CN103535641A - 一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制备方法 - Google Patents

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陶应生
程慧娟
张勇军
章端芳
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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

本发明公开了一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉，是由下述重量份的原料制成：南瓜60-80、糜子30-40、玉米粒20-25、耳水苋1-2、牛蒡子2-3、山药2-3、决明子2-3、鸡内金1-2、陈皮3-4、高良姜1-2、桔梗1-2、麦芽3-4、黄皮2-3、青鱼胆草1-2、云木香2-3、核桃粉6-7、食盐1-2、椰子汁适量；本发明以南瓜、糜子、玉米粒为主要原料制成一种营养均衡、食用方便的粉状食品，其不添加任何人工色素、香料、防腐剂，生产工艺简单，原料来源丰富，成本低廉，保质期长，口感独特，更具有降血糖、降血压、降血脂、健胃消食、理气健脾、防癌抗癌的功效。

Description

一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种粉状方便食品，尤其涉及一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制备方法。
背景技术
南瓜营养丰富、食用价值高、食疗效果好，越来越受到消费者的青睐，但由于季节性原因，人们不能一年四季都吃到；近年来随着生活节奏的加快，越来越多的人们开始追求方便食品，本发明将南瓜制成一种粉状方便食品，并增加多种保健功效，来满足消费者的需要。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉，是由下述重量份的原料制成：
南瓜60-80、糜子30-40、玉米粒20-25、耳水苋1-2、牛蒡子2-3、山药2-3、决明子2-3、鸡内金1-2、陈皮3-4、高良姜1-2、桔梗1-2、麦芽3-4、黄皮2-3、青鱼胆草1-2、云木香2-3、核桃粉6-7、食盐1-2、椰子汁适量。
一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将南瓜洗净后去皮去籽，切成丁，送入蒸锅蒸熟，取出干燥后磨成粉，过80-100目筛，得到南瓜粉；
（2）将糜子、玉米粒拣杂洗净，送入锅中，文火炒制20-30分钟，再经挤压膨化后磨成粉，过100-120目筛，得到膨化粉；
（3）将山药去皮切片，高良姜切末，与牛蒡子、决明子、鸡内金、麦芽混合，文火炒至微焦，加入剩余中药原料，用5-6倍椰子汁浸泡，在50-60℃下浸泡3-4小时，再煮沸25-30分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒；
（4）将上述南瓜粉、膨化粉、中药颗粒与核桃粉、食盐混合均匀，再磨至细度为80-100目，得到成品。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明以南瓜、糜子、玉米粒为主要原料制成一种营养均衡、食用方便的粉状食品，其不添加任何人工色素、香料、防腐剂，生产工艺简单，原料来源丰富，成本低廉，保质期长，口感独特，更具有降血糖、降血压、降血脂、健胃消食、理气健脾、防癌抗癌的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉，是由下述重量（斤）的原料制成：
南瓜80、糜子40、玉米粒25、耳水苋2、牛蒡子3、山药3、决明子3、鸡内金1、陈皮4、高良姜2、桔梗2、麦芽4、黄皮3、青鱼胆草1、云木香3、核桃粉7、食盐2、椰子汁适量。
一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉制备方法，包括以下步骤：
（1）将南瓜洗净后去皮去籽，切成丁，送入蒸锅蒸熟，取出干燥后磨成粉，过100目筛，得到南瓜粉；
（2）将糜子、玉米粒拣杂洗净，送入锅中，文火炒制30分钟，再经挤压膨化后磨成粉，过120目筛，得到膨化粉；
（3）将山药去皮切片，高良姜切末，与牛蒡子、决明子、鸡内金、麦芽混合，文火炒至微焦，加入剩余中药原料，用6倍椰子汁浸泡，在50℃下浸泡4小时，再煮沸30分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒；
（4）将上述南瓜粉、膨化粉、中药颗粒与核桃粉、食盐混合均匀，再磨至细度为100目，得到成品。

Claims (2)

1.一种降血糖并助消化的糜子南瓜粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
南瓜60-80、糜子30-40、玉米粒20-25、耳水苋1-2、牛蒡子2-3、山药2-3、决明子2-3、鸡内金1-2、陈皮3-4、高良姜1-2、桔梗1-2、麦芽3-4、黄皮2-3、青鱼胆草1-2、云木香2-3、核桃粉6-7、食盐1-2、椰子汁适量。
2.一种如权利要求1所述的降血糖并助消化的糜子南瓜粉制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将南瓜洗净后去皮去籽，切成丁，送入蒸锅蒸熟，取出干燥后磨成粉，过80-100目筛，得到南瓜粉；
（2）将糜子、玉米粒拣杂洗净，送入锅中，文火炒制20-30分钟，再经挤压膨化后磨成粉，过100-120目筛，得到膨化粉；
（3）将山药去皮切片，高良姜切末，与牛蒡子、决明子、鸡内金、麦芽混合，文火炒至微焦，加入剩余中药原料，用5-6倍椰子汁浸泡，在50-60℃下浸泡3-4小时，再煮沸25-30分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药颗粒；
（4）将上述南瓜粉、膨化粉、中药颗粒与核桃粉、食盐混合均匀，再磨至细度为80-100目，得到成品。
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