KR20190129367A - 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 그라비올라잎과 정제수를 1: 5~40 중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 80 내지 90℃의 온도에서 11 내지 13시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 그라비올라 추출단계; 파파야잎과 정제수를 1: 5~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 90 내지 100℃의 온도에서 1 내지 2시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 파파야잎 추출단계; 포포와 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 4시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 포포 추출단계; 남가새와 정제수를 1: 10~30중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도 하에서 2 내지 5시간 동안 추출한 뒤 필터로 여과하여 추출물을 제조하는 남개새 추출단계; 울금과 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 3시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 울금 추출단계; 상기 추출단계가 종료된 그라비올라 추출물, 파파야 추출물, 포포 추출물, 남가새 추출물 및 울금 추출물을 2 내지 5:2:1:0.5:1의 중량비율로 혼합하여 혼합차 원수를 제조하는 원수 제조단계; 상기 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수와 생수를 1: 100 내지 10,000중량비율로 혼합한 뒤 45 내지 50시간동안 60 내지 70℃의 온도범위로 중탕시키는 중탕단계; 및 상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 포함하는 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법을 제공한다.
본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 음용을 용이하게 하는 차 맛을 저감시키기지 않으면서도, 폐암, 유방암, 췌장암, 대장암 또는 간암 등에 효능이 있는 그라비올라를 용이하게 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.

Description

그라비올라를 포함하는 혼합차 제조 방법{Preparation of Mixed Tea Composition Comprising Aloeswood}

본 발명은 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 폐암, 유방암, 췌장암, 대장암 또는 간암 등에 효능이 있는 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법에 관한 것이다.

차는 일반적으로 차나무의 유엽을 채취하여 음료로서 이용하기 위하여 가공된 제품을 말한다.

세계적으로 차는 커피, 코코아 등과 더불어 가장 많이 애용되고 있는 음료이다.

최근 차가 항암 작용, 고혈압 억제 작용, 동맥경화 억제 작용, 노화 억제 작용 등을 지닌다고 계속하여 보고됨으로써, 차의 소비량은 급속하게 증가하는 추세에 있다.

이러한 차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차, 홍차, 우롱차 등으로 구분되는데, 녹차는 찻잎을 채취한 후 곧바로 찻잎 속에 존재하는 산화 효소를 증제(steam-boiling) 등의 방법으로 불활성화시킴으로써 발효시키지 않은 차를 말하고, 홍차는 찻잎을 채취한 후 방치함으로써 찻잎 속에 존재하는 산화 효소를 불활성화시키지 않고 그 활성이 그대로 유지되도록 하여 발효시킨 차를 말하고, 그리고 우롱차는 중간 정도로 발효시킨 차를 말한다.

그러나 녹차든, 홍차든 그리고 우롱차든 모두 차나무의 잎을 원료로 사용한다.

차나무는 중국의 남동부에서 기원한 잎이 작은 변종인 중국종(var. sinensis)과 인도 아삼 지방에서 기원한 잎이 크고 넓은 변종인 인도종(var. assamica), 그리고 이들 사이의 잡종으로 나눌 수 있다. 중국종은 녹차용에 적합하고, 인도종은 홍차용에 적합하며 잡종은 두 종의 중간 성질을 갖는다고 알려져 있다.

차나무의 생육에 알맞은 기후 조건은 연평균기온이 12.5℃ 내외이며 강우량이 연간 1,400mm 이상이어야 한다.

이러한 차나무의 재배 토양은 부식질이 많은 식양토나 자갈이 많이 포함된 토양이 좋지만, 일반적으로 어떠한 토양에서나 잘 자란다고 알려져 있다.

한편, 그라비올라는 열대지방에 널리 자라는 식물로 나무높이는 6~7m이고, 잎은 달걀모양 또는 긴 타원형이고 길이가 7.5~15㎝이며 잎 끝은 뾰족하고 잎자루 부분은 쐐기모양이고 잎은 매끈하고 윤기가 나며 잎자루는 짧다.

상기 그라비올라의 유효성분은 상처치료, 해열, 설사, 이질, 기침, 천식, 기생충구제, 신경통, 간장질환, 당뇨병, 진정성분, 경련억제, 혈압강하, 항균작용 또는 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

한편, 그라비올라에 함유된 아세토제닌(acetogenin)은 폐암, 유방암, 췌장암, 대장암 또는 간암 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

이에 본 발명자는 상기와 같이 유효성분이 다량 포함되어 있는 그라비올라를 이용하기 위한 기술을 예의 연구하던 중, 그라비올라, 특정적으로 그라비올라 잎을 음용할 수 있는 혼합차로 제조함으로써, 그라비올라 고유의 향과 맛을 즐길 수 있고 그라비올라의 유효성분을 섭취하여 소비자의 건강을 증진시킬 수 있음을 확인하고 본 발명을 완성하였다.

