CN103461839A - 一种生津益血枸杞糯米粉及其制备方法 - Google Patents

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吴祥忠
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当涂县瑞龙果树种植专业合作社
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Abstract

本发明公开了一种生津益血枸杞糯米粉及其制作方法,由下列重量份的原料制成:糯米300-400、黄粱米50-100、藕粉30-50、黑芝麻20-30、银耳粉20-30、人参果50-100、枸杞子20-30、百合2-4、红参1-2、生地黄1-2、丰花草1-2、当归2-3、地菍果2-3、补血草1-2、棒棒草1-2、胡枝子1-2、半截叶1-2。本发明配方增加果蔬成分,调节糯米磁性,改善口感;同时增加保健功能成分,其中地菍果有补肾养血得功效,补血草有温中健脾、滋补强壮、活血止血的功效,红参能大补元气、复脉固脱、益气摄血,与有补中益气,健脾养胃功能的糯米配伍制备的糯米粉,能清热凉血,益气摄血,生津益血,保持人体健康。

Description

一种生津益血枸杞糯米粉及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及一种生津益血枸杞糯米粉及其制备方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
[0002] 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉是是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。随着生活水平的提高,单一糯米得到的糯米粉,营养成分单一,不满足现代人对食品的要求。
发明内容
[0003] 本发明的目的在于提供一种生津益血枸杞糯米粉及其制备方法。
[0004] 本发明采用的技术方案如下:
一种生津益血枸杞糯米粉,由下列重量份的原料制成:糯米300-400、黄粱米50-100、藕粉30-50、黑芝麻20-30、银耳粉20-30、人参果50-100、枸杞子20-30、百合2_4、红参1_2、生地黄1-2、丰花草1-2、当归2-3、地莶果2-3、补血草1_2、棒棒草1_2、胡枝子1_2、半截叶1-2。
[0005] 所述的生津益血的糯米粉的制备方法,包括以下步骤:
(I)、将百合、红参、生地黄、丰花草、当归、地莶果、补血草、棒棒草、胡枝子、半截叶粉碎过40-80目筛得中药颗粒,在热水中煎煮30-50分钟,温度控制在85-95 °C,过滤去渣,得煎煮液;
(2 )、将人参果清洗干净取得果肉,送入果浆机打浆,得人参果浆;
(3)将黑芝麻文火炒香,研磨成得粉,与藕粉、银耳粉混匀,得麻香粉;
(4)、将枸杞子、糯米、黄粱米分别冲洗干净混匀,和煎煮液一起入锅,再加入适量水煮制浓稠粥状,倒入打浆机得米糊,与人参果浆、麻香粉搅拌均匀成糊,在75-90°C保温10-20分钟,冷却后送入冷冻干燥机,冷冻干燥破碎过80-160目筛,即得生津益血枸杞糯米粉。
[0006] 本发明的有益效果为:
本发明配方增加果蔬成分,调节糯米磁性,改善口感;同时增加保健功能成分,其中地莶果有补肾养血得功效,补血草有温中健脾、滋补强壮、活血止血的功效,红参能大补元气、复脉固脱、益气摄血,与有补中益气,健脾养胃功能的糯米配伍制备的糯米粉,能清热凉血,益气摄血,生津益血,保持人体健康。
具体实施方式
[0007] 一种生津益血枸杞糯米粉,由下列重量份(克)的原料制成:糯米350、黄粱米100、藕粉50、黑芝麻30、银耳粉20、人参果100、枸杞子30、百合3、红参2、生地黄2、丰花草1、当归2、地莶果3、补血草1、棒棒草2、胡枝子2、半截叶I。
[0008] 所述的生津益血的糯米粉的制备方法,包括以下步骤: (I)、将百合、红参、生地黄、丰花草、当归、地莶果、补血草、棒棒草、胡枝子、半截叶粉碎过40目筛得中药颗粒,在热水中煎煮50分钟,温度控制在85 °C,过滤去渣,得煎煮液;
(2 )、将人参果清洗干净取得果肉,送入果浆机打浆,得人参果浆;
(3)将黑芝麻文火炒香,研磨成得粉,与藕粉、银耳粉混匀,得麻香粉;
(4)、将枸杞子、糯米、黄粱米分别冲洗干净混匀,和煎煮液一起入锅,再加入适量水煮制浓稠粥状,倒入打浆机得米糊,与人参果浆、麻香粉搅拌均匀成糊,在90°C保温15分钟,冷却后送入冷冻干燥机,冷冻干燥破碎过120目筛,即得生津益血枸杞糯米粉。

Claims (2)

1.一种生津益血枸杞糯米粉,特征在于,由下列重量份的原料制成:糯米300-400、黄粱米50-100、藕粉30-50、黑芝麻20-30、银耳粉20-30、人参果50-100、枸杞子20-30、百合2-4、红参1-2、生地黄1-2、丰花草1-2、当归2-3、地莶果2_3、补血草1_2、棒棒草1_2、胡枝子1-2、半截叶1-2。
2.一种如权利要求1所述的生津益血的糯米粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (I)、将百合、红参、生地黄、丰花草、当归、地莶果、补血草、棒棒草、胡枝子、半截叶粉碎过40-80目筛得中药颗粒,在热水中煎煮30-50分钟,温度控制在85-95 °C,过滤去渣,得煎煮液; (2 )、将人参果清洗干净取得果肉,送入果浆机打浆,得人参果浆; (3)、将黑芝麻文火炒香,研磨成得粉,与藕粉、银耳粉混匀,得麻香粉; (4)、将枸杞子、糯米、黄粱米分别冲洗干净混匀,和煎煮液一起入锅,再加入适量水煮制浓稠粥状,倒入打浆机得米糊,与人参果浆、麻香粉搅拌均匀成糊,在75-90°C保温10-20分钟,冷却后送入冷冻干燥机,冷冻干燥破碎过80-160目筛,即得生津益血枸杞糯米粉。
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