CN103461433A - 一种补脾益气的桂花栗子饼 - Google Patents
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Abstract
一种补脾益气的桂花栗子饼,由以下重量份原料组成:糯米130-160、黑米30-40、栗子30-40、菱角20-25、牛肉25-30、桂花30-40、黄芪4-5、白术3-4、山药4-5、棒棒草4-5、当归3-4、党参3-4、茯苓3-4、地黄叶2-3、龙利叶2-3、芝麻油30-40、米酒60-70、蒜蓉3-4、黄酒5-10、食盐10-20、味精5-10、白砂糖0-50、水适量。本发明的一种补脾益气的桂花栗子饼,口感滑腻,营养丰富,添加白术、山药、棒棒草、当归等中药材的有效成分,具有一定的补脾益肺的功效,是一种营养丰富的保健品,适合大部分人群食用。
Description
技术领域
本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域,尤其涉及一种补脾益气的桂花栗子饼。
背景技术
随着人们生活水平的提高,食品行业也在发生着变化,食品在口味以及产品种类上做出了很大的突破,但是很少有食品具有特殊的功效,这越来越不能满足人们堆高生活水品的要求。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种补脾益气的桂花栗子饼。
本发明是通过以下技术方案实现的:一种补脾益气的桂花栗子饼,由以下重量份原料组成:糯米130-160、黑米30-40、栗子30-40、菱角20-25、牛肉25-30、桂花30-40、黄芪4-5、白术3-4、山药4-5、棒棒草4-5、当归3-4、党参3-4、茯苓3-4、地黄叶2-3、龙利叶2-3、芝麻油30-40、米酒60-70、蒜蓉3-4、黄酒5-10、食盐10-20、味精5-10、白砂糖0-50、水适量。
一种补脾益气的桂花栗子饼的制备方法,包括以下步骤:
(1)将糯米、黑米洗净后,蒸熟,将其晒干,碾成粉末,备用;
(2)将栗子、菱角洗净,去壳后,加入所述的米酒,加热焖煮1-2小时,取栗子、菱角,晒干,碾成粉末;
(3)将牛肉洗净,切块,与蒜蓉、黄酒混合倒入锅中,加入适量水,加热煮烂,去除腥味后,将牛肉做成牛肉粉;
(4)将桂花洗净后,倒入锅中,加入三分之一的芝麻油,炒熟后,捞出桂花备用;
(5)将黄芪、白术、山药、棒棒草、当归、党参、茯苓、地黄叶、龙利叶用5-8倍量的水,加热提取后,取中药提取液,加热浓缩成中药浓缩液;
(6)将上述粉体合并,加入桂花混合均匀后,再加入中药浓缩液、食盐、味精、白砂糖、适量的水,充分搅拌,形成面团,做成桂花栗子饼,喷上剩余的芝麻油,烤熟即可。
本发明的优点是:本发明的一种补脾益气的桂花栗子饼,口感滑腻,营养丰富,添加白术、山药、棒棒草、当归等中药材的有效成分,具有一定的补脾益肺的功效,是一种营养丰富的保健品,适合大部分人群食用。
具体实施方式
一种补脾益气的桂花栗子饼,由以下重量份原料组成:糯米150 Kg、黑米30 Kg、栗子30 Kg、菱角20 Kg、牛肉25 Kg、桂花30 Kg、黄芪4 Kg、白术3 Kg、山药4 Kg、棒棒草4 Kg、当归3 Kg、党参3 Kg、茯苓3 Kg、地黄叶2 Kg、龙利叶2 Kg、芝麻油30 Kg、米酒60 Kg、蒜蓉3 Kg、黄酒5 Kg、食盐10 Kg、味精5 Kg、白砂糖30 Kg、水适量。
一种补脾益气的桂花栗子饼的制备方法,包括以下步骤:
(1)将糯米、黑米洗净后,蒸熟,将其晒干,碾成粉末,备用;
(2)将栗子、菱角洗净,去壳后,加入所述的米酒,加热焖煮1-2小时,取栗子、菱角,晒干,碾成粉末;
(3)将牛肉洗净,切块,与蒜蓉、黄酒混合倒入锅中,加入适量水,加热煮烂,去除腥味后,将牛肉做成牛肉粉;
(4)将桂花洗净后,倒入锅中,加入三分之一的芝麻油,炒熟后,捞出桂花备用;
(5)将黄芪、白术、山药、棒棒草、当归、党参、茯苓、地黄叶、龙利叶用5-8倍量的水,加热提取后,取中药提取液,加热浓缩成中药浓缩液;
(6)将上述粉体合并,加入桂花混合均匀后,再加入中药浓缩液、食盐、味精、白砂糖、适量的水,充分搅拌,形成面团,做成桂花栗子饼,喷上剩余的芝麻油,烤熟即可。
Claims (2)
1.一种补脾益气的桂花栗子饼,其特征在于,由以下重量份原料组成:糯米130-160、黑米30-40、栗子30-40、菱角20-25、牛肉25-30、桂花30-40、黄芪4-5、白术3-4、山药4-5、棒棒草4-5、当归3-4、党参3-4、茯苓3-4、地黄叶2-3、龙利叶2-3、芝麻油30-40、米酒60-70、蒜蓉3-4、黄酒5-10、食盐10-20、味精5-10、白砂糖0-50、水适量。
2.如权利要求1所述的一种补脾益气的桂花栗子饼的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将糯米、黑米洗净后,蒸熟,将其晒干,碾成粉末,备用;
(2)将栗子、菱角洗净,去壳后,加入所述的米酒,加热焖煮1-2小时,取栗子、菱角,晒干,碾成粉末;
(3)将牛肉洗净,切块,与蒜蓉、黄酒混合倒入锅中,加入适量水,加热煮烂,去除腥味后,将牛肉做成牛肉粉;
(4)将桂花洗净后,倒入锅中,加入三分之一的芝麻油,炒熟后,捞出桂花备用;
(5)将黄芪、白术、山药、棒棒草、当归、党参、茯苓、地黄叶、龙利叶用5-8倍量的水,加热提取后,取中药提取液,加热浓缩成中药浓缩液;
(6)将上述粉体合并,加入桂花混合均匀后,再加入中药浓缩液、食盐、味精、白砂糖、适量的水,充分搅拌,形成面团,做成桂花栗子饼,喷上剩余的芝麻油,烤熟即可。
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2013
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