특허문헌 1. 국내등록특허 제10-1762498호(2007년 09월 20일 등록) 특허문헌 2. 국내공개특허 제10-2010-0110308호(2010년 10월 12일 공개)

본 발명은 전술한 문제점을 극복하기 위해 창출된 것으로서, 폐암, 유방암, 췌장암, 대장암 또는 간암 등에 효능이 있는 그라비올라를 혼합차로 제조하여 인체에 유용한 약리학적 성능을 부가하는 동시에 쉽게 음용할 수 있는 맛을 저감시키지 않도록 하여 전체적인 기호도를 증진시킬 수 있도록 하는 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법을 제공한다.

본 발명은

그라비올라잎과 정제수를 1: 5~40 중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 80 내지 90℃의 온도에서 11 내지 13시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 그라비올라 추출단계;

파파야잎과 정제수를 1: 5~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 90 내지 100℃의 온도에서 1 내지 2시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 파파야잎 추출단계;

포포와 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 4시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 포포 추출단계;

남가새와 정제수를 1: 10~30중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도에서 2 내지 5시간 동안 추출한 뒤 필터로 여과하여 추출물을 제조하는 남개새 추출단계;

울금과 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 3시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 울금 추출단계;

상기 추출단계가 종료된 그라비올라 추출물, 파파야 추출물, 포포 추출물, 남가새 추출물 및 울금 추출물을 2 내지 5:2:1:0.5:1의 중량비율로 혼합하여 혼합차 원수를 제조하는 원수 제조단계;

상기 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수와 생수를 1: 100 내지 10,000중량비율로 혼합한 뒤 45 내지 50시간동안 60 내지 70℃의 온도범위로 중탕시키는 중탕단계; 및

상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 포함하는 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법을 제공한다.

본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 음용을 용이하게 하는 차 맛을 저감시키기지 않으면서도, 폐암, 유방암, 췌장암, 대장암 또는 간암 등에 효능이 있는 그라비올라를 용이하게 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.

이하, 본 발명을 구체적으로 설명한다.

본 발명은 그라비올라잎과 정제수를 1: 5~40 중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 80 내지 90℃의 온도에서 11 내지 13시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 그라비올라 추출단계; 파파야잎과 정제수를 1: 5~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 90 내지 100℃의 온도에서 1 내지 2시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 파파야잎 추출단계; 포포와 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 4시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 포포 추출단계; 남가새와 정제수를 1: 10~30중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도에서 2 내지 5시간 동안 추출한 뒤 필터로 여과하여 추출물을 제조하는 남개새 추출단계; 울금과 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 3시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 울금 추출단계; 상기 추출단계가 종료된 그라비올라 추출물, 파파야 추출물, 포포 추출물, 남가새 추출물 및 울금 추출물을 2 내지 5:2:1:0.5:1의 중량비율로 혼합하여 혼합차 원수를 제조하는 원수 제조단계; 상기 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수와 생수를 1: 100 내지 10,000중량비율로 혼합한 뒤 45 내지 50시간동안 60 내지 70℃의 온도범위로 중탕시키는 중탕단계; 및 상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 포함하는 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법을 제공한다.

본 발명에 따른 그라비올라 추출단계는 그라비올라잎과 정제수를 1: 5~40 중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 80 내지 90℃의 온도에서 11 내지 13시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 것을 포함한다.

여기서, 상기 그라비올라잎은 열대지방에 널리 자라는 식물인 그라비올라의 달걀모양 또는 긴 타원형의 잎으로서, 잎 끝은 뾰족하고 잎자루 부분은 쐐기모양이고 잎은 매끈하고 윤기가 나며 잎자루는 짧다.

상기 그라비올라의 유효성분은 상처치료, 해열, 설사, 이질, 기침, 천식, 기생충구제, 신경통, 간장질환, 당뇨병, 진정성분, 경련억제, 혈압강하, 항균작용 또는 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 특히, 그라비올라에 함유된 아세토제닌(acetogenin)은 폐암, 유방암, 췌장암, 대장암 또는 간암 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

이상과 같은 그라비올라잎은 당업계의 통상적인 그라비올라잎이라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하지만, 바람직하게는 상기 그라비올라의 생잎을 채취하여 사용하는 것이 좋지만, 추천하기로는 그라비올라의 생잎을 채취하고 세척하여 상기 그라비올라 생잎에 부착되어 있는 이물질을 제거하는 채취 및 세척 단계;

상기 세척된 그라비올라의 생잎을 온도 20 내지 35℃ 및 습도 50 내지 80%로 유지되는 그늘에서 10 내지 20시간 동안 건조하는 1차 건조 단계;

상기 건조된 그라비올라 생잎을 원적외선 건조기 내부에서 50 내지 60℃의 온도범위에서 60 내지 100분 동안 건조하는 2차 건조 단계;

상기 건조된 그라비올라 잎을 절단하여 분쇄한 후 미분의 가루를 제거하여 그라비올라 잎의 평균 지름은 0.1 내지 3.0mm의 범위를 가질 수 있도록 하는 분쇄 및 미분 제거 단계;를 통해 얻어지는 그라비올라잎을 사용하는 것이 좋다.

