CN103039900B - 一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法 - Google Patents
一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN103039900B CN103039900B CN2012105864843A CN201210586484A CN103039900B CN 103039900 B CN103039900 B CN 103039900B CN 2012105864843 A CN2012105864843 A CN 2012105864843A CN 201210586484 A CN201210586484 A CN 201210586484A CN 103039900 B CN103039900 B CN 103039900B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- ultramicro
- powder
- lotus root
- root starch
- bitter dish
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 title claims abstract description 73
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 title claims abstract description 73
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title claims abstract description 57
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title claims abstract description 57
- 239000008107 starch Substances 0.000 title claims abstract description 57
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 25
- 208000034656 Contusions Diseases 0.000 title abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 98
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 15
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 35
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 claims description 31
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 24
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 20
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 14
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 14
- 206010013786 Dry skin Diseases 0.000 claims description 10
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 9
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 7
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 7
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 7
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 abstract description 2
- 244000111146 Sonchus arvensis Species 0.000 abstract 1
- 235000008132 Sonchus arvensis ssp. uliginosus Nutrition 0.000 abstract 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 abstract 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 22
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 22
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 9
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 9
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 9
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 239000002574 poison Substances 0.000 description 6
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 6
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 description 5
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 5
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 4
- 206010003011 Appendicitis Diseases 0.000 description 3
- 206010007247 Carbuncle Diseases 0.000 description 3
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 3
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 3
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 3
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 3
- 230000003119 painkilling effect Effects 0.000 description 3
- 208000032843 Hemorrhage Diseases 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000004308 accommodation Effects 0.000 description 2
- 230000001142 anti-diarrhea Effects 0.000 description 2
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 230000009246 food effect Effects 0.000 description 2
- 235000021471 food effect Nutrition 0.000 description 2
- 230000023597 hemostasis Effects 0.000 description 2
- 235000003642 hunger Nutrition 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 2
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 2
- TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 1-O-galloyl-3,6-(R)-HHDP-beta-D-glucose Natural products OC1C(O2)COC(=O)C3=CC(O)=C(O)C(O)=C3C3=C(O)C(O)=C(O)C=C3C(=O)OC1C(O)C2OC(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 TUSDEZXZIZRFGC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 206010000087 Abdominal pain upper Diseases 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 240000003173 Drymaria cordata Species 0.000 description 1
- 206010013935 Dysmenorrhoea Diseases 0.000 description 1
- 208000004232 Enteritis Diseases 0.000 description 1
