CN103829178A - 一种莲藕圆子及其制备方法 - Google Patents
一种莲藕圆子及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103829178A CN103829178A CN201410070779.4A CN201410070779A CN103829178A CN 103829178 A CN103829178 A CN 103829178A CN 201410070779 A CN201410070779 A CN 201410070779A CN 103829178 A CN103829178 A CN 103829178A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- lotus root
- lotus
- rong
- dumpling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 title claims abstract description 77
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 title claims abstract description 77
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 10
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 29
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 14
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 12
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 244000304337 Cuminum cyminum Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000007129 Cuminum cyminum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 9
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 9
- FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 2,4-dinitro-1-naphthol Chemical compound C1=CC=C2C(O)=C([N+]([O-])=O)C=C([N+]([O-])=O)C2=C1 FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract 5
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims abstract 5
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims description 31
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 29
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 21
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims description 5
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims description 5
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 5
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims description 5
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims description 5
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 claims description 5
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 4
- 230000036528 appetite Effects 0.000 abstract description 3
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 abstract description 3
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 2
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 abstract 2
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 abstract 2
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 abstract 2
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract 1
- 239000002932 luster Substances 0.000 abstract 1
- 239000010773 plant oil Substances 0.000 abstract 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 16
- 241000234282 Allium Species 0.000 description 9
- 241000234314 Zingiber Species 0.000 description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 2
- DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N Asparagine Natural products OC(=O)C(N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N L-asparagine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(N)=O DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 229960001230 asparagine Drugs 0.000 description 1
- 235000009582 asparagine Nutrition 0.000 description 1
- 238000010009 beating Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 230000001114 myogenic effect Effects 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000021404 traditional food Nutrition 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
本发明公开了一种莲藕圆子及其制备方法。该莲藕圆子按重量份数计，由下列原料制成：莲藕200－300、猪肉90－95、山宇粉50－80、鸡蛋20－50、豆腐10－20、料酒1－5、酱油10－15、食盐8－10、五香粉1－2、孜然粉1－2、白糖1－2、姜末1－2、葱末1－2。其制备方法为：将莲藕、猪肉、豆腐剁成泥状并搅匀，依次加入山宇粉、鸡蛋、料酒、酱油、食盐、五香粉、孜然粉、白糖、姜末、葱末搅拌5—10分钟后，用手捏成丸子，用六成熟的植物油炸成金黄色即得本发明莲藕圆子。本发明具有光泽油亮、软嫩鲜香、营养丰富等特点，经常食用，可以健脾开胃、益血补心。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品及其加工方法，尤其是涉及一种莲藕圆子及其制备方法。
背景技术
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。随着人们生活质量的提高，莲藕圆子是日常常用菜肴，其加工制作方法的主要区别在于辅料的调配和调味料及制备工艺的不同，从而制作出不同味道的莲藕圆子。传统的家庭制备方法，多数是将新鲜莲藕通过搅拌器搅打成颗粒，然后加些面粉后，即下锅油炸即可。但是这种方法制备的莲藕圆子存在板结、易松散的缺点。
发明内容
本发明的目的在于提供一种以莲藕、山宇粉、猪肉为主要原料，具光泽油亮、软嫩鲜香、营养丰富等特点的莲藕圆子及其制备方法。
本发明的技术方案是：
一种莲藕圆子，按重量份数计，由下列原料制成：
莲藕200－300、猪肉90－95、山宇粉50－80、鸡蛋20－50、豆腐10－20、料酒1－5、酱油10－15、食盐8－10、五香粉1－2、孜然粉1－2、白糖1－2、姜末1－2、葱末1－2。
其中，所述的猪肉选择五花肉。
一种莲藕圆子的制备方法，包括以下步骤：
a称取莲藕，去皮洗净，用擦子擦成藕蓉后备用；
b按照前述配比称取猪肉、料酒、姜末、葱末，将猪肉去皮洗净，用菜刀沾冷水切成肉泥，加入料酒、酱油、姜末、葱末并朝一个方向拌匀，静置2－10分钟，添加到a步的藕蓉中，拌匀得藕蓉肉泥；
c取豆腐用手捏碎，成豆腐泥状后加入b的藕蓉肉泥中，得藕蓉肉泥混合物；
d取鸡蛋去壳，用筷子搅拌5－10分钟，至蛋清和蛋黄充分打散，加入c步的藕蓉肉泥混合物中并朝一个方向拌匀，再依次加入山宇粉、食盐、五香粉、孜然粉、白糖，一起使劲搅拌上劲；
e将d上劲的藕蓉肉泥混合物用手挤成2-4厘米的丸子，用六成熟的植物油炸成金黄色即得本发明莲藕圆子。
在本发明中加入五花肉可以让炸好的莲藕圆子口感更香，剁成肉泥时一定要细腻；在搅打时要沿一个方向使劲，这样做好的圆子既不会松散，吃起来又会外层酥脆；使用山宇粉、豆腐、鸡蛋可以增加酥脆感；用擦子擦莲藕，避免莲藕营养成分的丢失；用菜刀沾冷水将五花肉剁成肉泥，增强本发明的口感。
本发明提供的莲藕圆子具有光泽油亮、软嫩鲜香、营养丰富等特点。本发明以具有健脾开胃的莲藕为原料，运用传统食品加工技术生产圆子，解决了旧有产品营养损耗的问题，同时复合原料提升了产品的保健功效。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进一行说明：
实施例1
a称取莲藕200克，去皮洗净，用擦子擦成藕蓉后备用；
b称取猪肉90克、料酒1克、姜末1克、葱末1克，将猪肉去皮洗净，用菜刀沾冷水切成肉泥，加入料酒、酱油、姜末、葱末并朝一个方向拌匀，静置2分钟，添加到a步的藕蓉中，拌匀得藕蓉肉泥；