본 발명에 따른 파파야잎 추출단계는 파파야잎과 정제수를 1: 5~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 90 내지 100℃의 온도에서 1 내지 2시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 것을 포함한다.

여기서, 상기 파파야잎은 파파야의 생잎 또는 파파야의 생잎을 가공한 것을 사용한다.

본 발명에 따른 파파야는 상록다년초로 열대 중미지역을 원산으로 추정하며 열대와 아열대지역에 분포하며, 발아 당년도에 1.5 내지 3m까지 성장하며 최종 6 내지 10m까지 자란다.

상기 파파야의 줄기는 지름 20 내지 30cm까지 굵어지나 목질화되지 않으며 가운데가 비어있고 전지하지 않으면 가지는 발생하지 않고, 잎은 어긋나기하며 줄기끝부분에 모여 나고 엽병이 길며 무화과나무 잎처럼 손바닥모양으로 7 내지 9열로 깊게 갈라진다.

여기서, 상기 파파야의 파파야잎은 최근 플로리다대학 연구팀이 'Ethnopharmacology' 저널에 밝힌 연구결과에 의하면, 자궁암, 유방암, 간암, 폐암, 췌장암, 위암 등 각종 암을 치료하는데 있어서 매우 효과가 크다.

더욱이, 말린 파파야 잎으로부터 추출한 성분을 사용하고 배양된 암 세포를 대상으로 한 연구 결과, 암 세포에 파파야 차를 다량으로 투여 시 항암 효과가 매우 뚜렷하게 나타났다고 한다. 이는, 파파야 잎 추출물이 사이토카인이라 불리는 체내 주 신호전달물질 생산을 증가시켜 면역계를 강화시킬 뿐 아니라 직접적으로 각종 암에 대한 항암 효과가 있어 암을 예방하는 면역치료 효과를 보이기 때문이다.

특히, 다른 항암제들이 강한 독성으로 암세포는 물론 정상세포까지 파괴하고, 머리카락이 빠지는 등 부작용이 심한 반면, 파파야 잎은 면역증강 작용을 통해 항암력을 발휘하므로 부작용이 거의 없고, 수술 또는 항암 화학요법 치료와 병행할 때 치료효과를 더 높일 수 있는 장점이 있다.

바람직한 파파야잎은 당업계의 통상적인 파파야잎이라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하지만, 추천하기로는 파파야 잎을 채취하는 채취단계;

상기 채취된 잎을 선별하고 선별된잎을 세척하는 세척단계;

상기 세척된 잎을 잘게 세작하는 세작단계; 및

상기 세작된 잎을 건조하는 단계로 제조된 파파야잎을 사용하는 것이 좋다.

본 발명에 따른 포포 추출단계는 포포와 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 4시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 것을 포함한다.

여기서, 상기 포포(pawpaw)는 북미가 원산지인 낙엽 활엽수로서 개화시기는 4월경이며 열매는 9 내지 10월경에 수확하는데, 이 열매는 바나나, 파인애플, 망고를 합친 것과 유사한 상쾌한 맛이 나며 당도가 좋고 단백질 함유량이 높으며, 최근 강력한 항암성분을 지닌 것으로 알려지면서 의학계 및 건강식품으로써 주목받고 있다.

특히, 본 발명에 따른 포포는 일부 연구에서 그라비올라와 같이 아세토제닌 성분을 포함하여 항암효과가 있는 것으로 알려져 있으나, 아세토제닌 성분이 두개의 고리 구조(double rings)로 이루어져 있어, 하나의 고리 구조(single ring)를 갖고 있는 다른 아세토제닌 성분보다 25 내지 50배 이상의 항암효과를 가지고 있는 것으로 알려져 있다.

더욱이, 상기 포포의 잎과 수피는 천연 살충제로 활용되며, 병충해에 강하다.

이상과 같은, 본 발명에 따른 포포는 잎, 열매 또는 줄기 등을 사용할 수 있지만, 바람직하게는 건조된 잎, 열매 및/또는 줄기, 보다 바람직하게는 열매를 사용하는 것이 좋다.

