CN103999901B - 一种紫苏黑糖玉米酥 - Google Patents
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Abstract
一种紫苏黑糖玉米酥,由以下重量份原料组成:面粉260-280、玉米粉60-70、黑糖40-50、鸭肉30-35、生姜汁50-60、酸枣汁20-30、蓝莓30-40、柑橘30-40、紫苏叶5-6、半夏4-5、羌活5-6、佩兰5-6、厚朴4-5、薰衣草4-5、千日红3-5、柑橙花苞2-3等;本发明的一种紫苏黑糖玉米酥,制备工艺简单环保,添加鸭肉、生姜汁等食材,营养丰富,口感好,以及紫苏叶、半夏、羌活、佩兰、厚朴等中药材的提取物的添加,具有一定的解表散寒、行气宽中等功效,有益人体健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种紫苏黑糖玉米酥。
背景技术
人们日常生活,离不开食品及其辅料,人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高,市场上的食品及辅料,已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种紫苏黑糖玉米酥的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种紫苏黑糖玉米酥,由以下重量份原料组成:面粉260-280、玉米粉60-70、黑糖40-50、鸭肉30-35、生姜汁50-60、酸枣汁20-30、蓝莓30-40、柑橘30-40、紫苏叶5-6、半夏4-5、羌活5-6、佩兰5-6、厚朴4-5、薰衣草4-5、千日红3-5、柑橙花苞2-3、食品添加剂6-8、白糖30-40、水适量:
食品添加剂,由以下重量份原料组成:葡萄籽5-6、大麦根5-6、芦荟汁8-10、奶酪20-30、花生酱30-40;
食品添加剂的制备方法:将葡萄籽、大麦根用5-7倍水提取,将提取液浓缩,得到浓缩液,与芦荟汁、奶酪、花生酱合并,充分搅拌,混匀后备用。
一种紫苏黑糖玉米酥的制备方法,包括以下步骤:
(1)将黑糖、生姜汁、酸枣汁置于锅中,加热融化后,加入鸭肉、食品添加剂,继续加热至鸭肉熟透,将锅中所有物料打成浆汁备用;
(2)将蓝莓、柑橘洗净,取其果肉,放入榨汁机中,榨成果汁备用;
(3)将紫苏叶、半夏、羌活、佩兰、厚朴、薰衣草、千日红、柑橙花苞用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将面粉、玉米粉、中药粉、白糖合并,加入不走1的浆汁、果汁、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成酥饼,放入烤箱中烤熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种紫苏黑糖玉米酥,制备工艺简单环保,添加鸭肉、生姜汁等食材,营养丰富,口感好,以及紫苏叶、半夏、羌活、佩兰、厚朴等中药材的提取物的添加,具有一定的解表散寒、行气宽中等功效,有益人体健康。
具体实施方式
一种紫苏黑糖玉米酥,由以下重量份(Kg)原料组成:面粉260、玉米粉60、黑糖40、鸭肉30、生姜汁50、酸枣汁20、蓝莓30、柑橘30、紫苏叶5、半夏4、羌活5、佩兰5、厚朴4、薰衣草4、千日红3、柑橙花苞2、食品添加剂6、白糖30、水适量:
食品添加剂,由以下重量份(Kg)原料组成:葡萄籽5、大麦根5、芦荟汁8、奶酪20、花生酱30;
食品添加剂的制备方法:将葡萄籽、大麦根用5倍水提取,将提取液浓缩,得到浓缩液,与芦荟汁、奶酪、花生酱合并,充分搅拌,混匀后备用。
一种紫苏黑糖玉米酥的制备方法,包括以下步骤:
(1)将黑糖、生姜汁、酸枣汁置于锅中,加热融化后,加入鸭肉、食品添加剂,继续加热至鸭肉熟透,将锅中所有物料打成浆汁备用;
(2)将蓝莓、柑橘洗净,取其果肉,放入榨汁机中,榨成果汁备用;
(3)将紫苏叶、半夏、羌活、佩兰、厚朴、薰衣草、千日红、柑橙花苞用5倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;
(4)将面粉、玉米粉、中药粉、白糖合并,加入不走1的浆汁、果汁、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成酥饼,放入烤箱中烤熟即可。
Claims (2)
1.一种紫苏黑糖玉米酥,其特征在于,由以下重量份原料制成:面粉260-280、玉米粉60-70、黑糖40-50、鸭肉30-35、生姜汁50-60、酸枣汁20-30、蓝莓30-40、柑橘30-40、紫苏叶5-6、半夏4-5、羌活5-6、佩兰5-6、厚朴4-5、薰衣草4-5、千日红3-5、柑橙花苞2-3、食品添加剂6-8、白糖30-40、水适量;所述食品添加剂,由以下重量份原料制成:葡萄籽5-6、大麦根5-6、芦荟汁8-10、奶酪20-30、花生酱30-40;所述食品添加剂的制备方法:将葡萄籽、大麦根用5-7倍水提取,将提取液浓缩,得到浓缩液,与芦荟汁、奶酪、花生酱合并,充分搅拌,混匀后备用。
2.如权利要求1所述的一种紫苏黑糖玉米酥的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)将黑糖、生姜汁、酸枣汁置于锅中,加热融化后,加入鸭肉、食品添加剂,继续加热至鸭肉熟透,将锅中所有物料打成浆汁备用;(2)将蓝莓、柑橘洗净,取其果肉,放入榨汁机中,榨成果汁备用;(3)将紫苏叶、半夏、羌活、佩兰、厚朴、薰衣草、千日红、柑橙花苞用5-10倍量的水提取,将提取液喷雾干燥,得到中药粉备用;(4)将面粉、玉米粉、中药粉、白糖合并,加入步骤(1)的浆汁、果汁、适量的水,充分搅拌,得到面团后,做成酥饼,放入烤箱中烤熟即可。
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