CN103039889B - 一种疏肝健脾的藕粉及制备方法 - Google Patents
一种疏肝健脾的藕粉及制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103039889B CN103039889B CN201210584694.9A CN201210584694A CN103039889B CN 103039889 B CN103039889 B CN 103039889B CN 201210584694 A CN201210584694 A CN 201210584694A CN 103039889 B CN103039889 B CN 103039889B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- powder
- ultramicro
- lotus root
- dry
- spina date
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 102
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 title claims abstract description 74
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 title claims abstract description 74
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 title claims abstract description 40
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 title claims abstract description 39
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 25
- 241000756137 Hemerocallis Species 0.000 claims abstract description 63
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 53
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 53
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 53
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 35
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 claims description 32
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 24
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 14
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 14
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 14
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 14
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 9
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 7
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 7
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 7
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 19
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 19
- 241001247821 Ziziphus Species 0.000 abstract description 9
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 6
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 abstract 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 12
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 12
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 5
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 description 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 4
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 3
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 3
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 3
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 3
- 230000023597 hemostasis Effects 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 210000000697 sensory organ Anatomy 0.000 description 3
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 2
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 2
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 2
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 2
- 230000001142 anti-diarrhea Effects 0.000 description 2
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 2
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 2
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 206010033675 panniculitis Diseases 0.000 description 2
- 210000004304 subcutaneous tissue Anatomy 0.000 description 2
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 description 1
- 206010018612 Gonorrhoea Diseases 0.000 description 1
- 241000209477 Nymphaeaceae Species 0.000 description 1
- 208000032366 Oversensing Diseases 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 208000001431 Psychomotor Agitation Diseases 0.000 description 1
- 206010038743 Restlessness Diseases 0.000 description 1
- 208000009205 Tinnitus Diseases 0.000 description 1
- 206010047139 Vasoconstriction Diseases 0.000 description 1
- 230000005856 abnormality Effects 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000037006 agalactosis Effects 0.000 description 1