본 발명에 따른 남가새 추출단계는 남가새와 정제수를 1: 10~30중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도 하에서 2 내지 5시간 동안 추출한 뒤 필터로 여과하여 추출물을 제조하는 것을 포함한다.

여기서, 상기 남가새는 바닷가 모래땅에 자라는 한해살이풀로서, 줄기는 옆으로 벋으며, 길이 1m쯤이고, 전체에 구부러진 짧은 털과 퍼진 긴 털이 있으며, 잎은 4 내지 8쌍의 작은잎으로 된 짝수깃꼴겹잎으로 이루어진 것으로서, 지방세포의 분화를 저해하여 지방 축적을 억제함으로써 비만을 치료, 개선 및 예방할 수 있는 효과가 있는바, 이러한 목적을 갖는 당업계의 통상적인 남가새라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하지만, 바람직하게는 건조된 남가새를 사용하는 것이 좋다.

본 발명에 따른 울금 추출단계는 울금과 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 3시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 것을 포함한다.

여기서, 상기 울금은 생강과의 다년생 식물로서, 소화에 좋고, 신진대사를 활발히 해주며, 치매예방, 간기능회복에 좋고, 항암효과가 있는 것으로 알려져 있다.

바람직한 울금은 세척한 뒤 건조한 울금을 사용하는 것이 좋다.

본 발명에 따른 원수 제조단계는 상기 추출단계가 종료된 그라비올라 추출물, 파파야 추출물, 포포 추출물, 남가새 추출물 및 울금 추출물을 2 내지 5:2:1:0.5:1의 중량비율로 혼합하여 혼합차 원수를 제조하는 것을 포함한다.

본 발명에 따른 중탕단계는 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수와 생수를 1: 100 내지 10,000중량비율로 혼합한 뒤 45 내지 50시간동안 60 내지 70℃의 온도범위로 중탕시키는 것을 포함한다.

여기서, 상기 생수는 미네랄을 포함하는 당업계의 통상적인 생수라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하다.

특정적으로, 본 발명에 따른 생수는 정제수를 사용할 수 있다. 이러한 경우, 상기 정제수는 알코올 분해나 인체 신진대사를 돕는 미네랄이 함유된 정제수, 예를 들면 아연, 구리, 은, 철 및 주석의 미네랄 이온이 함유되어 있는 정제수를 사용할 수 있으며, 상기 미네랄의 이온화는 고전압 전기분해에 의해 이루어지며, 미네랄 이온은 정제수에 300ppm 이하로 포함되는 것이 좋다.

본 발명에 따른 고형물 제거단계는 상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 것을 포함한다.

본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 하기의 특정 양태에 따른 부가물을 1종 또는 1종 이상 더 포함 할 수 있다.

특정 양태로서, 본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 장미 페이스트 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

상기 장미 페이스트는 장미를 이용하여 제조한 페이스트를 지칭한다.

상기 장미 페이스트는 당업계의 통상적인 장미 페이스트라면 특별히 한정되지 않지만, 장미의 꽃, 열매, 잎, 씨 또는 이들의 혼합물을 분말화 한 것이나, 동결건조된 장미 발효액, 장미 액, 장미 추출물 또는 이들로부터 선택된 적어도 하나 이상의 혼합물을 사용하는 것이 좋다.

여기서, 상기 장미 페이스트의 입자는 평균 0.5 내지 5mm의 크기로 분말화될 수 있으며, 보다 더 바람직하게는 약 4mm의 크기로 분말화 되는 것을 추천한다. 상기 분말화는 약용식물의 분쇄에 통상적으로 사용되는 분쇄기를 사용할 수 있으며, 분쇄하여 얻은 분쇄물을 메시(mesh)를 통해 걸러내어 일정 크기의 장미 페이스트로 제조할 수 있다.

또한, 상기 장미 발효액은 장미의 씨, 열매, 꽃, 잎, 줄기 또는 이들로부터 선택된 적어도 하나 이상의 혼합물을 설탕과 혼합, 바람직하게는 장미와 설탕을 3:7 내지 7:3의 중량비율, 추천하기로는 약 5:5의 중량비율로 혼합하여 숙성시킨 것을 포함한다.

특정 양태로서, 본 발명에 따른 장미 페이스트는 장미에 에틸알콜 20 내지 30중량% 및 증류수 70 내지 80중량%를 포함하는 용제를 분무하는 용제 분무단계;

상기 용제 분무단계가 종료된 장미를 노광하여 3 내지 6일 동안 건조하는 제 1 건조단계; 상기 제 1 건조단계에 의해 건조한 장미에 증류수를 분무하는 증류수 분무단계; 상기 증류수 분무단계가 종료된 장미를 노광하여 1 내지 2일간 건조하는 제 2 건조단계; 및 상기 제 2 건조단계가 종료된 장미를 분쇄하여 분말화하는 분말화 단계를 포함하는 장미 페이스트 제조단계로 제조된 것을 사용하는 것이 좋다.