c取豆腐10克用手捏碎，成豆腐泥状后加入b的藕蓉肉泥中，得藕蓉肉泥混合物；
d取鸡蛋20克去壳，用筷子搅拌5分钟，至蛋清和蛋黄充分打散，加入c步的藕蓉肉泥混合物中并朝一个方向拌匀，再依次加入山宇粉50克、食盐8克、五香粉1克、孜然粉1克、白糖1克，一起使劲搅拌上劲；
e将d上劲的藕蓉肉泥混合物用手挤成2厘米的丸子，用六成熟的植物油炸成金黄色即得本发明莲藕圆子。
实施例2
a称取莲藕250克，去皮洗净，用擦子擦成藕蓉后备用；
b称取猪肉92克、料酒3克、姜末1克、葱末1克，将猪肉去皮洗净，用菜刀沾冷水切成肉泥，加入料酒、酱油、姜末、葱末并朝一个方向拌匀，静置5分钟，添加到a步的藕蓉中，拌匀得藕蓉肉泥；
c取豆腐15克用手捏碎，成豆腐泥状后加入b的藕蓉肉泥中，得藕蓉肉泥混合物；
d取鸡蛋30克去壳，用筷子搅拌8分钟，至蛋清和蛋黄充分打散，加入c步的藕蓉肉泥混合物中并朝一个方向拌匀，再依次加入山宇粉70克、食盐9克、五香粉1克、孜然粉1克、白糖1克，一起使劲搅拌上劲；
e将d上劲的藕蓉肉泥混合物用手挤成3厘米的丸子，用六成熟的植物油炸成金黄色即得本发明莲藕圆子。
实施例3
a称取莲藕300克，去皮洗净，用擦子擦成藕蓉后备用；
b称取猪肉95克、料酒5克、姜末2克、葱末2克，将猪肉去皮洗净，用菜刀沾冷水切成肉泥，加入料酒、酱油、姜末、葱末并朝一个方向拌匀，静置10分钟，添加到a步的藕蓉中，拌匀得藕蓉肉泥；
c取豆腐20克用手捏碎，成豆腐泥状后加入b的藕蓉肉泥中，得藕蓉肉泥混合物；
d取鸡蛋50克去壳，用筷子搅拌10分钟，至蛋清和蛋黄充分打散，加入c步的藕蓉肉泥混合物中并朝一个方向拌匀，再依次加入山宇粉80克、食盐10克、五香粉2克、孜然粉2克、白糖2克，一起使劲搅拌上劲；
e将d上劲的藕蓉肉泥混合物用手挤成4厘米的丸子，用六成熟的植物油炸成金黄色即得本发明莲藕圆子。
Claims (3)
1.一种莲藕圆子，按重量份数计，由下列原料制成：
莲藕200－300、
猪肉90－95、
山宇粉50－80、
鸡蛋20－50、
豆腐10－20、
料酒1－5、
酱油10－15、
食盐8－10、
五香粉1－2、
孜然粉1－2、
白糖1－2、
姜末1－2、
葱末1－2。
2.根据权利要求1所述的一种莲藕圆子，其特征在于：所述的猪肉选择五花肉。
3.一种权利要求1所述的莲藕圆子的制备方法，包括以下步骤：
a按照前述配比称取莲藕，去皮洗净，用擦子擦成藕蓉后备用；
b按照前述配比称取猪肉、料酒、姜末、葱末，将猪肉去皮洗净，用菜刀沾冷水切成肉泥，加入料酒、酱油、姜末、葱末并朝一个方向拌匀，静置2－10分钟，添加到a步的藕蓉中，拌匀得藕蓉肉泥；
c取豆腐用手捏碎，成豆腐泥状后加入b的藕蓉肉泥中，得藕蓉肉泥混合物；
d取鸡蛋去壳，用筷子搅拌5－10分钟，至蛋清和蛋黄充分打散，加入c步的藕蓉肉泥混合物中并朝一个方向拌匀，再依次加入山宇粉、食盐、五香粉、孜然粉、白糖，一起使劲搅拌上劲；
e将d上劲的藕蓉肉泥混合物用手挤成2-4厘米的丸子，用六成熟的植物油炸成金黄色即得本发明莲藕圆子。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410070779.4A CN103829178A (zh) | 2014-02-28 | 2014-02-28 | 一种莲藕圆子及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201410070779.4A CN103829178A (zh) | 2014-02-28 | 2014-02-28 | 一种莲藕圆子及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103829178A true CN103829178A (zh) | 2014-06-04 |
Family
ID=50793329
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201410070779.4A Pending CN103829178A (zh) | 2014-02-28 | 2014-02-28 | 一种莲藕圆子及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103829178A (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105325927A (zh) * | 2015-11-30 | 2016-02-17 | 福建农林大学 | 一种红曲星虫丸及其制备方法 |
| CN105581293A (zh) * | 2015-12-14 | 2016-05-18 | 胡健敏 | 一种孕期富含维生素c和氧化酶的食品及配制方法 |
| CN106942388A (zh) * | 2017-03-16 | 2017-07-14 | 孙中正 | 一种豆腐丸子及其制作方法 |
| CN107149095A (zh) * | 2017-06-12 | 2017-09-12 | 李怀欣 | 一种骨头肉丸子及其加工的工艺 |
| CN107950916A (zh) * | 2017-12-29 | 2018-04-24 | 何倩 | 一种猪肉丸子及其制备方法 |
| CN108041463A (zh) * | 2017-12-28 | 2018-05-18 | 吴昊宝 | 一种具有保健功能的绿豆面莲藕丸子及其制作方法 |
| CN109875002A (zh) * | 2019-04-17 | 2019-06-14 | 华中农业大学 | 一种低脂无辅料添加藕圆子及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102669602A (zh) * | 2012-05-13 | 2012-09-19 | 任均凤 | 一种紫米藕肉丸 |
