CN107373562A - 一种营养美味的蔬菜浓汤 - Google Patents

Abstract

一种营养美味的蔬菜浓汤，以芹菜、芝麻菜和牛奶作为主要原料生产的浓汤，再加入洋葱、蘑菇、黄瓜等辅料，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等，改良剂的加入不仅增加了营养，还使浓汤更加醇厚香浓，通过烤、煎、煮等步骤，使本发明制作的浓汤口感非常香浓，并且将食材打碎制作成浓汤的形式，非常方便，营养也更好吸收，非常适合老人、小孩和忙碌的上班族补充营养所需。

Description

一种营养美味的蔬菜浓汤

技术领域：

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种营养美味的蔬菜浓汤。

背景技术：

现代社会人们的生活节奏也越来越快，人们对于食品的要求需要更加方便快捷。现代社会人们也越来越注意身体健康，注重养生，在注重美食以外，对健康食品也越来越关注。因此在忙碌的工作生活中，人们需要一种食品不仅吃起来方便快捷，也含有丰富的营养。并且现在越来越多人有减肥瘦身的需求，既要补充营养，又不能增重。现有的方便食品大多不够营养，并且热量高，还不够美味。

发明内容：

本发明目的是提供一种更加营养，口感更好，具有保健作用的营养美味的蔬菜浓汤。

本发明的技术方案如下：

一种营养美味的蔬菜浓汤，由以下重量份数配比的组分制成：

芹菜20-30份，芝麻菜6-10份，牛奶50-70份，面粉20-30份，马蹄5-10份，花生5-10份，洋葱4-6份，蘑菇4-6份，黄瓜2-4份，黄油3-5份，红枣2-4份，番茄3-5份，柠檬1-3份，罗勒1-3份，薄荷1-3份，鸡粉2-3份，盐3-5份，改良剂2-5份。

进一步的，各组分的较佳重量份数为：

芹菜25份，芝麻菜8份，牛奶60份，面粉25份，马蹄8份，花生8份，洋葱5份，蘑菇5份，黄瓜3份，黄油4份，红枣3份，番茄4份，柠檬2份，罗勒2份，薄荷2份，鸡粉3份，盐4份，改良剂4份。

进一步的，所述改良剂由以下重量份数配比的组分制成：萝卜汁2-5份，芝麻粉2-5份，粳米粉1-3份，糯米粉1-2份，苹果泥1-2份，胡萝卜泥1-2份，维生素C0.3-0.5份，维生素E0.2-0.3份。

进一步的，所述改良剂优选以下重量份数配比的组分制成：萝卜汁4份，芝麻粉4份，粳米粉2份，糯米粉1份，苹果泥2份，胡萝卜泥1份，维生素C0.4份，维生素E0.2份。

上述营养美味的蔬菜浓汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将所有材料洗净、滤水切块；

b、将芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生，放于烤箱中烤制，烤制温度为80-90度，低温烤制10-15分钟；

c、将黄油放于锅中加热融化后，加入面粉炒熟、炒香；

d、在步骤c的锅中加入牛奶，煮热后加入步骤b中烤好的芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生和马蹄、红枣、改良剂继续小火熬煮60-80分钟；

e、用食品料理机将步骤d的的食材打碎，加入罗勒、薄荷、柠檬汁和柠檬皮碎；

f、将黄瓜、番茄、切碎，放于零下60-零下80的环境下进行极速冷冻干燥；

g、将步骤g中熬煮好的浓汤放入包装盒中，密封封装，将黄瓜、苹果单独密封包装。

本发明的有益效果：

本发明以芹菜、芝麻菜和牛奶作为主要原料生产的浓汤，再加入洋葱、蘑菇、黄瓜等辅料，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等，改良剂的加入不仅增加了营养，还使浓汤更加醇厚香浓，通过烤、煎、煮等步骤，使本发明制作的浓汤口感非常香浓，并且将食材打碎制作成浓汤的形式，非常方便，营养也更好吸收，非常适合老人、小孩和忙碌的上班族补充营养所需。

具体实施方式：

下面将结合具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明其中一个实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