여기서, 상기 장미 페이스트 제조단계에 사용된 장미는 쌍떡잎식물 장미목 장미과에 속하는 식물로써, 여성 갱년기 증후군 증상에 효과적이며, 비타민C가 레몬보다 17배가 많고, 비타민A가 토마토보다 20배 많아 피로회복과 노화방지에 효과적임이 논문 등에 나타나 있다.

바람직한 장미는 장미의 씨, 꽃, 잎, 줄기 또는 이들의 혼합물을 포함한다.

특정 양태로서, 본 발명에 따른 장미 페이스트 제조단계에 사용되는 장미는 장미 페이스트의 장미 효과를 더욱 증진시키기 위해 별도의 전처리 과정을 더 포함할 수 있는바, 그러한 일례로서, 상기 용제 분무단계의 장미는 장미를 자연 또는 열풍건조하는 건조단계; 상기 건조단계가 종료된 후 볶는 1차 로스팅단계; 상기 1차 로스팅단계가 종료된 후 분쇄기로 분쇄하는 1차 분쇄단계; 상기 1차 분쇄단계가 종료된 후 2차로 볶는 2차 로스팅단계; 및 상기 2차 로스팅단계가 종료된 후 분쇄기로 분쇄하는 2차 분쇄단계를 포함하는 전처리 과정을 거친 장미를 사용할 수 있다.

여기서, 상기 분쇄단계에 사용되는 분쇄기는 당업계에서 통상적으로 사용되는 분쇄기라면 특별히 한정되지 않고, 분쇄단계에서 분쇄된 장미 분말은 별도로 메쉬 등을 이용하여 분류함으로써, 최종적인 장미 페이스트 입자크기를 0.5 내지 5mm 범위로 분별할 수 있다.

다른 특정 양태로서 , 상기 장미 페이스트 제조단계에 포함된 제 2 건조 단계 후단에 리폭시게네이즈(lipoxygenase), 하이드로퍼록사이드 리아제(Hydroperoxide lyase) 중에서 선택된 1종의 효소를 첨가하는 효소 첨가 단계를 더 포함 할 수 있는데, 그 사용량은 장미 100중량부를 기준르로 0.1 내지 0.2 중량부가 좋으며, 이때 상기 리폭시게네이즈(lipoxygenase), 하이드로퍼록사이드 리아제(Hydroperoxide lyase) 중에서 선택된 1종의 효소는 장미 고유의 향가 맛의 손실을 막을 수 있음은 물론 알데이드 케톤 등의 향미 성분을 증강 시킬 수 있다.

또 다른 특정 양태로서, 상기 장미 페이스트 제조단계에 포함된 분말화 단계 후단에는 밀폐된 공간에서 무색무취이고 불활성이며 인체에 무해한 탄산가스 또는 질소가스를 주입하여 건조되는 장미 페이스트 조직내에 함침된 가스에 의해 수분재침투를 방지하여 부패되지 않도록 하는 방부단계를 더 포함 할 수 있다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 침향을 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 지황추출물 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

특정 양태로서, 본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 녹차 추출물을 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

여기서, 상기 녹차 추출물은 당업계의 통상적인 녹차 추출물이라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하지만, 바람직하게는 녹차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 80 내지 85℃의 온도범위에서 30초 내지 80초 동안 추출한 것을 사용하는 것이 좋다.

이때, 상기 녹차는 당업계에서 통상적으로 사용하는 녹차라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하지만, 바람직하게는 녹차잎, 녹차분말 또는 이들의 혼합물을 사용할 수 있지만, 바람직하게는 녹차잎을 사용하는 것이 좋다.

특정적으로, 본 발명에 따른 녹차는 녹차로부터 추출된 추출물, 즉 녹차추출물을 사용할 수도 있다.

이때, 상기 녹차추출물은 녹차추출물에 포함된 탄닌 성분에 의한 해독작용과 살균작용, 폴라보노이드성분에 의한 구강내 악취성분에 대하여 강한 소취효과를 제공하여 항균효과, 바람직하게는 치주염균(Haemophilus actinomycetemcomitans) 등에 대한 ,항균효과, 구취제거 효과를 제공할 수 있다.

