CN103300099A - 一种平补阴阳的风味春卷及其制作方法 - Google Patents
一种平补阴阳的风味春卷及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103300099A CN103300099A CN201310174513XA CN201310174513A CN103300099A CN 103300099 A CN103300099 A CN 103300099A CN 201310174513X A CN201310174513X A CN 201310174513XA CN 201310174513 A CN201310174513 A CN 201310174513A CN 103300099 A CN103300099 A CN 103300099A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- spring roll
- pancake
- celery
- roll
- beancurd
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
一种平补阴阳的风味春卷及其制作方法,由面粉70-75、杏仁粉23-28、鸡肝18-22、覆盆子1-4、龙利叶1-3、韭菜子1-1.2、枳椇子0.8-1.2、生姜1-2、花椒1-2、瘦猪肉15-25、豆皮10-20、青椒8-10、芹菜18-24、食盐6-10、菜籽油50-60、鸡蛋清和食醋适量制备而成。本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软,入口香脆,同时又有一定的保健作用,所加入的鸡肝中富含维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生;本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分,适合各年龄层人群使用,长期食用对身体健康有益。
Description
技术领域
本发明涉及一种平补阴阳的风味春卷。
背景技术
春卷,自古代的春饼演化而来,是汉族民间节日传统食品,流行于全国各地,在江南等地尤其受到人们喜爱。在民间除供自己家食用外,也常用于待客。
发明内容
本发明目的在于公开一种平补阴阳的风味春卷及其制作方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种平补阴阳的风味春卷,由下列重量份的原料组成:
面粉 70-75、杏仁粉23-28、鸡肝18-22、覆盆子1-4、龙利叶1-3、韭菜子1-1.2、枳椇子0.8-1.2、生姜1-2、花椒1-2、瘦猪肉15-25、豆皮10-20、青椒8-10、芹菜18-24、食盐6-10、菜籽油50-60、鸡蛋清和食醋适量。
所述的平补阴阳的风味春卷,其特征在于包括以下步骤:
配菜的制作:
将所述质量份的瘦猪肉切成肉丝,然后加如鸡蛋清,搅拌均匀;芹菜用60-80℃开水浸泡8-10小时切成段,青椒切成丝,然后和芹菜一起放入肉丝中混合均匀,分成小份用豆皮包裹;
薄饼的制作:
(1)将所述质量份覆盆子、龙利叶、韭菜子、枳椇子用纱布包裹后用水煎煮2-4次,合并煎煮液;所述质量份的鸡肝和生姜、花椒一起爆炒3-5分钟,然后一起研磨成粉,过180-200目筛;
(2)将上述得到的煎煮液、鸡肝粉、杏仁粉一起加入到面粉中,加适量水,搅拌后揉成面团,分成小份后,擀成薄饼;
春卷制作:
将上述豆皮包好的配菜置于薄饼上,然后将薄饼卷起,加入烧开的油锅中,炸至两面金黄,取出即可。
本发明的优点是:
本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软,入口香脆,同时又有一定的保健作用,所加入的鸡肝中富含维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生;本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分,覆盆子能阴阳并补,固精缩尿,韭菜子具有较好的补阳功能,二者合理搭配,能阴阳并补,无偏胜之害,增加机能,适合各年龄层人群使用,长期食用对身体健康有益。
具体实施方式
实施例
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种平补阴阳的风味春卷,由下列重量份的原料组成:
面粉 70kg、杏仁粉25kg、鸡肝20kg、覆盆子3kg、龙利叶2kg、韭菜子1kg、枳椇子0.8kg、生姜2kg、花椒2kg、瘦猪肉20kg、豆皮20kg、青椒8kg、芹菜20kg、食盐8kg、菜籽油50kg、鸡蛋清和食醋适量。
包括以下制作步骤:
配菜的制作:
将所述质量份的瘦猪肉切成肉丝,然后加如鸡蛋清,搅拌均匀;芹菜用80℃开水浸泡8小时切成段,青椒切成丝,然后和芹菜一起放入肉丝中混合均匀,分成小份用豆皮包裹;
薄饼的制作:
(1)将所述质量份覆盆子、龙利叶、韭菜子、枳椇子用纱布包裹后用水煎煮2-4次,合并煎煮液;所述质量份的鸡肝和生姜、花椒一起爆炒5分钟,然后一起研磨成粉,过200目筛;
(2)将上述得到的煎煮液、鸡肝粉、杏仁粉一起加入到面粉中,加适量水,搅拌后揉成面团,分成小份后,擀成薄饼;
春卷制作:
将上述豆皮包好的配菜置于薄饼上,然后将薄饼卷起,加入烧开的油锅中,炸至两面金黄,取出即可。
本发明生产的春卷外焦里嫩口感酥软,入口香脆,同时又有一定的保健作用,所加入的鸡肝中富含维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生;本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分,适合各年龄层人群使用,长期食用对身体健康有益。
Claims (2)
1.一种平补阴阳的风味春卷,其特征在于由下列重量份的原料组成:
面粉 70-75、杏仁粉23-28、鸡肝18-22、覆盆子1-4、龙利叶1-3、韭菜子1-1.2、枳椇子0.8-1.2、生姜1-2、花椒1-2、瘦猪肉15-25、豆皮10-20、青椒8-10、芹菜18-24、食盐6-10、菜籽油50-60、鸡蛋清和食醋适量。
2.一种如权利要求1所述的平补阴阳的风味春卷,其特征在于包括以下步骤:
配菜的制作:
将所述质量份的瘦猪肉切成肉丝,然后加如鸡蛋清,搅拌均匀;芹菜用60-80℃开水浸泡8-10小时切成段,青椒切成丝,然后和芹菜一起放入肉丝中混合均匀,分成小份用豆皮包裹;