一种营养美味的蔬菜浓汤，由以下重量份数配比的组分制成：

芹菜20份，芝麻菜6份，牛奶50份，面粉20份，马蹄5份，花生5份，洋葱4份，蘑菇4份，黄瓜2份，黄油3份，红枣2份，番茄3份，柠檬1份，罗勒1份，薄荷1份，鸡粉2份，盐3份，改良剂2份。

所述改良剂由以下重量份数配比的组分制成：萝卜汁2份，芝麻粉2份，粳米粉1份，糯米粉1份，苹果泥1份，胡萝卜泥1份，维生素C0.3份，维生素E0.2份。

上述营养美味的蔬菜浓汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将所有材料洗净、滤水切块；

b、将芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生，放于烤箱中烤制，烤制温度为80度，低温烤制10分钟；

c、将黄油放于锅中加热融化后，加入面粉炒熟、炒香；

d、在步骤c的锅中加入牛奶，煮热后加入步骤b中烤好的芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生和马蹄、红枣、改良剂继续小火熬煮60分钟；

e、用食品料理机将步骤d的的食材打碎，加入罗勒、薄荷、柠檬汁和柠檬皮碎；

f、将黄瓜、番茄、切碎，放于零下60的环境下进行极速冷冻干燥；

g、将步骤g中熬煮好的浓汤放入包装盒中，密封封装，将黄瓜、苹果单独密封包装。

实施例2

一种营养美味的蔬菜浓汤，由以下重量份数配比的组分制成：

芹菜30份，芝麻菜10份，牛奶70份，面粉30份，马蹄10份，花生10份，洋葱6份，蘑菇6份，黄瓜4份，黄油5份，红枣4份，番茄5份，柠檬3份，罗勒3份，薄荷3份，鸡粉3份，盐5份，改良剂5份。

进一步的，所述改良剂由以下重量份数配比的组分制成：萝卜汁5份，芝麻粉5份，粳米粉3份，糯米粉2份，苹果泥2份，胡萝卜泥2份，维生素C0.5份，维生素E0.3份。

上述营养美味的蔬菜浓汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将所有材料洗净、滤水切块；

b、将芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生，放于烤箱中烤制，烤制温度为90度，低温烤制15分钟；

c、将黄油放于锅中加热融化后，加入面粉炒熟、炒香；

d、在步骤c的锅中加入牛奶，煮热后加入步骤b中烤好的芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生和马蹄、红枣、改良剂继续小火熬煮80分钟；

e、用食品料理机将步骤d的的食材打碎，加入罗勒、薄荷、柠檬汁和柠檬皮碎；

f、将黄瓜、番茄、切碎，放于零下80的环境下进行极速冷冻干燥；

g、将步骤g中熬煮好的浓汤放入包装盒中，密封封装，将黄瓜、苹果单独密封包装。

对照组1

一种营养美味的蔬菜浓汤，由以下重量份数配比的组分制成：

芹菜20份，芝麻菜6份，牛奶50份，面粉20份，马蹄5份，花生5份，洋葱4份，蘑菇4份，黄瓜2份，黄油3份，红枣2份，番茄3份，柠檬1份，罗勒1份，薄荷1份，鸡粉2份，盐3份，改良剂2份。

进一步的，所述改良剂由以下重量份数配比的组分制成：萝卜汁2份，芝麻粉2份，粳米粉1份，糯米粉1份，苹果泥1份，胡萝卜泥1份，维生素C0.3份，维生素E0.2份。

上述营养美味的蔬菜浓汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将所有材料洗净、滤水切块；

b、将黄油放于锅中加热融化后，加入面粉炒熟、炒香；

c、在步骤b的锅中加入牛奶，将芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生和马蹄、红枣、改良剂继续小火熬煮60-80分钟；

d、用食品料理机将步骤c的的食材打碎，加入罗勒、薄荷、柠檬汁和柠檬皮碎；

e、将黄瓜、番茄、切碎，放于零下60-零下80的环境下进行极速冷冻干燥；

f、将步骤e中熬煮好的浓汤放入包装盒中，密封封装，将黄瓜、苹果单独密封包装。

对照组2

一种营养美味的蔬菜浓汤，由以下重量份数配比的组分制成：

芹菜30份，芝麻菜10份，牛奶70份，面粉30份，马蹄10份，花生10份，洋葱6份，蘑菇6份，黄瓜4份，黄油5份，红枣4份，番茄5份，柠檬3份，罗勒3份，薄荷3份，鸡粉3份，盐5份，改良剂5份。