다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 백차 추출물을 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

여기서, 상기 백차 추출물은 당업계의 통상적인 백차 추출물이라면 어떠한 것을 사용하여도 무방하지만, 바람직하게는 백차와 물을 1:30 내지 1:70의 중량비율로 혼합한 뒤 90 내지 95℃의 온도범위에서 30 내지 80초 동안 추출한 것을 사용하는 것이 좋다.

이때, 상기 백차는 솜털이 덮인 차의 어린 싹을 닦거나 비비지 않고, 그대로 건조시켜 만든 차로서, 어린 싹은 백색의 솜털이 덮여 있어서 차에서 은색의 광택이 나며, 향기가 맑고, 맛이 산뜻하다.

이러한 백차는 지방질을 제거하고, 소변을 순조롭게 하며, 장을 깨끗하게 해 줄 뿐만 아니라, 당뇨환자들에게 좋고, 여름에 열을 내려주는 작용이 있다고 하여 한약재로도 사용한다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 지황추출물 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

이때, 상기 지황추출물은 지황으로부터 추출한 물질을 지칭한다.

상기 지황(Rehmannia glutinosa)은 현삼과 식물 즉 중국이 원산지인 파리풀과의 다년생 초본으로, 보통 뿌리를 말하며 가을에 채취하는 지황의 뿌리는 작은 고구마처럼 굵고 길어 우둘투둘하게 옹이가 져 있다.

이러한 지황의 화학성분으로는 이리도이드(iridoid) 및 이들 배당체류(Catalposide), 엑티오사이드(acteoside), 마르티노사이드류(martynosides), 포르시티아사이드(forsythiaside), 그리고 페놀릭 배당체류 등의 다양한 유용성분이 보고된 바 있다. 이러한 성분들은 면역활성증진, 혈당저하, 항노화, 항위궤양과 위점막보호작용, 항암작용, 잇몸을 튼튼하게 하는 효과가 있다고 보고되고 있다. 그리고 지황의 뿌리에는 글루코스(glucose) 6%, 스타치오스(stachyose) 32% 등 다량의 당류와 알키닌(arginine)을 포함한 11종의 아미노산을 함유하고 있다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 연교추출물 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

이때, 상기 연교추출물은 연교로부터 추출된 물질을 지칭한다.

상기 연교는 물푸레나무과 식물인 개나리의 과실을 의미하며, 통상 과실이 처음 익었을 때 또는 완전히 익었을 때 채취하여 햇볕에 말려 쓴다.

특히, 상기 연교는 한방에서 주로 해열, 해독, 배농, 소염, 이뇨제로 많이 사용하며, 화농성질환, 종창, 임질, 통경, 이뇨, 치질, 결핵, 옴, 해독 등에 다른 약재와 함께 사용하고, 열매 껍질의 추출물이나 분해물은 항균작용이 있는 것으로 알려져 있고, 꽃에는 색소 배당체인 크웨르세틴, 글루코사이드, 루틴, 아스코르빈산이 함유돼 있어 항산화, 항균, 항염, 엘라스틴분해효소 억제 등 여성의 미용에 좋은 효능을 발휘하는 것으로 알려져 있다.

이에, 본 발명에 따른 연교추출물은 티로시나아제 활성 억제 효과 및 멜라닌 생성 억제 효과가 높아 우수한 미백효과를 제공할 수 있다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 황련추출물 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

이때, 상기 황련추출물은 황련으로부터 추출된 물질을 지칭한다.

상기 황련은 미나리아재비과의 여러해살이풀로 노란 뿌리가 연속으로 있다 하여 황련이라고 불리며, 민가에서는 깽깽이풀이라고도 한다. 잎은 달걀 모양 또는 삼각형이고 깃처럼 갈라졌고, 중국 중부지방인 사천, 호북, 귀주, 섬서성 등의 높은 산지대에 자라거나 약초로 재배한다.

이러한 황련의 뿌리에는 베르베린(berberine)과 알칼로이드가 포함되어 있어서 황색 특히 황금색 염색에 사용되기도 하지만, 상기 베르베린은 혈압내림 작용이 있고, 강심작용, 해열작용, 억균작용, 진정작용, 항염작용이 있고, 피부사상균이나 힌색칸디다균을 사멸시킬 수 있다. 이에 한방에서는 진정약, 염증약으로 충혈 및 염증성 질병, 가슴두근거림과 정신불안, 배앓이, 설사, 이질 등에 뿌리줄기를 사용하고 있다.

또 다른 특정 양태로서, 본 발명에 따른 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법은 중탕단계에 사용된 혼합차 원수, 바람직하게는 원수 제조단계가 종료된 혼합차 원수가 혼합차 원수 100중량부 기준으로 곡물 발효물 1 내지 20중량부를 더 포함할 수 있다.

