CN103054100A - 一种营养海鲜汤及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及海鲜汤及其制备方法，属于食品及制备方法技术领域。一种营养海鲜汤，由主料与辅料组成，主料由以下按重量份计的原料组成：鱼柳100-300份，鳕鱼片100-200份，蟹肉50-100份，扇贝丁50-100份，蛤肉50-100份，虾3-5只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱10-20份、姜10-20份、油10-20份、盐10-30份、黄酒10-20份、胡椒粉10-20份、鸡精20-30份、水300-500份。本发明的营养海鲜汤，营养丰富，口味多样，可以满足很多人的口味，汤中各种原料的营养成分达到完美的融合，营养健康。

Description

一种营养海鲜汤及其制备方法
 
技术领域
本发明涉及海鲜汤及其制备方法，属于食品及制备方法技术领域。
背景技术
    汤是所有美食中营养最丰富的食品，因为汤中的原料经蒸煮后营养成分达到了很好的融合，但是现有的汤营养成分都比较少，而且口味单一，很难适合所有人的口味。                                                                                              
发明内容
    本发明的目的在于解决上述已有技术存在的不足之处，提供一种营养均衡口味丰富的营养海鲜汤及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种营养海鲜汤，其特殊之处在于由主料与辅料组成，主由以下按重量份计的原料组成：鱼柳100-300份，鳕鱼片100-200份，蟹肉50-100份，扇贝丁50-100份，蛤肉50-100份，虾3-5只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱10-20份、姜10-20份、油10-20份、盐10-30份、黄酒10-20份、胡椒粉10-20份、鸡精20-30份、水300-500份；
一种营养海鲜汤，由主料与辅料组成，主料由以下按重量份最优配比的原料组成：鱼柳200份，鳕鱼片100份，蟹肉100份，扇贝丁50份，蛤肉50份，虾5只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱20份、姜10份、-20份、盐30份、黄酒20份、胡椒粉20份、鸡精20份、水400份；
一种营养海鲜汤的制备方法，其特殊之处在于包括以下步骤：
1）将鱼柳、鳕鱼片洗净，切片备用，其它主料洗净备用；
2）将葱、姜洗净，切段备用；
3）锅中放入油，油热后放入葱、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它辅料，最后加入水煮1-2小时即可。
本发明的营养海鲜汤，营养丰富，口味多样，可以满足很多人的口味，汤中各种原料的营养成分达到完美的融合，营养健康。
具体实施方式
以下给出本发明的具体实施方式，用来对本发明的构成作进一步详细说明。
实施例1
本实施例的一种营养海鲜汤，由主料与辅料组成，主料包括以下按重量份计的原料：鱼柳100份，鳕鱼片100份，蟹肉50份，扇贝丁50份，蛤肉50份，虾3只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱10份、姜10份、油10份、盐10份、黄酒10份、胡椒粉10份、鸡精20份、水300份；
一种营养海鲜汤的制备方法，包括以下步骤：
1）将鱼柳、鳕鱼片洗净，切片备用，其它主料洗净备用；
2）将葱、姜洗净，切段备用；
3）锅中放入油，油热后放入葱、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它辅料，最后加入水煮1.5小时即可。
实施例2
一种营养海鲜汤，由主料与辅料组成，主料包括以下按重量份最优配比的原料：鱼柳200份，鳕鱼片100份，蟹肉100份，扇贝丁50份，蛤肉50份，虾5只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱20份、姜10份、-20份、盐30份、黄酒20份、胡椒粉20份、鸡精20份、水400份；
一种营养海鲜汤的制备方法，包括以下步骤：
1）将鱼柳、鳕鱼片洗净，切片备用，其它主料洗净备用；
2）将葱、姜洗净，切段备用；
3）锅中放入油，油热后放入葱、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它辅料，最后加入水煮2小时即可。
实施例3
一种营养海鲜汤，由主料与辅料组成，主料包括以下按重量份计的原料：鱼柳300份，鳕鱼片200份，蟹肉100份，扇贝丁100份，蛤肉100份，虾5只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱20份、姜20份、油20份、盐30份、黄酒20份、胡椒粉20份、鸡精30份、水500份。制备方法如实施例1。
以上实施例的营养海鲜汤，营养丰富，口味多样，可以满足很多人的口味，汤中各种原料的营养成分达到完美的融合，营养健康。

Claims (3)

1.一种营养海鲜汤，其特征在于由主料与辅料组成，主料由以下按重量份计的原料组成：鱼柳100-300份，鳕鱼片100-200份，蟹肉50-100份，扇贝丁50-100份，蛤肉50-100份，虾3-5只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱10-20份、姜10-20份、油10-20份、盐10-30份、黄酒10-20份、胡椒粉10-20份、鸡精20-30份、水300-500份。
2.根据权利要求1所述一种营养海鲜汤，其特征在于由主料与辅料组成，主料由以下按重量份最优配比的原料组成：鱼柳200份，鳕鱼片100份，蟹肉100份，扇贝丁50份，蛤肉50份，虾5只，辅料包括以下按重量份计的原料：葱20份、姜10份、-20份、盐30份、黄酒20份、胡椒粉20份、鸡精20份、水400份。
3.根据权利要求1-2所述一种营养海鲜汤的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1）将鱼柳、鳕鱼片洗净，切片备用，其它主料洗净备用；
2）将葱、姜洗净，切段备用；
3）锅中放入油，油热后放入葱、姜爆炒，再放入主料翻炒，然后放入其它辅料，最后加入水煮1-2小时即可。
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