所述改良剂由以下重量份数配比的组分制成：萝卜汁5份，芝麻粉5份，粳米粉3份，糯米粉2份，苹果泥2份，胡萝卜泥2份，维生素C0.5份，维生素E0.3份。

上述营养美味的蔬菜浓汤的制作方法，包括以下步骤：

a、将所有材料洗净、滤水切块；

b、将芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生，放于烤箱中烤制，烤制温度为90度，低温烤制15分钟；

c、将黄油放于锅中加热融化后，加入面粉炒熟、炒香；

d、在步骤c的锅中加入牛奶，煮热后加入步骤b中烤好的芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生和马蹄、红枣、改良剂继续小火熬煮80分钟；

e、用食品料理机将步骤d的的食材打碎，加入罗勒、薄荷、柠檬汁和柠檬皮碎；

f、将黄瓜、番茄、切碎，放于零下80的环境下进行极速冷冻干燥；

g、将步骤g中熬煮好的浓汤放入包装盒中，密封封装，将黄瓜、苹果单独密封包装。

表1为本发明实施例1、2与对照组的营养口感对比

+越多代表指数越高

以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的保护范围，在本发明说明书基础上所做的等同替换、改进，或直接、间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种营养美味的蔬菜浓汤，由以下重量份数配比的组分制成：

芹菜20-30份，芝麻菜6-10份，牛奶50-70份，面粉20-30份，马蹄5-10份，花生5-10份，洋葱4-6份，蘑菇4-6份，黄瓜2-4份，黄油3-5份，红枣2-4份，番茄3-5份，柠檬1-3份，罗勒1-3份，薄荷1-3份，鸡粉2-3份，盐3-5份，改良剂2-5份。

2.根据权利要求1所述的营养美味的蔬菜浓汤，其特征在于，优选以下重量份数芹菜25份，芝麻菜8份，牛奶60份，面粉25份，马蹄8份，花生8份，洋葱5份，蘑菇5份，黄瓜3份，黄油4份，红枣3份，番茄4份，柠檬2份，罗勒2份，薄荷2份，鸡粉3份，盐4份，改良剂4份。

3.根据权利要求1所述的营养美味的蔬菜浓汤，其特征在于:所述改良剂由以下重量份数配比的组分制成：萝卜汁2-5份，芝麻粉2-5份，粳米粉1-3份，糯米粉1-2份，苹果泥1-2份，胡萝卜泥1-2份，维生素C0.3-0.5份，维生素E0.2-0.3份。

4.根据权利要求1所述的营养美味的蔬菜浓汤，其特征在于:所述改良剂优选以下重量份数配比的组分制成：萝卜汁4份，芝麻粉4份，粳米粉2份，糯米粉1份，苹果泥2份，胡萝卜泥1份，维生素C0.4份，维生素E0.2份。

5.根据权利要求1或2所述的营养美味的蔬菜浓汤的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、将所有材料洗净、滤水切块；

b、将芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生，放于烤箱中烤制，烤制温度为80-90度，低温烤制10-15分钟；

c、将黄油放于锅中加热融化后，加入面粉炒熟、炒香；

d、在步骤c的锅中加入牛奶，煮热后加入步骤b中烤好的芹菜块、芝麻菜、洋葱、蘑菇、花生和马蹄、红枣、改良剂继续小火熬煮60-80分钟；

e、用食品料理机将步骤d的的食材打碎，加入罗勒、薄荷、柠檬汁和柠檬皮碎；

f、将黄瓜、番茄、切碎，放于零下60-零下80的环境下进行极速冷冻干燥；

g、将步骤g中熬煮好的浓汤放入包装盒中，密封封装，将黄瓜、苹果单独密封包装。