼配方饲料及其制备方法
CN107397209A (zh) 黑色营养冲调粉及制备方法
CN104472893A (zh) 一种高产优质牛肉的肉牛育肥饲料及其制作方法
CN101401637A (zh) 黑营养饼干,黑营养植物肉点心,黑营养薯片
KR101910616B1 (ko) 감태를 이용한 에너지바의 제조방법
CN103564387B (zh) 火锅底料及其制备方法
CN103583654A (zh) 一种牡蛎红豆饼干及其制备方法
CN103637175A (zh) 苹果梨辣酱及其制备方法
CN103651680A (zh) 一种五仁月饼的制作方法
CN104720010A (zh) 一种花生海鲜疏肝酱及其制备方法
CN103519149A (zh) 一种酱制鸡腿菇的制备方法
CN103948088B (zh) 一种猪皮补气花生酱
CN106954785A (zh) 一种黑色营养冲调粉及制备方法
CN103689414B (zh) 一种营养大米脆片及其制备方法
CN106235012A (zh) 一种鸡肉味锅巴及其制备方法
CN104304377A (zh) 一种白芝麻西米面包及其制备方法
CN105309926A (zh) 一种营养餐
CN105054026A (zh) 营养复合型夹心糕点馅料
CN104430696A (zh) 一种板栗桂花面包及其制备方法
CN103535714A (zh) 一种谷物果蔬粉及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20160413

Termination date: 20190820

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee