CN104116131A - 石榴浓缩物的制备方法及应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种石榴浓缩物的制备方法及其应用，石榴浓缩物的制备方法是将整个新鲜石榴绞碎后用水浸泡，过滤分离，过滤分离所得滤液进行减压蒸发浓缩，即得；该方法操作简单、环境友好、低成本；制得的石榴浓缩物添加在卷烟叶丝、梗丝等中，不但起到保润作用，而且和卷烟烟气产生很好的烟气协同增香作用，能降低烟碱刺激性，增强甜润感，柔和烟气，掩盖青杂气，提高了卷烟的抽吸品质。
Description
技术领域
本发明涉及一种石榴浓缩物的制备方法及应用，属于烟草增香领域。
背景技术
石榴属石榴科石榴属植物,别名安石榴、甘石榴、丹若、天浆、若榴等。石榴原产于伊朗、阿富汗等中亚地区,西汉时引入中国,至今己有2000多年栽培历史。据不完全资料统计,我国石榴栽培面积达11万余hm2,居世界第1位,主要集中在陕西临潼、山东枣庄、安徽怀远、四川会理、云南蒙自和会泽、疆叶城等6大主产地。石榴果实外形似灯笼,皮内百籽同房,籽粒晶莹,酸甜可口,营养丰富,且果汁、果籽、果皮、花等皆有较好的保健和食疗效果,可谓全身是宝。石榴的化学成分及含量根据植物体的部位不同而不同。果汁、果皮、叶及树皮中以鞣质类、黄酮类、生物碱、有机酸等为主；石榴籽及其他部位则多含甾类、磷脂、甘油三酯等。这些物质是石榴具有多种生物活性的物质基础。此外,果实中还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、微量元素及维生素等营养成分。
发明内容
本发明的目的是在于提供一种操作简单、对环境友好、低成本制备石榴浓缩物的方法。
本发明的另一个目的是在于提供所述方法制备的石榴浓缩物在卷烟中的应用，将其添加在卷烟叶丝、梗丝等中，不但能起到保润作用，而且具有和卷烟烟气产生很好的烟气协同增香的作用，能降低烟碱刺激性，增强甜润感，柔和烟气，掩盖青杂气，提高卷烟的抽吸品质。
本发明提供了一种石榴浓缩物的制备方法，该制备方法是将整个新鲜石榴绞碎后用水浸泡，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为65～85mmHg，温度为40～60℃的条件下进行减压蒸发浓缩，即得。
本发明的石榴浓缩物的制备方法还包括以下优选方案：
优选的制备方法中滤液在压强为70～80mmHg，温度为43～47℃的条件下进行减压蒸发浓缩；最优选为滤液在压强为76mmHg，温度为45℃的条件下进行减压蒸发浓缩。
优选的制备方法中用水浸泡时，水的用量为石榴重量的0.5～5倍；最优选为1～2倍。
优选的制备方法中用水浸泡的时间为2～8小时；最优选为4～6小时。
优选的制备方法中减压蒸发浓缩直到浓缩物的固含量不低于90％；最优选为浓缩物的固含量不低于99％。
所述的绞碎是采用绞碎机进行机械绞碎。
最优选的制备方法是将整个新鲜石榴绞碎后用石榴质量1～2倍的水浸泡4～6小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为76mmHg，温度为45℃的条件下进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量不低于99％，即得。
本发明还提供了所述方法制得的石榴浓缩物的应用，该应用是将石榴浓缩物添加在卷烟叶丝、梗丝、烟草薄片或它们的混合物中应用于卷烟增香和保润。
本发明的石榴浓缩物的应用方法还包括以下优选方案。
优选的应用方法中石榴浓缩物在卷烟叶丝、梗丝、烟草薄片或它们的混合物中的添加量为5ppm～50ppm；最优选为10ppm～30ppm。
优选的应用方法中石榴浓缩物通过大曲酒稀释后采用喷雾方式添加。
本发明的有益效果：本发明首次以水为溶剂对整个石榴进行榨汁提取，并结合适当的压强和温度条件下进行浓缩，发现以该方法获得的石榴浓缩物作为增香剂添加在卷烟的叶丝、薄片等中，不但具有增强甜润感的作用，而且具有和卷烟烟气产生很好的协同增香的作用，能和烟草本香融合成一种具有石榴清甜香味和烟草本香的复合香味，能细腻、柔和烟气，掩盖青杂气，降低烟碱刺激性，大大提升了卷烟抽吸品质。此外，本发明的制备方法操作简单，不使用任何化学试剂，对环境无污染，能耗少、原料来源广，生产成本低。
具体实施方式
以下实施例旨在进一步说明本发明内容，而非限制本发明的保护范围。
实施例1
将整个新鲜石榴采用绞碎机进行机械绞碎后，用石榴质量1.5倍的水在常温下浸泡5小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为70mmHg，温度为45℃的条件下进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量达到99％，即得浓缩物。
取石榴浓缩物若干，用52°的大曲酒稀释成浓度为2g/L溶液，取上述溶液5mL，采用喷雾方式加香，使上述溶液均匀喷洒在1000g烟丝上，于22℃和相对湿度60％的条件下平衡48h，取出做成卷烟，进行评吸，与空白样对比(不加香)，进行评价，其评价效果主要表现为：具有烟草本香和淡淡石榴清甜香的复合香味，烟气细腻、柔和，湿润感增强，烟气较飘逸，青杂气有所掩盖，刺激性降低，余味舒适。
取浓缩物若干，用52°的大曲酒稀释成浓度为6.0g/L溶液，取上述溶液5mL，采用喷雾方式加香，使上述溶液均匀喷洒在1000g薄片上，于22℃和相对湿度60％的条件下平衡48h，取出做成卷烟，进行评吸，与空白样对比(不加香)，进行评价，其评价效果主要表现为：具有烟草本香和石榴清甜香的复合香味，木质气和枯焦气被掩盖，刺激性降低，甜润感增强，提升了卷烟的抽吸品质。
实施例2
将整个新鲜石榴采用绞碎机进行机械绞碎后，用石榴质量1倍的水在常温下浸泡6小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为80mmHg，温度为43℃的条件下进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量达到99％，即得浓缩物。
取浓缩物若干，用52°的大曲酒稀释成浓度为4g/L溶液，取上述溶液5mL，采用喷雾方式加香，使上述溶液均匀喷洒在1000g烟丝上，于22℃和相对湿度60％的条件下平衡48h，取出做成卷烟，进行评吸，与空白样对比(不加香)，进行评价，其评价效果主要表现为：具有烟草本香和石榴清甜香的复合香味，烟气细腻、柔和，湿润感增强，烟气较飘逸，青杂气有所掩盖，刺激性降低，余味较舒适，提升了卷烟抽吸品质。
实施例3
将整个新鲜石榴采用绞碎机进行机械绞碎后，用石榴质量2倍的水在常温下浸泡4小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为76mmHg，温度为47℃的条件下进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量达到99％，即得浓缩物。
取浓缩物若干，用52°的大曲酒稀释成浓度为4.0g/L溶液，取上述溶液5mL，采用喷雾方式加香，使上述溶液均匀喷洒在1000g薄片上，于22℃和相对湿度60％的条件下平衡48h，取出做成卷烟，进行评吸，与空白样对比(不加香)，进行评价，其评价效果主要表现为：具有烟草本香和石榴清甜香的复合香味，木质气和枯焦气被掩盖，刺激性降低，甜润感增强，提升了卷烟的抽吸品质。
实施例4
将整个新鲜石榴采用绞碎机进行机械绞碎后，用石榴质量0.5倍的水在常温下浸泡8小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为65mmHg，温度为40℃的条件下进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量达到90％，即得浓缩物。
取浓缩物若干，用52°的大曲酒稀释成浓度为1g/L溶液，取上述溶液5mL，采用喷雾方式加香，使上述溶液均匀喷洒在1000g烟丝上，于22℃和相对湿度60％的条件下平衡48h，取出做成卷烟，进行评吸，与空白样对比(不加香)，进行评价，其评价效果主要表现为：烟草本香中柔和有淡淡石榴清甜香，烟气湿润感略有增强，烟气较飘逸，青杂气有所掩盖，刺激性略有降低，余味舒适性加强，总的来说提升了卷烟抽吸品质。
实施例5
将整个新鲜石榴采用绞碎机进行机械绞碎后，用石榴质量5倍的水在常温下浸泡2小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在60℃温度下进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量达到95％，即得浓缩物。
取浓缩物若干，用52°的大曲酒稀释成浓度为10g/L溶液，取上述溶液5mL，采用喷雾方式加香，使上述溶液均匀喷洒在1000g薄片上，于22℃和相对湿度60％的条件下平衡48h，取出做成卷烟，进行评吸，与空白样对比(不加香)，进行评价，其评价效果主要表现为：石榴清甜香中柔和有淡淡的烟草本香，木质气和枯焦气有所掩盖，刺激性下降，甜润感增强，总的来说提升了卷烟抽吸品质。
对比实施例1
将整个新鲜石榴采用绞碎机进行机械绞碎后，用石榴质量1.5倍的水在常温下浸泡5小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为60mmHg，温度为70℃的条件下，进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量达到99％，即得浓缩物。
取浓缩物若干，用52°的大曲酒稀释成浓度为2.0g/L溶液，取上述溶液5mL，采用喷雾方式加香，使上述溶液均匀喷洒在1000g烟丝上，于22℃和相对湿度60％的条件下平衡48h，取出做成卷烟，进行评吸，与空白样对比(不加香)，进行评价，其评价效果主要表现为：烟气本草味中的石榴清甜香略有增加，湿润感增强，青杂气有所掩盖，刺激性降低，余味较舒适，但带涩味，整体感觉对烟香有所压制。
对比实施例2
将整个新鲜石榴采用绞碎机进行机械绞碎后，用石榴质量1.5倍的水在常温下浸泡5小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为90mmHg，温度为35℃的条件下进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量达到99％，即得浓缩物。
取浓缩物若干，用52°的大曲酒稀释成浓度为2g/L溶液，取上述溶液5mL，采用喷雾方式加香，使上述溶液均匀喷洒在1000g烟丝上，于22℃和相对湿度60％的条件下平衡48h，取出做成卷烟，进行评吸，与空白样对比(不加香)，进行评价，其评价效果主要表现为：甜香略有增加，湿润感增强，青杂气增加，刺激性降低，余味残留较重。
对比实施例3
将整个新鲜石榴采用绞碎机进行机械绞碎后，用石榴质量8倍的水在常温下浸泡12小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为65mmHg，温度为45℃的条件下进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量达到90％，即得浓缩物。
取浓缩物若干，用52°的大曲酒稀释成浓度为15g/L溶液，取上述溶液5mL，采用喷雾方式加香，使上述溶液均匀喷洒在1000g烟丝上，于22℃和相对湿度60％的条件下平衡48h，取出做成卷烟，进行评吸，与空白样对比(不加香)，进行评价，其评价效果主要表现为：甜香增加，湿润感增强，青杂气被掩盖，刺激性降低很大，但掩盖烟草本香，对烟草本香压制。
从对比实施例1、2来看，只有在适当的蒸发压强和温度下才能保证石榴提取物中具有增香保润作用的活性组分的最大保留量，若蒸发浓缩真空度过高和温度过高，活性组分挥发过多，所需的清甜香减弱，且对烟香有所压制；若蒸发浓缩真空度过低和温度过低，过多的低沸点杂质保留下来，其青杂气较明显，且余味残留较重。从对比实施例3可以看出，浓缩物在烟气中的添加量过多，石榴清香过重，将烟草本香掩盖。
Claims (14)
1.石榴浓缩物的制备方法，其特征在于，将整个新鲜石榴绞碎后用水浸泡，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为65～85mmHg，温度为40～60℃的条件下进行减压蒸发浓缩，即得。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述滤液在压强为70～80mmHg，温度为43～47℃的条件下进行减压蒸发浓缩。
3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述滤液在压强为76mmHg，温度为45℃的条件下进行减压蒸发浓缩。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，用水浸泡时，水的用量为石榴重量的0.5～5倍。
5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，用水浸泡时，水的用量为石榴重量的1～2倍。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，用水浸泡的时间为2～8小时。
7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，用水浸泡的时间为4～6小时。
8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述的减压蒸发浓缩直到浓缩物的固含量不低于90％。
9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述的减压蒸发浓缩直到浓缩物的固含量不低于99％。
10.如权利要求1～9任一项所述的制备方法，其特征在于，将整个新鲜石榴绞碎后用石榴质量1～2倍的水浸泡4～6小时，过滤分离，过滤分离所得滤液在压强为76mmHg，温度为45℃的条件下进行减压蒸发浓缩直到固体质量含量不低于99％，即得。
11.权利要求1～9任一项所述方法制得的石榴浓缩物的应用，其特征在于，将石榴浓缩物添加在卷烟叶丝、梗丝、烟草薄片或它们的混合物中应用于卷烟增香和保润。
12.如权利要求11所述的应用，其特征在于，所述的石榴浓缩物在卷烟叶丝、梗丝、烟草薄片或它们的混合物中的添加量为5ppm～50ppm。
13.如权利要求12所述的应用，其特征在于，所述的石榴浓缩物在卷烟叶丝、梗丝、烟草薄片或它们的混合物中的添加量为10ppm～30ppm。
14.如权利要求11所述的应用，其特征在于，所述的石榴浓缩物通过大曲酒稀释后采用喷雾方式添加。
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