- 239000001263 FEMA 3042 Substances 0.000 description 1
- 206010016952 Food poisoning Diseases 0.000 description 1
- 208000019331 Foodborne disease Diseases 0.000 description 1
- 206010017553 Furuncle Diseases 0.000 description 1
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- 241000209477 Nymphaeaceae Species 0.000 description 1
- 240000001659 Oldenlandia diffusa Species 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N Penta-digallate-beta-D-glucose Natural products OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-PPKXGCFTSA-N 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 206010047139 Vasoconstriction Diseases 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- -1 and phytoprotein Substances 0.000 description 1
- 208000022531 anorexia Diseases 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- 230000000740 bleeding effect Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 description 1
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229940099352 cholate Drugs 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- BHQCQFFYRZLCQQ-OELDTZBJSA-N cholic acid Chemical compound C([C@H]1C[C@H]2O)[C@H](O)CC[C@]1(C)[C@@H]1[C@@H]2[C@@H]2CC[C@H]([C@@H](CCC(O)=O)C)[C@@]2(C)[C@@H](O)C1 BHQCQFFYRZLCQQ-OELDTZBJSA-N 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 238000002651 drug therapy Methods 0.000 description 1
- 208000001848 dysentery Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000009982 effect on human Effects 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 208000013210 hematogenous Diseases 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 230000003211 malignant effect Effects 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 210000003097 mucus Anatomy 0.000 description 1
- 230000001114 myogenic effect Effects 0.000 description 1
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 1
- 230000001473 noxious effect Effects 0.000 description 1
- 206010033675 panniculitis Diseases 0.000 description 1
- 244000045947 parasite Species 0.000 description 1
- 230000000144 pharmacologic effect Effects 0.000 description 1
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000000069 prophylactic effect Effects 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 210000000697 sensory organ Anatomy 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 210000004304 subcutaneous tissue Anatomy 0.000 description 1
- 230000000153 supplemental effect Effects 0.000 description 1
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 1
- LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N tannic acid Chemical compound OC1=C(O)C(O)=CC(C(=O)OC=2C(=C(O)C=C(C=2)C(=O)OC[C@@H]2[C@H]([C@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)[C@@H](OC(=O)C=3C=C(OC(=O)C=4C=C(O)C(O)=C(O)C=4)C(O)=C(O)C=3)O2)OC(=O)C=2C=C(OC(=O)C=3C=C(O)C(O)=C(O)C=3)C(O)=C(O)C=2)O)=C1 LRBQNJMCXXYXIU-NRMVVENXSA-N 0.000 description 1
- 229940033123 tannic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000015523 tannic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920002258 tannic acid Polymers 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 230000017423 tissue regeneration Effects 0.000 description 1
- 230000036228 toxication Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 230000025033 vasoconstriction Effects 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
Abstract
本发明公开了一种解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为10~20，鹅肠草超微粉的重量份为5~15，藕粉的重量份为65~85；本发明有益效果：解毒祛瘀，祛瘀止痛，清热解毒，保持人体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
解毒指解除病毒的一种治法，“毒”有热毒、寒毒、疫毒、蛊毒、湿毒、火毒及食物中毒等，因病情不同，有内服和外治等各种不同方法。临床上以热毒症较为多见，常用清热解毒药物，祛瘀又称去瘀生新、活血生新、化瘀行血，是用活血祛瘀药通畅血脉的方法，用于血行不畅或血分瘀滞所致的各种瘀血证，药物疗法主要使用药物，药物性质刚烈，自古有“毒药”之称，主要是为治病而设，因此药物疗法适应范围较局限，主要针对患者，是治疗疾病和预防疾病的重要手段。食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。《医学衷中参西录》中说“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食物疗法适应范围较广泛，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他治疗措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。在现有技术中，解毒祛瘀的药品繁多，但既是食品又是药物的产品不多见，随着社会经济的快速发展和生活水平的迅速提高，人们越来越重视养生和保健，采用药物治疗和饮食疗法相结合的方法，而且特别提倡饮食疗法，目前市场上解毒祛瘀的食疗产品少见，有的产品虽有一定的作用，但都存在效果不显著，携带饮用不方便，人体摄取量少等不足，因此有必要根据中医的药食同源理论和食疗养生理论，研制开发一种适合人们需要的食用方便的新型功能性现代化工业加工的解毒祛瘀食疗产品。
发明内容
为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法，这种食品功效性高，解毒祛瘀，祛瘀止痛，清热解毒，保持人体健康。