여기서, 상기 곡물 발효물은 곡식에 발효균으로 효모, 누룩 및/또는 초산균을 이용하여 발효된 것으로, 액상 및 고상(분말, 동결건조물)을 포함한다.

또한, 상기 곡식은 그 종류가 제한되지 않으나, 추천하기로는 쌀, 호밀가루, 통밀가루, 귀리, 찹쌀 등을 포함한다.

이하에서 실시예를 통하여 본 발명을 구체적으로 설명하기로 한다. 그러나 하기의 실시예는 오로지 본 발명을 구체적으로 설명하기 위한 것으로 이들 실시예에 의해 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.

[실시예 1]

그라비올라잎 1g과 정제수 30g을 혼합한 뒤 약 85℃의 온도에서 약 12시간 동안 우려 그라비올라 추출물을 제조하였다.

그 다음, 파파야잎 1g과 정제수 30g을 혼합한 뒤 약 95℃의 온도에서 약 1시간 30분 동안 우려 파파야 추출물을 제조하였다.

그 다음, 포포 1g과 정제수 30g을 혼합한 뒤 약 75℃의 온도에서 약 3시간 동안 우려 포포 추출물을 제조하였다.

그 다음, 남가새 1g과 정제수 20g을 혼합한 뒤 약 75℃의 온도 하에서 약 3시간 동안 추출한 뒤 필터로 여과하여 남가새 추출물을 제조하였다.

그 다음, 울금 1g과 정제수 30g을 혼합한 뒤 약 75℃의 온도에서 약 2시간 30분 동안 우려 울금 추출물을 제조하였다.

그 다음, 상기 제조된 그라비올라 추출물, 파파야 추출물, 포포 추출물, 남가새 추출물 및 울금 추출물을 3:2:1:0.5:1의 중량비율로 혼합하여 혼합차 원수를 제조하였다.

그 다음, 상기 혼합차 원수 100g과 생수 15,000g을 혼합 한 뒤 48시간동안 약 63℃의 온도로 중탕하였다.

그 다음, 중탕된 혼합물에서 찌거끼 등을 제거하여 혼합차를 제조하였다.

[장미 페이스트 제조 1]

장미 꽃 500g에 에틸알콜 25g 및 증류수 75g이 혼합된 용제를 분무한 후 4일 동안 노광건조하였다.

그 다음, 건조된 장미 꽃에 증류수 100g을 분무 한 후 1.5일 동안 노광건조하였다.

그 다음, 분쇄기를 이용하여 분말화한 뒤 메쉬로 분류하여 평균입도가 0.5 내지 5mm인 장미 페이스트를 제조하였다.

[장미 페이스트 제조 2]

상기 장미 페이스트 제조 1과 동일하게 실시하되,장미 꽃 500g은 원적외선 건조기를 이용하여 65℃에서 7시간 동안 건조 한 후, 45℃에서 2분 동안 1차로 로스팅하고, 분쇄기를 이용하여 1차 분쇄하였으며, 다시 90℃에서 2분 동안 2차로 로스팅한 후, 분쇄한 장미 꽃을 사용하였다.

[장미 페이스트 제조 3]

상기 장미 페이스트 제조 2와 동일하게 실시하되, 1.5일 동안 노광건조 후에, 리폭시게네이즈(lipoxygenase) 0.5g을 부가하였다.

[장미 페이스트 제조 4]

상기 장미 페이스트 제조 1과 동일하게 실시하되, 분쇄기를 이용하여 분말화 한 뒤, 10L의 밀폐된 공간에서 50℃에서 10시간 동안 질소가스를 함침시켰다.

[실시예 2]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 장미 페이스트 제조 1에 따라 제조된 장미 페이스트 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 3]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 장미 페이스트 제조 2에 따라 제조된 장미 페이스트 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 4]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 장미 페이스트 제조 3에 따라 제조된 장미 페이스트 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 5]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 장미 페이스트 제조 4에 따라 제조된 장미 페이스트 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 6]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 녹차 추출물 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 7]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 백차 추출물 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 8]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 지황추출물 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 9]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 연교추출물 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 10]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 황련추출물 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 11]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 호밀가루 발효물 10g을 혼합차 원수 100g과 혼합한 후 생수에 넣어 중탕하였다.

[실시예 12]

실시예 1과 동일한 방법으로 실시하되, 실시예 2 내지 11의 부가물들을 모두 넣어 중탕하였다.

[실험 1]

실시예에 따라 제조된 혼합차에 대하여 단맛, 쓴맛, 신맛 및 전체적인 기호도 항목으로 관능 평가를 행한 결과를 표 1로 나타냈다.