- 208000022531 anorexia Diseases 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000001147 anti-toxic effect Effects 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 229940099352 cholate Drugs 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- BHQCQFFYRZLCQQ-OELDTZBJSA-N cholic acid Chemical compound C([C@H]1C[C@H]2O)[C@H](O)CC[C@]1(C)[C@@H]1[C@@H]2[C@@H]2CC[C@H]([C@@H](CCC(O)=O)C)[C@@]2(C)[C@@H](O)C1 BHQCQFFYRZLCQQ-OELDTZBJSA-N 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 230000009246 food effect Effects 0.000 description 1
- 235000021471 food effect Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 210000000232 gallbladder Anatomy 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 description 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000003902 lesion Effects 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 208000004396 mastitis Diseases 0.000 description 1
- 210000003097 mucus Anatomy 0.000 description 1
- 230000001114 myogenic effect Effects 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 230000036565 night sweats Effects 0.000 description 1
- 206010029410 night sweats Diseases 0.000 description 1
- 230000008506 pathogenesis Effects 0.000 description 1
- 230000001991 pathophysiological effect Effects 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- -1 phytoprotein Substances 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 239000000932 sedative agent Substances 0.000 description 1
- 230000001624 sedative effect Effects 0.000 description 1
- 230000035945 sensitivity Effects 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 230000000153 supplemental effect Effects 0.000 description 1
- 230000035900 sweating Effects 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N tannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N 0.000 description 1
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 231100000886 tinnitus Toxicity 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 201000002327 urinary tract obstruction Diseases 0.000 description 1
- 230000025033 vasoconstriction Effects 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种疏肝健脾的藕粉，包括酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉和藕粉；其中酸枣仁超微粉的重量份为5～15，黄花菜超微粉的重量份为10～20，藕粉的重量份为65～85；本发明有益效果：养血平肝，疏肝健脾，保持人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种疏肝健脾的藕粉及制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
肠易激综合征是消化内科常见病、多发病，它包括一组腹痛、腹胀、排便习惯和大便性状异常，持续或间歇发作，而又缺乏明显形态学和生化异常改变可资解释的综合征。肠易激综合征是临床上常见的肠道功能性疾病，其病因病机尚未十分清楚，心理因素、其关系密切，是一种特殊的病理生理基础的身心疾病。本病的特点在于肠道无结构的缺陷及实质性病变，但肠道的动力异常和内脏感知过度敏感，对生理性或非生理性刺激表现出反应过度或异常，从而导致一系列临床症状。本病属中医学“泄泻”、“便秘”、“腹痛”等范畴，其主要病机为肝郁脾虚，治疗方法为疏肝健脾。食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。食物疗法寓治于食，不仅能达到保健强身、防治疾病的目的，而且还能给人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法、服用苦口的药物相比迥然不同，它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持，人们容易接受，可长期运用，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。在现有技术中，针对疏肝健脾的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，随着生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，对于这种疾病的治疗多采用药物治疗和饮食疗法相结合的方法，而且特别提倡饮食疗法，目前市场上疏肝健脾的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的功能性现代化工业加工疏肝健脾的食疗产品。
发明内容
为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种疏肝健脾的藕粉及制备方法，这种食品功效性高，养血平肝，疏肝健脾，保持人体健康。
本发明的一种疏肝健脾的藕粉，包括酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉和藕粉；其中酸枣仁超微粉的重量份为5～15，黄花菜超微粉的重量份为10～20，藕粉的重量份为65～85；
所述的疏肝健脾的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)酸枣仁超微粉的制备
选料：酸枣仁原料药洗净、晾干；
干燥：将酸枣仁采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的酸枣仁，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到酸枣仁超微粉；
(2)黄花菜超微粉的制备
选料：黄花菜秋季采挖根，除去残茎，洗净切片、晒干；
干燥：将黄花菜采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的黄花菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到黄花菜超微粉；
(3)调配混合：将酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得疏肝健脾的藕粉。
所述的疏肝健脾的藕粉，包括酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉和藕粉；其中酸枣仁超微粉的重量份为10，黄花菜超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75；
所述的疏肝健脾的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)酸枣仁超微粉的制备
选料：酸枣仁原料药洗净、晾干；
干燥：将酸枣仁低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的酸枣仁，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到酸枣仁超微粉；
(2)黄花菜超微粉的制备
选料：黄花菜秋季采挖根，除去残茎，洗净切片、晒干；
干燥：将黄花菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的黄花菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到黄花菜超微粉；
(3)调配混合：将酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉、藕粉，按酸枣仁超微粉的重量份为10，黄花菜超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得疏肝健脾的藕粉。
所述的疏肝健脾的藕粉，用于制作藕糕，藕酥，藕饼，在焙烤食品和蒸煮食品中应用。
药理作用：酸枣仁，别名：枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁、棘实、棘刺实、樲仁、樲枣仁、樲枣实、野枣仁、山酸枣仁、刺酸枣，性味：甘、平，归经：心经、脾经、肝经、胆经，功能：宁心安神、养肝、敛汗，主治：虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗、盗汗； 黄花菜性味：甘、平，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品，养血平肝，利尿消肿，主治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈等；莲藕属睡莲科植物，用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，性味归经：中医认为，生藕甘、寒、无毒，熟藕甘、温、亦无毒，营养价值1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能、人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
本发明有益效果：养血平肝，疏肝健脾，保持人体健康。
具体实施方式
实施例l
疏肝健脾的藕粉，包括酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉和藕粉；其中酸枣仁超微粉的重量份为10，黄花菜超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75；
疏肝健脾的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)酸枣仁超微粉的制备
选料：酸枣仁原料药洗净、晾干；
干燥：将酸枣仁低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的酸枣仁，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到酸枣仁超微粉；
(2)黄花菜超微粉的制备
选料：黄花菜秋季采挖根，除去残茎，洗净切片、晒干；
干燥：将黄花菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的黄花菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到黄花菜超微粉；
(3)调配混合：将酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉、藕粉，按酸枣仁超微粉的重量份为10，黄花菜超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得疏肝健脾的藕粉。
实施例2
疏肝健脾的藕粉，包括酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉和藕粉；其中酸枣仁超微粉的重量份为15，黄花菜超微粉的重量份为20，藕粉的重量份为65；
疏肝健脾的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)酸枣仁超微粉的制备
选料：酸枣仁原料药洗净、晾干；
干燥：将酸枣仁低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的酸枣仁，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到酸枣仁超微粉；
(2)黄花菜超微粉的制备
选料：黄花菜秋季采挖根，除去残茎，洗净切片、晒干；
干燥：将黄花菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的黄花菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到黄花菜超微粉；
(3)调配混合：将酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉、藕粉，按酸枣仁超微粉的重量份为15，黄花菜超微粉的重量份为20，藕粉的重量份为65比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得疏肝健脾的藕粉。
实施例3
疏肝健脾的藕粉，包括酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉和藕粉；其中酸枣仁超微粉的重量份为5，黄花菜超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为85；
疏肝健脾的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)酸枣仁超微粉的制备
选料：酸枣仁原料药洗净、晾干；
干燥：将酸枣仁低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的酸枣仁，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到酸枣仁超微粉；
(2)黄花菜超微粉的制备
选料：黄花菜秋季采挖根，除去残茎，洗净切片、晒干；
干燥：将黄花菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的黄花菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到黄花菜超微粉；
(3)调配混合：将酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉、藕粉，按酸枣仁超微粉的重量份为5，黄花菜超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为85比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得疏肝健脾的藕粉。
Claims (3)
1.一种疏肝健脾的藕粉，其特征在于：由酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉和藕粉制备而成；其中酸枣仁超微粉的重量份为5～15，黄花菜超微粉的重量份为10～20，藕粉的重量份为65～85；
所述的疏肝健脾的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)酸枣仁超微粉的制备
选料：酸枣仁原料药洗净、晾干；
干燥：将酸枣仁采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的酸枣仁，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到酸枣仁超微粉；
(2)黄花菜超微粉的制备
选料：黄花菜秋季采挖根，除去残茎，洗净切片、晒干；
干燥：将黄花菜采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的黄花菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到黄花菜超微粉；
(3)调配混合：将酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间为1.5～5 min，即得疏肝健脾的藕粉。
2.根据权利要求l所述的疏肝健脾的藕粉，其特征在于：由酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉和藕粉制备而成；其中酸枣仁超微粉的重量份为10，黄花菜超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75；
所述的疏肝健脾的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)酸枣仁超微粉的制备
选料：酸枣仁原料药洗净、晾干；
干燥：将酸枣仁低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的酸枣仁，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到酸枣仁超微粉；
(2)黄花菜超微粉的制备
选料：黄花菜秋季采挖根，除去残茎，洗净切片、晒干；
干燥：将黄花菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的黄花菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为l00目～200目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到黄花菜超微粉；