本发明的一种解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为10~20，鹅肠草超微粉的重量份为5~15，藕粉的重量份为65~85；
所述的解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)苦菜超微粉的制备
选料：新鲜苦菜洗净、晾干；
干燥：将苦菜采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到苦菜超微粉；
(2)鹅肠草超微粉的制备
选料：新鲜鹅肠草洗净、晾干；
干燥：将鹅肠草采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到鹅肠草超微粉；
(3)调配：将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得解毒祛瘀的藕粉。
所述的解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75；
所述的解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)苦菜超微粉的制备
选料：新鲜苦菜洗净、晾干；
干燥：将苦菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到苦菜超微粉；
(2)鹅肠草超微粉的制备
选料：新鲜鹅肠草洗净、晾干；
干燥：将鹅肠草低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到鹅肠草超微粉；
(3)调配混合：将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得解毒祛瘀的藕粉。
所述的解毒祛瘀的藕粉，用于制作藕糕，藕酥，藕饼，在焙烤食品、蒸煮食品中应用。
药理作用：苦菜味辛、苦，微寒，归肝、胃、大肠经，功效：清热解毒、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛，主治：用于肠痈、肺痈高热，咳吐脓血，热毒疮疔，疮疖痛肿，胸腹疼痛，阑尾炎，肠炎、痢疾，产后腹痛，痛经；鹅肠菜性味，酸、平，无毒，成分：含蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素，功用：清血解毒、利尿、下乳汁、产妇宜食，能去恶血、生新血，适用于产妇腹痛有块，本品对阑尾炎有妙效，功用与白花蛇舌草相似。
食品作用：莲藕属睡莲科植物，用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，性味归经：中医认为，生藕甘、寒、无毒，熟藕甘、温、亦无毒，营养价值1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
本发明有益效果：解毒祛瘀，祛瘀止痛，清热解毒，保持人体健康。
具体实施方式
实施例l
解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75；
解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)苦菜超微粉的制备
选料：新鲜苦菜洗净、晾干；
干燥：将苦菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到苦菜超微粉；
(2)鹅肠草超微粉的制备
选料：新鲜鹅肠草洗净、晾干；
干燥：将鹅肠草低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到鹅肠草超微粉；
(3)调配混合：将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得解毒祛瘀的藕粉。
实施例2
解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为20，鹅肠草超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为65；
解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)苦菜超微粉的制备
选料：新鲜苦菜洗净、晾干；
干燥：将苦菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到苦菜超微粉；
(2)鹅肠草超微粉的制备
选料：新鲜鹅肠草洗净、晾干；
干燥：将鹅肠草低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到鹅肠草超微粉；
(3)调配混合：将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按苦菜超微粉的重量份为20，鹅肠草超微粉的重量份为15，藕粉的重量份为65比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得解毒祛瘀的藕粉。
实施例3
解毒祛瘀的藕粉，包括苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉，其中苦菜超微粉的重量份为10，鹅肠草超微粉的重量份为，藕粉的重量份为85；
解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)苦菜超微粉的制备
选料：新鲜苦菜洗净、晾干；
干燥：将苦菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到苦菜超微粉；
(2)鹅肠草超微粉的制备
选料：新鲜鹅肠草洗净、晾干；
干燥：将鹅肠草低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到鹅肠草超微粉；
(3)调配混合：将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按苦菜超微粉的重量份为10，鹅肠草超微粉的重量份为5，藕粉的重量份为85比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间约为1.5～5 min，即得解毒祛瘀的藕粉。
Claims (1)
1.一种解毒祛瘀的藕粉，其特征在于：由苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉制备而成，其中苦菜超微粉的重量份为10~20，鹅肠草超微粉的重量份为5~15，藕粉的重量份为65~85；
所述的解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)苦菜超微粉的制备
选料：新鲜苦菜洗净、晾干；
干燥：将苦菜采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到苦菜超微粉；
(2)鹅肠草超微粉的制备
选料：新鲜鹅肠草洗净、晾干；
干燥：将鹅肠草采用低温梯度干燥；
粉碎：干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，粉碎得到鹅肠草超微粉；
(3)调配：将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间为1.5～5 min，即得解毒祛瘀的藕粉。
2．根据权利要求l所述的解毒祛瘀的藕粉，其特征在于：由苦菜超微粉、鹅肠草超微粉和藕粉制备而成，其中苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75；
所述的解毒祛瘀的藕粉的制备方法，包括以下步骤：
(1)苦菜超微粉的制备
选料：新鲜苦菜洗净、晾干；
干燥：将苦菜低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的苦菜，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到苦菜超微粉；
(2)鹅肠草超微粉的制备
选料：新鲜鹅肠草洗净、晾干；
干燥：将鹅肠草低温梯度干燥，先在50～60℃干燥1～2h，然后温度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；
粉碎：干燥后的鹅肠草，先在粉碎机中预粉碎至40~45目，再送入超微粉碎机械，超微粉碎细度为250目～350目，粉碎时温度不超过75℃，相对湿度不高于58％，粉碎得到鹅肠草超微粉；
(3)调配混合：将苦菜超微粉、鹅肠草超微粉、藕粉，按苦菜超微粉的重量份为15，鹅肠草超微粉的重量份为10，藕粉的重量份为75比例调配，调配后的混料经搅拌达到充分混合，混料备用；
(4)蒸煮烘干：将步骤（3）中的混料用蒸汽处理10-20分钟，然后烘干，烘干温度为95℃，时间为30-50分钟，使混料水分降至10%以下，冷却，粉碎成40-80目细粉；
(5)灭菌包装：将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在70～105℃，时间为1.5～5 min，即得解毒祛瘀的藕粉。
3．根据权利要求l所述的解毒祛瘀的藕粉，其特征在于：用于制作藕糕，藕酥，藕饼。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012105864843A CN103039900B (zh) | 2012-12-28 | 2012-12-28 | 一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012105864843A CN103039900B (zh) | 2012-12-28 | 2012-12-28 | 一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN103039900A CN103039900A (zh) | 2013-04-17 |