薄饼的制作:
(1)将所述质量份覆盆子、龙利叶、韭菜子、枳椇子用纱布包裹后用水煎煮2-4次,合并煎煮液;所述质量份的鸡肝和生姜、花椒一起爆炒3-5分钟,然后一起研磨成粉,过180-200目筛;
(2)将上述得到的煎煮液、鸡肝粉、杏仁粉一起加入到面粉中,加适量水,搅拌后揉成面团,分成小份后,擀成薄饼;
春卷制作:
将上述豆皮包好的配菜置于薄饼上,然后将薄饼卷起,加入烧开的油锅中,炸至两面金黄,取出即可。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310174513XA CN103300099A (zh) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | 一种平补阴阳的风味春卷及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201310174513XA CN103300099A (zh) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | 一种平补阴阳的风味春卷及其制作方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN103300099A true CN103300099A (zh) | 2013-09-18 |
Family
ID=49126166
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201310174513XA Pending CN103300099A (zh) | 2013-05-13 | 2013-05-13 | 一种平补阴阳的风味春卷及其制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN103300099A (zh) |
Cited By (14)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103749612A (zh) * | 2013-12-25 | 2014-04-30 | 合肥华创现代农业科技有限公司 | 一种猪肝灰灰菜春卷皮及其制备方法 |
CN103766438A (zh) * | 2014-01-06 | 2014-05-07 | 柳培健 | 一种牛肉粉丝春卷及其加工方法 |
CN103766441A (zh) * | 2014-01-06 | 2014-05-07 | 柳培健 | 一种蟹黄春卷及其加工方法 |
CN103766440A (zh) * | 2014-01-06 | 2014-05-07 | 柳培健 | 一种羊肉春卷及其加工方法 |
CN104161077A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-11-26 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种糖水红薯春卷及其制备方法 |
CN104171946A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-03 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种抗菌芝麻蛋清春卷及其制备方法 |
CN104171951A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-03 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种海藻奶香保健春卷及其制备方法 |
CN104187396A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-10 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种番薯蜜瓜春卷及其制备方法 |
CN104222835A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-24 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种蒜辣羊肝春卷及其制备方法 |
CN104366286A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-02-25 | 张鹏 | 一种蟹黄蔬菜春卷 |
CN104381366A (zh) * | 2014-10-31 | 2015-03-04 | 辛范范 | 一种韭菜杂粮春卷 |
CN104381365A (zh) * | 2014-10-31 | 2015-03-04 | 辛范范 | 一种果蔬复合春卷 |
CN104381364A (zh) * | 2014-10-31 | 2015-03-04 | 辛范范 | 一种果蔬春卷 |
CN104382042A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-03-04 | 张鹏 | 一种营养美味的春卷 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101073335A (zh) * | 2007-06-15 | 2007-11-21 | 吴江市方霞企业信息咨询有限公司 | 维生素饼干 |
CN102067898A (zh) * | 2008-04-13 | 2011-05-25 | 蓝子花 | 一种野料豆保健面条 |
CN102210429A (zh) * | 2011-04-12 | 2011-10-12 | 牛选欣 | 冷冻熟春卷的生产方法 |
CN102885253A (zh) * | 2012-09-18 | 2013-01-23 | 安徽顶康食品有限公司 | 石磨黑小麦养生挂面 |
-
2013
- 2013-05-13 CN CN201310174513XA patent/CN103300099A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101073335A (zh) * | 2007-06-15 | 2007-11-21 | 吴江市方霞企业信息咨询有限公司 | 维生素饼干 |