(3)调配混合：将酸枣仁超微粉、黄花菜超微粉、藕粉，按酸枣仁超微粉的重量份为10，黄花菜超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间为1.5～5 min，即得疏肝健脾的藕粉。
3.根据权利要求l所述的疏肝健脾的藕粉，其特征在于：用于制作藕糕，藕酥，藕饼。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210584694.9A CN103039889B (zh) | 2012-12-28 | 2012-12-28 | 一种疏肝健脾的藕粉及制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201210584694.9A CN103039889B (zh) | 2012-12-28 | 2012-12-28 | 一种疏肝健脾的藕粉及制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103039889A CN103039889A (zh) | 2013-04-17 |
| CN103039889B true CN103039889B (zh) | 2014-05-21 |
Family
ID=48052934
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201210584694.9A Expired - Fee Related CN103039889B (zh) | 2012-12-28 | 2012-12-28 | 一种疏肝健脾的藕粉及制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103039889B (zh) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11229095B2 (en) | 2014-12-17 | 2022-01-18 | Campbell Soup Company | Electromagnetic wave food processing system and methods |
| CN106562310A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-04-19 | 成都金卉农土地股份合作社 | 一种高蛋白营养藕粉 |
| CN106562309A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-04-19 | 成都金卉农土地股份合作社 | 一种营养藕粉 |
| CN106579140A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-04-26 | 成都金卉农土地股份合作社 | 一种清热泻火营养藕粉 |
| CN106579141A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-04-26 | 成都金卉农土地股份合作社 | 一种促消化营养藕粉 |
| CN106539005A (zh) * | 2016-10-31 | 2017-03-29 | 成都金卉农土地股份合作社 | 一种清热解毒营养藕粉 |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1036886A (zh) * | 1989-04-05 | 1989-11-08 | 朱正阳 | 速溶藕粉制作方法 |
| CN1236570A (zh) * | 1998-05-22 | 1999-12-01 | 易志远 | 速溶藕粉及其配方 |
| CN1394525A (zh) * | 2001-07-05 | 2003-02-05 | 张继伟 | 三七藕粉 |
| CN101209096A (zh) * | 2006-12-31 | 2008-07-02 | 中国科学院过程工程研究所 | 一种食用粥及其制备方法 |
| CN101427769A (zh) * | 2008-06-02 | 2009-05-13 | 魏琳郎 | 108种原料制作的健身腊八粥 |
-
2012
- 2012-12-28 CN CN201210584694.9A patent/CN103039889B/zh not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103039889A (zh) | 2013-04-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103039889B (zh) | 一种疏肝健脾的藕粉及制备方法 | |
| CN103039893B (zh) | 一种燥热咳嗽的藕粉及制备方法 | |
| CN103039560B (zh) | 一种行气解郁的小麦粉及制备方法 | |
| CN101632441A (zh) | 一种天然五色杂粮蔬菜药茶馒头及制作方法 | |
| CN101632445A (zh) | 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法 | |
| CN101664174A (zh) | 一种天然五彩养脏杂粮瓜菜粥及制作方法 | |
| CN101632442A (zh) | 一种天然五色杂粮蔬菜蛋奶药茶馒头及制作方法 | |
| CN103039890B (zh) | 一种泻火明目的藕粉及制备方法 | |
| CN105029290A (zh) | 一种速溶复合山药粉及其制备方法 | |
| CN101632447A (zh) | 一种五色养脏瓜菜杂粮蛋茶饼及制作方法 | |
| CN103039626B (zh) | 一种补脾补肾的黑豆粉及制备方法 | |
| CN103039891B (zh) | 一种养阴清热藕粉及制备方法 | |
| CN106722513A (zh) | 一种滋阴润燥的藕粉及其制备方法 | |
| CN103039901B (zh) | 一种化湿和中的藕粉及制备方法 | |
| CN106135539A (zh) | 一种男士养生保健茶及其制备方法 | |
| CN103039898B (zh) | 一种清热降逆的藕粉及制备方法 | |
| CN104905159B (zh) | 一种百合茶油风味豆豉及其加工方法 | |
| CN103039899A (zh) | 一种明目止眩的藕粉及制备方法 | |
| CN103039897B (zh) | 一种泻热润燥的藕粉及制备方法 | |
| CN103039866A (zh) | 一种滋肾养肝的黄豆粉及制备方法 | |
| CN103039896B (zh) | 一种预防儿童咳嗽的藕粉及制备方法 | |
| CN102960728B (zh) | 一种食疗养生组合物 | |
| CN103039900B (zh) | 一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法 | |
| CN105707253A (zh) | 一种南烛子强筋明目奶茶及其生产方法 | |
| CN103039894A (zh) | 一种预防哮喘发作的藕粉及制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Sun Yongli Inventor before: Zhu Fengyi |
|
| CB03 | Change of inventor or designer information | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20170721 Address after: 300000 Tianjin Binhai New Area Tanggu Longsheng garden 29-1-603 Patentee after: Sun Yongli Address before: 523000, 503, room 1, Peony Pavilion, Dongcheng business garden, Dongguan, Guangdong, Dongcheng District Patentee before: Zhu Fengyi |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20180625 Address after: 244000 north side of Weiyi Road, lion rock development area, Tongling, Anhui Patentee after: TONGLING ZHAOLIN INDUSTRY AND TRADE CO., LTD. Address before: 300000 Tianjin Binhai New Area Tanggu Longsheng garden 29-1-603 Patentee before: Sun Yongli |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20140521 Termination date: 20201228 |