CN103689505A - 一种红茶可乐羊肉粉 - Google Patents
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Abstract
一种红茶可乐羊肉粉，由以下重量份原料组成：羊肉60-70、龙眼肉20-30、红豆15-20、莲子粉10-13、红茶汁20-30、可乐30-40、肉桂5-6、川芎4-5、杜仲4-5、葛花5-6、藏红花3-4、峨参叶4-5、山药6-7、玉蝴蝶4-5、人参花4-5、食盐400-430、味精30-40、香葱汁20-30、生姜汁20-30、黄酒30-40、水适量。本发明的一种红茶可乐羊肉粉，用羊肉、龙眼肉作为主材料，营养丰富，益气补血，且添加肉桂、川芎、杜仲、葛花、藏红花等的提取物，具有很好的保健功效，有益于人体健康。
Description
技术领域
本发明主要涉及方便面调料及其制备方法技术领域，尤其涉及一种红茶可乐羊肉粉。
背景技术
方便面粉包提供给方便面调味的作料，是人们食用方便面时作为调味的重要来源，市场上的方便面作料大多是以盐、味精等作为主料的，只能够起到调味的作用，并没有相应的保健功效，然而现今人们对方便面作料包的保健功效并不满意。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种红茶可乐羊肉粉的制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种红茶可乐羊肉粉，由以下重量份原料组成：羊肉60-70、龙眼肉20-30、红豆15-20、莲子粉10-13、红茶汁20-30、可乐30-40、肉桂5-6、川芎4-5、杜仲4-5、葛花5-6、藏红花3-4、峨参叶4-5、山药6-7、玉蝴蝶4-5、人参花4-5、食盐400-430、味精30-40、香葱汁20-30、生姜汁20-30、黄酒30-40、水适量。
一种红茶可乐羊肉粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将羊肉洗净，切成片状，至于锅中，加入香葱汁、生姜汁、黄酒，加热焖煮60-70分钟，将羊肉捞出，晒干后，做成羊肉粉；
（2）将龙眼肉、红豆洗净，至于锅中，加入红茶汁、可乐，加热熬煮50-60分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末；
（3）将肉桂、川芎、杜仲、葛花、藏红花、峨参叶、山药、玉蝴蝶、人参花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将莲子粉、食盐、味精、羊肉粉、步骤2中的粉末、中药粉合并，混合均匀后，用小包装包装即可。
本发明的优点是：本发明的一种红茶可乐羊肉粉，用羊肉、龙眼肉作为主材料，营养丰富，益气补血，且添加肉桂、川芎、杜仲、葛花、藏红花等的提取物，具有很好的保健功效，有益于人体健康。
具体实施方式
一种红茶可乐羊肉粉，由以下重量份（Kg）原料组成：羊肉60、龙眼肉20、红豆15、莲子粉10、红茶汁20、可乐30、肉桂5、川芎4、杜仲4、葛花5、藏红花3、峨参叶5、山药6、玉蝴蝶4、人参花4、食盐400、味精30、香葱汁20、生姜汁20、黄酒30、水适量。
一种红茶可乐羊肉粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将羊肉洗净，切成片状，至于锅中，加入香葱汁、生姜汁、黄酒，加热焖煮60分钟，将羊肉捞出，晒干后，做成羊肉粉；
（2）将龙眼肉、红豆洗净，至于锅中，加入红茶汁、可乐，加热熬煮50分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末；
（3）将肉桂、川芎、杜仲、葛花、藏红花、峨参叶、山药、玉蝴蝶、人参花用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将莲子粉、食盐、味精、羊肉粉、步骤2中的粉末、中药粉合并，混合均匀后，用小包装包装即可。
Claims (2)
1.一种红茶可乐羊肉粉，其特征在于，由以下重量份原料组成：羊肉60-70、龙眼肉20-30、红豆15-20、莲子粉10-13、红茶汁20-30、可乐30-40、肉桂5-6、川芎4-5、杜仲4-5、葛花5-6、藏红花3-4、峨参叶4-5、山药6-7、玉蝴蝶4-5、人参花4-5、食盐400-430、味精30-40、香葱汁20-30、生姜汁20-30、黄酒30-40、水适量。
2.如权利要求1所述的一种红茶可乐羊肉粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将羊肉洗净，切成片状，至于锅中，加入香葱汁、生姜汁、黄酒，加热焖煮60-70分钟，将羊肉捞出，晒干后，做成羊肉粉；
（2）将龙眼肉、红豆洗净，至于锅中，加入红茶汁、可乐，加热熬煮50-60分钟，将锅中所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末；
（3）将肉桂、川芎、杜仲、葛花、藏红花、峨参叶、山药、玉蝴蝶、人参花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；
（4）将莲子粉、食盐、味精、羊肉粉、步骤2中的粉末、中药粉合并，混合均匀后，用小包装包装即可。
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