| CN103039900B true CN103039900B (zh) | 2013-11-13 |
Family
ID=48052945
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2012105864843A Active CN103039900B (zh) | 2012-12-28 | 2012-12-28 | 一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN103039900B (zh) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11229095B2 (en) | 2014-12-17 | 2022-01-18 | Campbell Soup Company | Electromagnetic wave food processing system and methods |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101116490A (zh) * | 2007-08-30 | 2008-02-06 | 付东升 | 藕全粉及其制备方法 |
| CN102326753A (zh) * | 2011-05-27 | 2012-01-25 | 杭州益健食品有限公司德清分公司 | 一种速溶藕粉的制作方法 |
| CN102461813A (zh) * | 2010-11-01 | 2012-05-23 | 袁珍虎 | 保健莲藕粉及其制作工艺 |
| CN102599449A (zh) * | 2012-04-09 | 2012-07-25 | 河南科技大学 | 一种全藕粉的制备方法 |
| CN102771741A (zh) * | 2012-07-24 | 2012-11-14 | 万作知 | 一种补钙型莲藕粉 |
-
2012
- 2012-12-28 CN CN2012105864843A patent/CN103039900B/zh active Active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101116490A (zh) * | 2007-08-30 | 2008-02-06 | 付东升 | 藕全粉及其制备方法 |
| CN102461813A (zh) * | 2010-11-01 | 2012-05-23 | 袁珍虎 | 保健莲藕粉及其制作工艺 |
| CN102326753A (zh) * | 2011-05-27 | 2012-01-25 | 杭州益健食品有限公司德清分公司 | 一种速溶藕粉的制作方法 |
| CN102599449A (zh) * | 2012-04-09 | 2012-07-25 | 河南科技大学 | 一种全藕粉的制备方法 |
| CN102771741A (zh) * | 2012-07-24 | 2012-11-14 | 万作知 | 一种补钙型莲藕粉 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN103039900A (zh) | 2013-04-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103039893B (zh) | 一种燥热咳嗽的藕粉及制备方法 | |
| CN103039560B (zh) | 一种行气解郁的小麦粉及制备方法 | |
| CN103039814B (zh) | 一种生津益血的糯米粉及制备方法 | |
| CN103039889B (zh) | 一种疏肝健脾的藕粉及制备方法 | |
| CN103039876B (zh) | 一种清肝补肺的马蹄粉及制备方法 | |
| CN103039867A (zh) | 一种泻热解毒的绿豆粉及制备方法 | |
| CN103039804B (zh) | 一种健脾补中的玉米粉及制备方法 | |
| CN103039891B (zh) | 一种养阴清热藕粉及制备方法 | |
| CN103039627B (zh) | 一种清热解毒的黄豆粉及制备方法 | |
| CN103039907B (zh) | 一种健脾利湿的马铃薯粉及制备方法 | |
| CN103039901B (zh) | 一种化湿和中的藕粉及制备方法 | |
| CN103039877A (zh) | 一种解表散寒的马蹄粉及制备方法 | |
| CN103040039B (zh) | 一种理气解郁的莲子粉及制备方法 | |
| CN103039815B (zh) | 一种散寒温肺的高粱粉及制备方法 | |
| CN103039900B (zh) | 一种解毒祛瘀的藕粉及制备方法 | |
| CN103053966A (zh) | 一种补血活血的莲藕粉及制备方法 | |
| CN103039866A (zh) | 一种滋肾养肝的黄豆粉及制备方法 | |
| CN103039897B (zh) | 一种泻热润燥的藕粉及制备方法 | |
| CN103039817B (zh) | 一种清火补阴的粟米粉及制备方法 | |
| CN107950962A (zh) | 一种补血乌鸡汤的制备方法 | |
| CN103039894A (zh) | 一种预防哮喘发作的藕粉及制备方法 | |
| CN109316589A (zh) | 一种治疗胃病的药物及其制备方法 | |
| CN103039863B (zh) | 一种清热利湿的麦芽粉及制备方法 | |
| CN103315021A (zh) | 一种气虚补气的面包及制备方法 | |
| CN103039896A (zh) | 一种预防儿童咳嗽的藕粉及制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| ASS | Succession or assignment of patent right |
Owner name: NANTONG FANGDU HIGH-TECH VENTURE PARK SERVICE CO., Free format text: FORMER OWNER: ZHU FENGYI Effective date: 20140416 |
|
| C41 | Transfer of patent application or patent right or utility model | ||
| COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: ADDRESS; FROM: 523000 DONGGUAN, GUANGDONG PROVINCE TO: 226112 NANTONG, JIANGSU PROVINCE |
|
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20140416 Address after: 226112, Jiangsu, Nantong Haimen town Sanxing village 15 groups Patentee after: Nantong Textile Science and Technology Pioneer Park Service Co.,Ltd. Address before: 523000, 503, room 1, Peony Pavilion, Dongcheng business garden, Dongguan, Guangdong, Dongcheng District Patentee before: Zhu Fengyi |
|
| CP01 | Change in the name or title of a patent holder |
Address after: 226112, Jiangsu, Nantong Haimen town Sanxing village 15 groups Patentee after: Nantong textile Capital Management Co.,Ltd. Address before: 226112, Jiangsu, Nantong Haimen town Sanxing village 15 groups Patentee before: Nantong Textile Science and Technology Pioneer Park Service Co.,Ltd. |
|
| CP01 | Change in the name or title of a patent holder | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200623 Address after: Sanxing Zhen Nan Cun, Haimen City, Nantong City, Jiangsu Province Patentee after: Jiangsu Dieshiqiao Investment Co.,Ltd. Address before: 226112, Jiangsu, Nantong Haimen town Sanxing village 15 groups Patentee before: Nantong textile Capital Management Co.,Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right |