	단맛	쓴맛	신맛	기호도
실시예 1	1.3	1.5	2.0	2.21
실시예 2	1.2	1.6	1.9	2.36
실시예 3	1.1	1.5	1.8	2.68
실시예 4	1.6	1.6	2.0	2.35
실시예 5	1.4	1.6	2.1	2.19
실시예 6	1.2	1.8	1.6	2.23
실시예 7	1.7	1.2	1.4	2.14
실시예 8	1.4	1.4	2.1	2.46
실시예 9	1.4	1.6	2.0	2.18
실시예 10	1.2	1.8	1.6	2.23
실시예 11	1.7	1.5	1.6	2.24
실시예 12	1.5	1.7	2.0	2.45

표 1에 나타낸 바와 같이, 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법을 사용한 실시예 1 내지 실시예 12는 단맛이 높고, 쓴맛이 낮아, 전체적인 기호도가 높은 것으로 나타났다.

[실험 2]

20대~40대 남녀를 50명을 선발하여, 연령대가 동일하게 분포하도록 10명씩 총 30명을 선발하여 실시예에 따라 제조된 혼합차를 커피잔에 따른 후 10분간격으로 마신 뒤 맛, 향, 기호도로 구분하여 9점 평점법을 이용하여 평가하였다.

그 결과를 표 2로 나타냈다.

	맛	향	기호도
실시예 1	8.4	8.3	8.2
실시예 2	8.3	8.5	8.4
실시예 3	8.4	8.6	8.7
실시예 4	8.4	8.2	8.6
실시예 5	8.1	8.1	8.3
실시예 6	8.2	8.3	8.2
실시예 7	8.6	8.5	8.6
실시예 8	8.5	8.3	8.6
실시예 9	8.1	8.3	8.6
실시예 10	8.3	8.4	8.2
실시예 11	8.5	8.5	8.6
실시예 12	8.6	8.6	8.5

표 2에 나타낸 바와 같이, 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법을 사용한 실시예 1 내지 실시예 12는 맛과 향 및 전체적인 기호도가 높은 것으로 나타났다.

이상에서 설명한 바와 같이, 본 발명이 속하는 기술 분야의 당업자는 본 발명이 그 기술적 사상이나 필수적 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예는 모두 예시적인 것이며 한정적인 것이 아닌 것으로서 이해해야만 한다. 본 발명의 범위는 상기 상세한 설명보다는 후술하는 특허청구범위의 의미 및 범위 그리고 그 등가개념으로부터 도출되는 모두 변경 또는 변형된 형태가 본 발명의 범위에 포함되는 것으로 해석되어야 한다.

Claims (5)

1. 그라비올라잎과 정제수를 1: 5~40 중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 80 내지 90℃의 온도에서 11 내지 13시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 그라비올라 추출단계;
   파파야잎과 정제수를 1: 5~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 90 내지 100℃의 온도에서 1 내지 2시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 파파야잎 추출단계;
   포포와 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 4시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 포포 추출단계;
   남가새와 정제수를 1: 10~30중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도하에서 2 내지 5시간 동안 추출한 뒤 필터로 여과하여 추출물을 제조하는 남가새 추출단계;
   울금과 정제수를 1: 10~40중량비율로 혼합 침지시킨 뒤 70 내지 90℃의 온도범위에서 2 내지 3시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 울금 추출단계;
   상기 추출단계가 종료된 그라비올라 추출물, 파파야 추출물, 포포 추출물, 남가새 추출물 및 울금 추출물을 2 내지 5:2:1:0.5:1의 중량비율로 혼합하여 혼합차 원수를 제조하는 원수 제조단계;
   상기 원수 제조단계가 종료된 후 혼합차 원수와 생수를 1: 100 내지 10,000중량비율로 혼합한 뒤 45 내지 50시간동안 60 내지 70℃의 온도범위로 중탕시키는 중탕단계; 및
   상기 중탕단계가 종료된 후 침전물, 부유물 또는 찌꺼기를 제거하는 고형물 제거단계를 포함하는 그라비올라를 포함하는 혼합차 제조방법.
   
2. 제 1항에 있어서,
   상기 그라비올라 추출단계는 85℃의 온도에서 12시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 것을 포함하는 혼합차 제조방법.
   
3. 제 1항에 있어서,
   상기 파파야잎 추출단계는 95℃의 온도에서 1시간 30분 동안 추출하여 추출물을 제조하는 것을 포함하는 혼합차 제조방법.
   
4. 제 1항에 있어서,
   상기 포포 추출단계는 75℃의 온도에서 3시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 것을 포함하는 혼합차 제조방법.
   
5. 제 1항에 있어서,
   상기 울금 추출단계는 75℃의 온도에서 2시간 동안 추출하여 추출물을 제조하는 것을 포함하는 혼합차 제조방법.