CN102067898A (zh) * | 2008-04-13 | 2011-05-25 | 蓝子花 | 一种野料豆保健面条 |
CN102210429A (zh) * | 2011-04-12 | 2011-10-12 | 牛选欣 | 冷冻熟春卷的生产方法 |
CN102885253A (zh) * | 2012-09-18 | 2013-01-23 | 安徽顶康食品有限公司 | 石磨黑小麦养生挂面 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
张仁庆等: "《老年人营养杂食谱》", 28 February 2009, 中国社会出版社 * |
Cited By (14)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103749612A (zh) * | 2013-12-25 | 2014-04-30 | 合肥华创现代农业科技有限公司 | 一种猪肝灰灰菜春卷皮及其制备方法 |
CN103766438A (zh) * | 2014-01-06 | 2014-05-07 | 柳培健 | 一种牛肉粉丝春卷及其加工方法 |
CN103766441A (zh) * | 2014-01-06 | 2014-05-07 | 柳培健 | 一种蟹黄春卷及其加工方法 |
CN103766440A (zh) * | 2014-01-06 | 2014-05-07 | 柳培健 | 一种羊肉春卷及其加工方法 |
CN104171951A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-03 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种海藻奶香保健春卷及其制备方法 |
CN104171946A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-03 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种抗菌芝麻蛋清春卷及其制备方法 |
CN104161077A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-11-26 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种糖水红薯春卷及其制备方法 |
CN104187396A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-10 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种番薯蜜瓜春卷及其制备方法 |
CN104222835A (zh) * | 2014-07-23 | 2014-12-24 | 马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社 | 一种蒜辣羊肝春卷及其制备方法 |
CN104366286A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-02-25 | 张鹏 | 一种蟹黄蔬菜春卷 |
CN104382042A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-03-04 | 张鹏 | 一种营养美味的春卷 |
CN104381366A (zh) * | 2014-10-31 | 2015-03-04 | 辛范范 | 一种韭菜杂粮春卷 |
CN104381365A (zh) * | 2014-10-31 | 2015-03-04 | 辛范范 | 一种果蔬复合春卷 |
CN104381364A (zh) * | 2014-10-31 | 2015-03-04 | 辛范范 | 一种果蔬春卷 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103300099A (zh) | 一种平补阴阳的风味春卷及其制作方法 | |
CN101103798A (zh) | 一种药膳调料 | |
CN105557905A (zh) | 一种减肥夹心饼干及制备方法 | |
CN103783120B (zh) | 一种野菜肉松馅饼及其制作方法 | |
CN107684069A (zh) | 一种海鲜菌菇盐及其制备方法 | |
CN103300090A (zh) | 一种护肝韭黄春卷及其制作方法 | |
CN102440380A (zh) | 一种抹茶保健汤圆及其制备方法 | |
CN102018015A (zh) | 一种虫草莲蓉月饼的制作方法 | |
CN103503939A (zh) | 一种降糖保健春卷及其制作方法 | |
CN101828722B (zh) | 青稞牦牛肉生食饼及其加工方法 | |
CN103503955A (zh) | 一种荔枝红薯淀粉馅月饼及其制作方法 | |
CN104544343A (zh) | 一种乌发营养粉 | |
KR101234202B1 (ko) | 꾸지뽕을 함유한 칼국수 제공방법 | |
CN103704601A (zh) | 一种食用菌面条及其制备方法 | |
CN103404752A (zh) | 一种里脊鸡汤护肝保健水饺及其制作方法 | |
CN103689422A (zh) | 一种牛骨风味小麦胚芽粉及其制备方法 | |
KR20190006650A (ko) | 양념 게장용 소스의 제조방법 | |
CN103493861A (zh) | 一种含核桃粉的健脑月饼及其制作方法 | |
CN104783074A (zh) | 一种具有多重保健功能的黑糯米粽子及其加工方法 | |
CN103300089A (zh) | 一种具有利胆功效的风味春卷及其制作方法 | |
CN103493953A (zh) | 一种黑芝麻酥糖 | |
CN103719806A (zh) | 一种可以改善营养不良的牛肉酱及其制备方法 | |
CN103238822A (zh) | 一种虾酱及其制备方法 | |
CN102210437A (zh) | 一种片剂鸡味调料 | |
KR101412218B1 (ko) | 함초 현미죽의 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20130918 |