CN104171951A - 一种海藻奶香保健春卷及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种海藻奶香保健春卷，由下列重量份的原料制成：小麦面粉30-40、蚕豆粉3-7、营养添加剂5-8、腊肠5-12、提子3-5、苹果皮1-2、海藻粉1-2、稀奶油1-2、黄茶汁2-3、荞麦仁4-6、干辣椒丝3-4、银条菜4-5、珍珠母1-2、款冬花1-2、七爪风0.5-1、莲子芯0.7-1.2、穿心莲叶1-2，本发明添加的腊肠、提子、苹果皮等原料，丰富了本发明的营养，此外，本发明还含有保健成分，如海藻粉、银条菜，可以提神醒脑、开胃化食、降血脂、降血糖，经常食用可达到补肝肾、提高智商、排毒养颜、提高免疫力的功效。

Description

一种海藻奶香保健春卷及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健海藻奶香保健春卷，尤其涉及一种海藻奶香保健春卷及其制备方法。
背景技术
春卷一般作为早餐，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。市场上的早餐已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的早餐越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种海藻奶香保健春卷及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种海藻奶香保健春卷，由下列重量份的原料制成：
小麦面粉30-40、蚕豆粉3-7、营养添加剂5-8、腊肠5-12、提子3-5、苹果皮1-2、海藻粉1-2、稀奶油1-2、黄茶汁2-3、荞麦仁4-6、干辣椒丝3-4、银条菜4-5、珍珠母1-2、款冬花1-2、七爪风0.5-1、莲子芯0.7-1.2、穿心莲叶1-2；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
箬竹叶1-1.5、芡实叶0.8-1.6、玫瑰花1-1.2、姜叶1.4-2.3、香薷0.4-1.2、香菜汁6-7、荞麦5-6、干香菇3-4、扫帚菜2-3；
制备方法为：
（1）箬竹叶、芡实叶、香薷等中药材加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液；
（2）将荞麦炒香，与干香菇混合研磨成粉得香粉，扫帚菜洗净，控干，丢入香粉中，手抓扫帚菜使均匀裹上香粉，上锅用药液熏蒸5分钟，取出兑香菜汁剁碎，即得；
一种海藻奶香保健春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 
（1）将所述重量份的珍珠母、款冬花等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，得药汁；取适量水和食盐，将小麦面粉、营养添加剂加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成海藻奶香保健春卷皮；
（2）荞麦仁浸泡5-6小时，取出，腊肠与银条菜、紫甘蓝混合切碎，拌荞麦仁、海藻粉，上锅用药液加水熏蒸25-30分钟，取出物料，待用；
（3）酱黄瓜、提子混合切丁，拌稀奶油，混合烘干至10%-15%含水量，取出兑黄茶汁待用；苹果皮与营养添加剂混合剁碎，与蚕豆粉搅拌均匀，待用；
（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用海藻奶香保健春卷皮包裹，即得成品；将成型海藻奶香保健春卷在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10--15℃，速冻时间为25-30分钟，将速冻好的海藻奶香保健春卷整理包装，在-6℃以下低温储藏。
本发明的优点是：
本发明添加的腊肠、提子、苹果皮等原料，丰富了本发明的营养，此外，本发明还含有保健成分，如海藻粉、银条菜，可以提神醒脑、开胃化食、降血脂、降血糖，经常食用可达到补肝肾、提高智商、排毒养颜、提高免疫力的功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种海藻奶香保健春卷，由下列重量份（斤）的原料制成：
小麦面粉30、蚕豆粉3、营养添加剂8、腊肠12、提子5、苹果皮2、海藻粉2、稀奶油2、黄茶汁3、荞麦仁6、干辣椒丝3、银条菜4、珍珠母2、款冬花2、七爪风1、莲子芯1.2、穿心莲叶1；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
箬竹叶1、芡实叶0.8、玫瑰花1、姜叶1.4、香薷0.4、香菜汁6、荞麦5、干香菇3、扫帚菜2；
制备方法为：
（1）箬竹叶、芡实叶、香薷等中药材加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液；
（2）将荞麦炒香，与干香菇混合研磨成粉得香粉，扫帚菜洗净，控干，丢入香粉中，手抓扫帚菜使均匀裹上香粉，上锅用药液熏蒸5分钟，取出兑香菜汁剁碎，即得；
一种海藻奶香保健春卷的制备方法，包括以下步骤： 
（1）将所述重量份的珍珠母、款冬花等中草药用4倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，得药汁；取适量水和食盐，将小麦面粉、营养添加剂加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成海藻奶香保健春卷皮；
（2）荞麦仁浸泡5小时，取出，腊肠与银条菜、紫甘蓝混合切碎，拌荞麦仁、海藻粉，上锅用药液加水熏蒸25分钟，取出物料，待用；
（3）酱黄瓜、提子混合切丁，拌稀奶油，混合烘干至10%含水量，取出兑黄茶汁待用；苹果皮与营养添加剂混合剁碎，与蚕豆粉搅拌均匀，待用；
（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用海藻奶香保健春卷皮包裹，即得成品；将成型海藻奶香保健春卷在10分钟内进行速冻，速冻温度为-10℃，速冻时间为25分钟，将速冻好的海藻奶香保健春卷整理包装，在-6℃以下低温储藏。

Claims (2)

1.一种海藻奶香保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成：
小麦面粉30-40、蚕豆粉3-7、营养添加剂5-8、腊肠5-12、提子3-5、苹果皮1-2、海藻粉1-2、稀奶油1-2、黄茶汁2-3、荞麦仁4-6、干辣椒丝3-4、银条菜4-5、珍珠母1-2、款冬花1-2、七爪风0.5-1、莲子芯0.7-1.2、穿心莲叶1-2；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
箬竹叶1-1.5、芡实叶0.8-1.6、玫瑰花1-1.2、姜叶1.4-2.3、香薷0.4-1.2、香菜汁6-7、荞麦5-6、干香菇3-4、扫帚菜2-3；
制备方法为：
（1）箬竹叶、芡实叶、香薷等中药材加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液；
（2）将荞麦炒香，与干香菇混合研磨成粉得香粉，扫帚菜洗净，控干，丢入香粉中，手抓扫帚菜使均匀裹上香粉，上锅用药液熏蒸5分钟，取出兑香菜汁剁碎，即得。
2.根据权利要求1所述的一种海藻奶香保健春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 
（1）将所述重量份的珍珠母、款冬花等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却后，得药汁；取适量水和食盐，将小麦面粉、营养添加剂加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀成海藻奶香保健春卷皮；
（2）荞麦仁浸泡5-6小时，取出，腊肠与银条菜、紫甘蓝混合切碎，拌荞麦仁、海藻粉，上锅用药液加水熏蒸25-30分钟，取出物料，待用；
（3）酱黄瓜、提子混合切丁，拌稀奶油，混合烘干至10%-15%含水量，取出兑黄茶汁待用；苹果皮与营养添加剂混合剁碎，与蚕豆粉搅拌均匀，待用；
（4）将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用海藻奶香保健春卷皮包裹，即得成品；将成型海藻奶香保健春卷在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10--15℃，速冻时间为25-30分钟，将速冻好的海藻奶香保健春卷整理包装，在-6℃以下低温储藏。
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