CN103461839A - 一种生津益血枸杞糯米粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种生津益血枸杞糯米粉及其制作方法，由下列重量份的原料制成：糯米300-400、黄粱米50-100、藕粉30-50、黑芝麻20-30、银耳粉20-30、人参果50-100、枸杞子20-30、百合2-4、红参1-2、生地黄1-2、丰花草1-2、当归2-3、地菍果2-3、补血草1-2、棒棒草1-2、胡枝子1-2、半截叶1-2。本发明配方增加果蔬成分，调节糯米磁性，改善口感；同时增加保健功能成分，其中地菍果有补肾养血得功效，补血草有温中健脾、滋补强壮、活血止血的功效，红参能大补元气、复脉固脱、益气摄血，与有补中益气，健脾养胃功能的糯米配伍制备的糯米粉，能清热凉血，益气摄血，生津益血，保持人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种生津益血枸杞糯米粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉是是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。随着生活水平的提高，单一糯米得到的糯米粉，营养成分单一，不满足现代人对食品的要求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种生津益血枸杞糯米粉及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下：
一种生津益血枸杞糯米粉，由下列重量份的原料制成：糯米300-400、黄粱米50-100、藕粉30-50、黑芝麻20-30、银耳粉20-30、人参果50-100、枸杞子20-30、百合2-4、红参1-2、生地黄1-2、丰花草1-2、当归2-3、地菍果2-3、补血草1-2、棒棒草1-2、胡枝子1-2 、半截叶 1-2。
所述的生津益血的糯米粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将百合、红参、生地黄、丰花草、当归、地菍果、补血草、棒棒草、胡枝子、半截叶 粉碎过40-80目筛得中药颗粒，在热水中煎煮30-50分钟，温度控制在85-95℃，过滤去渣，得煎煮液；
（2）、将人参果清洗干净取得果肉，送入果浆机打浆，得人参果浆；
（3）将黑芝麻文火炒香，研磨成得粉，与藕粉、银耳粉混匀，得麻香粉；
（4）、将枸杞子、糯米、黄粱米分别冲洗干净混匀，和煎煮液一起入锅，再加入适量水煮制浓稠粥状，倒入打浆机得米糊，与人参果浆、麻香粉搅拌均匀成糊，在75-90℃保温10-20分钟，冷却后送入冷冻干燥机，冷冻干燥破碎过80-160目筛，即得生津益血枸杞糯米粉。
本发明的有益效果为：
本发明配方增加果蔬成分，调节糯米磁性，改善口感；同时增加保健功能成分，其中地菍果有补肾养血得功效，补血草有温中健脾、滋补强壮、活血止血的功效，红参能大补元气、复脉固脱、益气摄血，与有补中益气，健脾养胃功能的糯米配伍制备的糯米粉，能清热凉血，益气摄血，生津益血，保持人体健康。
具体实施方式
一种生津益血枸杞糯米粉，由下列重量份（克）的原料制成：糯米350、黄粱米100、藕粉50、黑芝麻30、银耳粉20、人参果100、枸杞子30、百合3、红参2、生地黄2、丰花草1、当归2、地菍果3、补血草1、棒棒草2、胡枝子2 、半截叶 1。
所述的生津益血的糯米粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将百合、红参、生地黄、丰花草、当归、地菍果、补血草、棒棒草、胡枝子、半截叶 粉碎过40目筛得中药颗粒，在热水中煎煮50分钟，温度控制在85℃，过滤去渣，得煎煮液；
（2）、将人参果清洗干净取得果肉，送入果浆机打浆，得人参果浆；
（3）将黑芝麻文火炒香，研磨成得粉，与藕粉、银耳粉混匀，得麻香粉；
（4）、将枸杞子、糯米、黄粱米分别冲洗干净混匀，和煎煮液一起入锅，再加入适量水煮制浓稠粥状，倒入打浆机得米糊，与人参果浆、麻香粉搅拌均匀成糊，在90℃保温15分钟，冷却后送入冷冻干燥机，冷冻干燥破碎过120目筛，即得生津益血枸杞糯米粉。
Claims (2)
1.一种生津益血枸杞糯米粉，特征在于，由下列重量份的原料制成：糯米300-400、黄粱米50-100、藕粉30-50、黑芝麻20-30、银耳粉20-30、人参果50-100、枸杞子20-30、百合2-4、红参1-2、生地黄1-2、丰花草1-2、当归2-3、地菍果2-3、补血草1-2、棒棒草1-2、胡枝子1-2 、半截叶 1-2。
2.一种如权利要求1所述的生津益血的糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）、将百合、红参、生地黄、丰花草、当归、地菍果、补血草、棒棒草、胡枝子、半截叶 粉碎过40-80目筛得中药颗粒，在热水中煎煮30-50分钟，温度控制在85-95℃，过滤去渣，得煎煮液；
（2）、将人参果清洗干净取得果肉，送入果浆机打浆，得人参果浆；
（3）、将黑芝麻文火炒香，研磨成得粉，与藕粉、银耳粉混匀，得麻香粉；
（4）、将枸杞子、糯米、黄粱米分别冲洗干净混匀，和煎煮液一起入锅，再加入适量水煮制浓稠粥状，倒入打浆机得米糊，与人参果浆、麻香粉搅拌均匀成糊，在75-90℃保温10-20分钟，冷却后送入冷冻干燥机，冷冻干燥破碎过80-160目筛，即得生津益血枸杞糯米粉。
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