| CN102793187A (zh) * | 2011-05-26 | 2012-11-28 | 杨卫菊 | 莲藕肉丸 |
| CN102919777A (zh) * | 2011-08-08 | 2013-02-13 | 重庆市合川区合双科技有限公司 | 红薯球的制作方法 |
-
2014
- 2014-02-28 CN CN201410070779.4A patent/CN103829178A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102793187A (zh) * | 2011-05-26 | 2012-11-28 | 杨卫菊 | 莲藕肉丸 |
| CN102919777A (zh) * | 2011-08-08 | 2013-02-13 | 重庆市合川区合双科技有限公司 | 红薯球的制作方法 |
| CN102669602A (zh) * | 2012-05-13 | 2012-09-19 | 任均凤 | 一种紫米藕肉丸 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 李建刚: "湖北圆子菜说略", 《南宁职业技术学院学报》, vol. 14, no. 4, 31 December 2009 (2009-12-31) * |
| 王子辉: "《中华饮食文库中国菜肴大典什锦花拼卷》", 31 May 1997, article "莲藕圆子" * |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105325927A (zh) * | 2015-11-30 | 2016-02-17 | 福建农林大学 | 一种红曲星虫丸及其制备方法 |
| CN105581293A (zh) * | 2015-12-14 | 2016-05-18 | 胡健敏 | 一种孕期富含维生素c和氧化酶的食品及配制方法 |
| CN106942388A (zh) * | 2017-03-16 | 2017-07-14 | 孙中正 | 一种豆腐丸子及其制作方法 |
| CN107149095A (zh) * | 2017-06-12 | 2017-09-12 | 李怀欣 | 一种骨头肉丸子及其加工的工艺 |
| CN108041463A (zh) * | 2017-12-28 | 2018-05-18 | 吴昊宝 | 一种具有保健功能的绿豆面莲藕丸子及其制作方法 |
| CN107950916A (zh) * | 2017-12-29 | 2018-04-24 | 何倩 | 一种猪肉丸子及其制备方法 |
| CN109875002A (zh) * | 2019-04-17 | 2019-06-14 | 华中农业大学 | 一种低脂无辅料添加藕圆子及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103829178A (zh) | 一种莲藕圆子及其制备方法 | |
| CN102342488A (zh) | 辣椒南瓜酱的制作方法 | |
| CN102987432B (zh) | 一种营养红烧狮子头及其加工工艺 | |
| KR100898629B1 (ko) | 미니고구마의 제조방법 | |
| CN105495379A (zh) | 一种紫薯红枣香肠的制作方法 | |
| CN104585695A (zh) | 一种高膳食纤维营养调味料及其制备方法 | |
| CN104365779A (zh) | 一种甘薯栗子饼干的制作方法 | |
| KR20110072906A (ko) | 오징어 만두 및 그 제조방법 | |
| CN103976385A (zh) | 一种羊杂肠的制作方法 | |
| CN103815241A (zh) | 一种荞麦糯米粉及其制备方法 | |
| CN106942682A (zh) | 清油火锅底料的制作工艺 | |
| CN105595345A (zh) | 一种玉米素肉及其制作方法 | |
| CN104855461B (zh) | 一种方便比萨的制备方法 | |
| KR20180117001A (ko) | 양념장이 혼합되는 곤드레 나물밥의 제조방법 | |
| CN107114706A (zh) | 一种陈皮肉脯的制备方法 | |
| CN102919778A (zh) | 一种沙棘薯条的制备方法 | |
| CN101491332A (zh) | 一种四季平安的保健三鲜虾圆制作方法 | |
| CN106879692A (zh) | 一种红油牛肚肉夹馍的制作方法 | |
| CN104473029A (zh) | 一种番茄玉米牛肉水饺及其制作方法 | |
| CN104585689A (zh) | 一种润喉调味料及其制备方法 | |
| CN103766566A (zh) | 一种玫瑰茄果蔬风味云片糕及其制备方法 | |
| CN102178187A (zh) | 一种黄须菜抟子及其制备方法 | |
| CN106418035A (zh) | 一种魔芋食品及其制作方法 | |
| KR101877725B1 (ko) | 현미를 이용한 밥바의 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 밥바 | |
| CN104585705A (zh) | 一种果蔬调味料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20140604 |